{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais a grandi parmi les vignes à Chinon, mais c'est en Espagne qu'il s'est fait connaître en tant que vigneron. Il combine désormais le meilleur des deux mondes avec un domaine à Chinon (Domaine de Pallus) et deux dans la Ribera del Duero (Antídoto et Dominio de Es).\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSourdais n'est pas un homme à suivre les sentiers battus. Il produit ses vins de la Ribera del Duero à Soria, la province la plus isolée et la plus difficile d'accès de la région, nichée entre deux chaînes de montagnes. Les conditions météorologiques y sont assez extrêmes, avec des risques de grêle et de gelées printanières. Les parcelles de vieilles vignes sont dispersées et situées à haute altitude. Ce n'est donc pas une région viticole pour la grande production, mais plutôt pour des vins de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nBertrand récolte le tinto fino (le nom local du cépage tempranillo) pour cet Antídoto principalement à Soto de San Esteban, sur pas moins de 671 parcelles différentes situées à environ 950 mètres d'altitude. Les vignes ont entre trente et cent ans et sont plantées sur des sols de graviers sableux, ce qui confère au vin ses arômes et ses tanins souples.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nAprès les vendanges manuelles, la fermentation et l'élevage de huit mois se déroulent en fûts de chêne français, dont 25 % de neufs. Cela donne une Ribera del Duero intense, pleine de caractère et élégante, suffisamment souple et fraîche pour être bue seule, mais certainement aussi assez riche et puissante pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849762083151,"sku":"499658","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-2025-main-482b4d6e.png?v=1790079932","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/bodegas-antidoto-ribera-del-duero","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}