{"product_id":"tenuta-olim-bauda-barbera-dasti-le-rocchette","title":"Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022","description":"\u003cp\u003eAvec Le Rocchette, les frères Dino et Gianni produisent l’un des plus beaux Barbera du Piémont. Les raisins destinés à ce puissant Asti ne sont récoltés à la main qu'au cours de la seconde moitié du mois d’octobre. Dino Bertolino sélectionne de vieilles vignes, qui produisent des raisins dotés d'une plus grande concentration et maturité. Cette sélection est essentielle au processus de vinification, car Le Rocchette vieillit environ dix-huit mois dans de grands fûts de 2 500 litres en chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Barbera léger, provenant par exemple d'un vignoble plus jeune, ne supporterait pas ce traitement et prendrait rapidement un goût de bois trop prononcé. Pour l'exceptionnel Le Rocchette, le résultat est tout à fait positif. Le goût et le bouquet gagnent en complexité grâce à une maturation lente et régulière dans ces grands fûts. Parallèlement, le vin conserve les qualités gustatives uniques des raisins Barbera arrivés à une maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec Le Rocchette, les frères Dino et Gianni produisent l’un des plus beaux Barbera du Piémont. Dégustez ce vin comme les Italiens, à table avec un plat adapté, ou tout simplement avec du fromage, de la charcuterie et du pain.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849462026575,"sku":"880580","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-olim-bauda-barbera-dasti-le-rocchette-2022-main-4830676e.png?v=1790077226","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/tenuta-olim-bauda-barbera-dasti-le-rocchette","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}