{"product_id":"chateau-de-passavant-anjou-blanc","title":"Château de Passavant Anjou Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eOn sent bien que le domaine familial Château de Passavant, dans le Haut-Layon, peut s'enorgueillir de quatre générations d'expérience. Quel magnifique vin blanc de Loire, pur et produit en biodynamie ! Et ce n'est là que la carte de visite du domaine…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClaire et Olivier Lecomte élaborent cet Anjou Blanc à partir de chenin blanc récolté dans leurs vignobles conduits en biodynamie, typiques pour leur schiste vert. Ils vendangent les raisins très mûrs entièrement à la main, juste avant l'apparition du botrytis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, le processus est simple : après le pressurage, le jus fermente dans des cuves en acier inoxydable et le vin est élevé sur lies pendant six à douze mois. Cette méthode permet de préserver les arômes fruités et floraux ainsi que la fraîcheur, tout en apportant plus d'intensité et de complexité gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Anjou Blanc présente ainsi de superbes notes caractéristiques de fruits mûrs comme la pomme, la poire et la pêche, une tension et une finesse remarquables grâce à une acidité sous-jacente, ainsi qu'une bouche délicieusement ample et crémeuse avec une légère touche fumée en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin blanc de Loire sublime qui s'exprime idéalement à table. Les recommandations de la famille Lecomte pour accompagner ce vin ? Des plats de poisson, une salade au magret de canard ou des petits chèvres.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Passavant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849087750479,"sku":"049440","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-passavant-anjou-blanc-2023-main-92ee9eac.png?v=1790075303","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/chateau-de-passavant-anjou-blanc","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}