{"product_id":"talley-vineyards-san-luis-obispo-coast-estate-chardonnay","title":"Talley Vineyards San Luis Obispo Coast Estate Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eTalley présente lui-même ce Chardonnay comme « l’expression par excellence de Talley Vineyards ». L’expert Jebb Dunnuck le décrit également comme « une excellente introduction pour les lecteurs souhaitant comprendre le style (et la qualité) de ce domaine formidable ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous ne pouvons que souscrire à cet avis. La famille Talley possède des décennies d’expérience dans la culture maraîchère dans l’Arroyo Grande Valley, au sein du comté de San Luis Obispo. Talley Vineyards existe depuis 1986. Depuis lors, le domaine s’est forgé une excellente réputation, notamment pour ses remarquables Chardonnays, qui se distinguent par une tension et une finesse toute bourguignonnes. Les raisins s’épanouissent parfaitement dans les vignobles de la Central Coast, qui bénéficient de l’influence rafraîchissante des vents venant de l’océan Pacifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Estate Chardonnay est la carte de visite du domaine et est élaboré exclusivement à partir de raisins issus de leurs propres vignobles. Ce n’est pas une évidence en Californie, où de nombreux producteurs achètent leurs raisins. Le chardonnay est vendangé à la main dans l’Arroyo Grande Valley. En cave, une vinification classique à la bourguignonne est appliquée : fermentation avec des levures indigènes en fûts de bois et un élevage de onze mois en fûts de chêne français (dont 25 % de neufs). Pour finir, le vin repose brièvement en cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe procédé donne naissance à un vin blanc impressionnant que l’on pourrait facilement confondre, à l’aveugle, avec un Puligny ou un Meursault. Un Chardonnay au style ample et raffiné, avec des notes de beurre et de pain grillé, mais aussi une fraîcheur vive et une touche fumée et minérale. En somme, un superbe Chardonnay californien qui séduira sans aucun doute les amateurs de vins de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Talley Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849415070031,"sku":"682260","price":36.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-talley-vineyards-san-luis-obispo-coast-estate-chardonnay-2023-main-1e369252.png?v=1790077213","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/talley-vineyards-san-luis-obispo-coast-estate-chardonnay","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}