{"product_id":"josef-fischer-wachau-ried-zanzl-federspiel-gruner-veltliner","title":"Josef Fischer Wachau Ried Zanzl Federspiel Grüner Veltliner 2021","description":"\u003cp\u003eLe jeune Josef Fischer (1989) est considéré comme l'un des talents montants de la prestigieuse région viticole autrichienne de la Wachau. Son domaine se situe dans la partie calme et méconnue de la région, dans le petit village de Rossatz sur la rive sud du Danube.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJosef y possède cinq « Rieds » ou vignobles uniques. En tant que vigneron, il se voit comme le messager de ces vignobles : sa noble tâche consiste à veiller à ce que les vins soient l'expression la plus pure du terroir qui a donné naissance aux raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDans le cas de ce Federspiel élégant, il s'agit du vignoble (Ried) Zanzl. Le sol y est composé de sable et de limon, et le microclimat est légèrement plus frais grâce à une exposition ouest. Ainsi, le Zanzl produit des vins précis, élégants et minéraux avec beaucoup de corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour exprimer au mieux le terroir, Josef privilégie la simplicité en cave. Après une récolte manuelle, suivent le pressurage, une courte macération pelliculaire et une fermentation spontanée de deux mois. Enfin, le vin est élevé sur lies jusqu'à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Grüner Veltliner particulièrement raffiné et superbe, au fruit pur, doté d'une fraîcheur stimulante et d'une légère touche fumée en finale persistante. Dégustez ce Federspiel tel quel, ou accompagné d'une variété de plats légers et frais. Plaisir garanti !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Josef Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848734413135,"sku":"689492","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/josef-fischer-wachau-ried-zanzl-federspiel-gruner-veltliner","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}