{"title":"Domaine viticole Clemens Busch","description":null,"products":[{"product_id":"clemens-busch-mosel-vom-blauen-schiefer-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Mosel Vom Blauen Schiefer Riesling Trocken 2022","description":"\u003cp\u003eTechniquement, le Vom Blauen Schiefer n’est pas un Grosses Gewächs, mais c’est un Riesling superbe et impressionnant qui justifie amplement son prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin magnifique est élaboré à partir de raisins qui n’ont pas tout à fait satisfait aux critères de qualité extrêmement stricts du GG Fahrlay. C’est pourquoi nous pouvons le qualifier sans hésiter de petit Grosse Gewächs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Fahrlay se caractérise par son schiste bleu. La signature des Rieslings de Busch issus de ce type de sol dur est un caractère minéral raffiné avec une superbe nuance de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe potentiel de garde de ce mini-GG n’a d’ailleurs rien à envier à celui de son grand frère, le Fahrlay. Dégustez ce vin environ 5 à 12 ans après la récolte. En somme, la qualité GG au prix d’un \u003cem\u003eOrtswein\u003c\/em\u003e. Ne manquez pas cette opportunité exceptionnelle !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848951730511,"sku":"686538","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-vom-blauen-schiefer-riesling-trocken-2022-main-61263f65.png?v=1790074515"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-spatlese-goldkapsel-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg Spätlese Goldkapsel Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eDans son vignoble du Marienburg, Clemens Busch ne produit pas seulement des Rieslings secs vertigineux, mais aussi de magnifiques vins doux. Le Spätlese Goldkapsel est l'un de nos préférés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClemens ne produit pas ce vin chaque année, mais uniquement lors d'années chaudes et sèches, permettant le développement d'un peu de botrytis (ou pourriture noble). La mention (officieuse) Goldkapsel indique qu'il s'agit d'un Spätlese d'une qualité exceptionnelle, tendant presque vers un Auslese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vin présente un nez pur et complexe, avec des notes d'agrumes mûrs et de fruits tropicaux, ainsi qu'une pointe d'herbes fraîches. En bouche, le vin est intense, pur et doté d'une douceur miellée, sans jamais devenir sirupeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'équilibre offert par la fraîcheur des acides confère à ce vin une tension parfaite et une grande buvabilité. La finale est interminable et, avec un taux d'alcool modeste, cette bouteille se vide plus vite qu'on ne le souhaiterait. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849161904463,"sku":"757086","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-spatlese-goldkapsel-riesling-2023-main-112ba928.png?v=1790075312"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-vom-roten-schiefer-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Moselle Vom Roten Schiefer Riesling Sec 2024","description":"\u003cp\u003ePionnier du bio, Clemens Busch élabore dans la Moselle des Rieslings très distinctifs, dotés d'une forte expression du terroir. Ici, l'intervention technique humaine en cave est subordonnée au style du vin. Les levures naturelles du vignoble déterminent en grande partie l'odeur et le goût du vin, créant ainsi des différences selon les parcelles et les fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClemens laisse la nature faire son travail. Il est donc habituel que la fermentation soit lente et dure longtemps, parfois jusqu'à huit ou dix mois. Une durée que les vignerons modernes considèrent comme très extrême, voire irresponsable ! L'assemblage confère ensuite une grande complexité et nécessite un vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'image de ce Riesling « Vom Roten Schiefer », au nez raffiné et à la bouche fraîche et sèche, dont les raisins proviennent de vignobles sur schistes rouges. Malgré sa teneur en alcool modeste, ce vin possède une finale puissante, longue et persistante. Cela n'est possible que grâce aux très faibles rendements par pied de vigne, habituels chez Clemens Busch. Un vin magnifique et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849406779727,"sku":"885282","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-vom-roten-schiefer-riesling-trocken-2024-main-be9ba3dc.png?v=1790077208"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Mosel Riesling Sec 2025","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken est le vin d'entrée de gamme de Clemens Busch, mais cette description ne rend pas justice à sa qualité. La majeure partie de l'assemblage provient en effet de vignobles grand cru supérieurs, ce qui est rarement le cas pour un Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de riesling sont récoltés en premier, ce qui confère au vin un caractère intensément fruité et frais. Des arômes d'agrumes, de pamplemousse et d'ananas dominent. Bien que moins puissant et concentré que les vins de gamme supérieure, ce Riesling porte également la signature de Busch : fruit pur, finesse et longue finale. Un pur plaisir !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePionnier du bio, Clemens Busch est l'un des meilleurs producteurs de riesling de la Moselle et un membre éminent de l'association exclusive VDP. Il élabore des vins très distinctifs avec une forte expression du terroir, où l'intervention technique humaine dans la cave est subordonnée au style du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849540047183,"sku":"885300","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-riesling-trocken-2025-main-91fe48c0.png?v=1790078195"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eLes noms Clemens Busch et Marienburg sont indissociables. Marienburg est ce vignoble historique, complexe et vertigineux de Pünderich, à mi-chemin entre la Moselle moyenne et la Moselle des terrasses. Ce vignoble est considéré comme l'un des terroirs les plus importants de la Moselle. Clemens Busch s'est donné pour mission de vie personnelle de faire exprimer le terroir complexe et diversifié de Marienburg dans ses vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela n'est pas arrivé par hasard. Dans les années 70, le gouvernement allemand a pris la décision plutôt bureaucratique de regrouper les divers terrasses et parcelles historiques pour les placer sous une appellation d'origine unique et beaucoup plus vaste : Marienburg. Ainsi, Marienburg est passé d'un vignoble en terrasses façonné par l'histoire d'environ 25 hectares à un domaine viticole tracé à la règle de pas moins de 90 hectares. Une grande partie de celui-ci se situe dans les plaines (certaines même de l'autre côté de l'eau) et n'est donc pas du tout au niveau du vignoble d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClemens possède environ 16 hectares dans le vignoble historique de Marienburg, sur la colline. Les vignes sont réparties sur diverses parcelles et terrasses, dont certains lieux-dits historiques. Les sols sont composés d'ardoise grise, bleue et même rouge, une rareté en Moselle. La couleur des capsules indique le terroir dont provient le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Marienburg GG proviennent de vignes relativement jeunes (âgées d'environ 30 ans) situées directement sous le château. Elles sont plantées sur de l'ardoise grise et sont récoltées un peu plus tôt afin de préserver un maximum de fraîcheur. Le Marienburg est ainsi le plus délicat et le plus raffiné de la gamme des vins Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915529523535,"sku":"757081","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-riesling-2024-main-dbca190b.png?v=1790679903"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-fahrlay-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Fahrlay Riesling 2022","description":"\u003cp\u003eClemens Busch est l'heureux propriétaire de pas moins de 16 hectares de vignes à Marienburg, l'un des plus beaux terroirs de la Moselle. Le vignoble est situé dans la commune de Pünderich, à la limite entre la Moselle moyenne (Mittelmosel) et la Moselle en terrasses (Terrassenmosel). Depuis le domaine, situé de l'autre côté de la rivière, on jouit d'une vue imprenable sur les magnifiques vignobles en terrasses escarpées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui rend le vignoble de Marienburg particulier, c'est la quantité de vieilles vignes et l'énorme diversité de son terroir. Le vignoble se compose de diverses terrasses et parcelles, chacune ayant sa propre situation, son exposition, son microclimat et son sol. Clemens a à cœur de refléter cette diversité dans ses vins. C'est pourquoi il embouteille séparément les lieux-dits historiques au sein de Marienburg et en mentionne explicitement les noms sur la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFahrlay est l'une de ces parcelles historiques de Marienburg. C'est la seule partie du vignoble où le sol est principalement composé d'ardoise bleue. Comme l'ardoise bleue est très dure, les racines doivent creuser profondément pour atteindre les nutriments. Le Fahrlay est donc un riesling au style extrêmement minéral, presque salin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés au Fahrlay sont récoltés en plusieurs tries, afin que chaque grappe soit à maturité optimale au moment de la cueillette. Après le pressurage, une fermentation spontanée s'effectue dans des foudres de bois usagés et dure plusieurs mois. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé sur lies pendant quelques mois supplémentaires. Dégustez ce riesling au grand potentiel de garde environ quatre ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915529556303,"sku":"757078","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-fahrlay-riesling-2024-main-5d8443b8.png?v=1790679902"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-rothenpfad-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Rothenpfad Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eRiesling, Marienburg et biodynamie : voilà les trois piliers du domaine Weingut Clemens Busch. Le domaine est dirigé depuis 1984 par Clemens et Rita Busch, qui représentent aujourd'hui la cinquième génération. Ils ont débuté avec deux hectares dans le vignoble de Marienburg, qu'ils ont depuis étendus à seize hectares. Depuis leurs débuts, ils travaillent selon les principes de la biodynamie afin d'obtenir l'expression la plus pure possible du cépage et du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe terroir diffère légèrement dans chaque partie du vignoble de Marienburg. Chaque parcelle se caractérise par une combinaison unique d'altitude, d'exposition, de sol et de microclimat. Pour exprimer cette diversité, Clemens vinifie et met en bouteille séparément les différentes parcelles. Rothenpfad est l'une d'entre elles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDéjà présente sur une ancienne carte des vins de la Moselle, la parcelle Rothenpfad est considérée comme l'une des meilleures parties du Marienburg. Elle s'étend sur environ un hectare, bénéficie d'une exposition sud-est et d'un sol composé majoritairement d'ardoise rouge. C'est assez rare dans la Moselle, mais on en trouve également dans des vignobles célèbres comme l'Ürziger Würzgarten et l'Erdener Prälat. L'ardoise rouge est riche en cuivre et en fer, et confère aux vins puissance et épices. Les vignes y ont au moins 70 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à son caractère concentré, structuré et minéral, le Rothenpfad est un vin gastronomique par excellence. À déguster de préférence entre quatre et vingt ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915532374351,"sku":"757084","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-rothenpfad-riesling-2024-main-0f3dfd8a.png?v=1790679903"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-falkenlay-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Falkenlay Riesling 2022","description":"\u003cp\u003eLe Weingut Clemens Busch est l'une des références majeures de la Moselle. Le domaine de Clemens et de son épouse Rita est situé dans le petit village de Punderich, à la frontière entre la Moselle moyenne et la Moselle terrassée. De l'autre côté de la rivière se trouve l'emblématique vignoble en terrasses abruptes du Marienburg, où Busch possède plusieurs parcelles. En raison de la diversité des sols (ardoise bleue, rouge et grise) et des différences de situation et d'exposition, chacune de ces parcelles possède sa propre identité. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFalkenlay est l'une de ces parcelles historiques. Comme son nom l'indique, c'est un endroit où les faucons aiment nicher. Parce que Falkenlay est très à l'abri du vent, cette parcelle est toujours considérée par les vieux vignerons de la région comme le « Filetstück » (soit la meilleure pièce) du Marienburg. Les raisins peuvent en effet y mûrir parfaitement. Le sol de Falkenlay est composé d'ardoise grise. Pour rendre cela visible, la capsule du vin est également grise (tout comme les vins issus d'ardoise bleue ou rouge ont une capsule bleue ou rouge). \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eClemens et Rita ont été parmi les premiers à passer à la viticulture biodynamique. Depuis 2005, le domaine est officiellement certifié en biodynamie. Ainsi, l'accent est mis sur le travail dans les vignes. L'utilisation de compost, de couverts végétaux et de tisanes, entre autres, garantit des pieds de vigne sains et une qualité de fruit optimale. Les vendanges se font exclusivement à la main et le travail mécanique est réduit au minimum dans la cave. La fermentation est spontanée, réalisée dans des foudres traditionnels dans lesquels le vin est ensuite élevé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte ce qui est peut-être l'un des plus beaux vins de la Moselle. Pur, intensément minéral et complexe, à la fois tendu, rond et souple. Avec les années, le vin ne fera que développer davantage de complexité en bouteille. Il s'agit d'un riesling iconique, issu d'un vigneron iconique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915532407119,"sku":"757072","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-falkenlay-riesling-2024-main-a2bb0eb0.png?v=1790679903"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/weingut-clemens-busch.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}