{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-syrah-cabernet-franc-rose","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équilibre Syrah-Cabernet Franc Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eAu Domaine de l'Arjolle, le vigneron François Teisserenc suit la tendance des rosés plus clairs, à la robe saumonée, mais avec sa propre touche personnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl récolte la syrah plus tôt que d'habitude et presse les raisins légèrement dès leur arrivée, afin d'en extraire moins de couleur. Le cabernet franc, qui apporte de la fraîcheur à l'assemblage, est vendangé plus tard et macère avec les peaux pendant six heures avant le pressurage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe qui rend ce rosé unique, c'est l'ajout de lies fines issues de la production de sauvignon blanc. François remue régulièrement le vin dans la cuve (bâtonnage), afin que les lies soient bien en contact avec le vin. Cette technique confère un goût rond et plein et – grâce à la levure de sauvignon – un parfum plus intense. Le vin est mis en bouteille sous bouchon à vis au début du printemps, afin de préserver toute sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un mélange surprenant de puissance languedocienne et d'élégance provençale : des notes fraîches de fruits rouges et d'agrumes et un goût sec avec une subtile finale épicée. Dégustez-le seul, avec des amuse-bouches comme des olives ou du houmous, ou à table, par exemple avec du poisson grillé ou des saucisses au barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849504690511,"sku":"689654","price":9.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-syrah-cabernet-franc-rose-2025-main-22306367.png?v=1790078186","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-syrah-cabernet-franc-rose","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}