{"title":"Toscane","description":null,"products":[{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2089","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2089","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli a hissé, avec ses deux associés, l'Azienda Salcheto au sommet de l'appellation. Il produit du vino nobile à partir de raisins issus de vignobles de sangiovese cultivés en agriculture biologique. Du vin tel qu'il devrait être selon nous. Avec le Salco 2089, Michele rompt avec l'usage de mettre en bouteille séparément le vin de chaque millésime. Michele a décidé d'assembler deux excellents millésimes, 2008 (58 %) et 2009 (42 %). Les raisins proviennent de deux petites parcelles plantées des plus vieilles vignes. Après la fermentation, ce vin exceptionnel vieillit vingt-quatre mois en petits fûts de chêne. En raison de la méthode de travail de Michele, le Salco ne peut porter l'appellation Vino Nobile di Montepulciano et doit être vendu en tant qu'IGT Rosso di Toscana.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848561463631,"sku":"883250","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"panizzi-olijfolie-50cl","title":"Huile d'olive Panizzi 50cl","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Panizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848573096271,"sku":"999937","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2012","description":"\u003cp\u003eSalco est l'ancien nom toscan pour « il salice », c'est-à-dire le saule. Mais quel est le rapport entre un saule et le vin ? Eh bien, les branches de cet arbre ont été utilisées pendant des siècles pour lier les pieds de vigne. Chez Salcheto, non seulement ils continuent de planter des saules, mais ils l'ont même intégré à leur logo : ici, la durabilité passe avant tout. Enfin, avec une excellente qualité de vin, bien sûr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le Salco Vino Nobile, on utilise du sangiovese (appelé localement prugnolo gentile) provenant des plus vieilles parcelles du domaine. Le clone en question a tendance à mûrir assez facilement et est même récolté légèrement en surmaturité. Pour soutenir ce fruit super mûr et concentré, le vin est élevé pendant deux ans sous bois, en partie dans de grands fûts, en partie dans des tonneaux plus petits de 900 litres. Pour parfaire l'arrondi du vin, un long élevage en bouteille de quatre ans suit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final peut être qualifié d'impressionnant. Le Salco est à la fois un vin très sérieux et élégant. Fruits noirs, notes poivrées, belle acidité, structure puissante et longueur énorme. Une force brute au cœur tendre. Gagne à vieillir quelques années en bouteille avant d'être dégusté.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848577651023,"sku":"681995","price":43.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2012-main-51a4e058.png?v=1790073043"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli a hissé, avec ses deux associés, l'Azienda Salcheto au sommet de l'appellation d'origine. Il produit du vino nobile tel qu'il devrait être à notre avis. À savoir, avec l'expression élégante et fraîche du cépage prugnolo gentile, sans la dominance du chêne. Ce cépage est une variante locale du célèbre sangiovese toscan et la spécialité du village de Montepulciano. La riserva est élaborée selon le procédé ancestral du « governo toscano ». Une partie des raisins récoltés est mise de côté, séchée, puis ajoutée – à la fin de la fermentation en novembre – au vin ayant presque terminé sa fermentation. Le vin gagne ainsi en structure et en rondeur. Après la fermentation, la riserva vieillit pendant vingt-quatre mois dans un mélange de grands et de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848577782095,"sku":"681993","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-2012-main-f2e80a6a.png?v=1790073043"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-halve-fles","title":"Demi-bouteille de Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2015","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio, situé dans la célèbre appellation Brunello di Montalcino, appartient à l'artiste Sandro Chia, qui a acheté cette exploitation délabrée en 1984 pour y vivre. Il a restauré les bâtiments et planté des vignes de sangiovese sur les coteaux environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignobles se situent dans la partie nord-ouest, plus fraîche, du Brunello. Cela s'avère aujourd'hui être un avantage majeur car, contrairement au sud plus chaud, les raisins y mûrissent plus lentement et plus longtemps. C'est un aspect crucial pour la belle acidité qui caractérise un grand Brunello. Les raisins sont récoltés à la main et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuit un élevage de 24 mois en petits fûts de chêne, puis de 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848705151311,"sku":"686136","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-halve-fles-2015-main-975d971e.png?v=1790073737"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eLe Castello di Romitorio n'est pas seulement une impressionnante forteresse du XIIe siècle qui domine les collines de Montalcino, c'est aussi l'un des domaines de Brunello les plus éminents de la région. Le château appartient à l'artiste Sandro Chia. Il a racheté le domaine délabré dans les années 80 et a décidé de restaurer non seulement le bâtiment, mais aussi les vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'époque, le choix de l'emplacement fait par Sandro, à savoir la partie nord-ouest, plus fraîche, de la région, était regardé avec scepticisme. Aujourd'hui, il s'avère que c'était un choix extrêmement judicieux. De nombreux vins de cette région toscane exclusive sont aujourd'hui confrontés à des taux d'alcool élevés en raison du climat chaud.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vins de Romitorio, en revanche, sont toujours remarquablement élégants et faciles à boire. C'est également le cas du Rosso, parfois affectueusement appelé le petit frère du Brunello. Tout comme le Brunello, le Rosso di Montalcino est élaboré à partir de 100 % de sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa période de vieillissement du Rosso est toutefois beaucoup plus courte, ce qui rend le vin plus accessible et prêt à boire plus rapidement. Ce magnifique Italien classique, avec ses tanins mûrs, est un excellent vin de gastronomie. Dégustez-le par exemple avec des viandes rôties, des plats de pâtes copieux ou de la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848721633615,"sku":"689008","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-2020-main-b467fb6f.png?v=1790073741"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2016","description":"\u003cp\u003eSandro Chia a fait un coup de maître en 1984 en s'installant dans le Castello Romitorio, alors en ruine. Le château est situé dans le nord-ouest relativement frais de Montalcino. La région jouit d'une riche biodiversité : les vignobles sont entourés de forêts, d'oliviers et de points d'eau. Le sol est une mosaïque comprenant notamment le \u003cem\u003egalestro\u003c\/em\u003e (schiste) et l'\u003cem\u003ealbarese\u003c\/em\u003e (argile\/calcaire) typiquement toscans. Les vignes sont situées sur les collines et non directement exposées au soleil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuelques décennies plus tard, ce sont précisément ces conditions uniques qui se traduisent par des vins tout aussi distinctifs. Les Brunello de Romitorio comptent sans aucun doute parmi les meilleurs et les plus raffinés de la région. Là où de nombreux autres producteurs peinent face à la hausse constante des températures estivales, Romitorio tire désormais pleinement parti de sa situation fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFilippo Chia et son équipe ne produisent l'impressionnant Brunello Riserva que lors des meilleures années de récolte. Le vin est issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de sangiovese provenant de certaines des plus vieilles vignes du domaine. La récolte se fait évidemment à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois arrivé en cave, Filippo traite séparément les différentes parcelles. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage se poursuit ensuite pendant 36 mois dans des fûts de chêne, puis 24 mois supplémentaires en bouteille. Ce long vieillissement confère au Sangiovese mûr son caractère typique et savoureux, ainsi qu'un potentiel de garde phénoménal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour vous donner une idée du résultat final époustouflant, nous citons la Master of Wine Anne Krebiehl : ‘We find rugged soil, icy winters and warming sunshine, we find wilderness and something epic that years cannot smudge or alter. It is muscular and strong. This wine just is.’\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848721731919,"sku":"687670","price":225.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2016-main-8b7768f8.png?v=1790073740"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino magnum 2017","description":"\u003cp\u003eLe Castello Romitorio, dans la célèbre région du Brunello di Montalcino, appartient à l'artiste Sandro Chia, qui a acheté cette azienda en ruine en 1984 pour y élire domicile. Il a restauré les bâtiments et planté des vignes de sangiovese sur les coteaux environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la partie nord-ouest, plus fraîche, du Brunello. Cela s'avère aujourd'hui être un avantage majeur car, contrairement au sud plus chaud, les raisins y mûrissent plus lentement et plus longtemps. C'est un aspect crucial pour la belle acidité qui caractérise un grand Brunello. Les raisins sont récoltés à la main et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuit un élevage de 24 mois en petits fûts de chêne, puis de 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848733528399,"sku":"687619","price":130.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum-2017-main-975d971e.png?v=1790073741"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romito","title":"Castello Romitorio Toscana Romito 2018","description":"\u003cp\u003eLe Romito est un véritable classique du domaine viticole Castello Romitorio de Brunello. La famille Chia produit ce vin depuis les années 80. Tantôt commercialisé comme vin de table, tantôt comme Sant’Antimo Rosso, il a toujours été une ode au Sangiovese toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le vin est élaboré à partir de sangiovese agrémenté d'une touche de ciliegiolo, cépage autochtone. Après des vendanges manuelles, la fermentation a lieu en cave. Le vin vieillit ensuite 14 mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un délicieux assemblage de Sangiovese, au fruit intense et juteux, doté d'une belle tension grâce à ses acides frais. Et l'étiquette ? C'est la première que le fondateur et artiste Sandro Chia a dessinée pour Romitorio. Tout comme le guerrier représenté protège le Castello, nous veillons sur notre stock de ce vin délicieux. Une vraie réussite !\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848748470607,"sku":"689009","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romito-2018-main-21fa6f2f.png?v=1790073740"},{"product_id":"tenuta-ghiaccio-forte-toscana-ripaforte","title":"Tenuta Ghiaccio Forte Toscana Ripaforte 2018","description":"\u003cp\u003eLa famille Chia apporte le meilleur de la Toscane. En plus de magnifiques Brunellos classiques dans le nord-est de Montalcino, ils produisent également un vin rouge impressionnant dans la Maremme, située sur la côte. Le Morellino di Scansano bien sûr, et cet impressionnant Super Toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui est particulier, c'est que le Ripaforte est entièrement composé de petit verdot. Ce cépage bordelais français peut parfaitement mûrir dans la chaude région côtière toscane. Les raisins sont cueillis à la main dans le vignoble Ripaforte, planté par Sandro Chia en 2007.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont à nouveau sélectionnés à la main et éraflés dans la cave. La fermentation a lieu dans des cuves en béton. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne français. Le Ripaforte y vieillit pendant dix-huit mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin rouge imposant, avec un magnifique bouquet de fruits noirs, d'épices, de cuir et de chêne. Le goût est intense, ample et puissant, la finale persistante. Un vin superbe à déguster avec des plats de viande raffinés ou des pâtes riches, ou à laisser vieillir encore quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ghiaccio Forte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848748765519,"sku":"687610","price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon","title":"Il Palagio IGT Toscana Rosso Sister Moon 2020","description":"\u003cp\u003eLe luxueux Sister Moon est le somptueux « super toscan » d’Il Palagio - le domaine viticole de Sting et de son épouse Trudie Styler. Il est élaboré à partir de sangiovese et de cabernet sauvignon vendangés tardivement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées à la main par une équipe expérimentée, afin qu'une sélection rigoureuse de la qualité et de la maturité puisse être opérée dès le vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, ce vin rouge impressionnant aux arômes mûrs de cerise et de cassis vieillit pendant douze à quatorze mois dans de petits fûts de chêne français. En résumé, tout est mis en œuvre ici pour créer un vin d'exception, doté d'une structure gustative pleine et juteuse, et d'une finale qui dure des minutes entières.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBu jeune, le Sister Moon est meilleur après avoir été aéré en carafe, par exemple avec de la viande rôtie. Une fois arrivé à maturité, ce super toscan est un magnifique accompagnateur de plats raffinés et délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est depuis plus de 20 ans la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles et les a certifiés biologiques. De la vigne au vin, ils travaillent en outre en intégrant des éléments de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, un grand bond qualitatif a été réalisé à la cave sous l'influence de Riccardo Cotarella. Il prône une forme de vinification minimaliste, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848769081679,"sku":"682366","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon-2020-main-1974dec9.png?v=1790073742"},{"product_id":"panizzi-vernaccia-di-san-gimignano-vigna-santa-margherita","title":"Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe magnifique vin blanc issu du cépage vernaccia est très apprécié des gastronomes italiens. Ce n'est pas pour rien que le Vernaccia di San Gimignano est l'un des rares vins blancs à bénéficier du statut DOCG, la plus haute catégorie de qualité italienne. De plus, Panizzi est considéré comme l'un des meilleurs producteurs de la région : il élabore un vin blanc exceptionnel à partir des raisins de son petit vignoble Santa Margherita.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès un pressurage doux des raisins, le vin fermente dans de petits fûts de chêne, suivi d'un élevage d'environ cinq mois dans les mêmes contenants. Le style du vin se rapproche ainsi de celui des blancs de Bourgogne complexes et s'accorde gastronomiquement avec des plats riches en saveurs. Ce vin mérite d'être découvert et possède un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Azienda Panizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848770818383,"sku":"692147","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-panizzi-vernaccia-di-san-gimignano-vigna-santa-margherita-2022-main-04b9a5e4.png?v=1790073742"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romitorio-magnum","title":"Castello Romitorio Toscana Romitorio magnum 2021","description":"\u003cp\u003eIl est désormais prouvé qu'en plus du sangiovese, les cépages français excellent également en Toscane. La région de Bolgheri, située sur la côte, est la plus célèbre pour ses vins issus de cépages français. Mais Filippo Chia, de la prestigieuse maison de Brunello Castello Romitorio, produit lui aussi un Super Tuscan époustouflant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChia ne le fait pas à Montalcino, où il produit ses Brunello tant acclamés, mais à Scansano, où Romitorio possède un deuxième domaine. Non loin d'une colonie étrusque et à deux pas de la côte, il cultive, en plus du sangiovese, de la syrah et du petit verdot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/sukade-ganzenlever-appelstroop\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois parfaitement mûrs, Chia récolte les raisins à la main. Avant et après l'éraflage, les raisins sont également contrôlés manuellement, afin que seul le meilleur fruit se retrouve dans le vin. Après la fermentation, le vin vieillit pendant un an en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est tout simplement stupéfiant : le caractère poivré et le fruit intense de cerise de la syrah se marient à merveille avec le parfum, la structure et le fruit de mûre du petit verdot. Un vin rouge puissant, charpenté et luxueux, qui possède pourtant l'élégance toscane incomparable. Dégustez ce Toro avec un beau steak et la fête sera complète !\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848900612431,"sku":"686198","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romitorio-magnum-2021-main-928610f3.png?v=1790074511"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brunello Filo di Seta est la sélection phare du Castello Romitorio et provient d'un vignoble unique situé près du château. Les vignes sont plantées à 350 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition nord-ouest et d'un faible rendement. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent dans des cuves en acier inoxydable, après quoi le vin vieillit pendant 30 mois dans de petits fûts de chêne. Après la mise en bouteille, ce magnifique Brunello vieillit encore douze mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Castello Romitorio, situé dans la célèbre zone du Brunello di Montalcino, appartient à l'artiste Sandro Chia, qui a acheté l'exploitation délabrée en 1984 pour y vivre. Il a restauré les bâtiments et planté des pieds de sangiovese sur les coteaux environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la partie fraîche, au nord-ouest du Brunello. Cela s'avère être un grand avantage, car contrairement au sud chaud, les raisins mûrissent plus lentement et plus longtemps. C'est crucial pour obtenir la belle acidité qui caractérise un grand Brunello.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905396559,"sku":"687726","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta-2018-main-a6566401.png?v=1790074509"},{"product_id":"paxa-winery-chianti","title":"Vin Paxa Chianti 2022","description":"\u003cp\u003eIl n'est pas difficile de trouver du Chianti abordable – il en est produit plus qu'il n'en faut. Trouver du bon Chianti abordable est une autre histoire. Une grande partie de la production générique de Chianti n'est pas d'une qualité convaincante. Ce Chianti de Paxa a su nous surprendre agréablement.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe domaine viticole, qui tire son nom du dieu étrusque du vin (Fufluns Pacha), élabore des vins dans la région qui fut autrefois le royaume des Étrusques : la Toscane, le Latium et l'Ombrie. Le vigneron est Marco Bernabei, fils du célèbre consultant en vin Franco Bernabei et lui-même devenu un conseiller respecté. Il est tombé dans la marmite du vin tout petit, tout comme il a acquis la conviction que le vin doit présenter une qualité constante année après année.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl élabore ce Chianti souple et mûr à partir du cépage ancestral toscan, le sangiovese, complété par 15 % de cabernet et de merlot. Les raisins proviennent de divers vignobles ensoleillés de la région du Chianti, situés à 250 mètres d'altitude. Une fois récoltés à maturité optimale, les raisins sont vinifiés séparément.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation et le pressurage, les vins vieillissent environ neuf mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable, en partie dans des fûts de bois. Enfin, les différentes cuvées sont assemblées et mises en bouteille. Le résultat est un joli Chianti accessible, au goût juteux, fruité et séduisant grâce à un élevage en fût bien dosé. Un délicieux rouge toscan, proposé à un prix remarquablement compétitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Paxa Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912736591,"sku":"693055","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-paxa-winery-chianti-2022-main-00e6cdcf.png?v=1790074512"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021","description":"\u003cp\u003eL'une des caractéristiques distinctives des magnifiques vins italiens de Castello Romitorio est qu'ils proviennent de vignobles frais, selon les standards toscans. Le domaine est en effet situé dans la partie nord-est de Montalcino. Cela permet à Romitorio de produire, malgré la hausse des températures, des vins alliant fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique Colto en est l'exemple ultime : Romitorio ne produit ce vin que depuis la vendange 2020, à partir de raisins de sangiovese récoltés dans un vignoble récemment planté, situé dans la partie jusqu'alors inexploitée et encore plus fraîche de leur domaine, au cœur des bois. La production est pour l'instant minime, avec environ 6 000 bouteilles issues de ces jeunes vignes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse. Une fois fermenté, le vin vieillit pendant six mois en fûts de chêne, six mois en cuves béton et enfin six mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat final est une superbe expression du sangiovese, qui rend indéniablement hommage à sa fraîche origine. Le Colto possède un nez magnifique et expressif, aux notes florales, fruitées et épicées. En bouche, l'équilibre remarquable entre une fraîcheur vive et une saveur mûre et ample frappe les sens. Il est prêt à boire trois ans après la vendange, mais continuera certainement à se développer magnifiquement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848968802639,"sku":"689013","price":56.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto-2021-main-3328a427.png?v=1790074518"},{"product_id":"ventisei-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Ventisei Vino Nobile di Montepulciano 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine classique Avignonesi est considéré comme l'un des grands noms d'Italie. Avec l'arrivée de la Belge Virginie Saverys, qui a repris le domaine en 2009, un vent nouveau souffle sur la propriété. Elle mise énormément sur la qualité, convaincue que Montepulciano est une appellation toscane injustement négligée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle est désormais épaulée par sa jeune et talentueuse fille, Eline Aloy. À 26 ans, elle a ouvert un bar à vin à Anvers. Entre-temps, elle se rendait régulièrement à Montepulciano, où elle n'a pu résister à la tentation de créer ses propres vins. C'est ainsi qu'est né Ventisei (vingt-six en italien).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore son Vino Nobile principalement à partir de sangiovese, avec une très petite touche de merlot et de cabernet sauvignon, issus de diverses parcelles cultivées en agriculture biologique. Elle fait fermenter et élever les raisins de ces parcelles séparément pour une expression optimale du terroir. Ce n'est qu'après l'élevage qu'elle assemble les différents fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Vino Nobile pur, élégant et harmonieux, aux notes de cerises, de baies et d'épices, doté d'une bouche juteuse et soyeuse. Eline compare elle-même ce vin au « Baiser » de Gustav Klimt et à « Don't Go Breaking My Heart » d'Elton John. Nous vous laissons juger si le vin évoque effectivement ces associations. En revanche, nous pouvons être unanimes sur sa qualité. Elle est fantastique dans cette gamme de prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849052590415,"sku":"689995","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-vino-nobile-di-montepulciano-2020-main-3a78f228.png?v=1790075297"},{"product_id":"ventisei-toscana-rosso","title":"Ventisei Toscana Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eVentisei est la jeune marque bio branchée de nul autre que l'icône du Vino Nobile, Avignonesi. Ce domaine légendaire connaît une nouvelle jeunesse grâce aux efforts de la Belge Virginie Saverys, qui l'a repris en 2009. Parmi ses grands mérites figurent la conversion à la viticulture biologique et la constitution d'une équipe de professionnels du vin de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre-temps, sa propre fille, Eline Aloy, l'a rejointe. Après avoir ouvert un bar à vin à Anvers à l'âge de 26 ans, elle a eu envie de créer son propre vin sur le domaine de sa mère. Ventisei (26 en italien) était né.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore le Rosso à partir de 90 % de sangiovese, complété par un peu de merlot et de cabernet sauvignon. Après la récolte, elle fait fermenter les raisins à l'aide de levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable, pour un caractère aussi pur et fruité que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne ce vin rouge toscan délicieusement juteux et léger, aux notes de fraises, de cerises et d'une pointe d'épices. Il est délicieux tel quel (éventuellement légèrement rafraîchi), mais se marie également parfaitement avec une pizza, des pâtes carbonara ou une assiette de \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e. Un pur plaisir !\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849053835599,"sku":"691001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-toscana-rosso-2021-main-7aa4e2cf.png?v=1790075300"},{"product_id":"tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano","title":"Tenuta Ghiaccio Forte Morellino di Scansano 2024","description":"\u003cp\u003eGhiaccio Forte (littéralement fort de glace) était autrefois une ville étrusque florissante et productrice de vin. Aujourd'hui, c'est l'un des meilleurs domaines viticoles de la Maremme. La cave se situe à moins d'un kilomètre de l'établissement historique. Ce domaine exceptionnel appartient à Filippo Chia, également propriétaire et vigneron de la célèbre maison de Montalcino, Castello Romitorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine est situé sur la côte toscane, un peu au sud de Grosseto. Filippo y possède environ vingt hectares de vignobles, dont douze dans le Morellino di Scansano. La proximité de la mer Méditerranée apporte de la fraîcheur dans cette région assez chaude, ce qui confère une belle vivacité aux raisins, qui peuvent y atteindre une maturité parfaite. Depuis 2020, les vignobles sont cultivés en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBien que 15 % d'autres cépages soient autorisés, Filippo élabore son Morellino (depuis 2018) à partir de 100 % de sangiovese. Les raisins sont récoltés à la main, puis minutieusement triés et éraflés à leur arrivée au chai. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Cette expression pure du sangiovese ne subit aucun élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge puissant et riche, tout en restant souple ; du sangiovese toscan pur jus. Des notes de cerise rouge mûre, une pointe d'épices savoureuses, une fraîcheur juteuse et un corps moyen. Un vin délicieux à accompagner d'une cuisine toscane rustique, comme des pâtes ou de la polenta au ragoût de sanglier. Il peut également être conservé jusqu'à environ cinq ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ghiaccio Forte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849079656783,"sku":"686241","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano-2024-main-38192c60.png?v=1790075303"},{"product_id":"campo-alla-sughera-toscana-bianco-arioso-vermentino","title":"Campo alla Sughera Toscana Bianco Arioso Vermentino 2024","description":"\u003cp\u003ePrécision allemande et passion italienne. Voilà, en résumé, la devise de la famille allemande Knauf, propriétaire de vignobles à Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCampo Alla Sughera bénéficie d'une situation privilégiée, avec pour célèbres voisins à Bolgheri Ornellaia, Sassicaia et Gaja. La région est devenue célèbre pour ses fantastiques vins rouges de style bordelais, mais Campo Alla Sughera produit également un vin blanc exclusif issu du vermentino, un cépage très répandu en Toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBolgheri, grâce à la proximité de la mer Méditerranée, s'avère posséder un terroir exceptionnel pour les vins blancs de grande qualité. Les raisins sont vendangés à la main fin août, tôt le matin à la fraîcheur, puis fermentés à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Il s'agit d'un vin blanc méditerranéen d'une qualité remarquable qui, par sa fraîcheur et sa structure aromatique, accompagne parfaitement les repas mais peut tout aussi bien être dégusté seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849117962575,"sku":"562123","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-campo-alla-sughera-toscana-bianco-arioso-vermentino-2024-main-fb44c27d.png?v=1790075310"},{"product_id":"campo-alla-sughera-bolgheri-superiore-arnione","title":"Campo alla Sughera Bolgheri Superiore Arnione 2021","description":"\u003cp\u003eAutrefois décriés, les vignerons de Bolgheri ont fait de leur région l'une des zones viticoles les plus éminentes d'Italie. Les pionniers de la région souhaitaient rompre avec le Chianti et le Brunello traditionnels pour créer un style de vin moderne et international. Cette grande qualité a finalement été récompensée en 1994 par l'obtention du statut DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn 1998, la famille allemande Knauf a commencé à créer son magnifique domaine viticole. Campo Alla Sughera bénéficie d'une situation prestigieuse, avec pour voisins des noms mondialement célèbres tels qu'Ornellaia, Sassicaia et Gaja. Ses 20 hectares sont plantés de cépages bordelais comme le cabernet (sauvignon et franc), le merlot et même le petit verdot. (C'est précisément l'absence du cépage toscan emblématique, le sangiovese, qui a fait connaître la région vers 1965.) Les pieds de vigne sont plantés de manière très dense, à raison de 9 500 plants par hectare. Cela permet d'obtenir un faible rendement dans le vignoble et, par conséquent, des raisins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Superiore Arnione est l'un des meilleurs vins rouges de ce domaine moderne ; il est élaboré à partir de raisins de cabernet, de merlot et de petit verdot vendangés à la main sur les plus vieilles vignes. La macération pelliculaire est longue, ce qui permet d'extraire beaucoup d'arômes, de saveurs et de couleur. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs (80 %) et d'un vin, puis en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires. Le résultat final est un vin rouge puissant, doté de la qualité et de l'allure d'un Grand Cru bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849123598671,"sku":"689154","price":65.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-campo-alla-sughera-bolgheri-superiore-arnione-2021-main-7b46fa10.png?v=1790075311"},{"product_id":"panizzi-chianti-colli-senesi-riserva-vertunno","title":"Panizzi Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2022","description":"\u003cp\u003eLe vigneron Walter Sovran mise sur l'originalité et la tradition. Il utilise principalement des raisins de sangiovese et limite la part de merlot et de cabernet à 10 % maximum, pour apporter plus de rondeur au vin. Il élabore ainsi un chianti raffiné au style souple et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormé dans le Haut-Adige, dans le nord de l'Italie, Sovran imprime sa marque — une préférence pour le raffinement plutôt que pour la puissance — sur ce magnifique domaine situé dans les collines de San Gimignano. Le chianti de Panizzi vieillit dix mois dans de petits fûts de chêne, en partie neufs. Ce superbe vin rouge, tout en souplesse, se marie parfaitement avec des plats aux saveurs délicates. Il est également très apprécié en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Panizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849273446735,"sku":"683668","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-panizzi-chianti-colli-senesi-riserva-vertunno-2022-main-c829943e.png?v=1790076280"},{"product_id":"castello-romitorio-chianti-colli-senesi","title":"Castello Romitorio Chianti Colli Senesi 2024","description":"\u003cp\u003eFilippo Chia, producteur acclamé de Brunello di Montalcino de première qualité, élabore également dans ses caves un magnifique Chianti Colli Senesi classique. Les vignobles sont situés dans les collines entourant la superbe ville de Sienne et sont réputés depuis des siècles pour leur terroir exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn appliquant les mêmes normes de qualité et techniques de vinification que pour sa production de Brunello, Filippo tire le meilleur de ses raisins « Colli Senesi ». En plus de la gamme habituelle, il a procédé, à notre demande, à une mise en bouteille exclusive de son Chianti, bénéficiant d'un élevage en fûts plus récents et d'une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour ce faire, la proportion de 85 % de sangiovese a été complétée par de la syrah et du merlot, ce qui confère au vin une délicieuse plénitude supplémentaire. L'élevage en foudres de 5000 litres en chêne de Slavonie parachève l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique vin rouge toscan jouit d'une origine distinguée et offre un goût rond et accessible. Incontournable si vous aimez les grands vins italiens. Vous reconnaîtrez d'ailleurs cette mise en bouteille spéciale à l'étiquette « Chia » créée par le célèbre artiste italien et père de Filippo, Sandro Chia.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849316602191,"sku":"686148","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-chianti-colli-senesi-2024-main-d71e4dc2.png?v=1790076288"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2022","description":"\u003cp\u003eSur son domaine viticole Salcheto, Michele Manelli produit un fantastique Vino Nobile composé à 100 % de prugnolo gentile. Il s'agit de la variante locale du célèbre sangiovese toscan et la grande spécialité du village de Montepulciano. Les vignobles en altitude de l'azienda sont cultivés de manière entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFinesse, élégance et pureté sont les maîtres mots. L'élevage d'environ dix-huit mois en petits et grands fûts n'est donc pas destiné à donner au vin un arôme ou un goût boisé, mais à assurer une maturation uniforme qui contribue à la complexité de ce classique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDe plus, Manelli démontre que l'agriculture biologique ne suffit pas à elle seule en matière d'écologie. Son domaine est ainsi neutre en énergie et il embouteille ses vins dans la bouteille en verre la plus légère disponible sur le marché. Le meilleur de la Toscane issu de la cave la plus durable d'Italie selon le guide des vins Gambero Rosso !\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849358545231,"sku":"692872","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-2022-main-72ef658b.png?v=1790076295"},{"product_id":"agostina-pieri-brunello-di-montalcino","title":"Agostina Pieri Brunello di Montalcino 2021","description":"\n\n\u003cp\u003eFrancesco sélectionne uniquement les meilleures parcelles de ses vignobles pour élaborer son vin phare, le célèbre Brunello di Montalcino. Son style est séduisant, même dans ce vin. Malgré une grande concentration, son accessibilité et sa belle complexité sont remarquables. Ce n'est pas pour rien que la presse spécialisée est très enthousiaste à son sujet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien entendu, Francesco récolte les raisins à la main et, après la fermentation, le vin séjourne dix-huit à vingt-quatre mois en fûts de chêne français et slovène. Grâce à ce long vieillissement, le Brunello se clarifie naturellement et le vin est mis en bouteille sans filtration. Du haut de gamme !\u003c\/p\u003e","brand":"Agostina Pieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849463959887,"sku":"993631","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-agostina-pieri-brunello-di-montalcino-2021-main-1b9037bb.png?v=1790077226"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese","title":"Castello Romitorio Toscana Brio Sangiovese 2024","description":"\u003cp\u003eLe Brio de Castello Romitorio porte bien son nom. En italien, « brio » signifie « vivacité » – et c’est précisément ce qui caractérise ce délicieux Sangiovese toscan, vif et énergique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela s'explique par le fait que Filippo Chia récolte les raisins des plus jeunes vignes de Sangiovese en IGP. Un travail effectué avec le plus grand soin : les raisins sont vendangés à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois arrivés au chai, les raisins sont à nouveau minutieusement contrôlés. Ils fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable, où s'effectue également l'élevage. Cela garantit une expression du Sangiovese aussi pure et fruitée que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son caractère juvénile, le Brio ne possède évidemment pas le potentiel de garde des Brunello de Filippo, mais c’est un vin délicieusement juteux et fruité à boire jeune. Tel quel, ou accompagné d'une multitude de plats. Le conseil de Filippo ? Associez-le à des \u003cem\u003epici al ragu di cinghiale\u003c\/em\u003e (pâtes au sanglier) ou à une \u003cem\u003estracotto\u003c\/em\u003e (daube de bœuf).\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849488044367,"sku":"686260","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese-2024-main-976b3016.png?v=1790078182"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio, dans la célèbre appellation Brunello di Montalcino, appartient à l'artiste Sandro Chia, qui a acheté ce domaine en ruine en 1984 pour y vivre. Il a restauré les bâtiments et planté des vignes de sangiovese sur les coteaux environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la partie nord-ouest, plus fraîche, du Brunello. Cela s'avère aujourd'hui être un avantage majeur, car contrairement au sud plus chaud, les raisins y mûrissent plus lentement et plus longtemps. C'est crucial pour la belle acidité qui caractérise un grand Brunello. Par ailleurs, les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuit un élevage de 24 mois en petits fûts de chêne, puis de 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849489617231,"sku":"686247","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-2021-main-975d971e.png?v=1790078182"},{"product_id":"agostina-pieri-rosso-di-montalcino","title":"Agostina Pieri Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eEn 1991, Francesco Monaci, le fils d'Agostina Pieri, s'est lancé dans la viticulture. Il a acheté des vignobles plantés de sangiovese grosso près de Castelnuovo dell'Abate, un petit village médiéval situé dans la partie sud-est de Montalcino. En quelques récoltes, Francesco s'est hissé au sommet de la région et a obtenu (en tant que premier DOC Rosso di Montalcino) les très convoités « tre bicchieri » du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis lors, le rosso de Pieri compte parmi les vins les plus recherchés de Montalcino. Francesco est un fervent adepte d'un style de vin accessible et souple. Associé à une parfaite maturité de son sangiovese vendangé à la main sur des vignes à faible rendement, nous pouvons affirmer que bien des brunellos, pourtant bien plus coûteux, sont largement surpassés.\u003c\/p\u003e","brand":"Agostina Pieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849537720655,"sku":"696990","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-agostina-pieri-rosso-di-montalcino-2024-main-3a70df2e.png?v=1790078196"},{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino","title":"Il Palagio IGT Toscana Message in a Bottle Vermentino 2025","description":"\u003cp\u003eLe Vermentino est le cépage blanc de qualité par excellence en Toscane. Lorsqu'il est bien élaboré, il accompagne à merveille les plats délicats, mais aussi des mets plus typés de la cuisine italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa qualité de ce cépage réside davantage dans sa structure gustative pleine que dans une intensité aromatique, telle qu'on peut la trouver par exemple dans le sauvignon blanc. C'est pourquoi le Vermentino se marie parfaitement aux plats raffinés où le vin ne doit pas dominer, mais plutôt soutenir les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois vendangé, le raisin fermente et vieillit pendant environ cinq mois en cuve.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Vermentino pur exhale un parfum discret mais élégant de fruits blancs mûrs. Le vin blanc Message in a Bottle est donc délicieux avec de nombreux plats de poissons méditerranéens, mais aussi en apéritif original.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane depuis plus de 20 ans. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, la cave a franchi un grand cap qualitatif sous l'impulsion de Riccardo Cotarella. Il prône une vinification minimaliste, en parfaite adéquation avec la philosophie de Sting et Trudie, qui consiste à produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849633927503,"sku":"682362","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-message-in-a-bottle-vermentino-2025-main-03853891.png?v=1790079053"},{"product_id":"campo-alla-sughera-bolgheri-rosso-adeo","title":"Campo alla Sughera Bolgheri Rosso Adèo 2024","description":"\u003cp\u003e« Un grand Bordeaux méditerranéen ». C'est ainsi que l'on peut le mieux décrire ce magnifique vin rouge au goût plein, doux et mûr. Campo alla Sughera est pressenti comme la nouvelle superstar de cette région viticole relativement jeune. Il est idéalement situé et compte parmi ses célèbres voisins l'Ornellaia de Frescobaldi, le Sassicaia de Tenuta San Guido et le Ca’ Marcanda de Gaja.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vingt hectares sont plantés de cépages bordelais tels que le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot et même le petit verdot. Le magnifique Adèo, souple et accessible, aux tanins doux et mûrs, est élaboré à partir de cabernet sauvignon et de merlot récoltés à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin est élevé pendant douze mois dans des fûts de chêne français neufs et, pour la plupart, de deuxième année : de quoi conférer une odeur et un goût raffinés. Particulièrement beau, même légèrement frais avec un barbecue de luxe !\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849714929999,"sku":"692553","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-campo-alla-sughera-bolgheri-rosso-adeo-2024-main-d7d255f7.png?v=1790079929"},{"product_id":"panizzi-vernaccia-di-san-gimignano","title":"Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2025","description":"\u003cp\u003eLa grande classe du vernaccia toscan est bien connue des gastronomes italiens. Un nez discret, mais une bouche puissante et persistante, ce qui en fait un excellent accompagnement pour des plats classiques et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que de nombreux vernaccia locaux ne dépassent pas le niveau du simple vin de trattoria, il existe un groupe respecté de producteurs qui élaborent des vins délicieux. Comme Panizzi, qui, sous la direction de Simone Niccolai, est considéré comme l'un des meilleurs domaines locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles entourent directement les caves et les raisins sont rapidement refroidis et fermentés après avoir été récoltés à la main. L'œnologue Walter Sovran ajoute une petite partie, environ 6 %, de cépages manzoni et trebbiano, puis laisse le vin vieillir longuement en cuve. Ce n'est pas un vin à boire très jeune, juste après la fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe n'est qu'après quelques mois de vieillissement que le vin s'ouvre et révèle ses qualités. Ce beau vin blanc sec possède un arôme délicat et un goût frais et sec. Il fait merveille en apéritif original et exclusif ou, par exemple, avec des plats aux champignons (gibier à plumes, veau) ou du poisson poché.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Panizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849741373775,"sku":"693422","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-panizzi-vernaccia-di-san-gimignano-2025-main-4ed6df36.png?v=1790079932"},{"product_id":"salcheto-rosso-di-montepulciano","title":"Salcheto Rosso di Montepulciano 2025","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli produit en Toscane de magnifiques vins biologiques dans la très appréciée région de Montepulciano. Il le fait de la manière la plus naturelle possible afin de préserver un maximum de saveur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes guides d'achat (et nous-mêmes !) apprécient ses vins purs et élégants qui excellent en qualité. En raison de son aversion pour le filtrage et autres interventions techniques, les vins rouges de Salcheto peuvent contenir un peu de tartre. Il s'agit de petits cristaux qui se déposent dans la bouteille suite au vieillissement dans la cave fraîche et souterraine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous observons ce phénomène de plus en plus souvent avec les vins de producteurs artisanaux qui travaillent de manière naturelle similaire et nous comprenons le choix des vignerons. Le Rosso de Salcheto offre une expression maximale du raisin, est élaboré à partir de raisins issus des vignes plus jeunes du vignoble de Vino Nobile et vieillit exclusivement dans des cuves en acier. Les cépages utilisés sont le sangiovese (85 %), le canaiolo (8 %) et le merlot (7 %). Magnifique !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipodes italiens\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFraîcheur et élégance face à robustesse et puissance. Entre les vins rouges de sangiovese et de montepulciano, vous découvrirez des différences caractéristiques. Venez déguster ces vins et déterminez votre préférence gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849746256207,"sku":"697270","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-rosso-di-montepulciano-2025-main-b1734460.png?v=1790079932"},{"product_id":"il-palagio-igp-toscana-rosso-message-in-a-bottle","title":"Il Palagio IGP Toscana Rosso Message in a Bottle 2025","description":"\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane depuis plus de vingt ans. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles, qui sont désormais certifiés biologiques. De la vigne au vin, ils travaillent en outre avec des éléments issus de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, la cave a fait un grand bond qualitatif sous l'influence de Riccardo Cotarella. Il prône une forme minimaliste de vinification, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Message in a Bottle est élaboré à partir de raisins sangiovese, complétés par de la syrah et du merlot. La préférence de Cotarella pour l'expression du raisin plutôt que pour le bois de chêne s'y exprime magnifiquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe goût est accessible avec une agréable sucrosité, ce qui rend ce beau vin toscan très polyvalent. Il est parfait à déguster tel quel, mais suffisamment puissant pour accompagner toutes sortes de plats. Conseil : utilisez de grands verres larges pour permettre aux arômes délicats de bien se développer.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849749729615,"sku":"682371","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igp-toscana-rosso-message-in-a-bottle-2025-main-a6412571.png?v=1790079932"},{"product_id":"agostina-pieri-santantimo","title":"Agostina Pieri Sant'Antimo 2024","description":"\u003cp\u003eOutre ses magnifiques Brunello et Rosso di Montalcino, Francesco Monaci de l'Azienda Agostina Pieri produit cet irrésistible vin rouge dans la région viticole voisine de Sant'Antimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'élégance, la fraîcheur et les notes de cerises rouges proviennent du cépage sangiovese. L'arôme attrayant de cassis et de prune est issu de l'assemblage avec du cabernet sauvignon et du merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEnfin, un élevage de douze mois dans de grands fûts de chêne d'origine slovène confère au vin une belle structure ronde et souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous êtes amateur de vin rouge toscan corsé et délicatement épicé, le Sant’Antimo de Francesco est un incontournable. Accompagnez cet exquis assemblage de sangiovese avec pratiquement tout ce que la cuisine italienne propose, des pâtes et pizzas aux plats à base de champignons ou d'agneau, en passant par diverses charcuteries et fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Agostina Pieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849762738511,"sku":"692617","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-agostina-pieri-santantimo-2024-main-326dc9d2.png?v=1790079932"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero","title":"Salcheto Chianti Biskero 2025","description":"\u003cp\u003eMême le vin d'entrée de gamme de la prestigieuse maison de Vino Nobile toscane Salcheto de Michele Manelli est d'un haut niveau. Ce Biskero est un Chianti délicieux, riche en fruits, souple et doté d'une magnifique expression du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eOutre ses vignobles de Vino Nobile di Montepulciano, Salcheto possède quelques hectares de vignes en dehors de Montepulciano pour la production de Chianti. Ce vin bénéficie également de la classification de qualité supérieure DOCG. Les cépages utilisés sont le sangiovese (85 %), le canaiolo, le mammolo et le merlot. Les vignobles sont cultivés en agriculture entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, un tiers du Chianti vieillit pendant quatre mois en fûts de 300 litres de chêne américain. Cela lui confère une touche épicée et plus de rondeur, sans pour autant altérer le fruité pur du vin. Le Biskero est donc délicieux à déguster seul et accompagne également à merveille les pizzas, les pâtes ou le poulet rôti.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849764835663,"sku":"682149","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-chianti-biskero-2025-main-1667e2e7.png?v=1790079932"},{"product_id":"vignaioli-scansano-morellino-di-scansano-roggiano-vino-biologico","title":"Vignaioli Scansano Morellino di Scansano Roggiano Vin Biologique 2024","description":"\u003cp\u003eLe Morellino di Scansano Roggiano est une acquisition dont nous sommes fiers : il est rare de trouver un aussi bon Sangiovese toscan aux alentours de dix euros, mais la petite coopérative Vignaioli Scansano – élue meilleure coopérative d'Italie en 2025 – en produit un, qui est de surcroît biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage se compose principalement de sangiovese (appelé localement morellino), complété par une pointe de ciliegiolo, provenant d'un vignoble cultivé en agriculture biologique sur des sols majoritairement sableux, à une altitude de cent à trois cents mètres dans la Maremme toscane méridionale, tout près de la côte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins fermentent puis le vin est élevé quatre mois en cuves inox, ce qui donne un délicieux rouge toscan à l'expression fruitée pure : arômes de fruits rouges mûrs des bois, épices raffinées et une séduisante fraîcheur juteuse. Il est assez élégant pour être dégusté seul, mais aussi suffisamment puissant pour accompagner un repas, par exemple avec une pizza, des pâtes à la bolognaise ou une viande rouge rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Vignaioli Scansano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58865636081999,"sku":"686280","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vignaioli-scansano-morellino-di-scansano-roggiano-vino-biologico-2024-main-af071734.png?v=1791379997"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romitorio","title":"Castello Romitorio Toscana Romitorio 2022","description":"\u003cp\u003eQue les cépages français, en plus du sangiovese, excellent en Toscane, est désormais prouvé. La région de Bolgheri, située sur la côte, est la plus célèbre pour ses vins issus de cépages français. Mais Filippo Chia, du célèbre domaine de Brunello Castello Romitorio, produit également un Super Tuscan extraordinaire. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChia ne le fait pas à Montalcino, où il produit ses Brunello très acclamés, mais à Scansano, où Romitorio possède un deuxième domaine. Non loin d'une colonie étrusque et à deux pas de la côte, il cultive, en plus du sangiovese, de la syrah et du petit verdot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/sukade-ganzenlever-appelstroop\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois parfaitement mûrs, Chia récolte les raisins à la main. Avant et après l'éraflage, les raisins sont également contrôlés manuellement, afin que seul le meilleur fruit soit utilisé pour le vin. Après la fermentation, le vin vieillit un an en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est tout simplement stupéfiant : le côté poivré et le fruit intense de cerise de la syrah se marient à merveille avec le parfum, la structure et le fruit de mûre du petit verdot. Un vin rouge puissant, musclé et luxueux, qui possède pourtant l'élégance toscane indéniable. Dégustez ce Toro avec un beau steak et la fête sera complète !\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904073503055,"sku":"686239","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romitorio-2024-main-8d3bd396.png?v=1790599504"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eIl y a le Chianti Classico, et il y a le Chianti Classico d'Isole e Olena. Ce n’est pas un hasard si ce vin – fruit de l'imagination du pionnier Paolo de Marchi – est devenu une icône et une référence pour la célèbre région viticole toscane. En 2022, Paolo a passé le relais à Emanuele Reolon, qui poursuit depuis – après avoir été formé intensivement par Paolo pendant un an – le domaine dans le respect de sa philosophie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico est toujours aussi délicieux et typique d'Isole e Olena que nous le connaissons depuis des années. Bien entendu, le vin est composé majoritairement de sangiovese – le cépage prestigieux de Toscane et spécialité de Paolo – complété par le canaiolo, également toscan. Les raisins issus de vignes âgées de dix à cinquante ans sont récoltés dans les vignobles d'Isole à San Donato in Poggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, le magnifique fruit est très peu travaillé en cave, afin d'obtenir une expression la plus pure possible. Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable, le vin est élevé pendant un an dans de grands fûts de chêne usagés, puis six mois supplémentaires en bouteille. Il en résulte un Chianti Classico authentique et plein de caractère, avec la signature indubitable d'Isole : expression du terroir, finesse et fruits parfaitement mûrs. Un grand classique à avoir toujours chez soi.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58985387983183,"sku":"694498","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-2024-main-76a42357.png?v=1790936708"},{"product_id":"il-palagio-chianti-when-we-dance","title":"Il Palagio Chianti When We Dance 2024","description":"\u003cp\u003eLa signature du maître vigneron Riccardo Cotarella est clairement reconnaissable dans ce Chianti séduisant, doté d'une finesse, d'une fraîcheur et d'une buvabilité remarquables. Voici le Chianti de cette catégorie à son meilleur niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe When We Dance est généralement élaboré sans élevage sous bois, principalement à partir de sangiovese, complété par un peu de canaiolo et de colorino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour la vendange 2022, 20 % du sangiovese a été élevé brièvement en fûts de chêne. Afin de préserver au mieux les arômes fruités de cerise et de baies ainsi que la saveur fraîche et douce du sangiovese, Cotarella a conseillé, pour le reste du sangiovese, une macération pelliculaire courte, juste suffisante pour obtenir cette couleur rouge clair, suivie d'un élevage de six mois en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge raffiné et épicé, qui s'accorde à merveille avec de nombreux classiques de la cuisine italienne. À déguster de préférence à une température d'environ 17 à 18 degrés Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est depuis plus de 20 ans la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles et les a certifiés en agriculture biologique. De plus, du raisin jusqu'au vin, le travail intègre des éléments de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la vendange 2019, un grand saut qualitatif a été réalisé en cave sous l'impulsion de Riccardo Cotarella. Il prône une vinification minimaliste, en parfaite adéquation avec la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59230072504655,"sku":"682387","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-chianti-when-we-dance-2025-main-41786e1b.png?v=1792755191"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/toscane.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}