{"product_id":"dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalume","title":"Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2023","description":"\u003cp\u003eDominio do Bibei est l'un des producteurs cultes de la Ribeira Sacra et jouit d'une réputation de vins blancs et rouges élégants, marqués par leur terroir et leur minéralité. Lalume est le tout dernier vin blanc du domaine. Il est élaboré à partir de treixadura, l'un des cépages traditionnels et séculaires de cette région montagneuse et accidentée. Les vignes sont plantées en terrasses escarpées, à des altitudes atteignant jusqu'à 700 mètres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn raison des conditions extrêmes dans les vignobles, les vendanges doivent être effectuées à la main. Les raisins sont récoltés dans de petites cagettes, par zone, altitude et type de sol. Une fois en cave, ils font l'objet d'une sélection rigoureuse supplémentaire et sont vinifiés séparément. La fermentation et l'élevage se déroulent dans des fûts de bois de différentes tailles et âges, des cuves en béton et des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComme le Lalume n'a pas subi de fermentation malolactique (processus au cours duquel l'acide malique est transformé en acide lactique), le vin conserve ses acides vifs et frais, qui lui confèrent une belle tension. L'élevage sous bois apporte, quant à lui, du corps, de la rondeur et une pointe de toasté. Ce magnifique vin blanc est idéal à table et peut aisément se conserver quelques années. Digne d'un Chablis Grand Cru !\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849638908239,"sku":"697154","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalume-2023-main-a1a02ea9.png?v=1790079053","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalume","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}