{"product_id":"mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge","title":"Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2022","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl y a plus de cinq ans, Hugh Ryman – propriétaire de ce domaine familial – a pris une décision radicale : les pieds de cabernet ont été replantés avec une densité plus élevée. Cela a eu un effet positif sur la qualité des vins rouges. Les raisins gagnent en concentration aromatique et atteignent plus facilement une pleine maturité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDans cette partie du Bergerac – dont le climat subit davantage d'influences continentales que la région bordelaise située plus à l'ouest – une maturité optimale de la pellicule du raisin est cruciale pour élaborer des vins puissants mais souples. Par ailleurs, Ryman limite les rendements grâce à une méthode de travail entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa cuvée Mirabelle est le meilleur vin du domaine, grâce à une sélection très rigoureuse des raisins. Outre le cabernet sauvignon et le cabernet franc, le vin contient environ 45 % de merlot, qui confère une délicieuse accessibilité au goût. L'assemblage des trois cépages est élevé pendant environ seize mois dans de petits fûts de chêne français. Bien qu'un bon bergerac possède son propre style, Jaubertie est un sérieux concurrent des bordeaux plus onéreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849733706063,"sku":"658087","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge-2022-main-7e28da03.png?v=1790079929","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}