{"product_id":"cederberg-elim-ghost-corner-semillon-2024","title":"Cederberg Elim Ghost Corner Sémillon 2023","description":"\u003cp\u003eLe sémillon est un cépage particulier. Il donne souvent des vins un peu timides dans leur jeunesse. Mais donnez-leur quelques années de garde en bouteille et vous n'en reviendrez pas ! C'est également le cas pour ce superbe exemplaire du très respecté vigneron sud-africain David Nieuwoudt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOutre le Cederberg, il possède des vignobles dans la région fraîche et côtière d'Elim, près du cap des Aiguilles. Il embouteille ces vins sous le nom de Ghost Corner, en référence aux nombreux navires qui ont fait naufrage au large de cette côte par le passé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDavid récolte ses raisins de sémillon à la main. Après le foulage des raisins et une courte macération pelliculaire, la fermentation a lieu, en partie dans des fûts de chêne et en partie dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage de quatre mois se déroule également dans un mélange de fûts de bois (en partie neufs) et de cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est un magnifique sémillon, fidèle à son terroir. Les notes juvéniles de citron vert et de figue verte s'enrichissent, au fil du vieillissement en bouteille, de nuances fumées, de notes grillées et de cire d'abeille. La concentration, la tension et les nuances minérales sont caractéristiques. Un vin superbe pour accompagner une variété de plats, des poissons, crustacés et coquillages aux plats à base de champignons et de légumes. L'attente en vaut largement la peine !\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59464814035279,"sku":"791128","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-elim-ghost-corner-semillon-2024-main-262a6f88.png?v=1794393402","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/cederberg-elim-ghost-corner-semillon-2024","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}