{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-chablis","title":"Domaine Sébastien Dampt Chablis 2025","description":"\u003cp\u003eAvec sept hectares de vignobles familiaux, Sébastien Dampt a lancé son propre domaine en 2007 : le Domaine Sébastien Dampt. Pour la vinification, Sébastien fait dans la simplicité, en suivant les traces de son père et de son grand-père. À l'exception des grands crus, tous les vins sont vinifiés en cuves d'acier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela permet d'obtenir ce style classique, tendu et minéral qui rend le Chablis si attrayant. De plus, c'est ainsi que l'expression du terroir est la plus marquée. En effet, la seule différence entre les vins réside dans la parcelle dont ils sont issus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSébastien est considéré comme l'une des étoiles montantes de Chablis, et ses vins obtiennent d'excellentes notes auprès de journalistes spécialisés de renommée internationale tels que Jancis Robinson et Robert Parker. Une chose est sûre pour nous : ce jeune vigneron est à suivre de près.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eSébastien récolte les raisins de son Chablis Villages sur différentes parcelles, dont la plus grande possède des vignes âgées d'au moins 45 ans. La vinification est ensuite minimaliste : après le pressurage des raisins, le vin fermente et mûrit en cuves d'acier inoxydable. Cela garantit non seulement le caractère raffiné et très sec du Chablis, mais aussi un léger arôme de pierre à fusil, témoignage de l'expression du terroir dans le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est le Chablis tel qu'il doit être. Très sec, crayeux, avec des notes de pomme Granny Smith et d'agrumes. Délicieux en apéritif, ou accompagné d'huîtres et de plats de poisson légers. Un Chablis de haut vol !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849525498191,"sku":"686558","price":24.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sebastien-dampt-chablis-2025-main-770768ba.png?v=1790078189","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/domaine-sebastien-dampt-chablis","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}