{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021","description":"\u003cp\u003eL'une des caractéristiques distinctives des magnifiques vins italiens de Castello Romitorio est qu'ils proviennent de vignobles frais, selon les standards toscans. Le domaine est en effet situé dans la partie nord-est de Montalcino. Cela permet à Romitorio de produire, malgré la hausse des températures, des vins alliant fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique Colto en est l'exemple ultime : Romitorio ne produit ce vin que depuis la vendange 2020, à partir de raisins de sangiovese récoltés dans un vignoble récemment planté, situé dans la partie jusqu'alors inexploitée et encore plus fraîche de leur domaine, au cœur des bois. La production est pour l'instant minime, avec environ 6 000 bouteilles issues de ces jeunes vignes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse. Une fois fermenté, le vin vieillit pendant six mois en fûts de chêne, six mois en cuves béton et enfin six mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat final est une superbe expression du sangiovese, qui rend indéniablement hommage à sa fraîche origine. Le Colto possède un nez magnifique et expressif, aux notes florales, fruitées et épicées. En bouche, l'équilibre remarquable entre une fraîcheur vive et une saveur mûre et ample frappe les sens. Il est prêt à boire trois ans après la vendange, mais continuera certainement à se développer magnifiquement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848968802639,"sku":"689013","price":56.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto-2021-main-3328a427.png?v=1790074518","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}