{"product_id":"les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-rouge","title":"Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Périgord Vin Nature Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eBergerac est principalement connu pour ses vins rouges issus des cépages bordelais cabernet et merlot. Mais d’autres raisins poussent dans la région, certes beaucoup moins connus, mais non moins intéressants. Une raison suffisante pour que Hugh Ryman crée ces « Cépages Oubliés », une cuvée composée de cépages oubliés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes cépages sont, en l'occurrence, le merille à la robe sombre (40 %), le fer servadou plein de caractère (40 %) et le malbec, devenu célèbre en Argentine (20 %). Ils sont plantés sur un plateau dans la vallée de la Dordogne sur un sol argilo-calcaire et sont cultivés selon des méthodes biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, Hugh vinifie le vin selon les principes du vin naturel. Cela signifie une fermentation utilisant uniquement des levures indigènes, aucun ajout de sulfites, un collage naturel et une mise en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Cépages Oubliés sont donc un vin rouge naturel merveilleusement pur et juteux, avec des fruits rouges croquants, une fraîcheur stimulante, un goût souple et rond, ainsi que des tanins fins et mûrs. Dégustez-le (éventuellement légèrement rafraîchi) tel quel, avec une assiette de charcuterie ou une viande rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848749355343,"sku":"691089","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/les-cepages-oublies-de-la-jaubertie-perigord-vin-nature-rouge","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}