{"title":"Vins Yardstick","description":null,"products":[{"product_id":"yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle","title":"Yardstick Stellenbosch À Gauche Sélection Traditionnelle 2023","description":"\u003cp\u003eL'À Gauche du vigneron de Yardsticks, Adam Mason, n'est pas seulement un incroyable assemblage bordelais rouge, il possède également une histoire particulièrement fascinante. Ce vin est l'interprétation par Adam du Cap des célèbres vins bordelais du Médoc et un hommage aux Hollandais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous vous demandez peut-être quel est le rapport entre les Hollandais, l'Afrique du Sud et Bordeaux. Eh bien, ce sont des colons néerlandais qui, au XVIIe siècle, ont apporté la vitis vinifera au Cap et ont fondé Constantia. Ce sont également des ingénieurs néerlandais qui ont asséché le Médoc marécageux, le rendant ainsi propice à la culture de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAdam élabore son vin – comme on le fait dans le Médoc – principalement à partir de cabernet sauvignon. Il récolte le cabernet dans la réputée région de Helderberg, à environ huit kilomètres de False Bay, dans des vignobles de premier plan aux sols de granit décomposé et d'argile. Il complète l'assemblage avec du merlot, du cabernet franc, du petit verdot et (contrairement à Bordeaux) une pointe de syrah. Ces raisins proviennent de vignobles en pente raide près de la chaîne de montagnes de Stellenbosch, aux sols argileux rouges riches en fer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Adam traite les différents cépages séparément. Après la fermentation, les vins vieillissent environ dix-huit mois en barriques de chêne français. Ensuite, Adam assemble les différentes composantes pour créer l'harmonieux À Gauche, dans lequel la puissance et la structure du cabernet sauvignon sont parfaitement complétées par le parfum et le caractère épicé des autres cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam lui-même dit de son vin : « mon intention était de capturer la maturité de l'été du Cap tout en rendant justice à l'essence et à la texture raffinée des cépages bordelais classiques ». À notre avis, il y est parvenu haut la main. Quel vin rouge imposant et élégant à la fois, avec ses notes de cassis, de prune et de cèdre, son goût mûr, crémeux et puissant, et sa finale infinie. Il fait honneur, sans aucun doute, à son nom À Gauche, en référence à la célèbre rive gauche de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107870031,"sku":"685129","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle-2023-main-41a89b33.png?v=1790075307"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-syrah","title":"Yardstick Stellenbosch Syrah 2024","description":"\u003cp\u003eAdam Mason, l'ancien vigneron de DeMorgenzon, est un homme en mission : créer des vins typés par le cépage et le terroir à partir de fruits issus de vignobles prometteurs et distinctifs à Stellenbosch. Il le fait sous sa propre étiquette, Yardstick Wines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne Syrah ne pouvait évidemment pas manquer à la collection. Si vous demandez à Adam, la syrah est le cépage rouge emblématique de l'Afrique du Sud. Il récolte les raisins de ce vin dans un vignoble d'un seul hectare au pied de la montagne de Stellenbosch. Le sol particulier est composé d'argile et de gros galets, comme dans les vignobles de qualité classiques du Rhône méridional.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, Adam fait fermenter les raisins dans des cuves en acier inoxydable et laisse les peaux en contact avec le jus pendant environ un mois. Afin de ne perturber en rien le caractère pur du raisin, il utilise des levures neutres. Après le pressurage, Adam fait vieillir le vin dans un foudre en chêne. Il ne met en bouteille que 2400 flacons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est une magnifique expression de Syrah, avec un fruit pur, de la finesse et un caractère énergique. Le vin présente des notes de cassis, de mûre, de poivre noir et de pain grillé au nez, ainsi qu'un goût souple et fruité avec de beaux tanins mûrs. Une découverte qui en vaut la peine, d'autant plus au vu de son prix attractif !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConseil d'Adam : bien que le vin puisse être bu immédiatement après ouverture, la Syrah se présente sous son meilleur jour après avoir été décantée.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446265167,"sku":"685127","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-syrah-2024-main-71aee7c8.png?v=1790077220"},{"product_id":"yardstick-coastal-region-chardonnay","title":"Yardstick Coastal Region Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eAdam Mason, que vous connaissez peut-être encore comme l'ancien vigneron de DeMorgenzon, possède également sa propre marque de vin en Afrique du Sud : Yardstick Wines. Sous ce nom, Adam produit des vins de haute qualité à petite échelle. Il se concentre sur des terroirs prometteurs du Cap-Occidental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam élabore ce Chardonnay raffiné principalement à partir du clone bourguignon de haute qualité CY95. Les vignes sont principalement plantées sur un coteau orienté sud-ouest au pied de la montagne de Stellenbosch, à environ treize kilomètres de False Bay. Les vignobles bénéficient donc à la fois d'un ensoleillement abondant et de courants d'air frais provenant des montagnes et de l'océan Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes conditions permettent d'obtenir des raisins d'une superbe qualité, aux arômes de fruits intenses et dotés d'une belle acidité fraîche. Pour apporter une fraîcheur supplémentaire, Adam complète l'assemblage avec 10 % de chardonnay récolté précocement sur des sols calcaires à Lutzville, près de la côte ouest.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte et le pressurage, Adam fait fermenter le jus pour deux tiers dans des cuves en acier inoxydable et pour un tiers dans des fûts de chêne usagés. Après un élevage d'environ neuf mois sur lies, il assemble les vins et met en bouteille le résultat final après une légère filtration et un collage. La production est limitée à seulement 5400 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Yardstick Chardonnay est aussi distinctif que délicieusement buvable. Il dégage un parfum séduisant, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de beurre, de brioche et de pain grillé. La bouche est ample, juteuse et crémeuse, avec une fraîcheur stimulante. Et tout cela pour moins de quinze euros. Très beau !\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849625145679,"sku":"685123","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-coastal-region-chardonnay-2025-main-79933fc7.png?v=1790079050"},{"product_id":"yardstick-cape-south-coast-sauvignon-blanc","title":"Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eAdam Mason, l'ancien vigneron du célèbre domaine DeMorgenzon, a enrichi sa formidable gamme de vins Yardstick d'un exemplaire très réussi ! Et il faut bien l'admettre, un sauvignon blanc ne pouvait pas manquer à cette collection sud-africaine.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAdam achète ses raisins auprès de producteurs de Constantia – une région où les Néerlandais ont autrefois planté les premières vignes. Si les Néerlandais appréciaient à l'époque la région surtout pour ses sols fertiles, les vignerons d'aujourd'hui sont surtout séduits par son climat frais. Cela fait de Constantia l'endroit idéal pour la culture du sauvignon blanc aromatique.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eÉtant donné qu'Adam est l'ancien vigneron de Klein Constantia, non seulement il possède de bonnes relations dans la région, mais il sait aussi mieux que quiconque comment élaborer de grands vins à partir des raisins qui y sont cultivés. À leur arrivée au chai, il érafle le sauvignon blanc et laisse le jus fermenter dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant cinq mois. Il assure ainsi un équilibre sublime entre l'expression aromatique du cépage, la fraîcheur et une belle rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un délicieux Sauvignon sud-africain, doté d'un nez prononcé de Granny Smith, de melon et de figue verte, ainsi qu'une bouche fraîche et intense avec une subtile note grillée. Dégustez ce vin blanc pétillant seul ou à table, par exemple avec des salades estivales, des langoustines au barbecue ou des fromages de chèvre frais. \u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849646608719,"sku":"685175","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-cape-south-coast-sauvignon-blanc-2025-main-80b26919.png?v=1790079057"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/yardstick-wines.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}