{"product_id":"vivanco-rioja-coleccion-dulce-de-invierno-4-varietales","title":"Vivanco Rioja Colección Dulce de Invierno 4 cépages 2020","description":"\u003cp\u003eCe vin doux exceptionnel est le fruit de plusieurs années de recherche. Il y a quelques années, Rafael Vivanco a décidé de faire revivre la tradition locale de production de vins doux. Il fut l'un des premiers à remettre ce type de vin sur le marché. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes vins, également connus dans la Rioja sous le nom de « supurados », étaient autrefois élaborés pour des occasions spéciales, à partir de raisins (souvent des surplus) laissés à sécher tout l'hiver dans les greniers des vignerons. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa version contemporaine de Rafael est élaborée à partir de quatre cépages traditionnels de la Rioja : tempranillo, garnacha, graciano et mazuelo. Ils sont récoltés en hiver, partiellement atteints de botrytis. D'où le nom « Dulce de invierno ». Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, puis une année supplémentaire en bouteille. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat demeure un vin pour les grandes occasions, tout comme un excellent Sauternes ou Tokaji. Ceux qui laisseront reposer le Dulce de Invierno quelques années en cave seront assurément récompensés. Dégustez ce vin doux et complexe avec divers desserts, mais aussi, par exemple, avec du foie gras ou des fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le cabrales.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848882590031,"sku":"692875","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-coleccion-dulce-de-invierno-4-varietales-2020-main-d9686931.png?v=1790074508","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/vivanco-rioja-coleccion-dulce-de-invierno-4-varietales","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}