{"title":"Vins d'automne chaleureux","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR\" style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black;\"\u003eLa Californie et le Languedoc ont beau être deux régions viticoles très différentes, elles bénéficient toutes deux d'un climat méditerranéen chaud avec un fort ensoleillement, ce qui permet d'obtenir des raisins parfaitement mûrs et donc des vins intensément fruités. Le Zinfandel californien de Pedroncelli et le Paradoxe du Sud de la France excellent tous deux par leur fruité mûr et sensuel, soutenu par un élevage en fût de chêne séduisant. Parfaits pour accompagner des plats d'automne épicés ou pour être dégustés en soirée, peut-être au coin du feu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cederberg-shiraz","title":"Cederberg Shiraz 2021","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt représente la cinquième génération de vignerons de ce superbe domaine situé dans la partie septentrionale de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la région éponyme du Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. Grâce à sa situation fraîche et très isolée, le vignoble est totalement exempt de virus. Les vins de la propriété se distinguent par leur élégance et leur pureté au nez comme en bouche, et collectionnent les médailles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa syrah s'épanouit merveilleusement bien à Cederberg. Le vin est élaboré de manière moderne : juste après la récolte, les raisins subissent une macération à froid afin d'extraire des tanins doux et ronds. Ensuite, la fermentation s'effectue à une température relativement fraîche. Enfin, le vin est élevé pendant quinze mois dans des fûts principalement composés de chêne français de l'Allier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge corsé et soyeux, doté du caractère épicé typique du cépage syrah. Une performance impressionnante, saluée à juste titre par la presse viticole internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849160462671,"sku":"990636","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-shiraz-2021-main-0a823324.png?v=1790075313"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-mother-clone-zinfandel","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Mother Clone Zinfandel 2023","description":"\u003cp\u003eLorsque Giovanni (John sr.) Pedroncelli a lancé son entreprise viticole en 1927 en acquérant des vignobles, ceux-ci comptaient déjà des ceps de zinfandel vieux de vingt-cinq ans. Depuis lors, de nouveaux plants issus de ces ceps – appelés « mother clone » – ont été utilisés pour les plantations ultérieures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Mother Clone Vineyard, situé sur les collines entourant le domaine, a été replanté dans les années quatre-vingt, mais les ceps, désormais âgés de près de 110 ans, contribuent toujours à l'assemblage de ce vin ! Le domaine utilise également du « old vine zinfandel » provenant de vignobles voisins. En effet, les raisins issus de vieux ceps offrent une concentration remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour ajouter un peu de « sel et de poivre », la vigneronne Montse Reece y ajoute une pointe de petite sirah ; ce cépage apporte beaucoup de couleur et un supplément de structure. Après la récolte manuelle, la fermentation et le pressurage, le vin se stabilise naturellement durant un élevage de quinze mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge complexe, ample et mûr, doté d'une grande longueur et d'une belle structure. Il se distingue par ses notes de baies rouges mûres et d'épices, comme la cannelle, le poivre blanc et la vanille, tant au nez qu'en bouche. Un verre réconfortant, qui accompagne à merveille les viandes rouges grillées et les plats de gibier épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58901337538895,"sku":"692748","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-mother-clone-zinfandel-2023-main-ef40cf31.png?v=1790578384"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/collections\/1000_F_652466304_GW0inDnsMMtMnZqOtnMvbG67YnX2dimR.jpg?v=1790085657","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/zwoele-herfstwijnen.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}