{"title":"Syrah","description":null,"products":[{"product_id":"test-product-niet-gebruiken","title":"Produit de test NE PAS UTILISER","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Les Généreux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848562479439,"sku":"002","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-test-product-niet-gebruiken-main-4813337e.png?v=1790073043"},{"product_id":"domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rebelle-rose","title":"Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rebelle rosé 2017","description":"\u003cp\u003eLe Domaine de Rimauresq est l’un des meilleurs producteurs de vin de Provence. Ce n’est pas pour rien qu’ils font partie de la \u003cem\u003ehappy few\u003c\/em\u003e qui bénéficient du statut de Cru Classé de Provence. Ce classement, inspiré de celui de Bordeaux, a été établi en 1955 et a été décerné sur la base d’un terroir exceptionnel et d’une qualité de vins tout aussi remarquable. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vigneron Pierre Duffort a donc une réputation à tenir. Il le fait avec brio. Sur son domaine d’environ 60 hectares, il produit les meilleurs vins à partir de cépages typiquement provençaux, en rouge, en blanc et, surtout, en rosé. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRebelle est le rosé prestigieux de Rimauresq. Pierre l’élabore en guise de contrepoint à la multitude de rosés relativement simples produits aujourd’hui. Un rosé à l’ancienne, ou comme Pierre le décrit lui-même, un voyage dans le temps. Produit selon la méthode de la saignée et avec des levures indigènes, à partir de fruits issus de vignes de grenache, syrah et cinsault vieilles de plus de quarante ans, plantées sur des sols de schiste. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Rebelle n’est pas un rosé frivole de terrasse, mais un vin intense, puissant et gastronomique. Son caractère savoureux et sa structure solide en font le rosé parfait pour accompagner des plats de poisson provençaux savoureux, tels qu’une bouillabaisse ou du rouget. C’est Rimauresq à son meilleur, et plus que digne de son statut de Cru Classé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Rimauresq","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848575095119,"sku":"999813","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rebelle-rose-2017-main-58f5f6d2.png?v=1790073043"},{"product_id":"remi-niero-cote-rotie-vires-de-serine-magnum","title":"Rémi Niero Côte-Rôtie Vires de Serine magnum 2015","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rémi Niero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848577192271,"sku":"241629","price":155.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-remi-niero-cote-rotie-vires-de-serine-magnum-2015-main-8e004534.png?v=1790073043"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-reserve-syrah-magnum","title":"DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Syrah magnum 2014","description":"\u003cp\u003eSi DeMorgenzon est surtout célèbre pour ses fantastiques vins blancs, leurs vins rouges sont également pour le moins impressionnants. Le Syrah « classique » est déjà délicieux, sans parler de cette impressionnante variante Reserve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins de ce superbe Syrah sont plantés dans la vallée de Stellenbosch. Le sol y est composé de granit, tout comme dans le Rhône septentrional (la région des grands vins de Syrah que sont la Côte-Rôtie et l'Hermitage). Le vignoble est entretenu de manière à ce que les raisins conservent une acidité et une concentration optimales – deux ingrédients nécessaires pour des vins de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle, les raisins sont en grande partie égrappés. S'ensuivent une fermentation spontanée et une macération pelliculaire prolongée pour plus d'intensité de couleur et de saveur. Après la fermentation, le vin vieillit d'abord dix mois dans de petits fûts de chêne français, puis dix autres mois dans de grands foudres en bois et des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin rouge intense et magnifique, avec une signature Syrah clairement reconnaissable. Des fruits mûrs et noirs, des notes légèrement florales et un soupçon de poivre noir fraîchement moulu. Dans sa jeunesse, ce Reserve est puissant et impressionnant, mais il est également parfaitement adapté à quelques années de garde en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848582959439,"sku":"990508","price":88.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge demi-bouteille 2017","description":"\u003cp\u003eLes vignobles de Herdade de São Miguel sont situés à l'est de Lisbonne, dans l'Alentejo. Selon de nombreux critiques de vin, il s'agit actuellement de la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et doux. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Colheita Seleccionada est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit pendant environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût de chêne. On obtient ainsi un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du bois. Un magnifique vin portugais moderne, contemporain notamment grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848594329935,"sku":"012364","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-halve-fles-2017-main-7ebe1d88.png?v=1790073043"},{"product_id":"gaia-estate-nemea-gaia-s-magnum","title":"Gaia Wines Nemea Gaia S magnum 2015","description":"\u003cp\u003eIl s’agit d’un vin rouge grec exceptionnel, inspiré par le succès des « Super Tuscans » italiens de grande qualité, qui allient un cépage indigène à une variété internationale. Gaia, producteur de premier plan dans le Péloponnèse, ajoute environ 30 % de syrah aux raisins locaux agiorgitiko. Un assemblage inhabituel qui donne un vin particulièrement raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ douze mois dans de petits fûts de chêne d'origine française. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration. C'est en partie ce qui permet au Gaia S de conserver beaucoup de concentration, de fruits mûrs et une saveur épicée raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'expertise technique de haut niveau est apportée par le copropriétaire Yiannis Paraskevopoulos, diplômé de l'université de Bordeaux. Avec son associé, l'ingénieur agronome Leon Karatsalos, il fait partie des meilleurs producteurs de vin en Grèce. Puissance, épices et raffinement caractérisent ce vin de qualité supérieure, qui rivalise aisément avec d'autres grands vins méditerranéens. Curieux ? Il faut absolument essayer !\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848603439439,"sku":"884105","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-gaia-wines-nemea-gaia-s-magnum-2015-main-bda6b045.png?v=1790073048"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-syrah-cabernet-rose-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Syrah-Cabernet Rosé sans alcool","description":"\u003cp\u003eLe rosé sans alcool de l'Arjolle est élaboré à partir de cépages cabernet franc et syrah. Il va de soi que le goût du Zéro est plus léger que celui de l'original alcoolisé, mais grâce à la grande maturité des raisins, ce rosé est néanmoins très réussi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDe nombreux producteurs de vin sans alcool tentent d'obtenir une plus grande concentration de goût en ajoutant du sucre. François Teisserenc ne le fait pas. Il essaie de rester au plus proche de son style habituel et élabore un rosé sec, aromatiquement puissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez et la bouche sont d'une grande pureté, la finale est agréable. Servez le Zéro bien frais, en apéritif ou en toute occasion où vous boiriez un rosé « classique ».\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848609337679,"sku":"683187","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-syrah-cabernet-rose-alcoholvrij-main-20b89f05.png?v=1790073047"},{"product_id":"domaine-du-colombier-hermitage","title":"Domaine du Colombier Hermitage 2018","description":"\u003cp\u003eL'histoire du Domaine du Colombier remonte à 1929, année où la famille Viale a planté ses premiers ceps autour de la colline de l'Hermitage. L'affable Florent Viale représente la troisième génération de ce domaine renommé. Il a repris le flambeau au début des années 1990 et a décidé de ne plus vendre les raisins de ses meilleures parcelles, mais de les vinifier et de les mettre en bouteille lui-même.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDepuis lors, il fait fureur à l'international avec ses crozes-hermitage remarquables et élégants. Avec son frère, il possède également pas moins de deux hectares de vignes dans la célèbre appellation Hermitage, dont sont issus un vin blanc et un vin rouge. Ici aussi, le style du Colombier se caractérise, tout comme pour ses crozes-hermitage, par une grande souplesse et beaucoup de raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que deux hectares puissent sembler peu, de nombreux confrères vignerons envieraient ce magnifique patrimoine situé sur ce qui est peut-être le plus beau vignoble de France. Les parcelles du Colombier, plantées de syrahs âgées de plus de 50 ans, sont en outre situées aux Beaumes, l'un des meilleurs \u003cem\u003eclimats\u003c\/em\u003e de la colline de l'Hermitage.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nFlorent Viale récolte les raisins à pleine maturité pour obtenir une grande concentration aromatique ainsi qu'une structure tannique intense et souple. Après les vendanges, les raisins de syrah fermentent en partie dans des cuves en béton, en acier inoxydable et en chêne. Il fait ensuite élever le vin pendant environ huit mois dans des cuves en béton et des \u003cem\u003edemi-muids\u003c\/em\u003e (fûts de chêne de 600 litres). Le résultat est un hermitage rouge au fruit magnifiquement mûr et à la bouche complexe et ample, capable de rivaliser avec les meilleurs vins de cette célèbre région viticole. Il exprime toute sa splendeur après au moins dix ans de garde en bouteille. S'il est consommé jeune, il est recommandé d'aérer le vin pendant deux heures en carafe avant de le servir dans de grands verres. \u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine du Colombier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848699384143,"sku":"780960","price":62.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-colombier-hermitage-2018-main-ac8d10eb.png?v=1790073737"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-de-feu","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre de Feu 2019","description":"\u003cp\u003eL’histoire de la création de la Terre de Feu en 2003 est tout à fait singulière. Cette année-là, l’été fut exceptionnellement chaud et sec. Lors des vendanges, il apparut que le grenache en avait grandement profité. Dès lors, François et Anne Collard décidèrent de vinifier séparément leur plus belle parcelle de grenache, composée de pieds de vigne âgés de cinquante ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa parcelle est située sur un coteau escarpé, exposé plein sud. Le sol se compose d’argile recouverte de \u003cem\u003egalets\u003c\/em\u003e, ces célèbres pierres plates et arrondies que l’on trouve également à Châteauneuf-du-Pape. Alors que les pierres restituent la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée, favorisant ainsi la maturation, l’argile assure une fraîcheur et une humidité suffisantes lors des années chaudes et sèches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes petits raisins concentrés sont récoltés à la main. Pour un équilibre optimal, une très faible proportion de syrah et de carignan issus de vieilles vignes est ajoutée à l'assemblage. Le vin est partiellement élevé sous bois : environ la moitié vieillit dans des fûts usagés. Pour François et Anne, l'objectif n'est pas tant d'apporter un goût boisé marqué que d'offrir une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un superbe grenache classique et expressif, aux notes de fruits rouges et de cacao. Un vin délicieux qui accompagne une grande variété de plats, du canard aux fromages bleus corsés. La Terre de Feu est déjà prête à être dégustée, mais peut tout aussi bien se conserver encore quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848724189519,"sku":"630736","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-de-feu-2019-main-b380b478.png?v=1790073741"},{"product_id":"domaine-saint-ferreol-coteaux-varois-en-provence-rose-magnum","title":"Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence rosé magnum 2021","description":"\n\n\u003cp\u003eRosé de Provence séduisant et caractéristique, à la robe saumonée si typique et au goût sec et raffiné. Les vignobles présentent l'assemblage classique du sud de la France pour le rosé : grenache (60 %), cinsault (30 %) et syrah (10 %). Outre une légère pointe épicée, vous dégusterez des notes fraîches et pures de fruits mûrs. Dans cette partie de la France, les récoltes sont d'une qualité très régulière grâce au beau temps estival.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Ferréol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848727171407,"sku":"783011","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-saint-ferreol-coteaux-varois-en-provence-rose-magnum-2021-main-46ecdafe.png?v=1790073741"},{"product_id":"anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge","title":"Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge","description":"\u003cp\u003eQuel vin nature fantastique d'Anne Collard, également propriétaire du domaine Mourgues du Grès dans les Costières de Nîmes. Depuis quelques années, elle mène son propre projet dans la vallée du Rhône, en accord avec sa passion pour le cépage grenache. Ce délicieux Vin de France en est la carte de visite convaincante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnne élabore ce vin principalement à partir de grenache, avec un soupçon de mourvèdre et de syrah. Elle cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, tout comme à Nîmes. Le microclimat relativement frais (grâce à la brume matinale et au vent du mistral) permet d'obtenir des raisins dotés d'une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAnne récolte ses raisins à la main. En cave, une courte fermentation a lieu. Après le pressurage, le vin est élevé pendant dix mois en cuves béton. Seule une quantité minimale de sulfites est utilisée lors de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Shi Fu Mi est donc un vin nature merveilleusement pur, juteux et léger. Il dégage des arômes subtils de framboise, de cerise et de poivre noir fraîchement moulu, et offre une bouche raffinée, juteuse et légèrement épicée. À déguster de préférence légèrement frais, par exemple avec de la charcuterie, une quiche ou une ratatouille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt un mot sur ce nom original : Shi fu mi est le terme japonais pour « un, deux, trois » et fait référence au décompte du jeu pierre-papier-ciseaux (\u003cem\u003echifoumi\u003c\/em\u003e en français). La pierre est aussi appelée \u003cem\u003ecaillou\u003c\/em\u003e, le papier \u003cem\u003efeuille\u003c\/em\u003e, et les ciseaux \u003cem\u003eciseaux\u003c\/em\u003e. La pierre représente les galets (\u003cem\u003ecailloux\u003c\/em\u003e) du vignoble, la feuille le cépage grenache, et les ciseaux la taille de la vigne – voir aussi la superbe étiquette. Ainsi, pierre, feuille et ciseaux donnent naissance à ce vin de pur plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848753811791,"sku":"639845","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge-main-8239e966.png?v=1790073742"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-sparkling-rose-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Rosé pétillant sans alcool","description":"\u003cp\u003eFrançois Teisserenc de L’Arjolle a élargi sa savoureuse gamme de vins à 0 % ! Et ce, avec le très réussi L’Arjolle Zéro Sparkling Rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui différencie François de nombreux producteurs, c'est qu'il n'utilise pas des raisins de qualité « vin de masse », mais travaille avec les mêmes raisins que ceux utilisés pour sa superbe gamme Equilibre. Cela garantit une intensité aromatique et une concentration de goût distinctives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois fermente le cabernet franc et la syrah de manière traditionnelle. Ensuite, il extrait l'alcool du vin et ajoute les bulles. Cela donne un rosé pétillant et rafraîchissant, aux arômes intenses de fruits rouges juteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est délicieux en apéritif sans alcool, pour accompagner vos moments de détente ou pour trinquer lors de toute occasion festive ! Le Zéro Rosé peut être conservé jusqu'à dix-huit mois après la récolte ; veuillez également consulter l'étiquette pour la date de péremption.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848967655759,"sku":"695230","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-sparkling-rose-alcoholvrij-main-81c20d4e.png?v=1790074517"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-red","title":"Domaine Bessa Valley Enira Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eStephan von Neipperg est le célèbre propriétaire du prestigieux grand cru classé Château Canon La Gaffelière à Saint-Émilion. En 1999, il a lancé avec un partenaire commercial allemand un nouveau vignoble dans la vallée bulgare de Bessa, à 150 kilomètres au sud-est de Sofia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa présence importante de calcaire et d'argile dans le sol rappelle les meilleurs vignobles de Saint-Émilion et constitue l'une des raisons principales pour lesquelles Von Neipperg y voit de grandes opportunités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/hert-met-biet-pastinaak-en-paddestoelen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2005, le vignoble - avec du merlot (52 %), de la syrah, du petit verdot et du cabernet sauvignon - était prêt pour la première récolte. La qualité est aujourd'hui impressionnante. Enira est un vin rouge luxueux et remarquablement élaboré, avec un usage raffiné du chêne, un goût chaleureux et ample, ainsi qu'une finale longue, persistante et douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification des raisins récoltés à la main, avec des tables de tri et une seconde fermentation malolactique en fûts de chêne, est très similaire aux méthodes utilisées à Saint-Émilion. L'élevage dure douze mois et se déroule dans des fûts d'un, deux et trois ans. L'influence du bois est ainsi parfaitement dosée. Cela fait d'Enira un vin remarquable qui saura séduire les amateurs de vins rouges qualitatifs et veloutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848975651151,"sku":"789107","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-red-2019-main-f25d6cfe.png?v=1790074518"},{"product_id":"la-bouissiere-vin-de-france-la-contrebasse-rouge","title":"La Bouïssière Vin de France La Contrebasse Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDans ce superbe vin régional, Thierry Faravel réunit ses deux grands amours : le vin et la musique. Outre son talent de vigneron passionné au sein du domaine renommé La Bouïssière à Gigondas, Thierry est aussi un contrebassiste accompli. Il joue – vous l'aurez deviné – de la contrebasse. Et pas n'importe laquelle : des musiciens du monde entier aiment emprunter son instrument exceptionnel pour leurs enregistrements en studio et leurs concerts.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour La Contrebasse Rouge, Thierry utilise des cépages rhodaniens, le grenache et la syrah, issus de vignobles moins nobles que ceux de Gigondas – d'où l'appellation Vin de France. Ils bénéficient cependant exactement des mêmes soins – dans le vignoble de Gilles et dans la cave de Thierry – que les prestigieux crus rhodaniens de La Bouïssière.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un vin à l'image d'une contrebasse : alliant puissance et finesse, élégance et l'identité indéniable d'un vin rouge de la vallée du Rhône méridionale. Il possède la gourmandise séduisante d'un \u003cem\u003evin de soif\u003c\/em\u003e, mais ne vous y trompez pas : il repose sur une structure sérieuse qui vous permet de conserver ce beau rouge encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eNotre suggestion ? La Contrebasse, de la charcuterie et un beau disque de jazz – de préférence l'une des recommandations de Thierry, bien sûr. Comme les frères vous le souhaitent sur l'étiquette : « bonne écoute et bonne dégustation ».\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLes albums de jazz préférés de Thierry pour accompagner La Contrebasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eNous avons évidemment demandé à Thierry quel jazz il aime écouter en dégustant La Contrebasse. Il a immédiatement débouché une bouteille avec sa femme le soir même, se livrant à une véritable séance d'écoute et de dégustation pour nous offrir une réponse réfléchie. Découvrez ci-dessous les conseils de Thierry pour accompagner La Contrebasse. Excellente dégustation et bonne écoute !\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/0Wo4IEltzKaFcKi6kmOJHI?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Un quartet de jazz West Coast. Très traditionnel, un hymne au cool jazz. I love… »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/0dlzYOzj8FqN3OXV3jXZye?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/6SeF9urdp6Cw8aL11XwVEa?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Duo fantastique, super bassiste, sonorités magnifiques. Tant d'émotion. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/2rjXJq07bMtWgdo3WjbFUm?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Excellents musiciens. Uniquement de la contrebasse ; une façon intéressante de découvrir cet instrument. »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ciframe allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"152\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/album\/4XrD4Ta5YWbmJ1O1I4qnS9?utm_source=generator\" style=\"border-radius:12px\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Et tous les autres disques réalisés par ce formidable trio. Larry Grenadier, leur fantastique bassiste, est une connaissance personnelle. Il a joué sur ma basse lors d'un concert à Bruxelles l'année dernière. I’m a lucky man ! »\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849063207247,"sku":"459215","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-bouissiere-vin-de-france-la-contrebasse-rouge-2023-main-ee112987.png?v=1790075300"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023","description":"\u003cp\u003eLe Clos du Caillou, domaine artisanal de petite taille situé à Courthézon et dirigé par Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard, produit des vins rouges impressionnants. Leur fameuse cuvée La Réserve a même obtenu 100 points par le Wine Advocate en 2016 et est très prisée dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Le Tradition est la porte d'entrée de leur gamme Châteauneuf et, bien qu'il ne s'agisse pas d'un vin à 100 points, elle est vivement recommandée. Leur Châteauneuf-du-Pape le plus abordable est d'un très haut niveau et, grâce à sa finesse presque bourguignonne, se distingue par son caractère unique au sein de cette célèbre appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa vinification est simple mais experte et respectueuse du raisin. La qualité se fait à la vigne, affirme Bruno Gaspard. Les raisins de grenache et de syrah sont récoltés à la main sur des pieds de vigne vieux de quarante ans, puis triés une nouvelle fois en cave pour garantir leur qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fermentation spontanée débute dans des cuves en béton et, par la suite, le vin vieillit pendant quinze mois dans de grands foudres en bois. Ces derniers ne libèrent plus d'arômes boisés, mais assurent la stabilité et l'élevage du vin. Le résultat est un Châteauneuf d'une élégance et d'une complexité extraordinaires, très facile à boire et qui accompagne à merveille les plats raffinés. Une grande classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849067467087,"sku":"693066","price":39.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition-2023-main-f10d9d94.png?v=1790075301"},{"product_id":"3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"3 litres Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Colheita Seleccionada rouge est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un superbe vin portugais moderne, qui est également délicieux à boire seul grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal évolue à toute vitesse, passant de celle d'un pays à l'ancienne à celle d'une source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant considérable avec des vins délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela permet d'obtenir des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel en Alentejo est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse, qui, en traitant de très gros volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849081885007,"sku":"695695","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1790075303"},{"product_id":"domaine-de-panisse-cotes-du-rhone-le-mazet","title":"Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023","description":"\u003cp\u003eLe Mazet est le Côtes du Rhône juteux et plein de caractère de la famille Vacheron. Il tire son nom de la petite cabane en pierre nichée au milieu des vignes, qui servait d'abri aux hommes et aux animaux en cas de mauvais temps ainsi que de lieu de stockage pour les outils.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Mazet est élaboré dans le style de son grand frère Le Mas. Tout comme cet impressionnant Châteauneuf, Le Mazet est issu de raisins récoltés sur toutes les parcelles de Panisse. Il s'agit ici d'un assemblage de 60 % de syrah (provenant d'un sol aux célèbres galets roulés) et de 40 % de grenache (issu de sols argilo-calcaires).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont entretenus avec une attention exceptionnelle ; le domaine est en cours de conversion vers une certification biologique et biodynamique. Une fois à maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés directement dans la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, un second contrôle est effectué afin que seuls les meilleurs raisins entrent dans la composition du vin. Pour obtenir un assemblage le plus harmonieux possible, le grenache et la syrah fermentent ensemble dans des cuves en béton avec les levures indigènes. Après quatorze mois d'élevage, le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode de travail donne un Rhône délicieusement généreux et équilibré, doté d'un fruit intense et pur, ainsi que d'une pointe poivrée caractéristique grâce à la forte proportion de syrah. À déguster de préférence légèrement rafraîchi, seul ou à table – par exemple avec un poulet rôti, des grillades ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Panisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849084113231,"sku":"689922","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-panisse-cotes-du-rhone-le-mazet-2023-main-90f1bfad.png?v=1790075303"},{"product_id":"remi-niero-saint-joseph-bois-prieur","title":"Rémi Niero Saint-Joseph Bois Prieur 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rémi Niero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849084899663,"sku":"282658","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-remi-niero-saint-joseph-bois-prieur-2023-main-49c0b6f7.png?v=1792459037"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle","title":"Yardstick Stellenbosch À Gauche Sélection Traditionnelle 2023","description":"\u003cp\u003eL'À Gauche du vigneron de Yardsticks, Adam Mason, n'est pas seulement un incroyable assemblage bordelais rouge, il possède également une histoire particulièrement fascinante. Ce vin est l'interprétation par Adam du Cap des célèbres vins bordelais du Médoc et un hommage aux Hollandais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous vous demandez peut-être quel est le rapport entre les Hollandais, l'Afrique du Sud et Bordeaux. Eh bien, ce sont des colons néerlandais qui, au XVIIe siècle, ont apporté la vitis vinifera au Cap et ont fondé Constantia. Ce sont également des ingénieurs néerlandais qui ont asséché le Médoc marécageux, le rendant ainsi propice à la culture de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAdam élabore son vin – comme on le fait dans le Médoc – principalement à partir de cabernet sauvignon. Il récolte le cabernet dans la réputée région de Helderberg, à environ huit kilomètres de False Bay, dans des vignobles de premier plan aux sols de granit décomposé et d'argile. Il complète l'assemblage avec du merlot, du cabernet franc, du petit verdot et (contrairement à Bordeaux) une pointe de syrah. Ces raisins proviennent de vignobles en pente raide près de la chaîne de montagnes de Stellenbosch, aux sols argileux rouges riches en fer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, Adam traite les différents cépages séparément. Après la fermentation, les vins vieillissent environ dix-huit mois en barriques de chêne français. Ensuite, Adam assemble les différentes composantes pour créer l'harmonieux À Gauche, dans lequel la puissance et la structure du cabernet sauvignon sont parfaitement complétées par le parfum et le caractère épicé des autres cépages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdam lui-même dit de son vin : « mon intention était de capturer la maturité de l'été du Cap tout en rendant justice à l'essence et à la texture raffinée des cépages bordelais classiques ». À notre avis, il y est parvenu haut la main. Quel vin rouge imposant et élégant à la fois, avec ses notes de cassis, de prune et de cèdre, son goût mûr, crémeux et puissant, et sa finale infinie. Il fait honneur, sans aucun doute, à son nom À Gauche, en référence à la célèbre rive gauche de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849107870031,"sku":"685129","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-a-gauche-selection-traditionnelle-2023-main-41a89b33.png?v=1790075307"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux La Grange Delay 2022","description":"\u003cp\u003eFrédéric et Lucile Delay élaborent de manière artisanale un magnifique vin rouge à partir de raisins issus de leurs meilleures parcelles. Cette petite exploitation familiale confirme également notre thèse selon laquelle la production à petite échelle l'emporte généralement sur la production de masse en matière de qualité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa Grange Delay est élaboré à partir de 70 % de grenache et 30 % de syrah, plantés sur une parcelle en coteaux dans le petit village de Mazan, tout près du Mont Ventoux. Les vignes y sont âgées de plus de 45 ans et ont un faible rendement de 35 hectolitres par hectare, idéal pour un vin de haut vol.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/lamscarre-met-ansjovis-rozemarijnsaus\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès un foulage doux, les raisins fermentent et macèrent pendant près de cinq semaines, suivis d'un court élevage en petits fûts de chêne. Le résultat est un vin rouge puissant, concentré et épicé avec un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa Grange Delay peut facilement continuer à vieillir jusqu'à sept ans après la récolte, mais il est déjà délicieux avec de l'agneau ou du bœuf grillé, ou tout simplement pour lui-même. Bref, un vin de qualité spectaculaire en provenance du Rhône méridional.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849147650383,"sku":"994367","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay-2022-main-2a51c5c1.png?v=1790075310"},{"product_id":"ficada-peninsula-de-setubal-rood","title":"Ficada Península de Setúbal rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLa région viticole de la péninsule de Setúbal se situe sur la péninsule du même nom, juste au sud de Lisbonne. Les Portugais qualifient souvent Setúbal de région viticole mère du Portugal. Cela s'explique par sa tradition viticole séculaire, mais aussi parce que, selon de nombreux amateurs de vin portugais, c'est ici que sont produits les meilleurs vins du pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin rouge corsé ne subit aucun élevage en fût de chêne. Le vin conserve ainsi tout son fruité et les caractéristiques du cépage. Dégustez-le avec des plats de viande épicés, des ragoûts ou de la charcuterie.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"Adega de Pegões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849152598351,"sku":"680137","price":6.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ficada-peninsula-de-setubal-rood-2023-main-07012ff3.png?v=1790075312"},{"product_id":"cederberg-shiraz","title":"Cederberg Shiraz 2021","description":"\u003cp\u003eDavid Nieuwoudt représente la cinquième génération de vignerons de ce superbe domaine situé dans la partie septentrionale de l'Afrique du Sud. Les vignobles se trouvent dans la région éponyme du Cederberg, à plus de 1000 mètres d'altitude. Grâce à sa situation fraîche et très isolée, le vignoble est totalement exempt de virus. Les vins de la propriété se distinguent par leur élégance et leur pureté au nez comme en bouche, et collectionnent les médailles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa syrah s'épanouit merveilleusement bien à Cederberg. Le vin est élaboré de manière moderne : juste après la récolte, les raisins subissent une macération à froid afin d'extraire des tanins doux et ronds. Ensuite, la fermentation s'effectue à une température relativement fraîche. Enfin, le vin est élevé pendant quinze mois dans des fûts principalement composés de chêne français de l'Allier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge corsé et soyeux, doté du caractère épicé typique du cépage syrah. Une performance impressionnante, saluée à juste titre par la presse viticole internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849160462671,"sku":"990636","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-shiraz-2021-main-0a823324.png?v=1790075313"},{"product_id":"demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red","title":"DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Limited Release Concerto Red 2022","description":"\u003cp\u003eL’avantage de la relation chaleureuse et personnelle que nous entretenons avec nos domaines viticoles est que nous pouvons parfois proposer des produits très particuliers. C’est ainsi que le domaine de Stellenbosch DeMorgenzon embouteille spécialement pour nous le duo Concerto Limited Release.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Concerto rouge est cette année un assemblage de fûts de vin qui étaient initialement destinés en partie à l'impressionnante Reserve Syrah, complété par de petites touches de durif (également appelé petite sirah) et de mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparé à la Reserve Syrah, plus sérieuse, le Concerto est un peu plus souple et davantage axé sur le fruit. Le nez est une véritable symphonie de cerises et de mûres, complétée par une pointe poivrée et épicée ainsi que par un chêne séduisant. En bouche, le Concerto est harmonieux, ample et doux, avec une finale éclatante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, une magnifique variation sur un thème classique, et ce, à un prix ultra-compétitif ! Ne le manquez pas, car comme son nom l’indique, ce vin n’est disponible qu’en quantité limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"DeMorgenzon Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849254080847,"sku":"990533","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-demorgenzon-stellenbosch-dmz-limited-release-concerto-red-2022-main-8161ce7d.png?v=1790076276"},{"product_id":"la-cour-des-dames-pays-doc-syrah","title":"La Cour des Dames Pays d'Oc Syrah 2024","description":"\n\n\u003cp\u003eLa Syrah est en bonne voie de devenir un grand succès dans le Pays d'Oc. Ce cépage s'épanouit remarquablement bien dans une grande partie du sud de la France et Pauline Delas tire habilement parti des différences de nature de sol et de microclimat. La sélection de raisins provient de trois régions différentes.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLes plus vieilles vignes se trouvent dans les environs de Nîmes ; leurs racines profondes apportent richesse et rondeur. Les raisins issus des sols argilo-calcaires de la plaine de Béziers confèrent de la fermeté, tandis que les sols calcaires pauvres près de Carcassonne apportent de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne petite partie (10 %) de l'assemblage est ensuite élevée en fûts de chêne. Le résultat est une Syrah d'une complexité remarquable pour cette gamme de prix. Tout simplement délicieux !\u003c\/p\u003e","brand":"La Cour des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849264763215,"sku":"695311","price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-cour-des-dames-pays-doc-syrah-2024-main-b504298b.png?v=1790076276"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Fleur de Syrah 2023","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eMichel Gassier est l'un des vignerons de premier plan dans les Costières de Nîmes, la région située entre le Languedoc et le Rhône méridional. Sur le plan commercial, il ne s'agit pas d'une appellation facile. Car bien que la qualité du terroir (l'influence du climat et du sol) surpasse dans de nombreux cas celle de ses voisins rhodaniens, sa notoriété reste minime.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne motivation supplémentaire pour Gassier et ses collègues à produire des vins de haut vol. Comme cette syrah, pour laquelle Gassier s'est laissé inspirer par le célèbre cru Côte-Rôtie du nord de la vallée du Rhône. Tout comme pour ce modèle prestigieux, il ajoute quelques pourcentages de viognier à la syrah, ce qui confère au vin une complexité accrue et une agréable accessibilité.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003ePour ce vin rouge également, les bourgeons terminaux et les raisins non mûrs sont éliminés. Résultat : une récolte beaucoup moins abondante, mais composée de raisins plus mûrs. Après la vendange manuelle, une vinification classique est effectuée, suivie d'un élevage de neuf mois en fûts de chêne français. Il s'agit d'une syrah de grande qualité : ronde, élégante et dotée d'une fraîcheur séduisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849268924751,"sku":"688144","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-fleur-de-syrah-2023-main-4b43f1e7.png?v=1790076280"},{"product_id":"gaia-wines-nemea-gaia-s","title":"Gaia Wines Némée Gaia S 2022","description":"\u003cp\u003eQuel vin magnifique de notre domaine grec Gaia Wines ! Le Gaia S s'inspire du succès des « Super Toscans » italiens de grande qualité, où un cépage indigène est complété par un cépage international.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans ce cas, Gaia ajoute environ 30 % de syrah à l'agiorgitiko local. Un assemblage inhabituel qui donne un vin particulièrement élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main dans les vignobles de Gaia situés en altitude à Némée. Après la fermentation, le vin vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne d'origine française. Ensuite, le vin est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLe Gaia S offre une grande concentration, des fruits mûrs et un goût raffiné et épicé. Dégustez-le par exemple avec de l'agneau ou du bœuf rôti. Après avoir été décanté, le vin révèle encore mieux ses qualités. Un choix incontournable, ce Super Némée !\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849275117903,"sku":"688020","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-gaia-wines-nemea-gaia-s-2022-main-834d345b.png?v=1790076280"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eNous avons un faible pour le petit Domaine du Bon Remède. Ses propriétaires, Frédéric et Lucile Delay, sont des gens passionnés et travailleurs qui produisent de magnifiques vins rouges sans les prétentions de producteurs davantage portés sur le marketing.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles aux pieds de vignes anciens bénéficient d'une situation fantastique et produisent des raisins de qualité supérieure. Cela est dû en partie à une taille sévère, grâce à laquelle le rendement n'est que d'environ 35 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDans la cave, Frédéric délaisse les outils technologiques de pointe ; il applique une vinification classique, telle qu'il la pratique depuis des années. La qualité du raisin est en fait l'élément le plus déterminant pour ce vin délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge fougueux et corsé. Produit principalement à partir de raisins grenache, sa qualité atteint un niveau qui, dans les domaines chics et renommés du Ventoux, coûterait quelques euros de plus. Une recommandation chaleureuse pour les amateurs de vins puissants du Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849275642191,"sku":"769756","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vieilles-vignes-2023-main-58031355.png?v=1790076280"},{"product_id":"domaine-alary-cairanne-lestevenas-rouge","title":"Domaine Alary Cairanne L'Estévenas Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eIl y a 10 ans, Denis Alary a décidé de passer à l'agriculture biologique, a renoncé à l'utilisation de petits fûts de chêne et a fait entrer dans l'entreprise, début 2016, son talentueux fils Jean-Étienne, qui a apporté son expérience acquise chez Henschke (Barossa Valley) et Seresin (Marlborough).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon Denis Alary, ce vin est phénoménal, avec un équilibre exceptionnel entre des tanins mûrs, des arômes de fruits frais et une belle fraîcheur. Depuis 2016, Cairanne est en outre classé « cru » et se trouve ainsi en bonne compagnie, aux côtés notamment de Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe magnifique cru est élaboré à partir de 50 % de grenache et 50 % de syrah. La syrah provient de l'une des plus anciennes parcelles de la vallée du Rhône méridionale. Certains pieds de vigne ont plus de 100 ans et offrent naturellement un très faible rendement. Cela se traduit par un vin doté d'une grande concentration, d'une bouche riche et d'une longue finale soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin du Rhône de grande qualité, capable de rivaliser avec un beau Châteauneuf-du-Pape, bien plus onéreux. Malheureusement, disponible en quantité limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849283932495,"sku":"694476","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cairanne-lestevenas-rouge-2023-main-d3276072.png?v=1790076284"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Choix des Œnologues 2023","description":"\u003cp\u003eAlexandre Relvas et son collaborateur Nuno Franco, tous deux œnologues, sélectionnent chaque année – indépendamment l'un de l'autre – les fûts de vin qu'ils considèrent comme les meilleurs de touriga nacional, syrah, alicante bouschet et cabernet sauvignon. Ils créent ensuite un assemblage exceptionnel à partir de cette sélection, en intégrant autant que possible les caractéristiques préférées des deux œnologues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à cet impressionnant vin rouge de l'Alentejo proviennent de vignobles situés sur des sols argilo-schisteux. Ils offrent presque naturellement un faible rendement, garantissant ainsi des raisins concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, ils fermentent dans des cuves ouvertes à température contrôlée, appelées lagares. L'élevage de neuf mois se déroule dans des fûts de chêne français de 400 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est à la hauteur : un vin rouge impressionnant et charpenté, aux arômes de mûres mûres, de chêne toasté et de vanille. La bouche est pleine, riche et aromatique, avec des tanins doux et soyeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849312833871,"sku":"012473","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-escolha-dos-enologos-2023-main-b2c9f81c.png?v=1790076288"},{"product_id":"castello-romitorio-chianti-colli-senesi","title":"Castello Romitorio Chianti Colli Senesi 2024","description":"\u003cp\u003eFilippo Chia, producteur acclamé de Brunello di Montalcino de première qualité, élabore également dans ses caves un magnifique Chianti Colli Senesi classique. Les vignobles sont situés dans les collines entourant la superbe ville de Sienne et sont réputés depuis des siècles pour leur terroir exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn appliquant les mêmes normes de qualité et techniques de vinification que pour sa production de Brunello, Filippo tire le meilleur de ses raisins « Colli Senesi ». En plus de la gamme habituelle, il a procédé, à notre demande, à une mise en bouteille exclusive de son Chianti, bénéficiant d'un élevage en fûts plus récents et d'une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour ce faire, la proportion de 85 % de sangiovese a été complétée par de la syrah et du merlot, ce qui confère au vin une délicieuse plénitude supplémentaire. L'élevage en foudres de 5000 litres en chêne de Slavonie parachève l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique vin rouge toscan jouit d'une origine distinguée et offre un goût rond et accessible. Incontournable si vous aimez les grands vins italiens. Vous reconnaîtrez d'ailleurs cette mise en bouteille spéciale à l'étiquette « Chia » créée par le célèbre artiste italien et père de Filippo, Sandro Chia.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849316602191,"sku":"686148","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-chianti-colli-senesi-2024-main-d71e4dc2.png?v=1790076288"},{"product_id":"henri-bonnaud-mediterranee-terre-promise-rouge","title":"Henri Bonnaud Méditerranée Terre Promise Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eQue Stéphane Spitzglous s'y connaisse en vin, vous le saviez peut-être déjà grâce à ses rosés convaincants de la micro-appellation Palette et de la zone environnante de Sainte-Victoire. Le savoir-faire de Stéphane transparaît également avec évidence dans ce vin rouge raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe délicieux Terre Promise est un assemblage de syrah et de mourvèdre issus de l'agriculture biologique, récoltés sur des vignobles aux sols argilo-calcaires. Après la vendange, Stéphane érafle les raisins. La fermentation et l'élevage se déroulent en cuves inox. Le vin conserve ainsi une magnifique expression pure du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl présente un beau bouquet de mûres et de cassis, des notes florales raffinées et le caractère poivré si typique du cépage syrah. La bouche est souple, séduisante et remarquablement fraîche, avec des notes de laurier et d'olive en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez-le par exemple accompagné d'une ratatouille, de côtelettes d'agneau ou d'un cassoulet. Un rouge méditerranéen par excellence !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Henri Bonnaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849338949967,"sku":"695955","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-henri-bonnaud-mediterranee-terre-promise-rouge-2024-main-362ea660.png?v=1790076294"},{"product_id":"anne-collard-cotes-du-rhone-laube","title":"Anne Collard Côtes du Rhône L'Aube 2022","description":"\u003cp\u003eAnne Collard a une formation de géologue et est, avec son mari François, propriétaire du domaine viticole à succès Mourgues du Grès dans les Costières de Nîmes. En 2018, elle a acheté ses propres vignobles à la pointe la plus méridionale des Côtes du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnviron six hectares sont plantés de vieux cépages grenache (45 %), syrah (25 %), carignan (20 %) et mourvèdre (10 %). Anne a immédiatement commencé à cultiver le vignoble en agriculture biologique – elle élabore même le vin selon des méthodes biodynamiques. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'ambition d'Anne est de produire une qualité compétitive en dehors des zones de crus établies comme Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Et elle y est parvenue : la qualité est tout simplement époustouflante. Après quelques minutes d'aération dans le verre, les arômes purs d'épices de garrigue et de fruits noirs mûrs sont particulièrement séduisants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa bouche est puissante et mûre, sans notes sucrées, avec une tension suffisante apportée par les tanins présents et une agréable fraîcheur. À notre avis, ce magnifique vin du sud de la vallée du Rhône est un concurrent pour les Châteauneuf et Gigondas de milieu de gamme élaborés de manière classique. Et ce, à un prix qui, dans ces appellations renommées, n'est plus atteignable depuis longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849347600719,"sku":"639841","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-anne-collard-cotes-du-rhone-laube-2022-main-ec5eccfa.png?v=1790076294"},{"product_id":"domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge","title":"Domaine Gassier Costières de Nîmes Nostre Païs Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDans le beau et onctueux Nostre Païs, vous trouverez pas moins de cinq cépages spécifiquement sud-français : grenache, carignan, mourvèdre, cinsault et syrah. Selon le propriétaire Michel Gassier, son vin rouge offre une expression du terroir caractéristique grâce aux faibles rendements dans le vignoble et à la maturité optimale du raisin. Le conseiller et vigneron Philippe Cambie, surnommé « le Pape de Châteauneuf » et « monsieur grenache », a apposé sa marque sur ce magnifique vin du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne petite partie du vin vieillit en fûts de chêne et le vin est mis en bouteille sans filtration. Nous ne faisons pas souvent de comparaisons, mais nous écrivons ceci avec pleine conviction : le rouge Nostre Païs rivalise avec un châteauneuf-du-pape raffiné ! En un mot : fantastique. Gassier réalise des copies magistrales pour une fraction du prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble de Nostre Païs présente plusieurs similitudes avec ceux des grands noms connus : les gros galets, les cépages et le sol pauvre. Le microclimat diffère légèrement, avec des nuits plus fraîches notamment, ce qui permet aux raisins de conserver un peu plus de fraîcheur. Hautement recommandé !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe châteauneuf-du-pape est désormais pour les amateurs du monde entier l'un des meilleurs vins de France. Cela se remarque au prix : une bouteille de qualité supérieure coûte entre-temps au moins trente euros. Mais heureusement, nous avons pour vous des alternatives abordables issues de la même région, comme le costières de nîmes du talentueux Michel Gassier. Il travaille en étroite collaboration avec Philippe Cambie, l'un des conseillers les plus célèbres de producteurs de châteauneuf-du-pape de premier plan comme Le Clos du Caillou.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849352909135,"sku":"689338","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-gassier-costieres-de-nimes-nostre-pais-rouge-2023-main-7e2e150f.png?v=1790076294"},{"product_id":"domaine-la-bouissiere-vacqueyras","title":"Domaine la Bouïssière Vacqueyras 2023","description":"\u003cp\u003eLe Domaine la Bouïssière est depuis toujours presque synonyme de Gigondas. Thierry et Gilles Faravel jouissent d'une réputation internationale pour leurs vins imposants issus de ce cru de la vallée du Rhône méridionale. Depuis le mariage de Gilles en 2001, la famille – grâce à l'héritage de son épouse – possède également quelques belles parcelles dans la commune voisine de Vacqueyras. Et là aussi, Thierry et Gilles produisent un vin stupéfiant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparés à leurs vignobles de Gigondas, ceux de Vacqueyras sont beaucoup plus vallonnés et moins escarpés. Le sol est principalement composé de sable et d'argile et l'on y trouve par endroits des « galets », ces célèbres pierres plates et rondes qui caractérisent également les vignobles de Châteauneuf-du-Pape. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe grenache est (tout comme à Gigondas) l'ingrédient principal du Vacqueyras, mais pour éviter que le vin ne devienne trop lourd et trop mûr-sucré, Thierry choisit une plus grande proportion de syrah et de mourvèdre dans l'assemblage. Les raisins sont en partie éraflés et en partie vinifiés en grappes entières. Une fois fermenté, le vin est élevé en cuves béton et en fûts de bois usagés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Vacqueyras classique, aux notes de fruits rouges mûrs gorgés de soleil, épicé, avec un corps ample et une structure ferme. Cela en fait un compagnon idéal pour des plats consistants et savoureux, ainsi qu'un excellent vin de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Bouïssière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849357005135,"sku":"459224","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-la-bouissiere-vacqueyras-2023-main-9d037c91.png?v=1790076296"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-petit-enira","title":"Domaine Bessa Valley Petit Enira 2020","description":"\u003cp\u003eLe célèbre producteur de Saint-Émilion, Stephan von Neipperg, est également responsable du domaine bulgare Domaine Bessa Valley, une très ancienne région viticole située à environ 150 km au sud-est de Sofia. À partir des cépages merlot, syrah, cabernet et petit verdot, il élabore un vin rouge très accessible, élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne usagés. Les normes de qualité de Von Neipperg sont élevées et le Petit Enira, bien qu'étant le vin d'entrée de gamme de Bessa Valley, possède déjà un nez et un goût luxueux qui surpassent largement la majorité de la production viticole bulgare. La plantation des vignobles n'ayant été achevée qu'en 2005, les vignes sont encore relativement jeunes. La vinification est adaptée en conséquence par une courte macération pelliculaire, ce qui confère au vin un goût souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849409499471,"sku":"993582","price":12.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-petit-enira-2020-main-77a50594.png?v=1790077213"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge magnum 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe Portugal est en train de rattraper son retard dans le domaine viticole. De jeunes vignerons bien formés - y compris d'origine non portugaise - élaborent du vin de manière moderne à partir de cépages traditionnels.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCette « colheita seleccionada » est élaborée à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. Après la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un magnifique vin de l'Alentejo qui est également contemporain grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes vignobles de ce magnifique domaine sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne. Selon de nombreux critiques viticoles, c'est actuellement la région viticole la plus passionnante du Portugal. Pour le père et le fils, tous deux prénommés Alexandre Relvas, des raisins parfaitement mûrs et une vinification sophistiquée sont les conditions préalables à des vins à la fois pleins et souples. Ils se distinguent ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412776271,"sku":"012457","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-magnum-2023-main-85a83939.png?v=1790077213"},{"product_id":"domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-magnum","title":"Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude magnum 2023","description":"\u003cp\u003eOutre ses vignobles dans le cru de Cairanne dans la vallée du Rhône, le Domaine Alary possède depuis des générations une parcelle située dans la commune du même nom, mais qui n'a jamais été classée en AOP Cairanne : La Gerbaude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe vignoble repose sur un sol argilo-calcaire et est – à l'instar des célèbres vignobles rhodaniens – recouvert de galets roulés qui restituent leur chaleur en soirée. Cela permet aux grenaches, syrahs et carignans cultivés en agriculture biologique d'atteindre une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eDe la récolte, Denis et son fils Jean-Etienne produisent un vin rouge bio, ample et raffiné, en AOP Côtes du Rhône. Il n'y a guère de différence dans la méthode de production par rapport aux Cairannes plus onéreux : il est élaboré avec une grande attention portée au travail à la vigne et une approche minimaliste en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLa Gerbaude est mûr, puissant, marqué par les fruits noirs et le sublime contrepoids d'une acidité fine et de tanins souples. Il est délicieux tel quel, mais accompagne aussi parfaitement les plats épicés. En somme, un Côtes du Rhône rouge digne d'un cru.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Alary","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849415201103,"sku":"780195","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-alary-cotes-du-rhone-la-gerbaude-magnum-2023-main-4413d9c9.png?v=1790077212"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-cabernet-syrah-magnum","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Équinoxe Cabernet-Syrah magnum 2023","description":"\u003cp\u003e Quel assemblage impressionnant de cabernet sauvignon et de syrah. François Teisserenc, le vigneron du Domaine de l’Arjolle, associe la maturité des raisins à une technique de vinification adaptée, permettant d'extraire moins de tanins, mais des tanins mûrs et souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'élevage se fait également en partie en fût de chêne et en partie en cuves béton, qui sont de plus en plus privilégiées par rapport à l'acier inoxydable. Si vous trouvez parfois les Bordeaux rouges un peu trop rudes et asséchants, essayez cet assemblage plein et souple de cabernet et de syrah, doté d'une magnifique couleur rouge profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa qualité est particulièrement élevée pour un prix modeste. L'Arjolle démontre de manière convaincante que le Languedoc peut exceller dans l'élaboration de vins rouges luxueux aux saveurs magnifiquement mûres. Très séduisant.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849416905039,"sku":"689631","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-cabernet-syrah-magnum-2023-main-7c5ae104.png?v=1790077213"},{"product_id":"bodegas-piqueras-almansa-black-label-syrah-monastrell","title":"Bodegas Piqueras Almansa Black Label Syrah-Monastrell 2024","description":"\u003cp\u003eBodegas Piqueras est considéré comme un pionnier à Almansa et démontre le potentiel de la région pour les vins de qualité. Le vigneron et propriétaire Juan Pablo Bonete se distingue sur toute la ligne, de ses vins d'entrée de gamme à ses prestigieuses cuvées de luxe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Black Label de Juan Pablo est également d'une qualité inégalée. Il a un goût nettement plus luxueux et complexe que ce à quoi on pourrait s'attendre au vu de son prix modeste. Juan Pablo l'élabore à partir de monastrell et de syrah issus de vignes âgées de 30 à 35 ans, plantées à environ 750 à 850 mètres d'altitude. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et possède des sols calcaires pauvres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois en cave, les raisins fermentent spontanément. Juan Pablo laisse d'abord monter la température pour une bonne extraction de la couleur, puis l'abaisse pour préserver autant que possible les arômes de fruits frais. Après le pressurage, le vin vieillit pendant quatre à six mois dans des fûts de chêne américain et français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Black Label dégage un parfum séduisant de fruits mûrs rappelant la confiture, d'épices et de chêne. Son goût est ample et puissant, mais aussi velouté. Un vin rouge qui impressionne – et encore plus comme vin de maison !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piqueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849416937807,"sku":"782239","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-piqueras-almansa-black-label-syrah-monastrell-2024-main-41ad6478.png?v=1790077213"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay-magnum","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux La Grange Delay magnum 2022","description":"\u003cp\u003eFrédéric et Lucile Delay élaborent de manière artisanale un magnifique vin rouge à partir de raisins issus des meilleurs vignobles. Cette petite entreprise familiale confirme une fois de plus notre thèse selon laquelle, en termes de qualité, la production à petite échelle l'emporte généralement sur la production industrielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Grange Delay est composée de 70 % de grenache et 30 % de syrah, plantés sur une parcelle en coteau dans le village de Mazan, près du Mont Ventoux. Les vignes de Mazan ont en moyenne plus de 45 ans et affichent un faible rendement de 35 hectolitres par hectare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/lamscarre-met-ansjovis-rozemarijnsaus\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn contexte idéal pour un grand vin : après un foulage en douceur, les raisins fermentent et macèrent pendant près de cinq semaines, suivis d'un court élevage en petits fûts de chêne. Le résultat est un vin rouge puissant, concentré et épicé, doté d'un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, un vin de grande qualité spectaculaire de la vallée du Rhône méridionale, qui possède déjà un palmarès impressionnant. La Grange Delay peut continuer à vieillir facilement jusqu'à sept ans après la récolte, mais il est déjà délicieux accompagné d'un carré d'agneau ou d'un bœuf grillé, ou simplement en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849420837199,"sku":"692752","price":26.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-la-grange-delay-magnum-2022-main-097fa661.png?v=1790077212"},{"product_id":"chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-dargence-rouge","title":"Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Terre d'Argence Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eMourgues du Grès est considéré comme l'un des meilleurs domaines viticoles des Costières de Nîmes. Il est facile de comprendre pourquoi lorsque l'on déguste ce magnifique vin rouge. La Terre d’Argence est élaborée à partir de syrah issue de vieilles vignes, complétée par du grenache et – selon le millésime – un peu de mourvèdre ou de carignan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn raison de l'âge des vignes, les rendements sont faibles. Cela donne un jus intense, savoureux et concentré. Après la fermentation, le vin vieillit pendant au moins un an et demi, principalement dans des cuves en béton et de grands foudres de chêne, et pour une petite partie dans de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'intention du vigneron François Collard est donc de produire un vin axé sur le terroir, sans le « maquillage » du chêne neuf et même sans collage ni filtration. C'est une tendance que l'on observe souvent aujourd'hui chez les vignerons exigeants. Ils savent que la qualité se crée à la vigne et accordent donc une attention particulière à leurs raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Terre d’Argence est un vin rouge corsé, mûr et épicé, doté d'une structure solide. Cela permet au vin de vieillir facilement pendant quelques années. Si vous le dégustez jeune, nous vous conseillons de le carafer une ou deux heures à l'avance. Délicieux avec des plats consistants comme l'agneau, le ragoût de bœuf ou l'entrecôte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vin bio de terroir expressif\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois et Anne Collard, du Domaine Mourgues du Grès, produisent leurs vins biologiques dans les Costières de Nîmes, la région viticole située entre le Rhône à l'est et la Camargue au sud, limitrophe du Languedoc. Les raisins de leur cuvée Terre d’Argence proviennent de vignobles aux vieilles vignes qui offrent un faible rendement et dont les racines profondes puisent suffisamment d'humidité. Cela garantit une maturation régulière, mais aussi richesse et concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que les Costières de Nîmes fassent administrativement partie du Gard (comme le Languedoc), leurs vins ressemblent davantage à ceux de la vallée du Rhône méridionale. Les meilleurs vignobles sont jonchés de « galets » (petites pierres rondes) et ressemblent à s'y méprendre aux sols de Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa région de Beaucaire, où se situe Mourgues du Grès, bénéficie en outre de l'effet particulier de la brise marine. Lorsqu'elle souffle sur les pierres chaudes du vignoble, elle crée une forte convection et une ventilation qui font chuter les températures nocturnes plus fortement que dans le sud de la vallée du Rhône. C'est une raison majeure pour laquelle les raisins conservent davantage de fraîcheur, une caractéristique que l'on retrouve dans la typicité de ces vins de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mourgues du Grès","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849422803279,"sku":"639839","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-mourgues-du-gres-costieres-de-nimes-terre-dargence-rouge-2022-main-b727fec6.png?v=1790077216"},{"product_id":"las-cuadras-costers-del-segre-seleccio","title":"Las Cuadras Costers del Segre Sélection 2023","description":"\u003cp\u003eLes vins Las Cuadras, issus de la région sauvage catalane de Costers del Segre, sont un véritable atout pour notre assortiment. Cela vaut tout particulièrement pour ce Crianza impressionnant : quel vin incroyablement bon et original, et à un prix si modeste ! Une véritable trouvaille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que le domaine ait planté une grande variété de cépages, le Crianza est élaboré à partir de deux grands classiques : le grenache et la syrah. Comme la vigneronne María Mendoza Ráfales estime que les grands vins naissent à la vigne, elle accorde une attention particulière à l'entretien du vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eMaría est également une perfectionniste dans la cave. Elle ne laisse rien au hasard et utilise les techniques les plus modernes. Après une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit environ neuf mois dans des fûts de chêne français et américain. Ensuite, le vin vieillit encore au moins six mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce Crianza aux arômes et aux saveurs luxueux de préférence à table, accompagné de plats copieux tels que des potées, des viandes grillées ou en ragoût, ou encore des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Las Cuadras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849427128655,"sku":"684069","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-las-cuadras-costers-del-segre-seleccio-2023-main-8e40cf7c.png?v=1790077216"},{"product_id":"domaine-du-colombier-crozes-hermitage","title":"Domaine du Colombier Crozes-Hermitage 2024","description":"\u003cp\u003eFlorent Viale est l'un des producteurs de premier plan de la vallée du Rhône septentrionale. Outre son célèbre et puissant Hermitage, il produit un Crozes-Hermitage rouge accessible et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eViale travaille en bio sans pour autant être certifié. Il met l'accent sur l'expression du fruit mûr du cépage syrah, permettant ainsi à ses vins d'être bus jeunes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eUne bouffée d'air frais lors d'une dégustation comparative avec d'autres producteurs qui tentent de vinifier leur Crozes-Hermitage comme un Hermitage concentré. La différence de terroir est trop grande pour cela, et ces tentatives aboutissent généralement à des vins trop tanniques dotés d'une structure asséchante en bouche.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique vin rouge est tout autre. Il exhale des parfums intenses de cerise, de cassis et une pointe de poivre noir ; il est fruité et équilibré en bouche, avec un élevage sous bois parfaitement intégré. Dégustez ce Crozes-Hermitage avec un plat de viande raffiné, tel qu'une entrecôte ou une ribeye. Plaisir garanti !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Colombier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849428668751,"sku":"696523","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-colombier-crozes-hermitage-2024-main-def873b1.png?v=1790077216"},{"product_id":"pontificis-pays-doc-grenache-syrah-mourvedre","title":"Pontificis Pays d'Oc Grenache-Syrah-Mourvèdre 2024","description":"\u003cp\u003eL'homme derrière le succès de ce vin rouge est Laurent Delaunay, expert en vins de Bourgogne et du Languedoc. Outre son rôle de vinificateur expert pour ce vin, il est également responsable de la sélection des raisins. Le résultat est si réussi que le nom pontifical « Pontificis » orne l'étiquette, avec un clin d'œil au célèbre Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir de cépages rhodaniens classiques : grenache, syrah et mourvèdre (souvent abrégés en GSM), cultivés dans le Languedoc, dans le sud de la France. Après un élevage en fûts de chêne, le vin est mis en bouteille sans filtration afin de préserver un maximum de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Pontificis possède ainsi un goût riche et souple, ainsi qu'une épicé typique et raffinée des cépages rhodaniens. Ce n'est pas pour rien qu'il est un favori du public depuis des années !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Badet-Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849430602063,"sku":"689289","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pontificis-pays-doc-grenache-syrah-mourvedre-2024-main-abb486b7.png?v=1790077216"},{"product_id":"cederberg-merlot-shiraz","title":"Cederberg Merlot-Shiraz 2023","description":"\u003cp\u003eEn tant que propriétaire et vigneron, David Nieuwoudt représente la cinquième génération du magnifique domaine viticole sud-africain Cederberg, maintes fois récompensé. Son domaine est situé dans la région éponyme du Cederberg, dans la partie nord du Cap-Occidental, à plus de 1 000 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur ce site relativement frais et très isolé se trouve un vignoble exempt de virus avec des raisins à maturation relativement tardive. C'est là que David récolte le merlot et la shiraz pour ce vin rouge raffiné. Après la fermentation et l'assemblage, il fait vieillir le Merlot-Shiraz pendant environ quatorze mois dans des fûts de chêne de troisième et quatrième remplissage, ce qui permet de préserver les arômes de fruits mûrs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est le vin idéal pour un barbecue estival, des plats de gibier classiques et des ragoûts hivernaux épicés. Il est très accessible en bouche, avec des tanins souples, des notes de prune et de fruits noirs apportées par le merlot, ainsi qu'une agréable pointe d'épices propre à la shiraz. À boire dès maintenant et peut être conservé jusqu'à six ans après la récolte. Conseil : vous dégustez ce vin lors d'une chaude journée ? Servez-le alors légèrement rafraîchi, à environ 16 ou 18 degrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cederberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849434009935,"sku":"791180","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cederberg-merlot-shiraz-2023-main-efb76c9c.png?v=1790077216"},{"product_id":"kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah","title":"Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eL'Anglais Richard Kershaw a fondé une \u003cem\u003eboutique winery\u003c\/em\u003e à Elgin, fort de son prestigieux diplôme de Master of Wine. Depuis 2012, il produit des vins phénoménaux issus de dizaines de petites parcelles, chacune présentant une adéquation parfaite entre le climat, le type de sol et le cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour une expression optimale du vignoble, Kershaw utilise exclusivement des clones de syrah spécifiques à la région. Pendant les vendanges, les raisins sont récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés. Pour le transport des raisins et du jus, Kershaw travaille exclusivement par gravité dans la cave, évitant ainsi l'usage de pompes dommageables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Clonal Selection Syrah n'est pas un blockbuster, mais un vin très précis et pur, aux notes de fruits rouges délicats, doté d'une douceur crémeuse et de beaux arômes grillés issus de l'élevage en fûts de chêne. Sa structure compacte, qui rappelle les meilleurs vins du Rhône septentrional, est également caractéristique. Magnifique ! La production est limitée à seulement 8 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Kershaw Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849437090127,"sku":"693321","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-kershaw-wines-elgin-clonal-selection-syrah-2020-main-9edf8874.png?v=1790077220"},{"product_id":"yardstick-stellenbosch-syrah","title":"Yardstick Stellenbosch Syrah 2024","description":"\u003cp\u003eAdam Mason, l'ancien vigneron de DeMorgenzon, est un homme en mission : créer des vins typés par le cépage et le terroir à partir de fruits issus de vignobles prometteurs et distinctifs à Stellenbosch. Il le fait sous sa propre étiquette, Yardstick Wines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne Syrah ne pouvait évidemment pas manquer à la collection. Si vous demandez à Adam, la syrah est le cépage rouge emblématique de l'Afrique du Sud. Il récolte les raisins de ce vin dans un vignoble d'un seul hectare au pied de la montagne de Stellenbosch. Le sol particulier est composé d'argile et de gros galets, comme dans les vignobles de qualité classiques du Rhône méridional.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, Adam fait fermenter les raisins dans des cuves en acier inoxydable et laisse les peaux en contact avec le jus pendant environ un mois. Afin de ne perturber en rien le caractère pur du raisin, il utilise des levures neutres. Après le pressurage, Adam fait vieillir le vin dans un foudre en chêne. Il ne met en bouteille que 2400 flacons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est une magnifique expression de Syrah, avec un fruit pur, de la finesse et un caractère énergique. Le vin présente des notes de cassis, de mûre, de poivre noir et de pain grillé au nez, ainsi qu'un goût souple et fruité avec de beaux tanins mûrs. Une découverte qui en vaut la peine, d'autant plus au vu de son prix attractif !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConseil d'Adam : bien que le vin puisse être bu immédiatement après ouverture, la Syrah se présente sous son meilleur jour après avoir été décantée.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446265167,"sku":"685127","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-yardstick-stellenbosch-syrah-2024-main-71aee7c8.png?v=1790077220"},{"product_id":"mas-doix-priorat-les-crestes","title":"Mas Doix Priorat Les Crestes 2024","description":"\u003cp\u003eUne véritable révolution viticole est en cours en Espagne. Alors que les vins espagnols étaient longtemps réputés pour être de véritables concentrés de puissance, caractérisés par beaucoup de corps, de maturité et d'élevage en fût de chêne, une nouvelle génération de vignerons privilégie désormais les vignobles situés en altitude, l'expression du terroir et l'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en va de même dans le Priorat. Alors que des vins impressionnants, lourds et riches en alcool ont permis à la région de connaître une véritable renaissance dans les années 1990 et 2000 et d'obtenir (aux côtés de la Rioja) le statut prestigieux de DOCa, un style plus raffiné est aujourd'hui devenu populaire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePrenons par exemple les vins pleins de finesse de Mas Doix. Les vignobles de cette entreprise familiale se situent dans le village de Poboleda, sur l'un des terroirs les plus élevés et les plus frais de la région. Grâce à l'importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, les raisins bénéficient ici d'une longue saison de maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes fondateurs Ramon et Valentí Llagostera ainsi que leur équipe cultivent les vignobles en terrasses escarpées selon des méthodes biologiques et intègrent des principes de la biodynamie. Presque tout le travail est effectué à la main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Crestes est considéré comme la carte de visite du domaine. Il s'agit d'un assemblage de 80 % de grenache, 10 % de carignan et 10 % de syrah. Environ les trois quarts des raisins proviennent de vignes plantées sur le célèbre sol de llicorella – composé d'ardoise brun-noir et de quartz –, le reste provenant de vignobles aux sols d'argile calcaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle, l'éraflage et la fermentation, le vin est élevé à 50 % en fûts de chêne français usagés, 25 % en grands foudres et 25 % en cuves béton. Il en résulte un magnifique Priorat qui se distingue par ses fruits mûrs, sa souplesse et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt le nom Les Crestes ? Il fait référence à la montagne à la crête en forme de crête de coq, au pied de laquelle Mas Doix a planté ses vignes de grenache.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849448657231,"sku":"686784","price":27.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mas-doix-priorat-les-crestes-2024-main-91c8767c.png?v=1790077223"},{"product_id":"clos-del-rey-cotes-catalanes-baby-del-rey-rouge","title":"Clos del Rey Côtes Catalanes Baby del Rey Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eClos del Rey est le petit domaine familial du père Jacques et du fils Julien Montagné. Leurs vignobles à couper le souffle sont nichés au milieu de garrigues parfumées, à environ trois cents mètres d'altitude dans le Roussillon, dans le petit village de Maury. Cette appellation est réputée pour ses vins doux, proches du porto, mais vous n'en trouverez pas chez le père et le fils Montagné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClos del Rey produit de petites quantités de vin blanc et rouge d'excellente qualité, sur seulement huit hectares de vignes. Pour le Baby del Rey, leur carte de visite joyeuse, souple et dominée par le fruit, ils achètent les raisins. Le goût de Clos del Rey, pour tous les budgets. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Baby del Rey, rouge exubérant, fruité et sensuel, est élaboré à partir de grenache, complété par une petite partie de syrah, récoltés dans les Côtes Catalanes, au nord du Roussillon. Comme les Montagné élaborent le Baby del Rey dans un style joyeux et fruité pour le quotidien, aucun élevage en fût n'intervient dans la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl s'agit donc d'un vin rouge souple et pur, aux arômes de prune et de cerise mûres, gorgées de soleil, et à l'épicé raffiné. Dégustez-le seul, avec une planche de charcuterie ou un fromage à pâte dure jeune, ou bien avec de l'agneau ou une ratatouille. Légèrement rafraîchi, il est encore meilleur !\u003c\/p\u003e","brand":"Clos del Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849463927119,"sku":"692386","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clos-del-rey-cotes-catalanes-baby-del-rey-rouge-2024-main-76652af2.png?v=1790077226"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2024","description":"\u003cp\u003ePour Alexandre Relvas, propriétaire de Herdade de São Miguel, la vinification commence par une attention particulière portée au vignoble. Ce n'est qu'avec des raisins à maturité optimale qu'il peut élaborer des vins rouges amples et souples.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe Colheita Seleccionada Tinto est un assemblage d'alicante bouschet, de syrah, de touriga franca et de touriga nacional – des cépages qui confèrent ensemble une belle expression et une grande complexité au nez et en bouche.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nAprès la fermentation, la moitié du vin est élevée pendant environ quatre mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. S'ensuit l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Cette méthode crée un bel équilibre entre le fruit noir mûr et les notes épicées du chêne.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nLe résultat est un vin rouge portugais moderne, puissant et robuste, aux arômes intenses de cassis, de prune, de clou de girofle, de moka et de cèdre. La bouche est souple et ample, avec des tanins doux et une finale persistante. Une réussite avec de l'agneau grillé, des ragoûts ou des fromages affinés, mais également délicieux à déguster seul grâce à son caractère accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal est en train de changer à toute vitesse, passant du statut de pays à l'ancienne à celui de source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, en particulier, dans le sud-est du Portugal, fait un bond en avant spectaculaire avec des vins à la fois délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela donne des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel, en Alentejo, est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse qui, en traitant de très grands volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849484603727,"sku":"052008","price":9.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2024-main-0e98dfe1.png?v=1790078179"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/syrah.oembed?page=4","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}