{"product_id":"palliser-estate-martinborough-pinot-noir","title":"Pinot Noir 2023, Palliser Estate, Martinborough","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eOne of Martinborough’s finest exponents, I think Palliser Estate deserve as much attention as the likes of Ata Rangi and Martinborough Vineyard because these wines deliver time and time again\u003c\/em\u003e.’ – The Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMartinborough est au Pinot Noir ce que Marlborough est au Sauvignon Blanc. La région est considérée, avec Central Otago, comme la région phare du Pinot Noir en Nouvelle-Zélande. La production à Martinborough a beau être minuscule, même pour les standards néo-zélandais, la qualité y est unanimement reconnue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes conditions à Martinborough, située au sud de l'île du Nord, sont très propices au Pinot Noir. La région bénéficie d'un climat frais, avec une saison de croissance longue et ensoleillée. Cela permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle acidité naturelle. Les sols de graviers pauvres et bien drainés sont parfaits pour produire un Pinot Noir d'excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePalliser Estate fut l'un des premiers domaines à s'établir dans la région, en 1984. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 72 hectares, répartis sur sept vignobles sur la terrasse de Martinborough, réputée pour son terroir magnifique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir de Palliser Estate est élaboré à partir de vignes âgées de cinq à dix-huit ans. Le vin fermente avec des levures naturelles et vieillit environ un an en fûts de bois, dont un quart est neuf. Il en résulte un Pinot délicat mais structuré, déjà délicieux aujourd'hui, mais qui peut facilement être conservé encore dix ans. Idéal avec de la volaille, de l'agneau ou de la viande rouge.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849152237903,"sku":"693041","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-palliser-estate-martinborough-pinot-noir-2023-main-9d417e96.png?v=1790075312","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/palliser-estate-martinborough-pinot-noir","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}