{"title":"Sicile","description":null,"products":[{"product_id":"caruso-e-minini-terre-siciliane-bibbo-zibibbo","title":"Caruso e Minini Terre Siciliane Bibbo Zibibbo 2025","description":"\u003cp\u003eEnvie de découvrir un vin blanc hors du commun ? Essayez donc ce superbe Zibibbo du sympathique domaine familial Caruso e Minini à Marsala. Zibibbo est le nom sicilien du cépage aromatique muscat d'Alexandrie, une véritable spécialité sicilienne. Et Stefano Caruso, ainsi que ses filles Giovanna et Rosanna, y excellent tout particulièrement !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeurs vignobles sont situés dans l'arrière-pays de la province de Trapani. Les cépages blancs sont plantés à 450 mètres d'altitude pour garantir leur qualité aromatique et leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid en cave, suivie d'un pressurage doux. La fermentation et l'élevage ont lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc original et parfumé, aux notes de fleurs, de fruits à noyau et une pointe d'épices. La bouche est douce et juteuse. Le Bibbo constitue ainsi un apéritif délicieux et original, tout en étant très polyvalent à table. Servez-le par exemple avec un carpaccio de poisson ou des sashimis, des pâtes aux courgettes ou même des plats asiatiques légèrement épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487618383,"sku":"685180","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-terre-siciliane-bibbo-zibibbo-2025-main-c703eb1d.png?v=1790078179"},{"product_id":"palmento-terre-siciliane-vermentino","title":"Palmento Terre Siciliane Vermentino 2025","description":"\u003cp\u003eQuiconque a visité la Sicile les connaît peut-être : les palmenti en pierre caractéristiques. Dans ces bâtiments, on foulait autrefois les raisins au pied, on faisait fermenter le jus et vieillir le vin. Il fut un temps où presque chaque famille sicilienne en possédait un. De nombreux palmenti ont depuis disparu, car la production de vin y a été interdite pour des raisons d'hygiène. Ceux qui subsistent témoignent cependant fièrement de la riche tradition viticole de l'île. Et c'est à celle-ci que cette gamme de vins de la maison rend hommage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe délicieux Vermentino méditerranéen est élaboré à partir du cépage italien populaire du même nom. Les vendanges se font entièrement à la main ; les raisins sont récoltés et traités parcelle par parcelle. En cave, une vinification simple mais minutieuse est effectuée. Après le pressurage, le jus fermente dans des cuves en acier inoxydable. Le vin y vieillit ensuite trois mois sur lies pour une intensité aromatique accrue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin blanc séduisant, juteux et plein en bouche, aux notes de pomme mûre, de pêche et d'une pointe d'amande. Il est fait pour accompagner tout ce qui vient de la mer, mais il est également délicieux avec des antipasti ou des légumes en tempura. Une qualité remarquable à un prix compétitif !\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487847759,"sku":"695948","price":8.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-palmento-terre-siciliane-vermentino-2025-main-ee701d70.png?v=1790078182"},{"product_id":"caruso-e-minini-terre-siciliane-zoli-inzolia","title":"Caruso e Minini Terre Siciliane Zolì Inzolia 2025","description":"\u003cp\u003eL'Inzolia est un parfait exemple de vin blanc sicilien classique. L'Inzolia est un cépage indigène, dont l'origine se trouve dans la partie ouest de l'île. Autrefois composant essentiel du Marsala, ce cépage est de plus en plus utilisé pour des vins blancs secs, seul ou en assemblage. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Zolì de Caruso \u0026amp; Minini est mis en bouteille en monocépage, ou 'in purezza', comme disent si joliment les Italiens. Le vin fermente et vieillit exclusivement dans des cuves en acier inoxydable. Cela permet une expression belle et pure du cépage inzolia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez ce Sicilien doux, parfumé et légèrement épicé tel quel, ou en accompagnement d'un plat, comme par exemple des pâtes crémeuses aux champignons, du poisson poêlé ou grillé, ou encore du poulet au four. La dolce vita !\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso \u0026amp; Minini : des vignerons modernes en Sicile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ la pointe ouest de la Sicile, dans la province de Trapani, se trouve le domaine viticole familial Caruso \u0026amp; Minini. Le domaine est situé au cœur de la région où le traditionnel Marsala est produit, mais la famille se concentre principalement sur la production de vins blancs et rouges modernes. Dans le respect de la culture viticole séculaire, des vins contemporains, mais typiquement siciliens, sont élaborés à partir de cépages aussi bien indigènes qu'internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849487913295,"sku":"685063","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-terre-siciliane-zoli-inzolia-2025-main-5f3a49ec.png?v=1790078179"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-lillo-grillo","title":"Caruso e Minini Sicile Lillo Grillo 2025","description":"\u003cp\u003eStefano Caruso et ses filles, Giovanna et Rosanna, produisent des vins siciliens modernes et fantastiques à Marsala, à la pointe ouest de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne les cépages blancs, le grillo (autrefois principalement utilisé dans la production de Marsala) est sans aucun doute le fleuron de Caruso e Minini. La famille a sélectionné les vignobles situés à la plus haute altitude pour la culture du grillo, afin que le raisin conserve le maximum de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont éraflés, foulés, puis pressés délicatement après une courte macération pelliculaire. La fermentation a lieu dans des tonneaux d'acacia et de chêne. Enfin, le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable, où les lies sont remuées deux fois par jour pour plus d'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un vin blanc exceptionnel, pur et gastronomique, doté d'une bouche ample et juteuse, avec des nuances de pêche, de citron vert, d'amande et une touche toastée. Servez-le par exemple avec des antipasti, des pâtes fraîches au poisson ou aux légumes, ou un risotto aux fruits de mer. Ou optez pour l'accord favori de la famille Caruso et servez le Lillo avec de l'espadon grillé. Un régal garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849488077135,"sku":"689967","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-lillo-grillo-2025-main-0d3a5e8d.png?v=1790078179"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto","title":"Caruso e Minini Sicilia Catalù Catarratto 2025","description":"\u003cp\u003eStefano Caruso et ses filles, Giovanna et Rosanna, élaborent de fantastiques vins siciliens modernes à Marsala, à la pointe ouest de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cépage catarratto est une spécialité de la province de Trapani, où est implanté Caruso e Minini. Autrefois largement utilisé pour la production de Marsala, ce raisin permet également d'obtenir de délicieux vins blancs secs. Pour garantir une fraîcheur maximale à leur vin, la famille Caruso cultive le catarratto dans ses vignobles situés en altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois récoltés, les raisins sont éraflés et foulés en cave, suivis d'une courte macération pelliculaire. Le jus fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Pour finir, le vin y est élevé sur lies pendant un certain temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin blanc délicieusement frais, élégant et vif, aux notes de pomme, de pêche, d'anis et de gingembre. Il est délicieux à déguster seul ou en apéritif, mais accompagne également très bien des bruschettas, une salade caprese ou des pâtes au pesto. Un vin qui met de bonne humeur !\u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849524842831,"sku":"696106","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-catalu-catarratto-2025-main-41582581.png?v=1790078190"},{"product_id":"palmento-sicilia-nero-davola","title":"Palmento Sicile Nero d'Avola 2025","description":"\u003cp\u003eCeux qui ont visité la Sicile les connaissent peut-être : les palmenti en pierre caractéristiques. Autrefois, ces bâtiments servaient à fouler le raisin au pied, à faire fermenter le jus et à élever le vin. À une époque, presque toutes les familles siciliennes en possédaient un. De nombreux palmenti ont disparu depuis, car la production de vin y a été interdite pour des raisons d'hygiène. Cependant, ceux qui subsistent témoignent fièrement de la riche tradition viticole de l'île. Et c'est à cette tradition que cette série de vins de maison rend hommage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cépage historique nero d'avola est le cépage rouge le plus planté en Sicile. Il mûrit lentement et se plaît donc particulièrement bien dans le climat chaud de l'île. Associé à un élevage en fût de chêne, le nero d'avola peut donner des vins rouges corsés et puissants, et c'est ainsi que beaucoup le connaissent. Mais saviez-vous que ce cépage peut aussi produire un vin délicieusement souple et juteux, aux notes de fruits rouges frais et aux tanins fins ? C'est dans ce style qu'a été élaboré ce délicieux Palmento rouge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le pressurage, le jus fermente et vieillit exclusivement dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver le plus de rondeur et de fruit possible. Avec son caractère accessible et élégant et son taux d'alcool modéré, ce Nero d'Avola est idéal à avoir toujours chez soi. Il est parfait pour l'apéritif et à table, par exemple avec une pizza. Par une journée chaude, ce vin rouge sicilien est encore meilleur légèrement rafraîchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849619116367,"sku":"695941","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-palmento-sicilia-nero-davola-2025-main-90555725.png?v=1790079050"},{"product_id":"la-natura-sicilia-inzolia","title":"La Natura Sicilia Inzolia 2025","description":"\u003cp\u003eL'inzolia est un cépage original de Sicile qui donne un vin blanc sec attrayant et authentique. Les vignobles de La Natura, situés en altitude et donc relativement frais, se trouvent près de Trapani (Sicile occidentale). Les raisins y mûrissent plus lentement et présentent un meilleur équilibre entre sucre et acidité que les raisins à croissance rapide des plaines plus chaudes. Les raisins sont cultivés de manière biologique et récoltés à la main. Cette méthode de travail permet d'obtenir un faible rendement dans le vignoble, ce qui profite à la qualité du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"La Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849701167439,"sku":"689988","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"palmento-sicilia-grillo","title":"Palmento Sicile Grillo 2025","description":"\u003cp\u003eQuiconque a visité la Sicile les connaît peut-être : les caractéristiques « palmenti » en pierre. Dans ces bâtiments, on pressait autrefois les raisins au pied, on faisait fermenter le jus et on élevait le vin. Il fut un temps où presque chaque famille sicilienne en possédait un. De nombreux palmenti ont désormais disparu, car il a été interdit d'y produire du vin pour des raisons d'hygiène. Ceux qui subsistent témoignent cependant fièrement de la riche tradition viticole de l'île. Et c'est à cela que cette gamme de vins de maison rend hommage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Grillo est un véritable classique sicilien. Après le catarratto, c'est le cépage blanc le plus planté sur l'île. Cela se comprend, car le cépage grillo s'adapte remarquablement bien au climat chaud et sec de la Sicile. Les raisins destinés au Palmento sont récoltés à la main, parcelle par parcelle. Cette méthode garantit que seuls les raisins ayant atteint une maturité optimale sont utilisés pour le vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, une vinification moderne suit son cours, avec pressurage, fermentation et élevage en cuves inox. Il en résulte un Grillo séduisant et fruité, au goût pur et souple, avec un degré d'alcool étonnamment modéré pour un vin issu d'un climat méditerranéen. Dégustez-le seul, avec des fruits de mer ou des plats de pâtes légers. Un vrai délice !\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849736720719,"sku":"695946","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-palmento-sicilia-grillo-2025-main-4396e1c2.png?v=1790079932"},{"product_id":"caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola","title":"Caruso e Minini Sicilia Terre di Giumara Nero d'Avola 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nero d’Avola est le cépage noir le plus planté en Sicile. « Nero » fait référence à la couleur sombre intense de sa peau, et donc de son vin. Le cépage tiendrait ses origines de la petite ville d'Avola, sur la côte sud-est de l'île, au sud de Syracuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre les mains de viticulteurs compétents, ce cépage donne de bons résultats sur toute l'île. Chez Caruso e Minini, les raisins destinés à ce Nero d’Avola sont récoltés à la main et le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, un tiers du vin vieillit quatre mois en barriques, tandis que le reste demeure en cuves.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage final présente ainsi un équilibre agréable entre gourmandise et structure. Accompagnez-le de plats italiens classiques comme des pâtes à la sauce tomate, une pizza ou des viandes grillées. Il est également délicieux à déguster seul, éventuellement accompagné de quelques \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e (charcuteries italiennes).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaruso \u0026amp; Minini : viticulteurs modernes en Sicile\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ la pointe ouest de la Sicile, dans la province de Trapani, se trouve le domaine familial Caruso \u0026amp; Minini. Le domaine est établi au cœur de la région où est produit le Marsala traditionnel, mais la famille se concentre principalement sur l'élaboration de vins blancs et rouges modernes. Dans le respect d'une culture viticole séculaire, on y produit des vins contemporains, mais typiquement siciliens, issus de cépages aussi bien autochtones qu'internationaux. \u003c\/p\u003e","brand":"Caruso e Minini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59320129814863,"sku":"682353","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-caruso-e-minini-sicilia-terre-di-giumara-nero-davola-2024-main-4bd67a98.png?v=1793353753"},{"product_id":"la-natura-sicilia-nero-davola","title":"La Natura Sicile Nero d'Avola 2024","description":"\u003cp\u003eLe nero d'avola est l'un des principaux cépages noirs de Sicile et y est généralement considéré comme un raisin de très grande qualité. Le vignoble d'environ 20 hectares destiné à ce vin est situé à une altitude de 400 mètres dans la région de Trapani. Dans une région viticole chaude comme la Sicile, il est important pour la production de vins de qualité que les vignobles soient situés en altitude (et donc plus frais). Les raisins ont en effet besoin d'une certaine durée de maturation minimale pour développer un équilibre correct entre acidité et sucre. Les raisins sont cultivés de manière biologique et récoltés à la main. Grâce à cette méthode de travail, le rendement dans le vignoble est faible, ce qui profite à la qualité du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"La Natura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59390523507023,"sku":"697640","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/sicilie.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}