{"product_id":"casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco","title":"Casa da Passarella Dão A Descoberta Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eL'une des régions viticoles les plus classiques du Portugal est entrée dans une nouvelle phase. Des maisons de vin progressistes ont rompu avec le style sec, mûr et quelque peu démodé de la génération précédente. Ils produisent des vins élégants de classe mondiale sur les sols granitiques si caractéristiques de la Dão.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins du petit domaine Casa da Passarella, dans la sous-région de la Serra da Estrela, en sont un excellent exemple. Le vigneron Paulo Nunes sait transformer ici les cépages indigènes en un vin de qualité moderne et caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'impressionnant blanc A Descoberta est élaboré à partir des cépages portugais indigènes encruzado, malvasia et verdelho. Avant la fermentation, les raisins macèrent au frais pendant quelques heures. Ensuite, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaulo Nunes remue ensuite régulièrement la cuve, afin que les cellules de levure soient en contact optimal avec le vin. Cette technique de bâtonnage apporte une nuance de goût douce, qui complète bien la fraîcheur du cépage encruzado en particulier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin particulier doté d'une forte personnalité, qui porte bien son nom de Descoberta (découverte) !\u003c\/p\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849710539087,"sku":"687413","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco-2025-main-6e6a4ab8.png?v=1790079929","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/casa-da-passarella-dao-a-descoberta-branco","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}