{"title":"Sciaccarellu","description":null,"products":[{"product_id":"clos-venturi-corse-brama-rouge-sciaccarellu","title":"Clos Venturi Corse Brama Rouge Sciaccarellu 2024","description":"\u003cp\u003eIl n'existe en fait aucun vin dans notre gamme avec lequel nous puissions comparer ce vin rouge corse remarquable, pur et raffiné. Rien d'étonnant à cela, car le Brama Sciaccarellu est élaboré à partir du cépage corse indigène méconnu sciaccarellu, planté dans un vignoble tout à fait exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClos Venturi est le deuxième domaine du vigneron corse Manu Venturi, qui dirige également le Domaine Vico. Le vignoble compte environ 28 hectares et se situe à environ 400 mètres d'altitude sur une colline de grès. Le Clos Venturi est entouré de sommets atteignant jusqu'à 2000 mètres d'altitude, ce qui crée un microclimat unique alliant fraîcheur continentale et chaleur méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eC'est ici que Manu a planté divers anciens cépages corses, dont le sciaccarellu. Ce cépage est identique au Mammolo toscan et produit des vins rouges à la robe claire et des rosés aux arômes floraux et fruités. Afin de préserver et de protéger au maximum cet environnement particulier, Manu cultive le Clos Venturi en biodynamie depuis des années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne fois bien mûrs, Manu récolte les raisins à la main et les érafle en cave. La fermentation se déroule grâce aux levures naturelles présentes sur le raisin, dans des foudres et des barriques. Après la fermentation, le vin vieillit pendant quatorze à dix-huit mois en foudres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt cela donne un vin unique. Le nez est raffiné, avec des notes de fruits rouges, de poivre et de pain grillé ; la bouche est pure, fraîche et élégante, l'influence du bois subtile. Un verre magnifique, hautement recommandé ! Et Brama ? Cela signifie à peu près « soupir », en référence au vent qui est toujours perceptible sur l'île.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849632944463,"sku":"689142","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clos-venturi-corse-brama-rouge-sciaccarellu-2024-main-01b9a1eb.png?v=1790079053"},{"product_id":"domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rose","title":"Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eLe rosé est depuis toujours un vin important pour la gastronomie corse et est majoritairement vendu sur l'île elle-même. Nous avons pu réserver une quantité limitée de l'excellent rosé du Domaine Vico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est composé de 70 % de sciaccarellu et de 30 % de grenache et se distingue dans notre assortiment par sa délicieuse fraîcheur alliée à des notes de fruits rouges mûrs. Le rendement de quarante hectolitres par hectare est faible et apporte une grande concentration de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe propriétaire, Manu Venturi, accorde plus d'attention à ses vignes qu'à l'envoi de bouteilles aux nombreux concours viticoles et ne peut donc pas se vanter outre mesure de médailles ou de notes élevées. Notre avis est cependant élogieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Bois du Cerf est un magnifique exemple de rosé corse de grande qualité, qui accompagne parfaitement les salades estivales, le poulet grillé et les tapas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849633108303,"sku":"697140","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rose-2025-main-7dcc2743.png?v=1790079053"},{"product_id":"domaine-vico-corse-emera-rouge","title":"Domaine Vico Corse Émera Rouge 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849633501519,"sku":"691190","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-vico-corse-les-parcellaires-cantinone-rouge","title":"Domaine Vico Corse Les Parcellaires Cantinone Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eLe vigneron corse visionnaire Manu Venturi met en bouteille certains de ses meilleurs vignobles séparément et les publie dans la série Les Parcellaires. Ces vins très exclusifs sont produits en tirage très limité et sont conçus pour vieillir en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe superbe Cantinone est entièrement composé de sciaccarellu - le grand cépage rouge de Corse avec la finesse et la complexité du pinot noir. Manu récolte les raisins exclusivement dans la parcelle orientée sud-est Cantinone. Le vignoble est situé à 270 mètres d'altitude, est couvert de galets roulés et est en conversion vers la certification biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont transportés dans de petites caisses jusqu'à la cave, où ils sont éraflés. La fermentation a lieu à l'aide de levures naturelles dans des fûts de chêne. Le vin y vieillit encore dix-huit mois pour être ensuite mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge ravissant, qui compte sans aucun doute parmi les meilleurs de Corse. Le nez est subtil et intrigant, avec des notes de petits fruits rouges, de pain grillé et une touche savoureuse. La bouche est légère et raffinée, mais aussi intense. La finale est longue et soyeuse. Un plaisir à boire maintenant et dans les années à venir, par exemple avec du gibier à plumes. Disponibilité très limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849633894735,"sku":"691198","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-vico-corse-les-parcellaires-cantinone-rouge-2024-main-f22f9480.png?v=1790079053"},{"product_id":"clos-venturi-corse-le-clos-rouge","title":"Clos Venturi Corse Le Clos Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe rouge Le Clos de Manu Venturi est un sublime vin de terroir corse. Il provient d'ailleurs de l'un des plus beaux vignobles de l'île : le Clos Venturi. Ce vignoble est situé dans l'arrière-pays corse, sauvage et boisé, sur une colline de grès isolée dans le village perché de Ponte Leccia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl appartient au passionné Manu Venturi, qui cultive le vignoble de manière entièrement naturelle depuis le début. Le Clos bénéficie ainsi d'une biodiversité particulièrement riche. Outre pas moins de dix-neuf cépages corses indigènes différents, on y trouve par exemple en abondance du \u003cem\u003emaquis\u003c\/em\u003e – cette végétation odorante typiquement corse composée notamment d'eucalyptus, de sauge, de thym et de lavande – ainsi que des moutons et des poules qui s'y promènent. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eGrâce notamment à l'importante différence de température entre le jour et la nuit, les raisins peuvent mûrir parfaitement sans perdre leur arôme et leur fraîcheur. Manu élabore le rouge Le Clos à partir de niellucciu, de sciaccarellu et de carcaghjolu neru. Après avoir récolté les raisins à la main, suivent la fermentation (à l'aide de levures indigènes) et l'élevage en fûts de chêne. Manu met le vin en bouteille sans collage et avec seulement une légère filtration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un magnifique vin rouge, à la fois intensément aromatique, frais et plein de finesse, mais aussi complexe et puissant. Dégustez-le par exemple avec de la charcuterie, des pâtes à la sauce tomate, de l'agneau rôti ou même du sanglier. Un vin insulaire à ne pas manquer.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849636319567,"sku":"695647","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clos-venturi-corse-le-clos-rouge-2023-main-78f8964e.png?v=1790079053"},{"product_id":"domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge","title":"Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eLe Bois du Cerf de Manu Venturi est un exemple parfait de bon vin rouge corse. Il présente une robe claire, un nez raffiné de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'une bouche élégante, fraîche, juteuse et sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est la température étonnamment fraîche des vignobles situés en altitude qui permet de produire un vin doté d'une finesse presque septentrionale. Manu est par ailleurs un amoureux passionné de la nature, veille à une grande biodiversité sur son domaine et travaille, tout naturellement, en agriculture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes cépages corses traditionnels, le niellucciu et le sciaccarellu, déterminent le caractère du vin. L'influence italienne sur l'île se retrouve notamment dans le niellucciu, apparenté au sangiovese et planté par les Italiens dans un passé lointain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès des vendanges manuelles, la fermentation s'effectue à l'aide de levures indigènes dans des cuves en béton. Manu y fait ensuite vieillir le vin pendant douze à dix-huit mois, avant de le mettre en bouteille sans collage et avec une légère filtration. Un vin d'île méditerranéenne caractéristique !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849655259471,"sku":"691188","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-vico-corse-le-bois-du-cerf-rouge-2024-main-27b5afc0.png?v=1790079061"},{"product_id":"clos-venturi-corse-1769-rouge","title":"Clos Venturi Corse 1769 Rouge 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Venturi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849742061903,"sku":"689369","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clos-venturi-corse-1769-rouge-2024-main-39a58b64.png?v=1790079932"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/sciaccarellu.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}