{"product_id":"isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-tradition-rouge","title":"Isabelle et Pierre Clément Menetou-Salon Tradition Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eMenetou-Salon est désormais connu de nombreux amateurs de vin comme un fournisseur de Sauvignon de premier plan. Il est beaucoup moins connu que l'on y produit également de magnifiques Pinot Noir. En raison du climat relativement frais de la Loire, il est indispensable que les vignes soient plantées au bon endroit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez les Clément, c'est parfaitement le cas. La famille a sélectionné ses vignobles les plus chauds, exposés plein sud à sud-est pour le pinot, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Les vignes, âgées de trente à cinquante ans, assurent en outre une belle concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, la fermentation malolactique et l'élevage ont lieu dans de petits fûts de chêne. Seul un tiers des fûts est neuf, ce qui permet à l'influence du chêne de rester subtile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelon les mots des Clément, le résultat est « un très grand pinot noir ». Dégustez-le à table avec des plats raffinés de viande ou de volaille, ou laissez-le vieillir encore quelques années en bouteille. Une découverte qui en vaut la peine !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849416872271,"sku":"049404","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-tradition-rouge-2023-main-63c52d1b.png?v=1790077213","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/isabelle-et-pierre-clement-menetou-salon-tradition-rouge","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}