{"product_id":"bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva","title":"Bodegas Abadía de San Quirce Ribera del Duero Reserva 2018","description":"\u003cp\u003eAbadía de San Quirce possède un atout particulier. Ce domaine viticole de la Ribera del Duero possède et gère des vignobles de tinto fino (tempranillo) âgés de quinze à plus de cent ans. Une partie des plantations date même d'avant l'épidémie de phylloxéra !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes ceps sont donc francs de pied (non greffés sur un porte-greffe américain) et conduits en gobelet (« cepas en vaso » en espagnol). Ils poussent dans des vignobles situés à environ 800 mètres d'altitude, sur des sols sableux. Ils sont entretenus exclusivement à la main ; les vieux ceps sont en effet trop fragiles pour les machines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à l'impressionnant Reserva proviennent de ceps âgés en moyenne de cinquante ans. Après la fermentation, l'œnologue Diana Moreno Grávalos fait élever le vin pendant quatre mois sur lies, puis dix-huit mois supplémentaires en barriques de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte une Ribera del Duero puissante, concentrée et équilibrée, avec des notes de mûres mûres, de cuir et une touche boisée raffinée. Il accompagne particulièrement bien les plats de viande robustes et le gibier. Si vous le dégustez jeune, nous vous conseillons de le carafer au préalable. Le conserver encore quelques années ne pose aucun problème et ne fera que bonifier le vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Abadía de San Quirce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59267793191247,"sku":"230658","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva-2019-main-13a48803.png?v=1793010792","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/bodegas-abadia-de-san-quirce-ribera-del-duero-reserva","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}