{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay","title":"Domaine La Tour Beaumont Val de Loire Gamay 2025","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge de Loire est presque synonyme de cabernet franc. Ce n'est pas surprenant, car il s'agit du principal cépage rouge de la région. Mais outre le cabernet franc, on y trouve bien d'autres cépages rouges, comme le cabernet sauvignon, le malbec et le gamay. Il reste donc encore beaucoup à découvrir.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePar exemple, ce Gamay délicieusement fruité et juteux du domaine familial à petite échelle La Tour Beaumont, dans le Haut-Poitou. L'actuel vigneron, Pierre Morgeau, se décrit comme un « vigneron indépendant » et un « artisan libre ». C'est exactement ainsi qu'il élabore ses vins.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes quatre hectares de vignes de gamay sont plantés sur un sol de silex et d'argile. La gestion se fait principalement à la main, aussi bien pour favoriser la biodiversité que pour maintenir les raisins en bonne santé et limiter les rendements. Les produits phytosanitaires de synthèse sont proscrits et le compost provient du bétail du voisin. En cave aussi, Pierre travaille de la manière la plus naturelle possible.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont éraflés et suivis d'une fermentation à température contrôlée en cuves inox afin de préserver le caractère fruité et souple du gamay. Le vin ne subit aucun élevage sous bois et est mis en bouteille jeune.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSon caractère intensément fruité et juteux fait de ce Gamay un vin idéal à l'apéritif, mais il possède également suffisamment de concentration et de « mordant » pour s'accorder parfaitement avec de la charcuterie, de la volaille ou des fromages à pâte crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487585615,"sku":"049384","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay-2025-main-a82327f9.png?v=1790078179","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/domaine-la-tour-beaumont-val-de-loire-gamay","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}