{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière de vigneron en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu, en 2017, revenir à ses origines et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, pour lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de Bourgognes de première qualité, allant de villages surprenants aux Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Septembre Pinot Noir est le vin rouge « d'entrée de gamme » et donne une belle impression du style de la maison. Laurent travaille en étroite collaboration avec divers viticulteurs de renom de la région. Il effectue lui-même les vendanges ; pour ce rouge, le pinot est même récolté majoritairement à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlus d'un tiers des raisins provient des célèbres Côte de Nuits et Côte de Beaune. Le reste des raisins provient en partie de Saône-et-Loire, en partie de la Côte Chalonnaise plus au sud et en partie du Beaujolais. Cela offre un mélange parfait de finesse bourguignonne, de fraîcheur et de fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, les raisins sont rigoureusement triés – seule la meilleure qualité est retenue. Après une macération pelliculaire à froid, la fermentation et le pressurage, environ la moitié du vin vieillit en fûts de chêne, l'autre moitié en cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un beau Bourgogne Pinot Noir harmonieux, avec un bel équilibre entre fraîcheur élégante, fruits rouges séduisants et structure suffisante. Il est délicieux à déguster seul, ou par exemple avec un poulet rôti au four ou des plats aux champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849433911631,"sku":"695346","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir-2023-main-b8355b1f.png?v=1790077216","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}