{"product_id":"cederberg-five-generations-chenin-blanc","title":"Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eSur la côte ouest sud-africaine, à environ 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouve la magnifique réserve naturelle de Cederberg, qui abrite le domaine viticole du même nom. David Nieuwoudt, propriétaire et vigneron, y représente la cinquième génération. L'attachement de longue date de la famille Nieuwoudt à cette région est la source d'inspiration de la gamme exclusive et luxueuse Five Generations.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Chenin Blanc est issu d'un seul vignoble. David ne met en bouteille que sept fûts (moins de 4 000 bouteilles) de ce vin, et ce uniquement lors des années d'excellente récolte. Après une récolte manuelle, le vin fermente dans des fûts de bois partiellement neufs et partiellement usagés. Après la fermentation, le vin reste en fût pendant environ onze mois, avec un bâtonnage régulier pour plus de profondeur. L'ajout d'une petite quantité de viognier (10 %) apporte une complexité aromatique supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est pas sans raison que cet impressionnant Chenin a obtenu à plusieurs reprises 4,5 étoiles sur 5 dans le Platter's Guide, le guide indépendant des vins sud-africains. Au nez, le « Five Gen » est raffiné, avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau, de miel, de noix et de pain grillé. Le bâtonnage et le vieillissement en fût de chêne confèrent une sensation en bouche riche, souple et structurée. Dégustez ce grand vin du Cap avec, par exemple, des plats crémeux de poisson ou de volaille, et carafez-le de préférence avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849134641487,"sku":"791124","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-five-generations-chenin-blanc-2024-main-7d8c69d6.png?v=1790075310","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/cederberg-five-generations-chenin-blanc","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}