{"product_id":"eisacktal-alto-adige-aristos-sauvignon","title":"Valle Isarco Alto Adige Aristos Sauvignon 2024","description":"\u003cp\u003eLe fait que le terroir exceptionnel de la vallée de l'Isarco, dans la région viticole du Haut-Adige au nord de l'Italie, produise des vins uniques se goûte clairement dans la belle gamme Aristos de la jeune mais renommée cave Eisacktal. Prenez par exemple ce magnifique Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cave récolte les raisins de ce vin dans des vignobles particulièrement escarpés et situés en altitude dans le petit village viticole de Campodazzo, au sud de la vallée de l'Isarco. L'altitude varie entre 600 et 720 mètres et la pente atteint un pourcentage presque impossible de 50 %. Les raisins ne peuvent donc être récoltés qu'à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, le vigneron Stefan Donà foule les raisins, laisse les peaux macérer brièvement, puis presse les raisins délicatement. Après la fermentation à température contrôlée, il laisse le vin vieillir sur lies pendant dix mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un style de Sauvignon fantastique et plus riche, avec un nez particulièrement expressif d'agrumes, de nectarine, de mandarine, d'herbes vertes et de brioche. La bouche est intense, concentrée et juteuse. Dégustez ce magnifique vin blanc en guise d'apéritif ou pour accompagner de nombreux plats à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Eisacktal Weinkellerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849304248655,"sku":"693481","price":21.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-eisacktal-alto-adige-aristos-sauvignon-2024-main-b2a56bf4.png?v=1790076288","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/eisacktal-alto-adige-aristos-sauvignon","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}