{"product_id":"domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-tradition","title":"Domaine La Tour Beaumont Haut-Poitou Cabernet Tradition 2022","description":"\u003cp\u003ePour son meilleur vin rouge, Pierre Morgeau sélectionne les parcelles les mieux exposées, dotées des plus vieilles vignes de cabernet franc. De plus, il récolte les raisins plus tard, à une maturité plus avancée. Cela donne certes moins de raisins par pied, mais ceux-ci sont nettement plus concentrés et possèdent un potentiel aromatique et gustatif supérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe supplément est apporté au vin en laissant les pellicules macérer plus longtemps dans le jus en cours de fermentation. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de 500 litres en chêne français provenant des forêts de l'Allier. Pierre souhaite éviter l'empreinte trop marquée du chêne neuf sur son vin rouge raffiné. C'est pourquoi il utilise ces précieux fûts pendant deux ans pour l'élevage d'une partie de son Chardonnay Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'influence du bois sur ce magnifique rouge de Loire reste ainsi subtile. Ce sont surtout les belles notes d'évolution qui sont remarquables. Une véritable recommandation pour les amateurs de vins rouges élégants et frais – également servis légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine La Tour Beaumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848964772175,"sku":"049401","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-tradition-2022-main-13dc9cb8.png?v=1790074518","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/domaine-la-tour-beaumont-haut-poitou-cabernet-tradition","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}