{"product_id":"jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-blanc-vinification-bourguignonne","title":"Jean-Paul Brun Terres Dorées Beaujolais Blanc Vinification Bourguignonne 2025","description":"\u003cp\u003eDu Beaujolais blanc, ça existe ? Oui, et comment ! Jean-Paul Brun élabore un vin étonnamment beau qui fait rougir bien des Bourgognes blancs onéreux.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay vendangés à la main proviennent des meilleures parcelles de Brun. Ils subissent une « vinification bourguignonne » : fermentation en fûts de chêne âgés d'au moins un an et bâtonnage (élevage sur lies avec remuage). Le résultat est un Beaujolais blanc sec, complexe et ample, avec un arôme discret de chêne et beaucoup de finesse.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe qui frappe, c'est sa buvabilité pour un vin avec autant de goût. Cela s'explique notamment par le fait que Jean-Paul Brun ne pratique pas la chaptalisation - un procédé consistant à ajouter du sucre au moût de raisin non fermenté pour augmenter le degré d'alcool.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDe plus, ce vigneron remarquable croit naturellement aux vertus des levures indigènes et limite le filtrage et le collage au strict minimum. Un vin sans artifice, donc, mais avec d'autant plus de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul Brun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849767358799,"sku":"781089","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-blanc-vinification-bourguignonne-2025-main-d06cc621.png?v=1790079932","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/jean-paul-brun-terres-dorees-beaujolais-blanc-vinification-bourguignonne","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}