{"product_id":"tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano","title":"Tenuta Ghiaccio Forte Morellino di Scansano 2024","description":"\u003cp\u003eGhiaccio Forte (littéralement fort de glace) était autrefois une ville étrusque florissante et productrice de vin. Aujourd'hui, c'est l'un des meilleurs domaines viticoles de la Maremme. La cave se situe à moins d'un kilomètre de l'établissement historique. Ce domaine exceptionnel appartient à Filippo Chia, également propriétaire et vigneron de la célèbre maison de Montalcino, Castello Romitorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine est situé sur la côte toscane, un peu au sud de Grosseto. Filippo y possède environ vingt hectares de vignobles, dont douze dans le Morellino di Scansano. La proximité de la mer Méditerranée apporte de la fraîcheur dans cette région assez chaude, ce qui confère une belle vivacité aux raisins, qui peuvent y atteindre une maturité parfaite. Depuis 2020, les vignobles sont cultivés en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBien que 15 % d'autres cépages soient autorisés, Filippo élabore son Morellino (depuis 2018) à partir de 100 % de sangiovese. Les raisins sont récoltés à la main, puis minutieusement triés et éraflés à leur arrivée au chai. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Cette expression pure du sangiovese ne subit aucun élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge puissant et riche, tout en restant souple ; du sangiovese toscan pur jus. Des notes de cerise rouge mûre, une pointe d'épices savoureuses, une fraîcheur juteuse et un corps moyen. Un vin délicieux à accompagner d'une cuisine toscane rustique, comme des pâtes ou de la polenta au ragoût de sanglier. Il peut également être conservé jusqu'à environ cinq ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ghiaccio Forte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849079656783,"sku":"686241","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano-2024-main-38192c60.png?v=1790075303","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}