{"product_id":"vina-falernia-elqui-valley-carmenere-gran-reserva","title":"Viña Falernia Elqui Valley Carmenère Gran Reserva 2022","description":"\u003cp\u003eLa qualité reserva est le superlatif de la carménère « ordinaire ». Elle est élaborée à partir de raisins vendangés à la main seulement en juin, soit plus de deux mois après la récolte normale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrâce à cette période de maturation prolongée, les raisins se dessèchent quelque peu et deviennent ainsi beaucoup plus concentrés. Cette méthode de travail trahit les origines nord-italiennes des vignerons : cette « méthode appassimento » est fréquemment utilisée en Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin vieillit de six à huit mois dans des fûts de bois de première qualité d'origine américaine. Il en résulte un vin rouge chilien particulièrement corsé, aux tanins souples et à la finale longue et nette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFalernia, un succès italien au Chili\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAldo Olivier, né dans le Trentin en Italie, a fondé Viña Falernia en 1997 avec son cousin et compatriote Giorgio Flessati. Une initiative particulière, car ils gèrent les vignobles les plus septentrionaux du Chili. Ceux-ci sont situés dans la vallée de l'Elqui, près de la ville de La Serena, à plus de 500 kilomètres au nord de Santiago.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne région qui s'est rapidement révélée très adaptée à la production de vins aromatiques et frais. Il y fait chaud (modérément) pendant la journée, mais les températures chutent considérablement la nuit grâce au vent d'ouest venant de l'océan ou à l'air frais des montagnes des Andes à l'est. Cela confère aux raisins un parfum et un goût intenses tout en préservant leur acidité rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAujourd'hui, les vins de Falernia sont largement reconnus pour leur excellente qualité. La percée internationale a eu lieu en 2005, lorsque la syrah de Falernia a été élue « Wine of the Show » lors des prix annuels Wines of Chile Awards à Santiago.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Falernia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849537786191,"sku":"691042","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-falernia-elqui-valley-carmenere-gran-reserva-2022-main-b9c0291f.png?v=1790078196","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/vina-falernia-elqui-valley-carmenere-gran-reserva","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}