{"product_id":"panizzi-vernaccia-di-san-gimignano","title":"Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2025","description":"\u003cp\u003eLa grande classe du vernaccia toscan est bien connue des gastronomes italiens. Un nez discret, mais une bouche puissante et persistante, ce qui en fait un excellent accompagnement pour des plats classiques et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que de nombreux vernaccia locaux ne dépassent pas le niveau du simple vin de trattoria, il existe un groupe respecté de producteurs qui élaborent des vins délicieux. Comme Panizzi, qui, sous la direction de Simone Niccolai, est considéré comme l'un des meilleurs domaines locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles entourent directement les caves et les raisins sont rapidement refroidis et fermentés après avoir été récoltés à la main. L'œnologue Walter Sovran ajoute une petite partie, environ 6 %, de cépages manzoni et trebbiano, puis laisse le vin vieillir longuement en cuve. Ce n'est pas un vin à boire très jeune, juste après la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est qu'après quelques mois de vieillissement que le vin s'ouvre et révèle ses qualités. Ce beau vin blanc sec possède un arôme délicat et un goût frais et sec. Il fait merveille en apéritif original et exclusif ou, par exemple, avec des plats aux champignons (gibier à plumes, veau) ou du poisson poché.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Panizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849741373775,"sku":"693422","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-panizzi-vernaccia-di-san-gimignano-2025-main-4ed6df36.png?v=1790079932","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/panizzi-vernaccia-di-san-gimignano","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}