{"product_id":"florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay","title":"Florent Rouve Arbois En Paradis Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eFlorent Rouve élabore du vin dans le Jura en puisant son inspiration en Bourgogne. Et cela se ressent dans ce En Paradis. Quel Chardonnay d'une finesse inouïe, d'une pureté cristalline et particulièrement savoureux !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui distingue les vins jurassiens de Rouve de beaucoup d'autres, c'est qu'il ne produit pas ses vins selon la méthode oxydative traditionnelle de la région. Dans ce mode de vinification, les vins vieillissent au contact de l'oxygène, ce qui leur confère des arômes et des saveurs de noix grillées et de pommes blettes. François, au contraire, les élabore exactement comme en Bourgogne : purs, typés par leur terroir et avec une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl récolte les raisins de ce En Paradis sur la parcelle du même nom, dotée de vieilles vignes plantées sur des sols argileux (marnes bleues). L'exposition relativement fraîche apporte beaucoup de fraîcheur et d'arômes aux raisins, ce qui confère au vin final une tension et une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, Florent fait fermenter les raisins de chardonnay à l'aide de levures indigènes en fûts de chêne. Le vin y vieillit ensuite seize mois sur lies. Florent n'applique aucun bâtonnage afin de garder le vin aussi brut que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt il y est merveilleusement parvenu. La cuvée En Paradis est vive, pure et minérale, avec une fraîcheur exaltante tout en possédant un caractère crémeux particulièrement séduisant et une touche boisée luxueuse. Quiconque déguste ce vin magnifique peut aisément se croire au paradis.\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912769359,"sku":"679302","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay-2022-main-db254693.png?v=1790074511","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/florent-rouve-arbois-en-paradis-chardonnay","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}