{"product_id":"domaine-de-pallus-chinon-cabernet-franc-2023-1157960111","title":"Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc 2023","description":"\u003cp\u003eS'il y a quelqu'un qui sait capturer l'essence du vin rouge de Loire, c'est bien Bertrand Sourdais, propriétaire et vigneron de l'icône de Chinon, le Domaine de Pallus, fondé en 1889. Il le prouve une fois de plus avec cette nouvelle cuvée : du Cabernet Franc dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBertrand récolte les raisins issus de l'agriculture biodynamique sur ses vignes plus jeunes, plantées sur des coteaux de sable et de calcaire. Après une courte macération pelliculaire, la fermentation s'effectue grâce aux levures naturelles présentes sur le raisin. Enfin, Bertrand élève le vin pendant six mois en fûts de chêne usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Cabernet de Loire exemplaire, du type particulièrement apprécié dans les brasseries et bistrots parisiens. Quel Chinon délicieusement juteux et élégant, avec des notes de fruits rouges, de laurier et une pointe de cèdre. Le vin parfait à servir avec un steak-frites ou un magret de canard.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pallus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437439451471,"sku":"881663","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-pallus-chinon-cabernet-franc-2023-1157960111-main-f8d6f690.png?v=1794217963","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/domaine-de-pallus-chinon-cabernet-franc-2023-1157960111","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}