{"title":"Winnaars bij Proefschrift!","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"NL\" style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black;\"\u003eWe vielen dubbel in de prijzen tijdens het 38\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e Proefschrift Wijnconcours! De Bourgogne Nobles Terroirs van icoon Rijckaert werd met het rapportcijfer 9,5 verkozen tot Wijn van het Jaar in de categorie wit tot € 20,-. En de onvolprezen Blanc de Blancs van Charles Heidsieck won met een 9 in de categorie Champagne boven € 80,-. Behalve deze twee winnaars kwamen er ook nog eens negen finalisten uit ons assortiment. Een fraai compliment voor ons én onze leveranciers, waar we enorm trots op zijn. Mocht u zich al oriënteren op de feestdagen: deze twee Wijnen van het Jaar zijn absolute aanraders!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero La Hormiga 2022","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais, fils d'un vigneron de Loire à Chinon, est parti en Espagne après son stage chez Mouton Rothschild et ses études d'œnologie à l'université de Bordeaux. Il y a collaboré avec le légendaire Alvaro Palacios dans le Priorat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2010, il a lancé son propre domaine viticole espagnol : Bodegas Antidoto dans la Ribera del Duero. Il a acheté ses vignobles dans la partie orientale et la plus fraîche de la région, dans la province de Soria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eGrâce à la haute altitude, à pas moins de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, le cépage tempranillo y mûrit lentement et uniformément. En conséquence, les tanins de la peau mûrissent mieux et le vin est donc plus doux au goût que beaucoup d'exemplaires issus de la partie plus chaude de la Ribera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBertrand produit un style formidable et impressionnant, et ne craint pas une influence clairement perceptible du chêne français neuf. L'élevage de quinze mois en général contribue à la complexité et au caractère de cette belle Ribera del Duero. Hautement recommandé avec de l'agneau épicé au four ou tout simplement avec un morceau de saucisse et du fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848952156495,"sku":"230606","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga-2022-main-171752ee.png?v=1790074515"},{"product_id":"cederberg-methode-cap-classique-blanc-de-blancs-brut","title":"Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs de Cederberg est un grandiose vin blanc effervescent élaboré dans la tradition du champagne, avec une seconde fermentation et un élevage sur lattes de plus de quatre ans. Cela donne naissance à de fines bulles et à des nuances aromatiques complexes de brioche et de baguette fraîche. En Afrique du Sud, les producteurs utilisent une appellation spécifique pour les vins mousseux élaborés selon cette méthode supérieure : la Méthode Cap Classique. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt est actuellement le propriétaire de cinquième génération de ce magnifique domaine viticole situé dans la partie nord de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la réserve naturelle du même nom, le Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. La situation fraîche et très isolée garantit un vignoble exempt de tout virus.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849420575055,"sku":"692124","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-methode-cap-classique-blanc-de-blancs-brut-2022-main-00894624.png?v=1790077213"},{"product_id":"chateau-de-passavant-anjou-blanc-clos-des-plantes-chenin-blanc","title":"Château de Passavant Anjou Blanc Clos des Plantes Chenin Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eQu'il soit difficile de comprendre pourquoi le Chenin Blanc élevé en fût de chêne de la Loire ne jouit pas de la même popularité qu'un Chardonnay au style raffiné est parfois déconcertant. Bien que le Chardonnay et le Chenin possèdent chacun un caractère distinct, ces deux vins partagent une acidité fraîche, une tension, une capacité à exprimer leur terroir et une aptitude au vieillissement en fût et en bouteille. Il suffit de goûter à ce magnifique spécimen d'Anjou pour s'en convaincre !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe riche et gastronomique Clos des Plantes est l'œuvre de Claire et Olivier Lecomte, quatrième génération au Château de Passavant. Ils travaillent dans les vignes et en cave selon des principes biologiques et biodynamiques. Le chenin blanc destiné au Clos des Plantes est récolté sur la parcelle du même nom en Anjou. Le clos se caractérise par son sol pauvre et chaud composé de schistes verts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa famille récolte les raisins à la main. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ douze à quinze mois dans des fûts de chêne français. Le résultat est un vin blanc sec et riche, doté d'une bouche ample et onctueuse, mais qui conserve une belle fraîcheur et une grande tension. Un délicieux vin de gastronomie qui pourra certainement continuer à se bonifier en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Passavant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849448427855,"sku":"049445","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-de-passavant-anjou-blanc-clos-des-plantes-chenin-blanc-2022-main-6c0fd52b.png?v=1790077220"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-tinto","title":"Quinta da Romaneira Douro R de Romaneira Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eBonne nouvelle ! La célèbre maison de vins et de porto Quinta da Romaneira (sœur de Quinta do Noval) réintroduit sa célèbre carte de visite, le R de Romaneira Tinto, et propose désormais une variante blanche. Alors que de nombreux vins du Douro sont plus luxueux et coûteux, les R de Romaneira sont accessibles tant par leur goût que par leur prix. Une occasion idéale de découvrir à quel point les vins de table tranquilles du Douro peuvent être excellents et distinctifs !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCarlos Agrellos élabore le Tinto à partir des cépages autochtones tinta roriz (tempranillo), touriga franca, tinto cão et touriga nacional. Les raisins sont récoltés dans les vignobles de la maison, plantés sur des sols schisteux. Une fois vendangés, les raisins fermentent en cave dans des cuves en acier inoxydable. Aucun élevage en fût de chêne n'est pratiqué.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela permet au Tinto de conserver un caractère merveilleusement pur et fruité, avec des notes de mûres mûres, de cassis et une pointe d'épices. Le vin est juteux et fruité, mais aussi riche en goût et doté d'une structure plus ferme. Cela le rend délicieux à table, par exemple avec des grillades de viande ou de légumes au barbecue.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849637007695,"sku":"160799","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-douro-r-de-romaneira-tinto-2024-main-5f495eb9.png?v=1790079053"},{"product_id":"rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay","title":"Rijckaert Bourgogne Nobles Terroirs Vieilles Vignes Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eLes vins iconiques du Belge Jean Rijckaert sont aujourd'hui élaborés par son successeur Florent Rouve. Il prouve qu'il n'a rien à envier à son prédécesseur avec ce Chardonnay classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de divers vignobles distingués de Bourgogne – d'où le nom « Nobles Terroirs ». Ils ont en commun une situation à environ 280 mètres d'altitude, une exposition (sud-)est et des sols majoritairement calcaires. Les vignes ont environ 45 à 55 ans et les domaines sont cultivés sans pesticides de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAfin d'obtenir une tension et un équilibre optimaux dans le vin, Florent récolte les raisins assez tôt pour éviter qu'ils ne soient trop mûrs. Il effectue une vendange manuelle afin de pouvoir trier rigoureusement les raisins directement dans la vigne – seule la meilleure qualité est acheminée vers la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois sur place, un pressurage lent et délicat suit. La dernière presse, souvent plus acide et de moindre qualité, n'est pas utilisée. Le jus fermente spontanément dans des fûts de chêne français majoritairement usagés – seuls 5 % sont neufs. Enfin, le vin est élevé dans ces mêmes fûts sur lies, qui ne sont pas bâtonnées afin de préserver l'expression pure du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un magnifique Bourgogne Chardonnay qui se distingue par sa belle étoffe et sa profondeur, ainsi que par son caractère à la fois accessible et sérieux. Le style est pur et non dominé par le bois. Un superbe vin à déguster seul ou à accompagner, par exemple, d'un poulet rôti ou d'un fromage crémeux à pâte molle.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rijckaert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849641955663,"sku":"679325","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay-2024-main-30f1ba3b.png?v=1790079057"},{"product_id":"bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino","title":"Bodegas Forjas del Salnés Rías Baixas Leirana Finca Genoveva Albariño 2024","description":"\u003cp\u003eAllons droit au but : ce Finca Genoveva est l'un des vins blancs les plus beaux et les plus remarquables de Galice. Il est élaboré par Rodrigo Méndez, propriétaire et vigneron du petit domaine d'exception Forjas de Salnés. La bodega ne compte que 7,5 hectares de vignes et se situe dans le Val do Salnés, la plus ancienne et la plus renommée des sous-appellations de Rías Baixas, en bordure directe de l'océan Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eContrairement à beaucoup d'autres vignerons de la région, Méndez se concentre sur l'histoire viticole de son terroir. Il travaille avec des vignes (particulièrement) anciennes, des cépages locaux presque oubliés, et produit des vins comme on les fait ici depuis des siècles. Le Finca Genoveva en est l'exemple ultime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent du vignoble privé du même nom, qui ne compte que 2,5 hectares. Le Finca Genoveva appartient à la famille depuis cinq générations et a été entretenu avec amour par Genoveva au début du XXe siècle. Après son décès, sa fille Lola a pris le relais et y a mis en bouteille du vin blanc et du vin rouge chaque année. Lola a aujourd'hui plus de 90 ans et ne pouvait plus assumer l'entretien du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est précisément au moment où elle s'apprêtait à arracher les pieds de vigne que Rodrigo a découvert le vignoble. Il a tout de suite compris qu'il avait affaire à quelque chose d'exceptionnel. Les ceps, âgés de 90 à 200 ans, sont plantés en amphithéâtre sur des sols granitiques pauvres. Le vignoble n'a jamais souffert du phylloxéra. Rodrigo a su gagner la confiance de Lola et, en échange de l'entretien et du soin apportés au vignoble, il peut désormais récolter les raisins pour élaborer ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Méndez - inspiré par la légende espagnole Raúl Pérez (ami et conseiller) et par la méthode de travail simple et traditionnelle de Lola - se montre discret. Aucune levure n'est ajoutée et la température n'est pas contrôlée pendant la fermentation. Comme autrefois. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit un an sur lies dans de grands fûts de chêne. La preuve que cette procédure permet d'obtenir des vins magnifiques réside dans le fait que les vins de vingt ans d'âge de Lola sont encore aujourd'hui dans un état de conservation exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Finca Genoveva est donc un Albariño magnifique, unique, typé par son terroir, doté d'une superbe tension et d'une fraîcheur vive, d'une touche saline et d'une finale interminable. On y goûte la mer ! C'est le vin idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer, mais il est également délicieux avec de nombreux autres plats. Vous le consommez jeune ? Le passage en carafe est fortement recommandé. Vous pouvez aussi le garder, peut-être même vingt ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Forjas del Salnés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849646149967,"sku":"692464","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-forjas-del-salnes-rias-baixas-leirana-finca-genoveva-albarino-2024-main-6430214a.png?v=1790079057"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLa qualité a un prix. Cela est d'autant plus vrai dans une appellation comme Châteauneuf-du-Pape. Sa solide réputation repose sur un groupe restreint de domaines qui excellent en la matière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe petit domaine du Clos du Caillou à Courthézon en fait partie. Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard y élaborent des vins biologiques impressionnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eÀ l'instar de ce superbe Châteauneuf-du-Pape Les Safres, baptisé ainsi en référence au sol sableux compact du même nom, qui donne naissance à des vins rouges fins et élégants. Ce vin du Rhône luxueux, doté d'un raffinement bourguignon, offre une bouche ample et ronde aux tanins souples, grâce à une maturité parfaite de la peau des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est composé de grenache (95 %) et de mourvèdre (5 %) issus de vignes âgées de 65 ans, et élevé pendant 14 mois dans des foudres usagés. Un grand vin, qui accompagne à merveille la dinde ou un tajine d'agneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904138088783,"sku":"693119","price":46.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-les-safres-rouge-2024-main-5bbbcec3.png?v=1790600711"},{"product_id":"chateau-cesseras-minervois-la-liviniere","title":"Château Cesseras Minervois-La Livinière 2023","description":"\u003cp\u003eAvec son meilleur vin rouge, Camille Ournac se hisse parmi l'élite de la région du Minervois. Le vignoble, planté à 70 % de cépage syrah, est situé dans la zone grand cru de La Livinière. Il s'agit de la partie la plus élevée et donc la plus fraîche du Minervois, ainsi que de l'un des tout meilleurs terroirs du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que concentré et puissant, le vin présente des tanins mûrs et souples ainsi qu'une fraîcheur raffinée en bouche. Cela s'explique notamment par la situation fraîche du vignoble et la maturation longue et régulière des raisins qui en découle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe vin rouge exceptionnel vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne, en partie neufs et en partie utilisés depuis un ou deux ans. Cela confère un dosage boisé séduisant. Un magnifique verre pour les amateurs de vins typés dominés par la syrah. Une excellente qualité du sud de la France.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cesseras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59371513839951,"sku":"791246","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cesseras-minervois-la-liviniere-2024-main-75cd8bd5.png?v=1793697744"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/collections\/AdobeStock_928481300.jpg?v=1793106769","url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/winnaars-bij-proefschrift.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}