{"title":"Domaine viticole Daniel Fries","description":null,"products":[{"product_id":"daniel-fries-mosel-terrassen-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Terrassen Riesling Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eLa Terrassenmosel n'est pas la région la plus facile pour produire du vin. Loin de là, même. Des pentes vertigineuses, des sols pierreux et très durs, et de faibles rendements. Mais c'est peut-être précisément pour cette raison que cette région légendaire – entre les mains de vignerons compétents – produit des vins de terroir aussi exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel Fries a grandi dans la Terrassenmosel, au domaine familial Weingut Fries à Winningen. Aujourd'hui, il y élabore lui-même des Rieslings et des Pinot Noirs époustouflants sous sa propre étiquette. Et parmi tous ses vins, ce Terrassen Riesling offre peut-être le meilleur rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel récolte les raisins – entièrement à la main, bien entendu – dans différents vignobles en terrasses séculaires, dont une partie est classée Grosse Lagen. Des raisins de première qualité, donc, pour un « simple » Ortswein. Il fait fermenter les raisins pour moitié dans des cuves en acier inoxydable et pour moitié dans de grands foudres de chêne allemand. Ensuite, il laisse le vin vieillir sur lies pendant dix mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est tout simplement impressionnant. Le Terrassen Riesling est intensément aromatique, doté d'un goût mûr et affirmé, avec une magnifique tension grâce à ses acides frais. Il est délicieux dès maintenant, mais peut également encore se bonifier en bouteille. Un vin magistral, qui défie les grands noms établis de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849323581775,"sku":"885324","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-uhlen-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Uhlen Riesling Sec 2023","description":"\u003cp\u003eDaniel Fries a grandi dans la région de Terrassenmosel, au sein du domaine viticole familial Fries à Winningen. Aujourd'hui, il y produit lui-même des Rieslings et des Pinots Noirs incomparables sous sa propre étiquette. Son Uhlen Riesling provient du grand cru éponyme et compte parmi ses vins les plus impressionnants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel décrit lui-même le vignoble comme suit : œuvre de plusieurs générations, paysage culturel, berceau de grands vins de terroir. Une caractérisation magnifique et très juste. Uhlen est un célèbre grand cru situé sur les hauteurs de Winningen. Les terrasses séculaires sont accrochées à la roche « comme des nids d'hirondelles » et forment un amphithéâtre dans le méandre de la Moselle. Les sols, composés d'ardoise rouge, bleue et grise, donnent naissance à des vins d'une grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce au microclimat frais, les raisins peuvent mûrir lentement. Daniel y effectue les vendanges une à une semaine et demie plus tard que dans le grand cru Röttgen. Il récolte naturellement les raisins à la main sur des pieds de vigne âgés de trente à cinquante ans, ce qui permet une sélection rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, après une macération à froid, la fermentation se déroule dans de grands foudres en chêne allemand (50 %) et en cuves en acier inoxydable. Pour finir, le vin est élevé neuf mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est sans conteste un grand Riesling, qui se caractérise par une intensité, une complexité et une longueur exceptionnelles. Il possède un caractère épicé et minéral et a sans aucun doute encore de belles années devant lui. Un vin qui est une véritable expérience – ne le manquez pas !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849324302671,"sku":"885328","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-rottgen-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Röttgen Riesling Sec 2023","description":"\u003cp\u003eDaniel Fries a grandi dans la Terrassenmosel, au sein du domaine familial Weingut Fries à Winningen. Il y élabore désormais des Rieslings et des Pinots Noirs incomparables sous sa propre étiquette. Le Röttgen est l'un de ses impressionnants vins de terroir, issu du célèbre grand cru du même nom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble qui donne naissance à cet imposant Riesling est passé entre les mains de la famille Fries en 1951. C'est le grand-père de Daniel qui, grâce à un travail acharné, a restauré en trois ans ces terrasses alors en friche aux murs effondrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Röttgen sont récoltés dans la plus ancienne parcelle du vignoble familial, où les vignes ont un âge moyen de trente à soixante ans. Le sol est composé d'ardoise grise. Röttgen est le cru le plus chaud de Winningen, ce qui se traduit dans le vin par des notes de fruits mûrs, presque exotiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, le jus des raisins pressés fermente dans de grands foudres de chêne allemand (50 %) et des cuves en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille après neuf mois d'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling particulièrement puissant et intense. Le nez est prononcé, avec des notes de fruits mûrs, presque tropicaux, et de pierre à fusil. La bouche est intense et complexe, alliant puissance, maturité et une fraîcheur stimulante. La finale raffinée persiste longuement. Un Riesling sublime à déguster dès maintenant et pour de nombreuses années encore.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849324400975,"sku":"885336","price":35.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-uhlen-roth-lay-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Uhlen Roth Lay Riesling Sec 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849324925263,"sku":"885341","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-dom-pinot-noir","title":"Daniel Fries Mosel Dom Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849327448399,"sku":"885350","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-vom-schiefer-pinot-noir","title":"Daniel Fries Mosel Vom Schiefer Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir un jeune talent viticole allemand prometteur ? Essayez l'impressionnante carte de visite rouge de Daniel Fries. Daniel a obtenu son diplôme à Geisenheim, a appris les ficelles du métier, notamment à Baden, en Oregon et en Bourgogne, et produit des vins sous sa propre étiquette au domaine familial Weingut Fries à Winningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWinningen est situé dans la Terrassenmosel, la partie la plus septentrionale de la région. Comme son nom l'indique, la viticulture y est héroïque. Des pentes abruptes le long de la Moselle, plantées en terrasses et presque impossibles à travailler mécaniquement. Le pinot noir peut tout juste y mûrir – ce qui donne des vins rouges d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel récolte les raisins de ce Gutswein rouge sur une parcelle de vignes âgées de douze à quinze ans sur sol schisteux, plantées par ses parents visionnaires. Après une récolte manuelle, il laisse les raisins fermenter spontanément (donc avec des levures indigènes). Le vin est ensuite élevé pendant seize mois dans des fûts de chêne français usagés, puis mis en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un pinot délicieux, très fin, légèrement trouble, avec des arômes séduisants de petits fruits rouges, une épicé raffinée et une magnifique tension ainsi qu'une grande buvabilité grâce à des acides stimulants. Dégustez-le de préférence légèrement frais, seul, avec de la charcuterie fraîchement coupée ou avec un poulet rôti aux champignons. Un rouge dont on ne se lasse pas de resservir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657454927,"sku":"885346","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-daniel-fries-mosel-vom-schiefer-pinot-noir-2024-main-c0e81032.png?v=1790079061"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-terrassen-pinot-noir","title":"Daniel Fries Mosel Terrassen Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir un jeune talent viticole allemand prometteur ? Essayez alors le superbe Terrassen Pinot Noir de Daniel Fries. Daniel a obtenu son diplôme à Geisenheim, a appris les ficelles du métier, notamment dans le Bade, en Oregon et en Bourgogne, et produit des vins sous sa propre étiquette au domaine familial Weingut Fries à Winningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWinningen est situé dans la Terrassenmosel, la partie la plus septentrionale de la région. Comme son nom l'indique, la viticulture y est héroïque. Des pentes abruptes le long de la Moselle, plantées en terrasses et presque impossibles à travailler mécaniquement. Le pinot noir peut tout juste y mûrir – ce qui donne des vins rouges d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel récolte les raisins de ce vin de village (Ortswein) sur l'une des plus anciennes terrasses de spätburgunder de la famille Fries. Elle a été plantée de pinot il y a 35 ans par les parents visionnaires de Daniel, Anke et Reiner, et est entièrement travaillée à la main. Le sol ardoise présente des similitudes avec celui de l'Ahr, célèbre pour ses Spätburgunders de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la vendange manuelle, Daniel transforme les raisins dans la cave selon sa philosophie d'intervention minimale. Ils fermentent spontanément grâce aux levures indigènes dans des cuves ouvertes. Le vin vieillit ensuite seize mois dans des fûts de chêne français, neufs à 25 % et usagés, et est mis en bouteille sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Pinot de Moselle d'une grande finesse, pur et légèrement trouble, avec une belle intensité fruitée, une pointe de chêne neuf et une saveur à la fois fraîche, mûre et intense. Un magnifique vin de table, par exemple avec des plats raffinés à base de volaille ou des plats d'automne aux champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657618767,"sku":"885349","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-distel-weissburgunder-chardonnay","title":"Daniel Fries Mosel Distel Pinot Blanc-Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657717071,"sku":"885333","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Vom Grauen Schiefer Riesling Sec 2025","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir un jeune talent viticole allemand prometteur ? Essayez l'impressionnante carte de visite blanche de Daniel Fries. Diplômé de Geisenheim, Daniel a appris les ficelles du métier notamment dans le Bade, l'Oregon et en Bourgogne, et produit aujourd'hui des vins sous sa propre étiquette au domaine familial Weingut Fries à Winningen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWinningen se situe dans la partie la plus septentrionale de la Moselle, la spectaculaire Terrassenmosel. Comme son nom l'indique, la viticulture y est héroïque. Des pentes abruptes le long de la Moselle, plantées en terrasses et presque impossibles à cultiver mécaniquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaniel récolte à la main les raisins de riesling destinés au Gutswein sur des parcelles plantées dans des sols plus riches composés d'ardoise, de sable et d'argile. Comme ces vignobles sont situés plus bas sur la colline, il peut y effectuer des vendanges mécaniques. Après le pressurage, les raisins fermentent pour moitié dans de grands foudres de chêne allemand et pour moitié dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé pendant six mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Riesling sec, pur et séduisant, au goût nettement plus ample et mûr que beaucoup de ses semblables de la Moselle. Il est joliment aromatique, avec des fruits jaunes mûrs et une saveur riche et intense. Délicieux seul, il accompagne aussi parfaitement les repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849737277775,"sku":"885321","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken-2025-main-c9f4c686.png?v=1790079932"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/weingut-daniel-fries.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}