{"product_id":"daniel-fries-mosel-vom-schiefer-pinot-noir","title":"Daniel Fries Mosel Vom Schiefer Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir un jeune talent viticole allemand prometteur ? Essayez l'impressionnante carte de visite rouge de Daniel Fries. Daniel a obtenu son diplôme à Geisenheim, a appris les ficelles du métier, notamment à Baden, en Oregon et en Bourgogne, et produit des vins sous sa propre étiquette au domaine familial Weingut Fries à Winningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWinningen est situé dans la Terrassenmosel, la partie la plus septentrionale de la région. Comme son nom l'indique, la viticulture y est héroïque. Des pentes abruptes le long de la Moselle, plantées en terrasses et presque impossibles à travailler mécaniquement. Le pinot noir peut tout juste y mûrir – ce qui donne des vins rouges d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel récolte les raisins de ce Gutswein rouge sur une parcelle de vignes âgées de douze à quinze ans sur sol schisteux, plantées par ses parents visionnaires. Après une récolte manuelle, il laisse les raisins fermenter spontanément (donc avec des levures indigènes). Le vin est ensuite élevé pendant seize mois dans des fûts de chêne français usagés, puis mis en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un pinot délicieux, très fin, légèrement trouble, avec des arômes séduisants de petits fruits rouges, une épicé raffinée et une magnifique tension ainsi qu'une grande buvabilité grâce à des acides stimulants. Dégustez-le de préférence légèrement frais, seul, avec de la charcuterie fraîchement coupée ou avec un poulet rôti aux champignons. Un rouge dont on ne se lasse pas de resservir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657454927,"sku":"885346","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-daniel-fries-mosel-vom-schiefer-pinot-noir-2024-main-c0e81032.png?v=1790079061","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/daniel-fries-mosel-vom-schiefer-pinot-noir","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}