{"product_id":"monte-del-fra-veneto-casa-capitei-lena-corvina","title":"Monte del Frà Veneto Casa Capitei Lena Corvina 2021","description":"\u003cp\u003eLe Lena Casa Capitei (« petites chapelles ») est une variante du très recherché Valpolicella Ripasso et l'un des vins de luxe de Monte del Frá. Ce domaine viticole est depuis longtemps notre fournisseur du très populaire vin blanc Custoza. Plus récemment, la famille produit également de magnifiques vins rouges issus de vignobles de haute qualité situés dans le Valpolicella voisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Casa Capitei provient d'environ cinq hectares de vignobles en terrasses plantés de raisins Corvina qui ne sont récoltés que lors de la première semaine d'octobre. Immédiatement après suit un séchage de quinze jours, ce qui augmente considérablement la concentration des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin mûrit pendant six à huit mois, en partie dans de grands foudres (3 000 litres) et en partie dans de petits fûts (225 litres) de chêne français. Le mélange de ces deux méthodes de maturation permet un dosage du bois extrêmement raffiné et une belle évolution du goût.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Casa Capitei conserve également l'élégance caractéristique et la buvabilité d'un Corvina de qualité supérieure. Il est donc très approprié en tant que vin d'apéritif accompagné de bouchées salées, comme des fromages à pâte dure et de la belle charcuterie. Il est également excellent avec des plats savoureux, comme un ragoût de veau et des légumes grillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849422508367,"sku":"692947","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-veneto-casa-capitei-lena-corvina-2021-main-92582062.png?v=1790077216","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/monte-del-fra-veneto-casa-capitei-lena-corvina","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}