{"title":"Sousão","description":null,"products":[{"product_id":"dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalama","title":"Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2022","description":"\u003cp\u003eLa finesse bourguignonne venue d'Espagne. Telle est la description concise de ce magnifique vin rouge élégant issu de la Ribeira Sacra en Galice, dans la partie nord-ouest, verte et fraîche, de l'Espagne. Cette région spectaculaire, avec ses sols de schiste et de granit ainsi que ses vignobles en terrasses escarpées et en altitude, jouit désormais d'une aura magique auprès des sommeliers avertis et des amateurs de beaux vins espagnols.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa famille Dominguez y élabore, avec l'aide du légendaire René Barbier Ferrer - du domaine prestigieux Clos Mogador dans le Priorat - un vin rouge de très grande qualité composé à 85 % de raisins mencía, complété par de la garnacha tintorera, du brancellao et du mouratón. La vendange est naturellement manuelle, ce qui est impératif compte tenu de l'inclinaison impressionnante des vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEnsuite, les raisins fermentent lentement dans de grandes cuves en béton et en bois. L'élevage de vingt mois s'effectue dans des fûts de 300 litres en chêne français. Après la mise en bouteille, le vin continue de vieillir au domaine pendant dix-huit mois supplémentaires. Le résultat est une combinaison unique de fruits croquants, de fraîcheur et d'une élégance fantastique. Il vaut largement la peine d'être dégusté !\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio do Bibei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849639530831,"sku":"697150","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-dominio-do-bibei-ribeira-sacra-lalama-2022-main-91044495.png?v=1790079053"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-vintage-port","title":"Quinta da Romaneira Vintage Port 2024","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira n'est pas seulement située à proximité de la célèbre Quinta do Noval, elle est également dirigée par le même propriétaire charismatique : Christian Seely. Ce grand homme du vin, accompagné de l'œnologue Antonio Agrellos, était déjà responsable de la renaissance réussie de Noval. Avec le même succès, les deux hommes ont insufflé une nouvelle vie à Quinta da Romaneira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine historique a été rénové, les méthodes de travail modernisées et une toute nouvelle cave a été construite. Antonio a élaboré les vins jusqu'en 2017, date à laquelle son talentueux neveu Carlos a pris le relais. La qualité exceptionnelle des vins prouve que Christian et Carlos forment un duo redoutable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePrenons ce spectaculaire Vintage Port. En 2020, les conditions météorologiques étaient plutôt idéales à Romaneira. Il a beaucoup plu jusqu'en mai, ce qui a permis de reconstituer les réserves d'eau du sol. Un été sec et chaud a suivi, avec des pluies intenses parfaitement synchronisées fin août. Ensuite, le temps est redevenu chaud et sec, ce qui a entraîné des rendements plus faibles, mais des raisins très concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois à la cave, les raisins ont été foulés aux pieds dans des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée (\u003cem\u003elagares\u003c\/em\u003e). Après la fermentation, le vin a vieilli pendant vingt mois dans de grands foudres de Porto usagés (tonéis) dans la cave de Romaneira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final est un Vintage Port particulièrement impressionnant. Il possède l'aromatique expressive caractéristique de Romaneira, une structure séduisante mais puissante et une longueur vertigineuse. Dégustez-le au plus tôt huit à quinze ans après la récolte, ou laissez-le tranquillement vieillir encore quelques années en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849743700303,"sku":"160773","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-vintage-port-2024-main-dde9a812.png?v=1790079932"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/sousao.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}