{"title":"Afrique du Sud","description":null,"products":[{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-reserve-chenin-blanc-magnum","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chenin Blanc magnum 2016","description":"\u003cp\u003eUne fois de plus, DeMorgenzon reçoit une note fantastique pour l'un de ses vins blancs. Il s'agit en effet d'un vin blanc impressionnant qui peut rivaliser avec d'autres grands crus de notre assortiment. Le chenin est l'atout majeur de l'Afrique du Sud et de DeMorgenzon. Ce chenin élevé en fût est l'un des joyaux de l'Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/spaanse-linzenschotel-met-chorizo\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles de Stellenboschkloof offrent un faible rendement (30 hl\/ha) avec une acidité naturellement fraîche. Après le pressurage, le jus des raisins chenin blanc fermente et mûrit pendant onze mois dans de petits fûts, sans aucun bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuel vin particulièrement beau ! Il accompagne un large éventail de plats de poisson et de viande blanche, ou dégustez ce vin tout simplement tel quel.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848600097103,"sku":"990509","price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848720191823,"sku":"562029","price":44.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-hemel-en-aarde-ridge-gps-pinot-noir-2019-main-feed39ed.png?v=1790073740"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-gravel-over-clay-pn-777-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Gravier sur Argile PN 777 Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848725926223,"sku":"562097","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"badsberg-breedekoof-cape-vintage","title":"Badsberg Breedekloof Cape Vintage 2017","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Badsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848765346127,"sku":"692516","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-badsberg-breedekoof-cape-vintage-2017-main-4b669f04.png?v=1790073742"},{"product_id":"badsberg-breedekloof-noble-late-harvest","title":"Badsberg Breedekloof Noble Late Harvest 2017","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Badsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848767574351,"sku":"692512","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"badsberg-breedekloof-badslese-natural-sweet","title":"Badsberg Breedekloof Badslese Natural Sweet 2021","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Badsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848768065871,"sku":"692511","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"lindenhof-paarl-dry-red","title":"Lindenhof Paarl Rouge Sec 2022","description":"\u003cp\u003eLes raisins utilisés pour les vins Lindenhof proviennent de la région de Paarl. Cette région viticole est située au nord-est du Cap, juste au-dessus de la célèbre région viticole de Stellenbosch. Lindenhof est le nom donné à une gamme de vins élaborés avec un grand savoir-faire, présentant les caractéristiques olfactives et gustatives typiquement sud-africaines. Ce vin rouge à la dégustation souple est élaboré à partir de divers cépages, dont : le merlot, le cabernet sauvignon, le ruby cabernet et le cinsault.\u003c\/p\u003e","brand":"Lindenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848877543759,"sku":"689871","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-lindenhof-paarl-dry-red-2022-main-8f714814.png?v=1790074508"},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot GSM Blend 2019","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848882000207,"sku":"562093","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-gsm-blend-2019-main-26f9c041.png?v=1790074508"},{"product_id":"nieuwe-trek-western-cape-sauvignon-blanc","title":"Nouveau Trek Western Cape Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003ePour découvrir l’Afrique du Sud moderne, rien de tel que de goûter aux vins « Nieuwe Trek » de Cerina van Niekerk. Cette série de vins magnifiques est son hommage à l'Afrique du Sud hors des sentiers battus : aventureuse et moderne, mais néanmoins indéniablement sud-africaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'éclatant Sauvignon Blanc est une sélection spéciale de raisins de sauvignon provenant de Durbanville. Cette région viticole vallonnée est l'une des plus fraîches d'Afrique du Sud et donc particulièrement adaptée aux Sauvignons expressifs et herbacés. Le vignoble est situé sur une colline, bénéficie d'une exposition sud-est et d'un sol argilo-limoneux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récolté et pressé, Cerina fait fermenter le jus exclusivement dans des cuves en acier inoxydable. Ceci afin de préserver au maximum les arômes séduisants et la fraîcheur naturelle des raisins. Le résultat est un Sauvignon délicieusement expressif, juteux et frais, mais surtout « baie lekker » (très bon) et d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn raison de son caractère frais, fruité et vivifiant, c’est un plaisir à déguster à l’apéritif. Grâce à son goût souple typiquement sud-africain, il est également délicieux à table, par exemple avec du poisson grillé accompagné d'une salade (de tomates) fraîche. Un Sauvignon qui appelle indéniablement à en redemander !\u003c\/p\u003e","brand":"Nieuwe Trek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848885604687,"sku":"990593","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-nieuwe-trek-western-cape-sauvignon-blanc-2023-main-73300681.png?v=1790074508"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-maestro-blue","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Maestro Blue 2021","description":"\u003cp\u003eLe Maestro Blue est le nouvel assemblage rouge de DeMorgenzon, dans le style classique du Rhône. Il est élaboré à partir de syrah (72 %), de petite sirah (11 %), de grenache noir (7 %), de mourvèdre (7 %) et de malbec (3 %) provenant de Stellenboschkloof. Ce vin rouge impressionnant et raffiné à la fois présente des arômes de fruits mûrs, une bouche moyennement puissante, des tanins soyeux et une longue finale aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeMorgenzon n'utilise pas de levures ajoutées et laisse les raisins fermenter spontanément et séparément dans des cuves en béton. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit mois dans une sélection de petits fûts de 300 litres et de grands fûts de 3 000 litres. Le parfum et le goût du chêne sont ainsi très dosés et restent subordonnés aux notes d'élevage du vin. Par conséquent, le Maestro accompagne à merveille les plats raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe saviez-vous ? :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe durif est un croisement entre la syrah et le peloursin noir, nommé d'après François Durif, qui a réalisé ce croisement dès 1860. La majeure partie des plantations se trouve en Californie, mais le cépage est de plus en plus présent en Australie et en Afrique du Sud. Ses synonymes sont petit(e) syrah ou petite sirah. Ce raisin produit des tanins fermes et s'épanouit dans les climats chauds.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848890650959,"sku":"692151","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-maestro-blue-2021-main-53311bca.png?v=1790074508"},{"product_id":"cederberg-elim-ghost-corner-semillon","title":"Cederberg Elim Ghost Corner Sémillon 2023","description":"\u003cp\u003eLe sémillon est un cépage particulier. Il donne souvent des vins un peu timides dans leur jeunesse. Mais donnez-leur quelques années de garde en bouteille et vous n'en reviendrez pas ! C'est également le cas pour ce superbe exemplaire du très respecté vigneron sud-africain David Nieuwoudt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOutre le Cederberg, il possède des vignobles dans la région fraîche et côtière d'Elim, près du cap des Aiguilles. Il embouteille ces vins sous le nom de Ghost Corner, en référence aux nombreux navires qui ont fait naufrage au large de cette côte par le passé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDavid récolte ses raisins de sémillon à la main. Après le foulage des raisins et une courte macération pelliculaire, la fermentation a lieu, en partie dans des fûts de chêne et en partie dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage de quatre mois se déroule également dans un mélange de fûts de bois (en partie neufs) et de cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est un magnifique sémillon, fidèle à son terroir. Les notes juvéniles de citron vert et de figue verte s'enrichissent, au fil du vieillissement en bouteille, de nuances fumées, de notes grillées et de cire d'abeille. La concentration, la tension et les nuances minérales sont caractéristiques. Un vin superbe pour accompagner une variété de plats, des poissons, crustacés et coquillages aux plats à base de champignons et de légumes. L'attente en vaut largement la peine !\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848943636815,"sku":"682794","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-elim-ghost-corner-semillon-2023-main-e58d5015.png?v=1790074511"},{"product_id":"cederberg-elim-ghost-corner-syrah","title":"Cederberg Elim Ghost Corner Syrah 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849054359887,"sku":"990603","price":35.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-elim-ghost-corner-syrah-2022-main-7adda08d.png?v=1790075300"},{"product_id":"cederberg-five-generations-cabernet-sauvignon","title":"Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eLes vins Five Generations ne sont pas seulement les vins prestigieux et exclusifs de Cederberg. C'est aussi un hommage à pas moins de cinq générations sur ce magnifique domaine familial situé dans le parc naturel du même nom. Le vin est élaboré à partir de raisins issus du premier vignoble que le père de David a planté en 1972.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à la longue saison de croissance et à l'altitude relativement fraîche, les raisins de cabernet peuvent y mûrir parfaitement tout en conservant leur acidité, élément essentiel pour un vin de grande qualité. Pour garantir non seulement que les sucres sont suffisamment développés, mais aussi que les tanins des peaux et des rafles sont bien mûrs, David laisse les raisins sur pied un peu plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte suit la fermentation, avec une macération pelliculaire de dix-huit jours supplémentaires, afin d'extraire davantage de couleur et de structure des raisins. Après le pressurage, le vin vieillit pendant dix-huit mois en barriques neuves de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est pas pour rien que ce Cabernet exceptionnel obtient régulièrement des scores fantastiques dans le guide des vins indépendant d'Afrique du Sud, le Platter's Guide. Le vin est non seulement incroyablement riche, généreux et luxueux, mais il peut aussi facilement être conservé en cave pendant dix ans ! Faites vite, car ce vin exclusif n'est disponible qu'en quantité limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849056325967,"sku":"687838","price":61.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-five-generations-cabernet-sauvignon-2022-main-4652a05f.png?v=1790075300"},{"product_id":"nieuwe-trek-western-cape-chenin-blanc","title":"Nouveau Trek Western Cape Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eCerina van Niekerk ne repousse pas les frontières uniquement au sens figuré. Née à Paarl, cette vigneronne élabore des vins exceptionnels à partir de raisins provenant de diverses régions du Cap-Occidental. Prenons par exemple ce Chenin Blanc particulièrement charmant, issu de raisins de Piekenierskloof et de Breedekloof.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCerina récolte les raisins de Piekenierskloof dans un vignoble situé entre 600 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est composé de grès avec une couche supérieure de limon sableux. Les raisins de Breedekloof proviennent d'un vignoble âgé de vingt ans situé juste à l'extérieur de Rawsonville. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, elle traite les raisins séparément. La partie issue de Piekenierskloof fermente dans des cuves en acier inoxydable et vieillit quatre mois dans des fûts de chêne français de cinq cents litres. La partie issue de Breedekloof fermente et vieillit uniquement dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, les deux composants sont assemblés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Chenin Blanc sud-africain délicieusement doux et juteux. Le vin présente un équilibre parfait entre la fraîcheur aromatique des raisins du Breedekloof, plus frais, et le corps et la richesse des raisins du Piekenierskloof, plus chaud. Il offre des notes de fruits tropicaux et une pointe de pain grillé. Facile à boire, polyvalent et pourtant surprenant à chaque fois : c'est, selon nous, le vin idéal pour l'apéritif et le vin de maison parfait !\u003c\/p\u003e","brand":"Nieuwe Trek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107673423,"sku":"695438","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-nieuwe-trek-western-cape-chenin-blanc-2024-main-fd83d4b3.png?v=1790075307"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-marsanne","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Marsanne 2024","description":"\u003cp\u003eGrâce à nos liens privilégiés avec le domaine prestigieux de Stellenbosch, DeMorgenzon, nous sommes en mesure de proposer chaque année quelques Limited Releases : des vins embouteillés exclusivement pour nous, issus de fûts ou de sélections initialement destinés aux cuvées de luxe Reserve ou Maestro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous n'avions jamais eu l'opportunité de proposer une Marsanne pure. Ce cépage blanc du Rhône est une rareté, non seulement chez DeMorgenzon, mais dans toute l'Afrique du Sud. Et la qualité ? Elle est tout simplement époustouflante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des vignobles propres de DeMorgenzon, bénéficiant ici d'une exposition sud fraîche tournée vers False Bay et d'un sol de granit (altéré). (Détail saillant : il s'agit du même type de sol que celui de l'Hermitage, par exemple, où sont produits de grands vins blancs du Rhône.) Une fois parfaitement mûrs et dotés d'une belle couleur jaune doré, les raisins sont vendangés à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès un éraflage et un foulage complets, le jus est mis en contact avec les peaux pendant quatre heures, ce qui assure une extraction supplémentaire des saveurs. La fermentation se déroule spontanément dans des barriques françaises et de grands foudres en chêne. Ensuite, le vin est élevé pendant neuf mois dans un œuf en béton. Grâce à la forme ovoïde, les lies restent en suspension naturelle, ce qui confère au vin davantage de souplesse et d'onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe superbe vin blanc exprime donc une maturité parfaite de fruits, avec des notes de pêche et d'abricot, complétées par des arômes de fleurs jaunes, d'amande et de pain grillé. La bouche est ample, riche et souple, offrant beaucoup de profondeur et de légères notes d'amande amère dans une longue finale. Un vin gastronomique magnifique et disponible en quantité très limitée. Ne le manquez pas !\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107706191,"sku":"990634","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-marsanne-2024-main-e9ab54c3.png?v=1790075307"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle","title":"Yardstick Stellenbosch À Gauche Sélection Traditionnelle 2023","description":"\u003cp\u003eL'À Gauche du vigneron de Yardsticks, Adam Mason, n'est pas seulement un incroyable assemblage bordelais rouge, il possède également une histoire particulièrement fascinante. Ce vin est l'interprétation par Adam du Cap des célèbres vins bordelais du Médoc et un hommage aux Hollandais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous vous demandez peut-être quel est le rapport entre les Hollandais, l'Afrique du Sud et Bordeaux. Eh bien, ce sont des colons néerlandais qui, au XVIIe siècle, ont apporté la vitis vinifera au Cap et ont fondé Constantia. Ce sont également des ingénieurs néerlandais qui ont asséché le Médoc marécageux, le rendant ainsi propice à la culture de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAdam élabore son vin – comme on le fait dans le Médoc – principalement à partir de cabernet sauvignon. Il récolte le cabernet dans la réputée région de Helderberg, à environ huit kilomètres de False Bay, dans des vignobles de premier plan aux sols de granit décomposé et d'argile. Il complète l'assemblage avec du merlot, du cabernet franc, du petit verdot et (contrairement à Bordeaux) une pointe de syrah. Ces raisins proviennent de vignobles en pente raide près de la chaîne de montagnes de Stellenbosch, aux sols argileux rouges riches en fer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Adam traite les différents cépages séparément. Après la fermentation, les vins vieillissent environ dix-huit mois en barriques de chêne français. Ensuite, Adam assemble les différentes composantes pour créer l'harmonieux À Gauche, dans lequel la puissance et la structure du cabernet sauvignon sont parfaitement complétées par le parfum et le caractère épicé des autres cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam lui-même dit de son vin : « mon intention était de capturer la maturité de l'été du Cap tout en rendant justice à l'essence et à la texture raffinée des cépages bordelais classiques ». À notre avis, il y est parvenu haut la main. Quel vin rouge imposant et élégant à la fois, avec ses notes de cassis, de prune et de cèdre, son goût mûr, crémeux et puissant, et sa finale infinie. Il fait honneur, sans aucun doute, à son nom À Gauche, en référence à la célèbre rive gauche de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107870031,"sku":"685129","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle-2023-main-41a89b33.png?v=1790075307"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-maestro-white","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Maestro White 2021","description":"\u003cp\u003eDeMorgenzon, producteur de premier plan à Stellenbosch, nous a surpris lors de notre dégustation avec le Maestro White, un assemblage de roussanne, chenin blanc et grenache blanc, complété par du chardonnay et du viognier. Le guide des vins de référence Platter's classe le Maestro White parmi les meilleurs vins blancs d'Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignobles ont un faible rendement (environ trente hectolitres par hectare), et les raisins conservent une belle acidité. Après la fermentation, le Maestro White est élevé pendant dix mois en petits fûts de chêne. Une légère filtration précède la mise en bouteille. Le vin possède désormais un palmarès impressionnant et nous ne pouvons en acquérir qu'une quantité limitée. Ne manquez donc pas votre chance !\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849117274447,"sku":"684082","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-maestro-white-2021-main-98b9e4b2.png?v=1790075307"},{"product_id":"cederberg-five-generations-chenin-blanc","title":"Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eSur la côte ouest sud-africaine, à environ 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouve la magnifique réserve naturelle de Cederberg, qui abrite le domaine viticole du même nom. David Nieuwoudt, propriétaire et vigneron, y représente la cinquième génération. L'attachement de longue date de la famille Nieuwoudt à cette région est la source d'inspiration de la gamme exclusive et luxueuse Five Generations.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Chenin Blanc est issu d'un seul vignoble. David ne met en bouteille que sept fûts (moins de 4 000 bouteilles) de ce vin, et ce uniquement lors des années d'excellente récolte. Après une récolte manuelle, le vin fermente dans des fûts de bois partiellement neufs et partiellement usagés. Après la fermentation, le vin reste en fût pendant environ onze mois, avec un bâtonnage régulier pour plus de profondeur. L'ajout d'une petite quantité de viognier (10 %) apporte une complexité aromatique supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est pas sans raison que cet impressionnant Chenin a obtenu à plusieurs reprises 4,5 étoiles sur 5 dans le Platter's Guide, le guide indépendant des vins sud-africains. Au nez, le « Five Gen » est raffiné, avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau, de miel, de noix et de pain grillé. Le bâtonnage et le vieillissement en fût de chêne confèrent une sensation en bouche riche, souple et structurée. Dégustez ce grand vin du Cap avec, par exemple, des plats crémeux de poisson ou de volaille, et carafez-le de préférence avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849134641487,"sku":"791124","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-five-generations-chenin-blanc-2024-main-7d8c69d6.png?v=1790075310"},{"product_id":"cederberg-cabernet-sauvignon","title":"Cederberg Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt élabore de magnifiques vins qui se distinguent par leur élégance et leur fraîcheur. David représente actuellement la cinquième génération de ce superbe domaine viticole, situé à environ 250 kilomètres au nord du Cap.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la réserve naturelle de Cederberg, à plus de 1 000 mètres d'altitude. Grâce à la fraîcheur à cette altitude, les raisins mûrissent lentement. C'est une condition importante pour produire un vin raffiné de style européen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa récolte est encore plus tardive que dans les vignobles de Stellenbosch - malgré l'influence rafraîchissante de l'océan Atlantique là-bas - et peut être comparée au moment des vendanges à Bordeaux. Il n'est donc pas étonnant que l'on y produise un Cabernet élégant au charme européen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe rendement dans le vignoble est comparable à celui d'un bon bordeaux, soit environ quarante-cinq hectolitres par hectare. L'élevage de quinze mois, exclusivement dans des fûts de chêne français de premier et deuxième remplissage, est également digne d'un grand vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849141752143,"sku":"990622","price":28.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-cabernet-sauvignon-2022-main-1ea16a55.png?v=1790075310"},{"product_id":"cederberg-shiraz","title":"Cederberg Shiraz 2021","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt représente la cinquième génération de vignerons de ce superbe domaine situé dans la partie septentrionale de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la région éponyme du Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. Grâce à sa situation fraîche et très isolée, le vignoble est totalement exempt de virus. Les vins de la propriété se distinguent par leur élégance et leur pureté au nez comme en bouche, et collectionnent les médailles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa syrah s'épanouit merveilleusement bien à Cederberg. Le vin est élaboré de manière moderne : juste après la récolte, les raisins subissent une macération à froid afin d'extraire des tanins doux et ronds. Ensuite, la fermentation s'effectue à une température relativement fraîche. Enfin, le vin est élevé pendant quinze mois dans des fûts principalement composés de chêne français de l'Allier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge corsé et soyeux, doté du caractère épicé typique du cépage syrah. Une performance impressionnante, saluée à juste titre par la presse viticole internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849160462671,"sku":"990636","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-shiraz-2021-main-0a823324.png?v=1790075313"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto Red 2022","description":"\u003cp\u003eL’avantage de la relation chaleureuse et personnelle que nous entretenons avec nos domaines viticoles est que nous pouvons parfois proposer des produits très particuliers. C’est ainsi que le domaine de Stellenbosch DeMorgenzon embouteille spécialement pour nous le duo Concerto Limited Release.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Concerto rouge est cette année un assemblage de fûts de vin qui étaient initialement destinés en partie à l'impressionnante Reserve Syrah, complété par de petites touches de durif (également appelé petite sirah) et de mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparé à la Reserve Syrah, plus sérieuse, le Concerto est un peu plus souple et davantage axé sur le fruit. Le nez est une véritable symphonie de cerises et de mûres, complétée par une pointe poivrée et épicée ainsi que par un chêne séduisant. En bouche, le Concerto est harmonieux, ample et doux, avec une finale éclatante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, une magnifique variation sur un thème classique, et ce, à un prix ultra-compétitif ! Ne le manquez pas, car comme son nom l’indique, ce vin n’est disponible qu’en quantité limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849254080847,"sku":"990533","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red-2022-main-8161ce7d.png?v=1790076276"},{"product_id":"kershaw-wines-cape-south-coast-gps-semillon-sauvignon-blanc","title":"Kershaw Wines Cape South Coast GPS Sémillon-Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849278689615,"sku":"562091","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-cape-south-coast-gps-semillon-sauvignon-blanc-2022-main-e7749234.png?v=1790076285"},{"product_id":"kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-chardonnay","title":"Kershaw Wines Western Cape The Smuggler's Boot Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849278918991,"sku":"695828","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-western-cape-the-smugglers-boot-chardonnay-2023-main-b00c120f.png?v=1790076284"},{"product_id":"kershaw-wines-klein-river-gps-syrah","title":"Kershaw Wines Klein River GPS Syrah 2019","description":"\u003cp\u003eRichard Kershaw est le maître incontesté de la petite région fraîche sud-africaine d'Elgin. Récemment, il s'est également mis en quête de terroirs intéressants aux alentours d'Elgin. La gamme exclusive GPS (Grape Positioning System) en est le résultat passionnant et impressionnant. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour sa Syrah GPS, Richard a trouvé des vignobles extrêmement adaptés dans la Klein River, un « ward » situé dans le district d'Overberg. Jusqu'il y a une vingtaine d'années, la région était principalement utilisée pour le pâturage des moutons et la culture des céréales. La combinaison d'un sol rocheux (appelé Glenrosa) et d'un microclimat relativement frais s'est toutefois révélée idéale pour la viticulture. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins issus de vignes âgées de vingt ans sont récoltés et triés à la main. Après une courte macération pelliculaire et une fermentation spontanée, le vin vieillit environ 16 mois dans des fûts de chêne provenant de Bourgogne, pour partie neufs et pour partie usagés. Le vin est mis en bouteille sans filtration, afin de préserver au maximum ses arômes. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est une mission accomplie. Quel vin rouge intense et concentré ! À la fois raffiné et puissant, il révèle des notes de cerise noire, d'épices douces et de poivre noir. Cette Syrah rare mérite absolument un plat de viande consistant, comme de l'agneau rôti ou une belle pièce de faux-filet. Servez-le dans de grands verres pour une expérience optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849279836495,"sku":"695825","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-klein-river-gps-syrah-2019-main-1668ffd6.png?v=1790076285"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eLorsque le Master of Wine Richard Kershaw a lancé son propre domaine viticole en 2012, il avait un objectif clair : produire des vins de climat frais de haut niveau, typiques de leur terroir, à partir de clones de raisins spécifiquement sélectionnés. Il s'est donc établi à Elgin, la région viticole la plus fraîche d'Afrique du Sud, et y a planté des cépages nobles : chardonnay, syrah et pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à l'altitude élevée d'Elgin, à sa proximité avec l'océan et à une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, le pinot noir, amateur de climat frais, s'y sent parfaitement à l'aise. Richard a planté trois clones français spécifiques, qui donnent des vins très aromatiques et raffinés, dotés de tanins fins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés et triés à la main. Après l'éraflage, une fermentation spontanée et quelques jours de macération pelliculaire ont lieu. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne français principalement usagés (228 et 300 litres) pour un élevage de onze mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Pinot Noir frais et élégant, issu du Nouveau Monde, mais avec une signature typique de l'Ancien Monde. Idéal avec des plats raffinés à base de volaille ou d'agneau. Servez-le dans des verres à Bourgogne pour une expérience de dégustation optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849280262479,"sku":"693315","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-pinot-noir-2021-main-9ea92b7b.png?v=1790076281"},{"product_id":"cederberg-bukettraube","title":"Cederberg Bukettraube 2025","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt est actuellement le propriétaire de cinquième génération de ce magnifique domaine viticole situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la région du Cederberg, du même nom, à plus de 1 000 mètres d'altitude. Frais et très isolé, donc exempt de virus. Les vins de Cederberg se distinguent par leur élégance et la pureté de leurs arômes et saveurs de fruits, et collectionnent les médailles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bukettraube est un cépage vraiment très particulier. Il n'y a en Afrique du Sud que quatre vignerons qui cultivent ce croisement du XIXe siècle, d'origine allemande, entre le sylvaner et le frankenthaler. Ce raisin contient beaucoup de sucres. C'est pourquoi, après l'arrêt de la fermentation, un goût légèrement sucré subsiste dans le vin. Idéal avec des plats épicés !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849303920975,"sku":"692772","price":16.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-bukettraube-2025-main-d530d331.png?v=1790076288"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-grenache-blanc","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Grenache Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eLes vins \"Limited Release\" (ou \"Beperkte Vrystelling\" en afrikaans) mis en bouteille exclusivement pour nous par DeMorgenzon, à Stellenbosch, sont une véritable aubaine ! Le domaine produit en effet ces vins à partir de raisins de qualité supérieure qui n'ont pas tout à fait été retenus pour les cuvées prestigieuses du domaine, comme les Maestro ou les vins de la gamme Reserve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en va de même pour ce Grenache Blanc. Les raisins de grenache, qui résistent parfaitement au climat sec d'Afrique du Sud, sont plantés sur une parcelle unique orientée nord-est. Ces magnifiques raisins gorgés de soleil sont en partie destinés au luxueux assemblage blanc de style Rhône, le Maestro. Alastair met les fûts restants en bouteille séparément et en exclusivité totale pour nous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, le grenache est pressé en grappes entières. La fermentation, réalisée uniquement à l'aide de levures indigènes, se déroule dans un œuf en béton et dans de grands fûts de chêne français usagés. Le vin y subit également sa fermentation malolactique – ce qui lui confère davantage d'onctuosité et de souplesse – ainsi qu'un élevage de neuf mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc fruité et captivant, doté d'une bouche riche, ample et légèrement épicée. Il est délicieux à déguster seul, mais aussi formidable à table, par exemple avec des plats de volaille crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412350287,"sku":"990524","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-grenache-blanc-2024-main-167bb90f.png?v=1790077212"},{"product_id":"cederberg-methode-cap-classique-blanc-de-blancs-brut","title":"Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs de Cederberg est un grandiose vin blanc effervescent élaboré dans la tradition du champagne, avec une seconde fermentation et un élevage sur lattes de plus de quatre ans. Cela donne naissance à de fines bulles et à des nuances aromatiques complexes de brioche et de baguette fraîche. En Afrique du Sud, les producteurs utilisent une appellation spécifique pour les vins mousseux élaborés selon cette méthode supérieure : la Méthode Cap Classique. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt est actuellement le propriétaire de cinquième génération de ce magnifique domaine viticole situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la réserve naturelle du même nom, le Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. La situation fraîche et très isolée garantit un vignoble exempt de tout virus.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849420575055,"sku":"692124","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-methode-cap-classique-blanc-de-blancs-brut-2022-main-00894624.png?v=1790077213"},{"product_id":"cederberg-merlot-shiraz","title":"Cederberg Merlot-Shiraz 2023","description":"\u003cp\u003eEn tant que propriétaire et vigneron, David Nieuwoudt représente la cinquième génération du magnifique domaine viticole sud-africain Cederberg, maintes fois récompensé. Son domaine est situé dans la région éponyme du Cederberg, dans la partie nord du Cap-Occidental, à plus de 1 000 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur ce site relativement frais et très isolé se trouve un vignoble exempt de virus avec des raisins à maturation relativement tardive. C'est là que David récolte le merlot et la shiraz pour ce vin rouge raffiné. Après la fermentation et l'assemblage, il fait vieillir le Merlot-Shiraz pendant environ quatorze mois dans des fûts de chêne de troisième et quatrième remplissage, ce qui permet de préserver les arômes de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est le vin idéal pour un barbecue estival, des plats de gibier classiques et des ragoûts hivernaux épicés. Il est très accessible en bouche, avec des tanins souples, des notes de prune et de fruits noirs apportées par le merlot, ainsi qu'une agréable pointe d'épices propre à la shiraz. À boire dès maintenant et peut être conservé jusqu'à six ans après la récolte. Conseil : vous dégustez ce vin lors d'une chaude journée ? Servez-le alors légèrement rafraîchi, à environ 16 ou 18 degrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849434009935,"sku":"791180","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-merlot-shiraz-2023-main-efb76c9c.png?v=1790077216"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-reserve-chardonnay","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003e« Intervenir dans le processus de vinification : aussi peu que possible et autant que nécessaire. » Tel est le crédo simple de DeMorgenzon. Il s'inscrit parfaitement dans la philosophie d'entreprise de ce magnifique domaine de Stellenbosch. La biodiversité, l'équilibre écologique, la durabilité et une intervention minimaliste en cave y sont érigés en priorités. Les vignobles sont affectueusement surnommés « garden vineyards » en raison des fleurs sauvages qui s'épanouissent entre les ceps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTout cela dans le but de laisser la beauté des vignobles s'exprimer autant que possible dans les vins. La superbe et exclusive gamme Reserve de DeMorgenzon prouve qu'ils y réussissent à merveille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Chardonnay est un exemple parfait de Chardonnay élevé sous bois de haut niveau, issu d'un climat tempéré. Les raisins poussent sur des coteaux granitiques. Grâce à la brise marine rafraîchissante et constante venant de False Bay, les raisins conservent une fraîcheur suffisante. Une fois bien mûrs, ils sont récoltés à la main. Le vin fermente en fûts de chêne français (en partie neufs) et une partie subit ensuite la fermentation malolactique. Cela est fait pour créer l'équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité. Après un élevage prolongé en fûts, au contact des lies, le vin est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son énorme intensité fruitée, ses fines acidités et sa structure intense, cette Réserve est un plaisir à boire jeune, mais peut également facilement vieillir quelques années en bouteille. Si vous souhaitez déguster ce Chardonnay dans sa jeunesse, nous vous conseillons de l'aérer au préalable en le passant en carafe. Ce vin d'exception se révèle le mieux en accompagnement d'un plat raffiné et crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849435812175,"sku":"692159","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-reserve-chardonnay-2021-main-d991f7d5.png?v=1790077216"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eL'Anglais Richard Kershaw a fondé une \u003cem\u003eboutique winery\u003c\/em\u003e à Elgin, fort de son prestigieux diplôme de Master of Wine. Depuis 2012, il produit des vins phénoménaux issus de dizaines de petites parcelles, chacune présentant une adéquation parfaite entre le climat, le type de sol et le cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une expression optimale du vignoble, Kershaw utilise exclusivement des clones de syrah spécifiques à la région. Pendant les vendanges, les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés. Pour le transport des raisins et du jus, Kershaw travaille exclusivement par gravité dans la cave, évitant ainsi l'usage de pompes dommageables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Clonal Selection Syrah n'est pas un blockbuster, mais un vin très précis et pur, aux notes de fruits rouges délicats, doté d'une douceur crémeuse et de beaux arômes grillés issus de l'élevage en fûts de chêne. Sa structure compacte, qui rappelle les meilleurs vins du Rhône septentrional, est également caractéristique. Magnifique ! La production est limitée à seulement 8 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849437090127,"sku":"693321","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah-2020-main-9edf8874.png?v=1790077220"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-groenland-bokkeveld-shale-sh9c-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale SH9C Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eLa série Deconstructed est le projet prestigieux et très exclusif du vigneron britannique Richard Kershaw. Il s'est fixé pour objectif de cartographier les meilleurs vignobles de la petite région fraîche d'Elgin afin de démontrer le potentiel de la région pour des vins de niveau grand cru. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJusqu'à présent, il y réussit à merveille. Ce vin impressionnant et disponible en quantités très limitées est élaboré à partir du clone de syrah SH9C qui, dans un climat frais, produit des vins aromatiques et délicats. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte et un tri manuels minutieux, le vin subit une fermentation spontanée en cave, suivie d'un élevage de 17 mois en fûts de chêne français provenant de tonnelleries de Bourgogne et du Rhône. Le vin est mis en bouteille sans filtration. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette magnifique Syrah peut facilement rivaliser avec des grands noms comme Cornas ou Hermitage. À déguster de préférence avec un plat consistant, tel que de la viande rouge grillée ou de l'agneau. Délicieux à boire dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant encore dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849438859599,"sku":"562038","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-valley-ridge-kogelberg-sandstone-pn-115-pinot-noir","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Valley Ridge Kogelberg Sandstone PN 115 Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439088975,"sku":"562111","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH22 Syrah 2020","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eSmokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn remarque bien que Richard Kershaw n'est pas seulement vigneron, mais aussi Master of Wine. Sa façon de faire du vin pourrait être qualifiée de quasi scientifique. Il considère comme son grand défi de montrer au monde le potentiel de sa région viticole, Elgin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est pourquoi, en plus de ses excellents vins « Clonal Selection », il produit également cette gamme hyper-exclusive « Deconstructed ». Cette série met à l'honneur le chardonnay pour les blancs, ainsi que le pinot noir et la syrah pour les rouges. Selon Richard, ce sont les cépages vedettes de la Cape South Coast. Tous les vins sont élaborés de la même manière. La différence réside à chaque fois dans le clone utilisé, le vignoble et le type de sol, afin de mettre en lumière les caractéristiques uniques du terroir. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe « Deconstructed » est élaboré à partir du clone de syrah SH22. Ce clone a pour particularité de donner des vins plus amples et structurés. Les raisins sont cultivés dans le Lake District, sur un sol de type « Cartref ». Ce mélange de granit, de galets et de quartz confère aux vins raffinement et une intensité fruitée. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles et une fermentation spontanée, le Deconstructed Syrah vieillit pendant 17 mois dans des fûts de chêne, en partie neufs et en partie usagés. Le vin est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439154511,"sku":"562158","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-cartref-sh22-syrah-2020-main-39d7781d.png?v=1790077220"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-kogelberg-ironstone-cy548-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Kogelberg Ironstone CY548 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e‘\u003cem\u003eToffee, pomme, melon avec une complexité vive et pierreuse. De grandes strates de texture. De classe mondiale.\u003c\/em\u003e’ – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLorsqu'on est à la fois vigneron et Master of Wine, il est presque inévitable que l'on produise du vin à un niveau très sérieux. C'est certainement le cas du Britannique Richard Kershaw, qui s'est établi à Elgin, la région viticole la plus fraîche d'Afrique du Sud. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl y produit des vins magnifiques et raffinés, principalement à partir de chardonnay, de pinot noir et de syrah. La série Deconstructed, composée de vins spécifiques à un clone, à un vignoble et à un sol, est son projet phare. Avec cette gamme, Richard démontre qu'Elgin peut produire des vins de très haut niveau, comparables par exemple à ceux de Bourgogne. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Deconstructed CY548 est élaboré à partir du clone de Bourgogne du même nom, issu de boutures de Corton Charlemagne. Ces raisins sont en moyenne plus petits et ont des rendements plus faibles, ce qui donne des vins plus concentrés. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCombiné à un élevage en fûts de chêne français neufs et usagés, cela donne un Chardonnay crémeux, rond et structuré. Dégustez-le avec un repas riche et onctueux, de préférence dans de grands verres à Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439252815,"sku":"693395","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy96-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eElgin est traditionnellement connue comme la région d'Afrique du Sud d'où proviennent les pommes : on y cultive intensivement des pommes et des poires. Depuis quelques décennies, on a également découvert que cette région fraîche est parfaitement adaptée à la production de raisins et de vins élégants de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRichard Kershaw est l'un des pionniers de la région. Il s'est donné pour mission personnelle de montrer au monde qu'Elgin ne produit pas seulement de bons vins, mais qu'elle a le potentiel pour des vins qui comptent parmi les meilleurs au monde. Pensez au niveau d'un grand cru de Bourgogne. Il y parvient grâce à sa série Deconstructed : des vins très exclusifs issus d'un seul clone, d'un seul sol et d'une seule parcelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est élaboré à partir du clone bourguignon CY96, planté dans le Lake District, la partie ouest d'Elgin. Le sol, appelé Cartref, se compose d'un mélange de granit, de galets et de quartz, et confère au vin un caractère délicat et fruité. Après une récolte manuelle, le vin subit une fermentation spontanée et un élevage en fûts de chêne français neufs et usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est tout bonnement impressionnant et peut effectivement rivaliser sans peine avec les meilleurs Chardonnays de Bourgogne. Dégustez ce vin exceptionnel de préférence à table, avec des plats crémeux de poisson ou de volaille. Servez-le dans des verres à Bourgogne pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439285583,"sku":"562149","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kershaw-wines-lower-duivenhoks-river-gps-chardonnay","title":"Kershaw Wines Lower Duivenhoks River GPS Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eRichard Kershaw est célèbre pour ses vins de climat frais exceptionnels issus de la région viticole sud-africaine d'Elgin. Ce Master of Wine britannique aime cependant voir plus loin que le bout de son nez. C'est ainsi qu'il a exploré les environs d'Elgin, à la recherche de terroirs passionnants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2016, il a découvert une parcelle de chardonnay dans la région de Lower Duivenhoks River, plantée sur un sol calcaire. Or, il s'avère que c'est précisément le type de sol dont le chardonnay raffole ! Il suffit de penser aux sols de Champagne ou de Bourgogne. Un candidat idéal pour sa série GPS, donc, une gamme spécialement consacrée à des vignobles remarquables situés en dehors d'Elgin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay – des clones issus de Bourgogne – sont récoltés à la main et pressés avec la plus grande délicatesse. La fermentation spontanée et l'élevage ont lieu dans des fûts de chêne français, pour partie neufs et pour partie usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est stupéfiant. Des arômes de pomme mûre et d'agrumes, une acidité fraîche et stimulante, une belle minéralité fumée et une touche de pain grillé. Dégustez ce vin exceptionnel de préférence à table, par exemple avec des plats crémeux de poisson ou de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849439318351,"sku":"562148","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-lower-duivenhoks-river-gps-chardonnay-2021-main-1608fca7.png?v=1790077220"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay","title":"Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003e« \u003cem\u003eTruly grand cru level\u003c\/em\u003e » – Jancis Robinson \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRichard Kershaw, Master of Wine et vigneron britannique, est convaincu que la région viticole fraîche d'Elgin, en Afrique du Sud, permet de produire un Chardonnay d'un niveau équivalent à celui de la Bourgogne. Pour le prouver, il s'est donné pour mission de cartographier les différents terroirs d'exception de la région à travers sa gamme Deconstructed. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans cette série, il associe des clones de chardonnay spécifiques de Bourgogne à un vignoble et un type de sol précis. Ce Chardonnay Deconstructed est issu du clone Dijon CY95, reconnu pour donner des vins amples et aromatiques. Les vignes sont plantées dans le Lake District, sur un sol de « schiste de Bokkeveld ». Ce type de sol est riche en fer, ce qui confère au vin des arômes parfumés et une grande élégance en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification est identique pour tous les Chardonnays de cette gamme, afin de mettre en avant les différences liées au clone et au terroir. Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement. Le jus est acheminé par gravité dans des fûts en bois, où se déroule la fermentation spontanée. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne bourguignons, 50 % neufs et 50 % usagés. Le vin est mis en bouteille sans filtration. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est stupéfiant et prouve, selon nous, sans l'ombre d'un doute qu'Elgin peut produire des Chardonnay de classe mondiale, à condition bien sûr d'être entre les mains d'un vigneron d'exception tel que Richard Kershaw.\u003c\/p\u003e","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849441251663,"sku":"693399","price":85.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-deconstructed-lake-district-bokkeveld-shale-cy95-chardonnay-2022-main-5f8a0ab7.png?v=1790077220"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-syrah","title":"Yardstick Stellenbosch Syrah 2024","description":"\u003cp\u003eAdam Mason, l'ancien vigneron de DeMorgenzon, est un homme en mission : créer des vins typés par le cépage et le terroir à partir de fruits issus de vignobles prometteurs et distinctifs à Stellenbosch. Il le fait sous sa propre étiquette, Yardstick Wines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne Syrah ne pouvait évidemment pas manquer à la collection. Si vous demandez à Adam, la syrah est le cépage rouge emblématique de l'Afrique du Sud. Il récolte les raisins de ce vin dans un vignoble d'un seul hectare au pied de la montagne de Stellenbosch. Le sol particulier est composé d'argile et de gros galets, comme dans les vignobles de qualité classiques du Rhône méridional.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, Adam fait fermenter les raisins dans des cuves en acier inoxydable et laisse les peaux en contact avec le jus pendant environ un mois. Afin de ne perturber en rien le caractère pur du raisin, il utilise des levures neutres. Après le pressurage, Adam fait vieillir le vin dans un foudre en chêne. Il ne met en bouteille que 2400 flacons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est une magnifique expression de Syrah, avec un fruit pur, de la finesse et un caractère énergique. Le vin présente des notes de cassis, de mûre, de poivre noir et de pain grillé au nez, ainsi qu'un goût souple et fruité avec de beaux tanins mûrs. Une découverte qui en vaut la peine, d'autant plus au vu de son prix attractif !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConseil d'Adam : bien que le vin puisse être bu immédiatement après ouverture, la Syrah se présente sous son meilleur jour après avoir été décantée.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446265167,"sku":"685127","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-syrah-2024-main-71aee7c8.png?v=1790077220"},{"product_id":"yardstick-coastal-region-chardonnay","title":"Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eAdam Mason, que vous connaissez peut-être encore comme l'ancien vigneron de DeMorgenzon, possède également sa propre marque de vin en Afrique du Sud : Yardstick Wines. Sous ce nom, Adam produit des vins de haute qualité à petite échelle. Il se concentre sur des terroirs prometteurs du Cap-Occidental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam élabore ce Chardonnay raffiné principalement à partir du clone bourguignon de haute qualité CY95. Les vignes sont principalement plantées sur un coteau orienté sud-ouest au pied de la montagne de Stellenbosch, à environ treize kilomètres de False Bay. Les vignobles bénéficient donc à la fois d'un ensoleillement abondant et de courants d'air frais provenant des montagnes et de l'océan Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes conditions permettent d'obtenir des raisins d'une superbe qualité, aux arômes de fruits intenses et dotés d'une belle acidité fraîche. Pour apporter une fraîcheur supplémentaire, Adam complète l'assemblage avec 10 % de chardonnay récolté précocement sur des sols calcaires à Lutzville, près de la côte ouest.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte et le pressurage, Adam fait fermenter le jus pour deux tiers dans des cuves en acier inoxydable et pour un tiers dans des fûts de chêne usagés. Après un élevage d'environ neuf mois sur lies, il assemble les vins et met en bouteille le résultat final après une légère filtration et un collage. La production est limitée à seulement 5400 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Yardstick Chardonnay est aussi distinctif que délicieusement buvable. Il dégage un parfum séduisant, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de beurre, de brioche et de pain grillé. La bouche est ample, juteuse et crémeuse, avec une fraîcheur stimulante. Et tout cela pour moins de quinze euros. Très beau !\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849625145679,"sku":"685123","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-coastal-region-chardonnay-2025-main-79933fc7.png?v=1790079050"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-roussanne","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Roussanne 2025","description":"\u003cp\u003eLes vins « Limited Release » (ou « Beperkte Vrystelling » en afrikaans), embouteillés exclusivement pour nous par DeMorgenzon à Stellenbosch, sont une véritable aubaine ! En effet, le domaine produit ces vins à partir de raisins de qualité supérieure qui n’ont pas été retenus pour les vins prestigieux de la propriété, comme le Maestro ou les cuvées Reserve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique Roussanne pur est issu de raisins initialement destinés au prestigieux vin blanc Maestro de DeMorgenzon. Ils sont plantés dans deux vignobles appartenant au domaine, exposés plein sud et dotés de sols granitiques. Une fois qu'ils ont atteint une belle teinte dorée et une maturité parfaite, les raisins de roussanne sont récoltés à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn cave, le vigneron Anthony érafle les raisins et procède à quelques heures de macération pelliculaire pour extraire les arômes et la structure. Après un pressurage délicat, il fait fermenter le jus uniquement avec des levures indigènes dans une amphore, un œuf en béton et de grands fûts de chêne usagés. Après neuf mois d'élevage, les différents contenants sont assemblés et le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc exceptionnel, au goût bien plus luxueux que ce que son prix laisse supposer. Il est ample, mûr et sec, avec un arôme agréable de fruits tropicaux, de pain grillé et une légère touche beurrée. La bouche est puissante et onctueuse, avec une finale persistante. Profitez de ce Roussanne dès maintenant ou au cours des cinq prochaines années, par exemple avec du poisson poché ou du veau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnthony Sanvido de DeMorgenzon à propos du Roussanne :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The Limited Release Roussanne 2024, proudly produced in friendship with Les Genereux, hails as an Estate wine from DeMorgenzon Winery. Grapes grown on old, decomposed granite soils, with an exquisite view of the False Bay Ocean, combine to produce a wine that shimmers with a luminous pale gold tinge. On the palate, the wine highlights optimal ripeness with a lush bouquet of tropical fruit, mango and peach while having texture and poise. Introducing an Italian Amphora, as a maturation vessel, along with concrete eggs and neutral barrels, this wine has elegance, purity of fruit and richness, along a concentrated, lingering finish.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849629634895,"sku":"990632","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-roussanne-2025-main-0e85986e.png?v=1790079053"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-encore-chenin-blanc","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Encore Chenin Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eFan du Chenin Blanc de DeMorgenzon ? Alors ce blanc exclusif est à ne pas manquer ! Il est plus luxueux, plus riche et plus complexe que le Chenin Blanc DMZ « d'entrée de gamme » et nettement plus abordable que la célèbre variante Reserve. Et seulement 2500 bouteilles ont été mises en bouteille…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigneron Anthony Sanvido le compose à partir d'une sélection de fûts de raisins provenant de ses propres vignobles. DeMorgenzon récolte les raisins sur des parcelles fraîches aux sols pauvres de granit décomposé. Pour garantir une qualité parfaite, la récolte est effectuée à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Anthony presse les raisins en grappes entières. Ensuite, il laisse le jus fermenter spontanément – avec les levures indigènes – dans de petits fûts de chêne français. Le vin y vieillit ensuite huit à neuf mois sur lies avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Chenin Blanc magnifique et séduisant, avec la signature si reconnaissable de ce producteur de haut niveau de Stellenbosch. Le nez est luxueux et somptueux, avec des notes d'abricot, de pamplemousse et de chêne noble. La bouche est riche et pleine, sans jamais devenir lourde grâce à une fraîcheur vive. Un vin parfait avec du poulet rôti, du homard au beurre, de la poitrine de porc aux pommes ou des fromages à pâte molle crémeux et affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt le nom Encore ? Il est tout trouvé. Il ne fait pas seulement un clin d'œil à la musique baroque diffusée dans les vignobles de DeMorgenzon, nous sommes en effet ravis de servir un verre supplémentaire de ce beau vin blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849629864271,"sku":"990655","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-encore-chenin-blanc-2025-main-cb432992.png?v=1790079053"},{"product_id":"demorgenzon-swartland-dmz-special-release-pinotage","title":"DeMorgenzon Swartland DMZ Special Release Pinotage 2024","description":"\u003cp\u003eLe Pinotage est le cépage emblématique de l’Afrique du Sud – et récemment, un exemplaire élégant a fait son apparition dans les caves du réputé domaine DeMorgenzon à Stellenbosch. Il s’agit d’une mise en bouteille spéciale élaborée à partir de raisins provenant du Swartland voisin. Seules 2300 bouteilles ont été mises en bouteille spécialement pour nous – d’où son appellation « Special Release ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Swartland est réputé pour ses vins fruités, souvent issus de vignobles dits \u003cem\u003edry-farmed\u003c\/em\u003e (en culture sèche). Les raisins de ce Pinotage proviennent d’un tel vignoble non irrigué, planté de \u003cem\u003ebush vines\u003c\/em\u003e, c’est-à-dire des vignes en gobelet non palissées. Une fois parvenus à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe pressurage intervient juste avant la fin de la fermentation spontanée. Cela confère au vin un peu plus de souplesse. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 15 mois en barriques usagées, ce qui lui apporte une subtile influence boisée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Pinotage remarquable, raffiné et délicieusement facile à boire, avec un léger élevage en fût de chêne. C’est précisément grâce au choix d’un style plus élégant que ce beau vin rouge se déguste également très bien légèrement rafraîchi. Servez-le par exemple lors d’un barbecue estival ou avec des plats de gibier raffinés à l’automne. Voilà le goût du Pinotage selon DeMorgenzon !\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849630060879,"sku":"990663","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-swartland-dmz-special-release-pinotage-2024-main-eb938b37.png?v=1790079053"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-white","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto White 2025","description":"\u003cp\u003eLa nouvelle récolte du Concerto blanc est tout simplement excellente ! Cette année, il est composé de roussanne, de sauvignon blanc, de grenache blanc, de chardonnay et d'une toute petite touche de marsanne. Tous les raisins proviennent des vignobles du domaine DeMorgenzon. L'orientation sud à sud-est des parcelles permet d'obtenir des raisins aux arômes intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe jus fermente spontanément dans de petits fûts de chêne français, une particularité pour un vin de cette gamme de prix. Après la fermentation, le vin vieillit environ huit à neuf mois dans ces mêmes fûts sur lies, lesquelles sont remuées de temps à autre pour apporter plus de profondeur au goût.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc impressionnant, dont le goût est nettement plus luxueux que ne le laisse supposer son prix modeste. Le Concerto dégage un parfum séduisant de fruits jaunes mûrs et d'épices, avec un boisé bien dosé et une magnifique fraîcheur dans une longue finale. Vous pouvez donc profiter du meilleur à petit prix avec ce concert exceptionnel ! Ne le manquez pas car, comme son nom l'indique, ce vin n'est disponible qu'en quantité limitée (et exclusivement aux Pays-Bas).\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849636057423,"sku":"990650","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-white-2025-main-d423610d.png?v=1790079053"},{"product_id":"yardstick-cape-south-coast-sauvignon-blanc","title":"Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eAdam Mason, l'ancien vigneron du célèbre domaine DeMorgenzon, a enrichi sa formidable gamme de vins Yardstick d'un exemplaire très réussi ! Et il faut bien l'admettre, un sauvignon blanc ne pouvait pas manquer à cette collection sud-africaine.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAdam achète ses raisins auprès de producteurs de Constantia – une région où les Néerlandais ont autrefois planté les premières vignes. Si les Néerlandais appréciaient à l'époque la région surtout pour ses sols fertiles, les vignerons d'aujourd'hui sont surtout séduits par son climat frais. Cela fait de Constantia l'endroit idéal pour la culture du sauvignon blanc aromatique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eÉtant donné qu'Adam est l'ancien vigneron de Klein Constantia, non seulement il possède de bonnes relations dans la région, mais il sait aussi mieux que quiconque comment élaborer de grands vins à partir des raisins qui y sont cultivés. À leur arrivée au chai, il érafle le sauvignon blanc et laisse le jus fermenter dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant cinq mois. Il assure ainsi un équilibre sublime entre l'expression aromatique du cépage, la fraîcheur et une belle rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un délicieux Sauvignon sud-africain, doté d'un nez prononcé de Granny Smith, de melon et de figue verte, ainsi qu'une bouche fraîche et intense avec une subtile note grillée. Dégustez ce vin blanc pétillant seul ou à table, par exemple avec des salades estivales, des langoustines au barbecue ou des fromages de chèvre frais. \u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849646608719,"sku":"685175","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-cape-south-coast-sauvignon-blanc-2025-main-80b26919.png?v=1790079057"},{"product_id":"cederberg-elim-ghost-corner-pinot-noir","title":"Cederberg Elim Ghost Corner Pinot Noir 2025","description":"\u003cp\u003eLe pinot noir issu des vignobles frais d'Elim est un favori personnel du vigneron David Nieuwoudt. Chaque année, il consacre un temps et un travail considérables à la production de la plus haute qualité possible. Le Ghost Corner Pinot Noir n'est pas un blockbuster riche en alcool et en bois, mais un vin rouge raffiné et soyeux avec la finesse d'un Bourgogne de niveau Premier Cru. Hautement recommandé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt est actuellement le propriétaire de 5e génération du magnifique domaine viticole Cederberg, situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Outre Cederberg, David est actif dans le sud, à Elim, région fraîche située au bord de l'océan. Cette zone est considérée comme étant en plein essor en ce qui concerne les vins dits de climat frais.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849652801871,"sku":"782117","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-elim-ghost-corner-pinot-noir-2025-main-fd846d1c.png?v=1790079061"},{"product_id":"cederberg-sauvignon-blanc","title":"Cederberg Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt est actuellement le propriétaire de 5e génération de ce magnifique domaine viticole situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la région du même nom, le Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. L'emplacement frais et très isolé garantit un vignoble exempt de virus. Les vins de Cederberg se distinguent par leur élégance et la pureté de leurs arômes et saveurs fruités, et accumulent les médailles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à la situation élevée et fraîche des vignobles de Cederberg, David Nieuwoudt peut y produire de délicieux vins blancs frais. Comme ce sauvignon, élaboré avec un minimum de contact avec l'oxygène. La vinification est par ailleurs moderne, avec une macération et une fermentation à basse température.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849653096783,"sku":"991488","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-sauvignon-blanc-2025-main-7b9061a8.png?v=1790079057"},{"product_id":"cederberg-elim-ghost-corner-the-bowline","title":"Cederberg Elim Ghost Corner The Bowline 2025","description":"\u003cp\u003eThe Bowline est un superbe vin élevé en fût de chêne, dans la tradition des vins blancs de Bordeaux de qualité, tels que les Graves et les Pessac-Léognan. Ce vin est un assemblage composé de parts sensiblement égales de sauvignon blanc et de sémillon. Pour The Bowline, le vigneron David Nieuwoudt sélectionne uniquement des raisins à parfaite maturité. Et cela se sent ! Depuis la première récolte en 2012, The Bowline est à juste titre couvert d'éloges et de prix. Cela rend le vin très prisé sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt est actuellement le propriétaire de 5e génération du magnifique domaine viticole Cederberg, situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Outre Cederberg, David est actif dans la région d'Elim, située au sud et rafraîchie par l'océan. Cette région est considérée comme très prometteuse en ce qui concerne les vins dits de climat frais.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849653129551,"sku":"990624","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-elim-ghost-corner-the-bowline-2025-main-fa2a5e31.png?v=1790079060"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-walvisch-kaapse-rood","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Walvisch Kaapse Rood 2024","description":"\u003cp\u003eWalvisch Kaapse Rood est un assemblage particulier de syrah, de grenache et de durif, provenant principalement de jeunes vignes du domaine exclusif DeMorgenzon à Stellenbosch. Une petite partie est complétée par des fûts de vignerons amis situés à proximité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/kikkerburger\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur ce magnifique domaine viticole, on expérimente énormément avec la plantation de cépages exotiques, ce qui donne lieu à des vins très originaux ! Comme ce délicieux vin rouge juteux au caractère souple.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849663123791,"sku":"695266","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-walvisch-kaapse-rood-2024-main-a3118739.png?v=1790079064"},{"product_id":"badsberg-breedekloof-red-muscadel","title":"Badsberg Breedekloof Muscat rouge 2025","description":"\u003cp\u003eLa cave Badsberg, située dans la vallée sud-africaine de Breedekloof, est experte dans l'élaboration de vins fortifiés. La spécialité de la maison est ce Red Muscadel.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Red Muscadel est un vin doux fortifié particulier, élaboré à partir du cépage muscat blanc (muscat blanc à petits grains pour être précis). Les raisins sont récoltés si tardivement qu'ils sont déjà partiellement séchés sur pied. Cela confère non seulement au vin son goût caractéristique de miel, mais fait également brunir les peaux.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont foulés et macèrent avec les peaux aussi longtemps que possible, ce qui donne au vin sa couleur ambrée. Une caractéristique de ce vin fortifié est que l'eau-de-vie n'est pas ajoutée à mi-parcours, mais tout au début du processus de fermentation. Le style est ainsi résolument sucré et concentré, avec des notes de raisins secs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Red Muscadel est donc un partenaire idéal pour les desserts sucrés ou les fromages bleus relevés. Dégustez-le bien frais pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Badsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849695334735,"sku":"692509","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-badsberg-breedekloof-red-muscadel-2025-main-49bd638b.png?v=1790079929"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/zuid-afrika.oembed?page=3","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}