{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-kogelberg-ironstone-cy548-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eToffee, pomme, melon avec une complexité vive et pierreuse. De grandes strates de texture. De classe mondiale.\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLorsqu'on est à la fois vigneron et Master of Wine, il est presque inévitable que l'on produise du vin à un niveau très sérieux. C'est certainement le cas du Britannique Richard Kershaw, qui s'est établi à Elgin, la région viticole la plus fraîche d'Afrique du Sud. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl y produit des vins magnifiques et raffinés, principalement à partir de chardonnay, de pinot noir et de syrah. La série Deconstructed, composée de vins spécifiques à un clone, à un vignoble et à un sol, est son projet phare. Avec cette gamme, Richard démontre qu'Elgin peut produire des vins de très haut niveau, comparables par exemple à ceux de Bourgogne. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Deconstructed CY548 est élaboré à partir du clone de Bourgogne du même nom, issu de boutures de Corton Charlemagne. Ces raisins sont en moyenne plus petits et ont des rendements plus faibles, ce qui donne des vins plus concentrés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCombiné à un élevage en fûts de chêne français neufs et usagés, cela donne un Chardonnay crémeux, rond et structuré. Dégustez-le avec un repas riche et onctueux, de préférence dans de grands verres à Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439252815,"sku":"693395","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/kershaw-wines-elgin-deconstructed-kogelberg-ironstone-cy548-chardonnay","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}