{"product_id":"monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2016","title":"Monte del Frà Veneto Monastero Passito 2017","description":"\u003cp\u003eLa région de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, possède une longue tradition dans la production de vins passito. Le procédé est le suivant : les raisins récoltés ne sont pas immédiatement mis en fermentation, mais sont mis de côté à partir de fin septembre afin de les laisser sécher. Ce n'est qu'en février que les raisins sont pressés. Ces raisins flétris présentent alors une grande concentration de sucre et d'arômes. Les peaux macèrent lentement avec le jus pendant au moins quinze jours, libérant de superbes arômes de fruits très mûrs. La fermentation se poursuit ensuite dans de petits fûts de chêne où le vin vieillit pendant environ douze mois. Monte del Frá utilise les cépages garganega (60 %), cortese (10 %) et, à hauteur de 15 % chacun, du sauvignon et du chardonnay. Le résultat est un vin particulièrement doux et de grande qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848966115663,"sku":"689432","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2017-main-ac1b4ee9.png?v=1790074518","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/monte-del-fra-veneto-monastero-passito-2016","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}