{"product_id":"florent-rouve-cotes-du-jura-vigne-des-voises-chardonnay","title":"Florent Rouve Côtes du Jura Vigne des Voises Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eLorsque vous goûtez les superbes vins du Jura de Florent Rouve, la Bourgogne n'est jamais très loin. Non seulement Florent possède une expérience dans cette célèbre région viticole, mais ses Jura blancs sont également d'un style très bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela commence, dans ce cas, par le cépage. Le Vigne des Voises est élaboré à partir de chardonnay, le cépage blanc emblématique de la Bourgogne. Les vignes sont plantées à Buvilly, situé à peu près à la même latitude que Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ici aussi, les sols sont riches en calcaire et les vignobles se situent à une altitude comprise entre deux cents et quatre cents mètres. Des conditions qui, tout comme en Bourgogne, assurent des arômes raffinés et une acidité élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eFlorent récolte manuellement les raisins des vignes âgées de 45 ans. Il laisse ensuite la fermentation se dérouler spontanément dans des fûts de chêne usagés, grâce aux levures indigènes du raisin. Le Chardonnay y vieillit ensuite pendant 16 mois. Florent n'utilise ni bâtonnage ni chêne neuf, afin de préserver l'expression pure du fruit et du terroir dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Chardonnay riche et crémeux, mais aussi très raffiné, aux notes d'agrumes mûrs, de fruits à noyau et une pointe d'épices. Un vin délicieux à servir à table, par exemple avec un poulet de Bresse ou des fromages crémeux. Il peut également se garder quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848913031503,"sku":"679304","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-florent-rouve-cotes-du-jura-vigne-des-voises-chardonnay-2022-main-573c2c2b.png?v=1790074511","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/florent-rouve-cotes-du-jura-vigne-des-voises-chardonnay","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}