{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","title":"Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025","description":"\u003cp\u003eStefano Caruso et ses filles, Giovanna et Rosanna, élaborent de fantastiques vins siciliens modernes à Marsala, à la pointe ouest de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cépage catarratto est une spécialité de la province de Trapani, où est implanté Caruso e Minini. Autrefois largement utilisé pour la production de Marsala, ce raisin permet également d'obtenir de délicieux vins blancs secs. Pour garantir une fraîcheur maximale à leur vin, la famille Caruso cultive le catarratto dans ses vignobles situés en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont éraflés et foulés en cave, suivis d'une courte macération pelliculaire. Le jus fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Pour finir, le vin y est élevé sur lies pendant un certain temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc délicieusement frais, élégant et vif, aux notes de pomme, de pêche, d'anis et de gingembre. Il est délicieux à déguster seul ou en apéritif, mais accompagne également très bien des bruschettas, une salade caprese ou des pâtes au pesto. Un vin qui met de bonne humeur !\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849524842831,"sku":"696106","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2025-main-41582581.png?v=1790078190","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}