{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eIl y a le Chianti Classico, et il y a le Chianti Classico d'Isole e Olena. Ce n’est pas un hasard si ce vin – fruit de l'imagination du pionnier Paolo de Marchi – est devenu une icône et une référence pour la célèbre région viticole toscane. En 2022, Paolo a passé le relais à Emanuele Reolon, qui poursuit depuis – après avoir été formé intensivement par Paolo pendant un an – le domaine dans le respect de sa philosophie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico est toujours aussi délicieux et typique d'Isole e Olena que nous le connaissons depuis des années. Bien entendu, le vin est composé majoritairement de sangiovese – le cépage prestigieux de Toscane et spécialité de Paolo – complété par le canaiolo, également toscan. Les raisins issus de vignes âgées de dix à cinquante ans sont récoltés dans les vignobles d'Isole à San Donato in Poggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, le magnifique fruit est très peu travaillé en cave, afin d'obtenir une expression la plus pure possible. Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable, le vin est élevé pendant un an dans de grands fûts de chêne usagés, puis six mois supplémentaires en bouteille. Il en résulte un Chianti Classico authentique et plein de caractère, avec la signature indubitable d'Isole : expression du terroir, finesse et fruits parfaitement mûrs. Un grand classique à avoir toujours chez soi.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58985387983183,"sku":"694498","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-2024-main-76a42357.png?v=1790936708","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/isole-e-olena-chianti-classico","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}