{"product_id":"anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge","title":"Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge","description":"\u003cp\u003eQuel vin nature fantastique d'Anne Collard, également propriétaire du domaine Mourgues du Grès dans les Costières de Nîmes. Depuis quelques années, elle mène son propre projet dans la vallée du Rhône, en accord avec sa passion pour le cépage grenache. Ce délicieux Vin de France en est la carte de visite convaincante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnne élabore ce vin principalement à partir de grenache, avec un soupçon de mourvèdre et de syrah. Elle cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, tout comme à Nîmes. Le microclimat relativement frais (grâce à la brume matinale et au vent du mistral) permet d'obtenir des raisins dotés d'une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAnne récolte ses raisins à la main. En cave, une courte fermentation a lieu. Après le pressurage, le vin est élevé pendant dix mois en cuves béton. Seule une quantité minimale de sulfites est utilisée lors de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Shi Fu Mi est donc un vin nature merveilleusement pur, juteux et léger. Il dégage des arômes subtils de framboise, de cerise et de poivre noir fraîchement moulu, et offre une bouche raffinée, juteuse et légèrement épicée. À déguster de préférence légèrement frais, par exemple avec de la charcuterie, une quiche ou une ratatouille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt un mot sur ce nom original : Shi fu mi est le terme japonais pour « un, deux, trois » et fait référence au décompte du jeu pierre-papier-ciseaux (\u003cem\u003echifoumi\u003c\/em\u003e en français). La pierre est aussi appelée \u003cem\u003ecaillou\u003c\/em\u003e, le papier \u003cem\u003efeuille\u003c\/em\u003e, et les ciseaux \u003cem\u003eciseaux\u003c\/em\u003e. La pierre représente les galets (\u003cem\u003ecailloux\u003c\/em\u003e) du vignoble, la feuille le cépage grenache, et les ciseaux la taille de la vigne – voir aussi la superbe étiquette. Ainsi, pierre, feuille et ciseaux donnent naissance à ce vin de pur plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848753811791,"sku":"639845","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge-main-8239e966.png?v=1790073742","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/products\/anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}