{"title":"Trincadeira","description":null,"products":[{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto demi-bouteille 2017","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin rouge moderne et souple, alliant la pureté d'une vendange mûre et saine à la pleine expression des cépages portugais autochtones alicante bouschet, aragonez, touriga nacional et trincadeira.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePar le passé, les vins rouges portugais étaient souvent rustiques et peu accessibles. Formé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire toutefois, grâce aux connaissances techniques contemporaines, un vin superbe.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/albondigas-de-carne\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au Segredos rouge sont récoltés la nuit, au frais, macèrent pendant 48 heures avec la peau, puis fermentent dans des cuves où sont utilisées des douelles de chêne. Environ 10 % du vin est ensuite élevé pendant 3 mois dans de grands fûts.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848588497231,"sku":"012360","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-halve-fles-2017-main-68591fcb.png?v=1790073043"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Art.Terra Amphora Rouge 2020","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eFormé à Bordeaux, Alexandre Relvas élabore des vins magnifiques et purs à partir de cépages portugais indigènes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eGénéralement, il utilise des techniques modernes qui assurent une belle expression du fruit. Mais pour l'Art. Terra, il renoue avec l'usage romain ancestral des amphores.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eDes jarres en terre cuite plutôt que des fûts de chêne ou des cuves en acier inoxydable confèrent un style de vin totalement différent, notamment grâce à l'utilisation de levures indigènes et à un élevage de trois mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUn vin rouge corsé très particulier, issu de cépages aragonez, moreto et trincadeira, plantés sur un sol schisteux.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848718750031,"sku":"683752","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-artterra-amphora-tinto-2020-main-ec5829e1.png?v=1790073737"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Tinto Reserva 2024","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas a élargi la gamme de la très appréciée famille Segredos. En plus des populaires vins rouge et blanc « classiques », il propose désormais une version luxueuse, élevée sous bois, issue de la meilleure partie de la récolte. Tout comme les deux autres, celui-ci est délicieusement souple, indéniablement portugais et d'une qualité exceptionnelle pour un prix attractif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Tinto Reserva est – dans la plus pure tradition de la région – un assemblage de cépages locaux tels que l'aragonez (tempranillo), la trincadeira, l'alicante bouschet et la touriga nacional. Afin de garantir que les raisins arrivent au chai dans un état optimal, Alexandre les récolte de nuit, lorsque la température est encore fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois au chai, une courte macération pelliculaire est effectuée, conférant au vin sa couleur rubis intense. Le Reserva fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable et le vin est élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette étape finale confère à ce Tinto une intensité supplémentaire et des arômes séduisants de pain grillé et de noix de coco, qui s'ajoutent aux saveurs fruitées et épicées gorgées de soleil. Il accompagne parfaitement les plats de viande et les ragoûts méditerranéens ou les fromages à pâte molle. En résumé, un vin portugais à ne surtout pas manquer !\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849354744143,"sku":"012431","price":9.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-reserva-2024-main-7399ada5.png?v=1790076294"},{"product_id":"mesa-tejo-tinto","title":"MESA Tejo Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eM.E.S.A. – ce qui signifie « table » – est un projet de Natalia Jessa. Non seulement elle est la moitié de « notre » vigneron du Douro, Luis Seabra, mais elle conquiert également le marché du vin avec des vins portugais aussi originaux et savoureux qu'extrêmement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans différentes régions, elle travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs locaux réputés. Les raisins de ce beau vin rouge proviennent du Tejo, une région viticole du centre du Portugal qui doit son nom au fleuve Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe M.E.S.A. rouge est ce qu'on appelle un « field blend » de cépages locaux, le castelão et la trincadeira preta. Un « field blend » signifie que les vignes sont plantées de manière mélangée dans les vignobles. Les sols sont principalement constitués d'argile calcaire. Pour obtenir un vin pur et fruité, la fermentation et l'élevage se font exclusivement en cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est donc un vin rouge délicieusement souple et subtilement épicé, avec des notes de baies, de mûres et d'épices. Servi légèrement frais, le M.E.S.A. est idéal à l'apéritif, mais – comme son nom l'indique – il se prête naturellement aussi à la table. Dégustez-le par exemple avec du poulet piri piri, des grillades au barbecue ou des fromages à pâte mi-dure.\u003c\/p\u003e","brand":"Gota","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849539653967,"sku":"012551","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mesa-tejo-tinto-2024-main-62135a7f.png?v=1790078196"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Tinto 2018","description":"\u003cp\u003eMouchão est l'un des grands classiques du monde viticole portugais. Un domaine viticole de 38 hectares, propriété de la famille Reynolds depuis 1901, où le temps s'est arrêté et qui n'a été raccordé à l'électricité qu'en 1991. On y produit du vin sans se presser, comme autrefois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins cueillis à la main sont encore foulés aux pieds dans des lagares, de grandes cuves de fermentation ouvertes, puis fermentés lentement. Le vin phare, le Mouchão, est reconnu internationalement comme l'un des tout meilleurs vins portugais et est élaboré à partir du cépage signature de Mouchão, l'alicante bouschet, complété par du trincadeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le Mouchão vieillit entre 22 et 36 mois dans de grands fûts en bois, en fonction de la qualité de la récolte. Le résultat est un vin rouge imposant doté d'un potentiel de garde vertigineux, qui s'exprime au mieux si vous laissez le vin s'aérer dans une carafe bien avant de le servir. Mouchão conseille de servir le vin à environ 17ºC.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849624162639,"sku":"012483","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-tinto-2018-main-ea21f122.png?v=1790079050"},{"product_id":"segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto","title":"Segredos de São Miguel Alentejano Rouge 2025","description":"\u003cp\u003eSegredos de São Miguel est un bel exemple de vin rouge moderne et souple, qui offre la pureté d'une récolte mûre et saine ainsi qu'une belle expression des cépages portugais autochtones alicante bouschet, aragonez, touriga nacional et trincadeira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAutrefois, les vins rouges portugais étaient souvent rudes et peu accessibles. Formé à Bordeaux, Alexandre Relvas en tire cependant, grâce à des connaissances techniques contemporaines, un vin magnifique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/albondigas-de-carne\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés sur la Herdade de São Miguel dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Les raisins destinés au rouge Segredos sont récoltés la nuit, au frais, puis macèrent pendant 48 heures avec la peau et fermentent ensuite dans des cuves où des douelles de chêne sont ajoutées. Environ 10 % du vin vieillit ensuite pendant 3 mois dans de grands fûts.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849634222415,"sku":"012644","price":6.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-segredos-de-sao-miguel-alentejano-tinto-2025-main-357ad8d1.png?v=1790079053"},{"product_id":"herdade-do-mouchao-alentejo-rafael-tinto","title":"Herdade do Mouchão Alentejo Rafael Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eRafael est la carte de visite de Mouchão, l'un des grands classiques du monde du vin portugais. Le domaine viticole compte 38 hectares et appartient à la famille Reynolds depuis 1901. Depuis lors, le temps s'y est presque arrêté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIci, les changements se font de manière mesurée et réfléchie. Il y a quelques années, l'un des meilleurs œnologues de l'Alentejo, Hamilton Reis, a été recruté. Non pas pour changer radicalement de cap, mais pour rendre les vins progressivement plus souples et moins rustiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn le ressent déjà dans le Rafael rouge, qui est bien plus séduisant que les millésimes précédents. Les raisins récoltés à la main (alicante bouschet, aragonez et trincadeira) sont transportés en caisses de 20 kilos jusqu'à la cave, foulés aux pieds, puis fermentés lentement dans de grandes cuves de fermentation ouvertes, appelées lagares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin séjourne dix-huit mois dans des fûts de différentes capacités (225, 2500 et 5000 litres) pour une stabilisation naturelle. Il s'agit d'un magnifique vin portugais de facture classique, qui, grâce à son remarquable potentiel de garde, surpasse largement son prix.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Herdade do Mouchão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658306895,"sku":"012721","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-do-mouchao-alentejo-rafael-tinto-2023-main-d10969b2.png?v=1790079061"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/trincadeira.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}