{"title":"Sangiovese","description":null,"products":[{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2089","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2089","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli a hissé, avec ses deux associés, l'Azienda Salcheto au sommet de l'appellation. Il produit du vino nobile à partir de raisins issus de vignobles de sangiovese cultivés en agriculture biologique. Du vin tel qu'il devrait être selon nous. Avec le Salco 2089, Michele rompt avec l'usage de mettre en bouteille séparément le vin de chaque millésime. Michele a décidé d'assembler deux excellents millésimes, 2008 (58 %) et 2009 (42 %). Les raisins proviennent de deux petites parcelles plantées des plus vieilles vignes. Après la fermentation, ce vin exceptionnel vieillit vingt-quatre mois en petits fûts de chêne. En raison de la méthode de travail de Michele, le Salco ne peut porter l'appellation Vino Nobile di Montepulciano et doit être vendu en tant qu'IGT Rosso di Toscana.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848561463631,"sku":"883250","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2012","description":"\u003cp\u003eSalco est l'ancien nom toscan pour « il salice », c'est-à-dire le saule. Mais quel est le rapport entre un saule et le vin ? Eh bien, les branches de cet arbre ont été utilisées pendant des siècles pour lier les pieds de vigne. Chez Salcheto, non seulement ils continuent de planter des saules, mais ils l'ont même intégré à leur logo : ici, la durabilité passe avant tout. Enfin, avec une excellente qualité de vin, bien sûr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le Salco Vino Nobile, on utilise du sangiovese (appelé localement prugnolo gentile) provenant des plus vieilles parcelles du domaine. Le clone en question a tendance à mûrir assez facilement et est même récolté légèrement en surmaturité. Pour soutenir ce fruit super mûr et concentré, le vin est élevé pendant deux ans sous bois, en partie dans de grands fûts, en partie dans des tonneaux plus petits de 900 litres. Pour parfaire l'arrondi du vin, un long élevage en bouteille de quatre ans suit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat final peut être qualifié d'impressionnant. Le Salco est à la fois un vin très sérieux et élégant. Fruits noirs, notes poivrées, belle acidité, structure puissante et longueur énorme. Une force brute au cœur tendre. Gagne à vieillir quelques années en bouteille avant d'être dégusté.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848577651023,"sku":"681995","price":43.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-salco-2012-main-51a4e058.png?v=1790073043"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli a hissé, avec ses deux associés, l'Azienda Salcheto au sommet de l'appellation d'origine. Il produit du vino nobile tel qu'il devrait être à notre avis. À savoir, avec l'expression élégante et fraîche du cépage prugnolo gentile, sans la dominance du chêne. Ce cépage est une variante locale du célèbre sangiovese toscan et la spécialité du village de Montepulciano. La riserva est élaborée selon le procédé ancestral du « governo toscano ». Une partie des raisins récoltés est mise de côté, séchée, puis ajoutée – à la fin de la fermentation en novembre – au vin ayant presque terminé sa fermentation. Le vin gagne ainsi en structure et en rondeur. Après la fermentation, la riserva vieillit pendant vingt-quatre mois dans un mélange de grands et de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848577782095,"sku":"681993","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-2012-main-f2e80a6a.png?v=1790073043"},{"product_id":"monte-del-fra-bardolino-halve-fles","title":"Demi-bouteille Monte del Frà Bardolino 2019","description":"\u003cp\u003eCe Bardolino frais, aux arômes de fruits rouges, accompagne à merveille une grande variété de plats printaniers et estivaux. Par une journée chaude, il est encore meilleur légèrement rafraîchi, une habitude très courante au printemps et en été dans les environs du lac de Garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/linzensalade-met-sjalot-radijs-en-croutons\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes touristes se voient cependant souvent servir ici un vin de qualité médiocre et dilué. Le Bardolino de Monte del Frà est d'un tout autre niveau ! Un facteur déterminant est que les cépages autochtones corvina, rondinella et une pointe de sangiovese sont récoltés plus tard et donc plus mûrs qu'auparavant. Cela se traduit par plus de douceur et des parfums de fruits plus élégants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalgré cela, le vin ne titre qu'à un modeste 12,5 % d'alcool. Essayez ce Bardolino et découvrez pourquoi la tendance vers des vins rouges plus légers et souples, surtout lors des journées ensoleillées, se confirme. Un incontournable dans sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848705675599,"sku":"683166","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-halve-fles-2019-main-246a4143.png?v=1790073737"},{"product_id":"tenuta-de-angelis-marche-anghelos","title":"Tenuta De Angelis Marche Anghelos 2017","description":"\u003cp\u003eAnghelos est le meilleur vin rouge de Tenuta de Angelis, l'une des adresses les plus recommandables des Marches. Quinto Fausti et son fils Alighiero maîtrisent l'art d'apporter de la souplesse au vin, en plus d'une belle concentration. Cela n'est possible qu'avec des raisins parfaitement mûrs. En effet, la couleur et la puissance proviennent en grande partie de la peau du raisin. Le vin est composé de 70 % de montepulciano, 25 % de cabernet sauvignon et 5 % de sangiovese. L'ajout de raisins de cabernet semble étrange et peu italien à première vue, mais le résultat est fantastique. Ce cabernet mûr et doux assure un bon équilibre avec le solide montepulciano. Après un élevage de douze mois en petits fûts de chêne, le vin est déjà très accessible. Un merveilleux accompagnement pour les plats riches.\u003cbr\u003e\u003c!--fr--\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta de Angelis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848712393039,"sku":"881782","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-de-angelis-marche-anghelos-2017-main-42dbb6ba.png?v=1790073737"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eLe Castello di Romitorio n'est pas seulement une impressionnante forteresse du XIIe siècle qui domine les collines de Montalcino, c'est aussi l'un des domaines de Brunello les plus éminents de la région. Le château appartient à l'artiste Sandro Chia. Il a racheté le domaine délabré dans les années 80 et a décidé de restaurer non seulement le bâtiment, mais aussi les vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ l'époque, le choix de l'emplacement fait par Sandro, à savoir la partie nord-ouest, plus fraîche, de la région, était regardé avec scepticisme. Aujourd'hui, il s'avère que c'était un choix extrêmement judicieux. De nombreux vins de cette région toscane exclusive sont aujourd'hui confrontés à des taux d'alcool élevés en raison du climat chaud.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vins de Romitorio, en revanche, sont toujours remarquablement élégants et faciles à boire. C'est également le cas du Rosso, parfois affectueusement appelé le petit frère du Brunello. Tout comme le Brunello, le Rosso di Montalcino est élaboré à partir de 100 % de sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa période de vieillissement du Rosso est toutefois beaucoup plus courte, ce qui rend le vin plus accessible et prêt à boire plus rapidement. Ce magnifique Italien classique, avec ses tanins mûrs, est un excellent vin de gastronomie. Dégustez-le par exemple avec des viandes rôties, des plats de pâtes copieux ou de la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848721633615,"sku":"689008","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-2020-main-b467fb6f.png?v=1790073741"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino magnum 2017","description":"\u003cp\u003eLe Castello Romitorio, dans la célèbre région du Brunello di Montalcino, appartient à l'artiste Sandro Chia, qui a acheté cette azienda en ruine en 1984 pour y élire domicile. Il a restauré les bâtiments et planté des vignes de sangiovese sur les coteaux environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la partie nord-ouest, plus fraîche, du Brunello. Cela s'avère aujourd'hui être un avantage majeur car, contrairement au sud plus chaud, les raisins y mûrissent plus lentement et plus longtemps. C'est un aspect crucial pour la belle acidité qui caractérise un grand Brunello. Les raisins sont récoltés à la main et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuit un élevage de 24 mois en petits fûts de chêne, puis de 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848733528399,"sku":"687619","price":130.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-magnum-2017-main-975d971e.png?v=1790073741"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-romito","title":"Castello Romitorio Toscana Romito 2018","description":"\u003cp\u003eLe Romito est un véritable classique du domaine viticole Castello Romitorio de Brunello. La famille Chia produit ce vin depuis les années 80. Tantôt commercialisé comme vin de table, tantôt comme Sant’Antimo Rosso, il a toujours été une ode au Sangiovese toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le vin est élaboré à partir de sangiovese agrémenté d'une touche de ciliegiolo, cépage autochtone. Après des vendanges manuelles, la fermentation a lieu en cave. Le vin vieillit ensuite 14 mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un délicieux assemblage de Sangiovese, au fruit intense et juteux, doté d'une belle tension grâce à ses acides frais. Et l'étiquette ? C'est la première que le fondateur et artiste Sandro Chia a dessinée pour Romitorio. Tout comme le guerrier représenté protège le Castello, nous veillons sur notre stock de ce vin délicieux. Une vraie réussite !\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848748470607,"sku":"689009","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-toscana-romito-2018-main-21fa6f2f.png?v=1790073740"},{"product_id":"il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon","title":"Il Palagio IGT Toscana Rosso Sister Moon 2020","description":"\u003cp\u003eLe luxueux Sister Moon est le somptueux « super toscan » d’Il Palagio - le domaine viticole de Sting et de son épouse Trudie Styler. Il est élaboré à partir de sangiovese et de cabernet sauvignon vendangés tardivement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vendanges sont effectuées à la main par une équipe expérimentée, afin qu'une sélection rigoureuse de la qualité et de la maturité puisse être opérée dès le vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, ce vin rouge impressionnant aux arômes mûrs de cerise et de cassis vieillit pendant douze à quatorze mois dans de petits fûts de chêne français. En résumé, tout est mis en œuvre ici pour créer un vin d'exception, doté d'une structure gustative pleine et juteuse, et d'une finale qui dure des minutes entières.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBu jeune, le Sister Moon est meilleur après avoir été aéré en carafe, par exemple avec de la viande rôtie. Une fois arrivé à maturité, ce super toscan est un magnifique accompagnateur de plats raffinés et délicats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est depuis plus de 20 ans la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles et les a certifiés biologiques. De la vigne au vin, ils travaillent en outre en intégrant des éléments de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, un grand bond qualitatif a été réalisé à la cave sous l'influence de Riccardo Cotarella. Il prône une forme de vinification minimaliste, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848769081679,"sku":"682366","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igt-toscana-rosso-sister-moon-2020-main-1974dec9.png?v=1790073742"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brunello Filo di Seta est la sélection phare du Castello Romitorio et provient d'un vignoble unique situé près du château. Les vignes sont plantées à 350 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition nord-ouest et d'un faible rendement. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent dans des cuves en acier inoxydable, après quoi le vin vieillit pendant 30 mois dans de petits fûts de chêne. Après la mise en bouteille, ce magnifique Brunello vieillit encore douze mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Castello Romitorio, situé dans la célèbre zone du Brunello di Montalcino, appartient à l'artiste Sandro Chia, qui a acheté l'exploitation délabrée en 1984 pour y vivre. Il a restauré les bâtiments et planté des pieds de sangiovese sur les coteaux environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la partie fraîche, au nord-ouest du Brunello. Cela s'avère être un grand avantage, car contrairement au sud chaud, les raisins mûrissent plus lentement et plus longtemps. C'est crucial pour obtenir la belle acidité qui caractérise un grand Brunello.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848905396559,"sku":"687726","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-filo-di-seta-2018-main-a6566401.png?v=1790074509"},{"product_id":"paxa-winery-chianti","title":"Vin Paxa Chianti 2022","description":"\u003cp\u003eIl n'est pas difficile de trouver du Chianti abordable – il en est produit plus qu'il n'en faut. Trouver du bon Chianti abordable est une autre histoire. Une grande partie de la production générique de Chianti n'est pas d'une qualité convaincante. Ce Chianti de Paxa a su nous surprendre agréablement.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe domaine viticole, qui tire son nom du dieu étrusque du vin (Fufluns Pacha), élabore des vins dans la région qui fut autrefois le royaume des Étrusques : la Toscane, le Latium et l'Ombrie. Le vigneron est Marco Bernabei, fils du célèbre consultant en vin Franco Bernabei et lui-même devenu un conseiller respecté. Il est tombé dans la marmite du vin tout petit, tout comme il a acquis la conviction que le vin doit présenter une qualité constante année après année.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl élabore ce Chianti souple et mûr à partir du cépage ancestral toscan, le sangiovese, complété par 15 % de cabernet et de merlot. Les raisins proviennent de divers vignobles ensoleillés de la région du Chianti, situés à 250 mètres d'altitude. Une fois récoltés à maturité optimale, les raisins sont vinifiés séparément.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation et le pressurage, les vins vieillissent environ neuf mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable, en partie dans des fûts de bois. Enfin, les différentes cuvées sont assemblées et mises en bouteille. Le résultat est un joli Chianti accessible, au goût juteux, fruité et séduisant grâce à un élevage en fût bien dosé. Un délicieux rouge toscan, proposé à un prix remarquablement compétitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Paxa Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848912736591,"sku":"693055","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-paxa-winery-chianti-2022-main-00e6cdcf.png?v=1790074512"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021","description":"\u003cp\u003eL'une des caractéristiques distinctives des magnifiques vins italiens de Castello Romitorio est qu'ils proviennent de vignobles frais, selon les standards toscans. Le domaine est en effet situé dans la partie nord-est de Montalcino. Cela permet à Romitorio de produire, malgré la hausse des températures, des vins alliant fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique Colto en est l'exemple ultime : Romitorio ne produit ce vin que depuis la vendange 2020, à partir de raisins de sangiovese récoltés dans un vignoble récemment planté, situé dans la partie jusqu'alors inexploitée et encore plus fraîche de leur domaine, au cœur des bois. La production est pour l'instant minime, avec environ 6 000 bouteilles issues de ces jeunes vignes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse. Une fois fermenté, le vin vieillit pendant six mois en fûts de chêne, six mois en cuves béton et enfin six mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat final est une superbe expression du sangiovese, qui rend indéniablement hommage à sa fraîche origine. Le Colto possède un nez magnifique et expressif, aux notes florales, fruitées et épicées. En bouche, l'équilibre remarquable entre une fraîcheur vive et une saveur mûre et ample frappe les sens. Il est prêt à boire trois ans après la vendange, mais continuera certainement à se développer magnifiquement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848968802639,"sku":"689013","price":56.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto-2021-main-3328a427.png?v=1790074518"},{"product_id":"ventisei-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Ventisei Vino Nobile di Montepulciano 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine classique Avignonesi est considéré comme l'un des grands noms d'Italie. Avec l'arrivée de la Belge Virginie Saverys, qui a repris le domaine en 2009, un vent nouveau souffle sur la propriété. Elle mise énormément sur la qualité, convaincue que Montepulciano est une appellation toscane injustement négligée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle est désormais épaulée par sa jeune et talentueuse fille, Eline Aloy. À 26 ans, elle a ouvert un bar à vin à Anvers. Entre-temps, elle se rendait régulièrement à Montepulciano, où elle n'a pu résister à la tentation de créer ses propres vins. C'est ainsi qu'est né Ventisei (vingt-six en italien).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore son Vino Nobile principalement à partir de sangiovese, avec une très petite touche de merlot et de cabernet sauvignon, issus de diverses parcelles cultivées en agriculture biologique. Elle fait fermenter et élever les raisins de ces parcelles séparément pour une expression optimale du terroir. Ce n'est qu'après l'élevage qu'elle assemble les différents fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Vino Nobile pur, élégant et harmonieux, aux notes de cerises, de baies et d'épices, doté d'une bouche juteuse et soyeuse. Eline compare elle-même ce vin au « Baiser » de Gustav Klimt et à « Don't Go Breaking My Heart » d'Elton John. Nous vous laissons juger si le vin évoque effectivement ces associations. En revanche, nous pouvons être unanimes sur sa qualité. Elle est fantastique dans cette gamme de prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849052590415,"sku":"689995","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-vino-nobile-di-montepulciano-2020-main-3a78f228.png?v=1790075297"},{"product_id":"ventisei-toscana-rosso","title":"Ventisei Toscana Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eVentisei est la jeune marque bio branchée de nul autre que l'icône du Vino Nobile, Avignonesi. Ce domaine légendaire connaît une nouvelle jeunesse grâce aux efforts de la Belge Virginie Saverys, qui l'a repris en 2009. Parmi ses grands mérites figurent la conversion à la viticulture biologique et la constitution d'une équipe de professionnels du vin de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre-temps, sa propre fille, Eline Aloy, l'a rejointe. Après avoir ouvert un bar à vin à Anvers à l'âge de 26 ans, elle a eu envie de créer son propre vin sur le domaine de sa mère. Ventisei (26 en italien) était né.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore le Rosso à partir de 90 % de sangiovese, complété par un peu de merlot et de cabernet sauvignon. Après la récolte, elle fait fermenter les raisins à l'aide de levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable, pour un caractère aussi pur et fruité que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne ce vin rouge toscan délicieusement juteux et léger, aux notes de fraises, de cerises et d'une pointe d'épices. Il est délicieux tel quel (éventuellement légèrement rafraîchi), mais se marie également parfaitement avec une pizza, des pâtes carbonara ou une assiette de \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e. Un pur plaisir !\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849053835599,"sku":"691001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-toscana-rosso-2021-main-7aa4e2cf.png?v=1790075300"},{"product_id":"tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano","title":"Tenuta Ghiaccio Forte Morellino di Scansano 2024","description":"\u003cp\u003eGhiaccio Forte (littéralement fort de glace) était autrefois une ville étrusque florissante et productrice de vin. Aujourd'hui, c'est l'un des meilleurs domaines viticoles de la Maremme. La cave se situe à moins d'un kilomètre de l'établissement historique. Ce domaine exceptionnel appartient à Filippo Chia, également propriétaire et vigneron de la célèbre maison de Montalcino, Castello Romitorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine est situé sur la côte toscane, un peu au sud de Grosseto. Filippo y possède environ vingt hectares de vignobles, dont douze dans le Morellino di Scansano. La proximité de la mer Méditerranée apporte de la fraîcheur dans cette région assez chaude, ce qui confère une belle vivacité aux raisins, qui peuvent y atteindre une maturité parfaite. Depuis 2020, les vignobles sont cultivés en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBien que 15 % d'autres cépages soient autorisés, Filippo élabore son Morellino (depuis 2018) à partir de 100 % de sangiovese. Les raisins sont récoltés à la main, puis minutieusement triés et éraflés à leur arrivée au chai. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Cette expression pure du sangiovese ne subit aucun élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge puissant et riche, tout en restant souple ; du sangiovese toscan pur jus. Des notes de cerise rouge mûre, une pointe d'épices savoureuses, une fraîcheur juteuse et un corps moyen. Un vin délicieux à accompagner d'une cuisine toscane rustique, comme des pâtes ou de la polenta au ragoût de sanglier. Il peut également être conservé jusqu'à environ cinq ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ghiaccio Forte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849079656783,"sku":"686241","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano-2024-main-38192c60.png?v=1790075303"},{"product_id":"panizzi-chianti-colli-senesi-riserva-vertunno","title":"Panizzi Chianti Colli Senesi Riserva Vertunno 2022","description":"\u003cp\u003eLe vigneron Walter Sovran mise sur l'originalité et la tradition. Il utilise principalement des raisins de sangiovese et limite la part de merlot et de cabernet à 10 % maximum, pour apporter plus de rondeur au vin. Il élabore ainsi un chianti raffiné au style souple et accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFormé dans le Haut-Adige, dans le nord de l'Italie, Sovran imprime sa marque — une préférence pour le raffinement plutôt que pour la puissance — sur ce magnifique domaine situé dans les collines de San Gimignano. Le chianti de Panizzi vieillit dix mois dans de petits fûts de chêne, en partie neufs. Ce superbe vin rouge, tout en souplesse, se marie parfaitement avec des plats aux saveurs délicates. Il est également très apprécié en dehors des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Panizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849273446735,"sku":"683668","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-panizzi-chianti-colli-senesi-riserva-vertunno-2022-main-c829943e.png?v=1790076280"},{"product_id":"castello-romitorio-chianti-colli-senesi","title":"Castello Romitorio Chianti Colli Senesi 2024","description":"\u003cp\u003eFilippo Chia, producteur acclamé de Brunello di Montalcino de première qualité, élabore également dans ses caves un magnifique Chianti Colli Senesi classique. Les vignobles sont situés dans les collines entourant la superbe ville de Sienne et sont réputés depuis des siècles pour leur terroir exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn appliquant les mêmes normes de qualité et techniques de vinification que pour sa production de Brunello, Filippo tire le meilleur de ses raisins « Colli Senesi ». En plus de la gamme habituelle, il a procédé, à notre demande, à une mise en bouteille exclusive de son Chianti, bénéficiant d'un élevage en fûts plus récents et d'une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour ce faire, la proportion de 85 % de sangiovese a été complétée par de la syrah et du merlot, ce qui confère au vin une délicieuse plénitude supplémentaire. L'élevage en foudres de 5000 litres en chêne de Slavonie parachève l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique vin rouge toscan jouit d'une origine distinguée et offre un goût rond et accessible. Incontournable si vous aimez les grands vins italiens. Vous reconnaîtrez d'ailleurs cette mise en bouteille spéciale à l'étiquette « Chia » créée par le célèbre artiste italien et père de Filippo, Sandro Chia.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849316602191,"sku":"686148","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-chianti-colli-senesi-2024-main-d71e4dc2.png?v=1790076288"},{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2022","description":"\u003cp\u003eSur son domaine viticole Salcheto, Michele Manelli produit un fantastique Vino Nobile composé à 100 % de prugnolo gentile. Il s'agit de la variante locale du célèbre sangiovese toscan et la grande spécialité du village de Montepulciano. Les vignobles en altitude de l'azienda sont cultivés de manière entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFinesse, élégance et pureté sont les maîtres mots. L'élevage d'environ dix-huit mois en petits et grands fûts n'est donc pas destiné à donner au vin un arôme ou un goût boisé, mais à assurer une maturation uniforme qui contribue à la complexité de ce classique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDe plus, Manelli démontre que l'agriculture biologique ne suffit pas à elle seule en matière d'écologie. Son domaine est ainsi neutre en énergie et il embouteille ses vins dans la bouteille en verre la plus légère disponible sur le marché. Le meilleur de la Toscane issu de la cave la plus durable d'Italie selon le guide des vins Gambero Rosso !\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849358545231,"sku":"692872","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-2022-main-72ef658b.png?v=1790076295"},{"product_id":"madregale-terre-di-chieti-rosso","title":"Madregale Terre di Chieti Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eOutre les nombreuses appellations d'origine bénéficiant du statut DOC (Denominazione di Origine Controllata), on trouve en Italie de nombreux vins de pays. Dans cette catégorie IGT (Indicazione Geografica Tipica), le choix des cépages est plus étendu pour le vigneron. La région Terre di Chieti se situe en réalité dans les Abruzzes. Pour les vins rouges DOC, seul le cépage montepulciano est autorisé. Ils ont souvent un goût un peu tannique et rustique. L'IGT Madregale est cependant élaboré en grande partie à partir du cépage sangiovese, ce qui lui confère plus de souplesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Madregale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849427685711,"sku":"282597","price":6.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-madregale-terre-di-chieti-rosso-2024-main-3c565af7.png?v=1790077216"},{"product_id":"agostina-pieri-brunello-di-montalcino","title":"Agostina Pieri Brunello di Montalcino 2021","description":"\n\n\u003cp\u003eFrancesco sélectionne uniquement les meilleures parcelles de ses vignobles pour élaborer son vin phare, le célèbre Brunello di Montalcino. Son style est séduisant, même dans ce vin. Malgré une grande concentration, son accessibilité et sa belle complexité sont remarquables. Ce n'est pas pour rien que la presse spécialisée est très enthousiaste à son sujet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien entendu, Francesco récolte les raisins à la main et, après la fermentation, le vin séjourne dix-huit à vingt-quatre mois en fûts de chêne français et slovène. Grâce à ce long vieillissement, le Brunello se clarifie naturellement et le vin est mis en bouteille sans filtration. Du haut de gamme !\u003c\/p\u003e","brand":"Agostina Pieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849463959887,"sku":"993631","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-agostina-pieri-brunello-di-montalcino-2021-main-1b9037bb.png?v=1790077226"},{"product_id":"castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese","title":"Castello Romitorio Toscana Brio Sangiovese 2024","description":"\u003cp\u003eLe Brio de Castello Romitorio porte bien son nom. En italien, « brio » signifie « vivacité » – et c’est précisément ce qui caractérise ce délicieux Sangiovese toscan, vif et énergique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela s'explique par le fait que Filippo Chia récolte les raisins des plus jeunes vignes de Sangiovese en IGP. Un travail effectué avec le plus grand soin : les raisins sont vendangés à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eUne fois arrivés au chai, les raisins sont à nouveau minutieusement contrôlés. Ils fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable, où s'effectue également l'élevage. Cela garantit une expression du Sangiovese aussi pure et fruitée que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec son caractère juvénile, le Brio ne possède évidemment pas le potentiel de garde des Brunello de Filippo, mais c’est un vin délicieusement juteux et fruité à boire jeune. Tel quel, ou accompagné d'une multitude de plats. Le conseil de Filippo ? Associez-le à des \u003cem\u003epici al ragu di cinghiale\u003c\/em\u003e (pâtes au sanglier) ou à une \u003cem\u003estracotto\u003c\/em\u003e (daube de bœuf).\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849488044367,"sku":"686260","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-toscana-brio-sangiovese-2024-main-976b3016.png?v=1790078182"},{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eCastello Romitorio, dans la célèbre appellation Brunello di Montalcino, appartient à l'artiste Sandro Chia, qui a acheté ce domaine en ruine en 1984 pour y vivre. Il a restauré les bâtiments et planté des vignes de sangiovese sur les coteaux environnants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont situés dans la partie nord-ouest, plus fraîche, du Brunello. Cela s'avère aujourd'hui être un avantage majeur, car contrairement au sud plus chaud, les raisins y mûrissent plus lentement et plus longtemps. C'est crucial pour la belle acidité qui caractérise un grand Brunello. Par ailleurs, les raisins sont récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. S'ensuit un élevage de 24 mois en petits fûts de chêne, puis de 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849489617231,"sku":"686247","price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-brunello-di-montalcino-2021-main-975d971e.png?v=1790078182"},{"product_id":"villa-castello-terre-di-chieti-sangiovese","title":"Villa Castello Terre di Chieti Sangiovese 2024","description":"\u003cp\u003eOutre les nombreuses appellations d'origine bénéficiant du statut DOC (Denominazione di Origine Controllata), vous trouverez en Italie de nombreux vins régionaux. Dans cette catégorie IGT (Indicazione Geografica Tipica), le choix de cépages pour le viticulteur est plus étendu. Les Colline Teatine sont en réalité situées dans les Abruzzes. Pour les vins rouges DOC, seul le cépage montepulciano est autorisé. Ils ont souvent un goût un peu tannique et rustique. Ce vin rouge est cependant entièrement élaboré à partir du cépage sangiovese. Après la fermentation, une courte maturation en fûts de chêne a suivi. La superbe maturité du sangiovese dans les Abruzzes et l'élevage en fûts de chêne confèrent un vin rouge délicieux et corsé qui, grâce à une teneur en alcool modérée, est très facile à boire.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849504788815,"sku":"289731","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-villa-castello-terre-di-chieti-sangiovese-2024-main-d6f39bc1.png?v=1790078186"},{"product_id":"agostina-pieri-rosso-di-montalcino","title":"Agostina Pieri Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eEn 1991, Francesco Monaci, le fils d'Agostina Pieri, s'est lancé dans la viticulture. Il a acheté des vignobles plantés de sangiovese grosso près de Castelnuovo dell'Abate, un petit village médiéval situé dans la partie sud-est de Montalcino. En quelques récoltes, Francesco s'est hissé au sommet de la région et a obtenu (en tant que premier DOC Rosso di Montalcino) les très convoités « tre bicchieri » du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDepuis lors, le rosso de Pieri compte parmi les vins les plus recherchés de Montalcino. Francesco est un fervent adepte d'un style de vin accessible et souple. Associé à une parfaite maturité de son sangiovese vendangé à la main sur des vignes à faible rendement, nous pouvons affirmer que bien des brunellos, pourtant bien plus coûteux, sont largement surpassés.\u003c\/p\u003e","brand":"Agostina Pieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849537720655,"sku":"696990","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-agostina-pieri-rosso-di-montalcino-2024-main-3a70df2e.png?v=1790078196"},{"product_id":"tenuta-de-angelis-rosso-piceno","title":"Tenuta De Angelis Rosso Piceno 2025","description":"\u003cp\u003eTenuta de Angelis est devenue célèbre grâce au savoir-faire de son propriétaire, Quinto Fausti. Plus de cinquante ans d'expérience avec des vignobles situés sur les meilleurs terroirs de Piceno expliquent son succès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre-temps, son fils Alighiero a pris de plus en plus la relève de son père. Il accorde une grande importance à une méthode de travail biologique et apporte progressivement ses connaissances et compétences modernes. Il le fait avec un sens de l'authenticité et un respect pour l'héritage de Quinto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDepuis l'arrivée d'Alighiero, les vins rouges de De Angelis sont devenus un peu plus ronds et accessibles, tout en restant caractéristiques et distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Rosso Piceno est un assemblage irrésistiblement savoureux de cépages sangiovese et montepulciano, mis en bouteille après quelques mois de maturation en cuve. Il est fruité, juteux et souple, et porte l'inimitable signature de De Angelis. En somme, le vin rouge tout usage parfait, dont la saveur est optimale à une température légèrement inférieure à la température ambiante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta de Angelis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849626947919,"sku":"688216","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-de-angelis-rosso-piceno-2025-main-ff06b71e.png?v=1790079050"},{"product_id":"cantina-cardeto-umbria-matile-rosa","title":"Cantina Cardèto Ombrie Matile Rosa 2025","description":"\u003cp\u003eMatile est le magnifique vin de l'un des plus importants producteurs d'Orvieto, en Ombrie. Cardèto produit une qualité irréprochable qui est principalement vendue en vrac à des négociants d'Ombrie et de Toscane qui la commercialisent sous leur propre nom.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa meilleure partie de la production est mise en bouteille par Cardèto lui-même, comme le délicieux vin rouge Matile, souple et accessible, issu de raisins merlot. Les raisins sont pressés doucement et les peaux macèrent brièvement pour une extraction délicate de la couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduit et conservé exclusivement dans des cuves en acier inoxydable pour une expression optimale du raisin et une fraîcheur maximale. Il s'agit d'un vin rouge italien de maison de haut niveau, très agréable à boire légèrement frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Cardèto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849636122959,"sku":"230638","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantina-cardeto-umbria-matile-rosa-2025-main-4bbef009.png?v=1790079053"},{"product_id":"collefrisio-vino-rosso-appassimento","title":"Collefrisio Vino Rosso Appassimento 2024","description":"\u003cp\u003eLes vignerons à succès de Collefrisio, dans les Abruzzes, proposent également un superbe appassimento. Les raisins de montepulciano (60 %) et de merlot (20 %) sèchent sur pied et ne sont récoltés que dans la seconde moitié du mois d'octobre. Le sangiovese, récolté de manière « classique », apporte de la fraîcheur au vin et assure un bel équilibre avec les raisins concentrés et séchés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'œnologue de Collefrisio, Amedeo de Luca, renonce à l'élevage en fût de chêne et privilégie pour ce vin les arômes de fruits concentrés qui caractérisent la méthode appassimento. Le résultat est un vin rouge à la robe sombre, aux parfums magnifiques de mûres et de cerises mûres. Il possède en outre une superbe densité en bouche, avec beaucoup de souplesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849731346767,"sku":"697315","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-collefrisio-vino-rosso-appassimento-2024-main-80bc2966.png?v=1790079929"},{"product_id":"salcheto-rosso-di-montepulciano","title":"Salcheto Rosso di Montepulciano 2025","description":"\u003cp\u003eMichele Manelli produit en Toscane de magnifiques vins biologiques dans la très appréciée région de Montepulciano. Il le fait de la manière la plus naturelle possible afin de préserver un maximum de saveur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes guides d'achat (et nous-mêmes !) apprécient ses vins purs et élégants qui excellent en qualité. En raison de son aversion pour le filtrage et autres interventions techniques, les vins rouges de Salcheto peuvent contenir un peu de tartre. Il s'agit de petits cristaux qui se déposent dans la bouteille suite au vieillissement dans la cave fraîche et souterraine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous observons ce phénomène de plus en plus souvent avec les vins de producteurs artisanaux qui travaillent de manière naturelle similaire et nous comprenons le choix des vignerons. Le Rosso de Salcheto offre une expression maximale du raisin, est élaboré à partir de raisins issus des vignes plus jeunes du vignoble de Vino Nobile et vieillit exclusivement dans des cuves en acier. Les cépages utilisés sont le sangiovese (85 %), le canaiolo (8 %) et le merlot (7 %). Magnifique !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipodes italiens\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFraîcheur et élégance face à robustesse et puissance. Entre les vins rouges de sangiovese et de montepulciano, vous découvrirez des différences caractéristiques. Venez déguster ces vins et déterminez votre préférence gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849746256207,"sku":"697270","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-rosso-di-montepulciano-2025-main-b1734460.png?v=1790079932"},{"product_id":"il-palagio-igp-toscana-rosso-message-in-a-bottle","title":"Il Palagio IGP Toscana Rosso Message in a Bottle 2025","description":"\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane depuis plus de vingt ans. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles, qui sont désormais certifiés biologiques. De la vigne au vin, ils travaillent en outre avec des éléments issus de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la récolte 2019, la cave a fait un grand bond qualitatif sous l'influence de Riccardo Cotarella. Il prône une forme minimaliste de vinification, qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Message in a Bottle est élaboré à partir de raisins sangiovese, complétés par de la syrah et du merlot. La préférence de Cotarella pour l'expression du raisin plutôt que pour le bois de chêne s'y exprime magnifiquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe goût est accessible avec une agréable sucrosité, ce qui rend ce beau vin toscan très polyvalent. Il est parfait à déguster tel quel, mais suffisamment puissant pour accompagner toutes sortes de plats. Conseil : utilisez de grands verres larges pour permettre aux arômes délicats de bien se développer.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849749729615,"sku":"682371","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-igp-toscana-rosso-message-in-a-bottle-2025-main-a6412571.png?v=1790079932"},{"product_id":"tenuta-de-angelis-rosso-piceno-superiore","title":"Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDans la région italienne des Marches, Alighiero Fausti élabore un vin rouge moderne à partir de raisins montepulciano et sangiovese parfaitement mûrs. Il le fait dans le respect de la tradition familiale, mais avec sa propre signature. Ainsi, Alighiero n'a pas modifié l'assemblage de ce best-seller établi de longue date, mais bien le moment de la vendange.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn tant que vigneron contemporain, il s'attache en effet à optimiser la maturité du raisin et porte une attention particulière à la souplesse des tanins. Selon les anciennes méthodes, un raisin est considéré comme mûr dès lors qu'il contient suffisamment de sucre. Alighiero, quant à lui, laisse surtout la maturité des tanins de la peau déterminer le moment des vendanges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Rosso Piceno Superiore élevé en fût de chêne est donc un vin rouge ample et souple, offrant un équilibre parfait entre gourmandise et tension. C'est à juste titre l'un de nos vins rouges italiens les plus appréciés, tant par nos clients que par la presse spécialisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta de Angelis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849757987151,"sku":"692164","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-de-angelis-rosso-piceno-superiore-2023-main-d1d6e900.png?v=1790079932"},{"product_id":"agostina-pieri-santantimo","title":"Agostina Pieri Sant'Antimo 2024","description":"\u003cp\u003eOutre ses magnifiques Brunello et Rosso di Montalcino, Francesco Monaci de l'Azienda Agostina Pieri produit cet irrésistible vin rouge dans la région viticole voisine de Sant'Antimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'élégance, la fraîcheur et les notes de cerises rouges proviennent du cépage sangiovese. L'arôme attrayant de cassis et de prune est issu de l'assemblage avec du cabernet sauvignon et du merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEnfin, un élevage de douze mois dans de grands fûts de chêne d'origine slovène confère au vin une belle structure ronde et souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi vous êtes amateur de vin rouge toscan corsé et délicatement épicé, le Sant’Antimo de Francesco est un incontournable. Accompagnez cet exquis assemblage de sangiovese avec pratiquement tout ce que la cuisine italienne propose, des pâtes et pizzas aux plats à base de champignons ou d'agneau, en passant par diverses charcuteries et fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Agostina Pieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849762738511,"sku":"692617","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-agostina-pieri-santantimo-2024-main-326dc9d2.png?v=1790079932"},{"product_id":"salcheto-chianti-biskero","title":"Salcheto Chianti Biskero 2025","description":"\u003cp\u003eMême le vin d'entrée de gamme de la prestigieuse maison de Vino Nobile toscane Salcheto de Michele Manelli est d'un haut niveau. Ce Biskero est un Chianti délicieux, riche en fruits, souple et doté d'une magnifique expression du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eOutre ses vignobles de Vino Nobile di Montepulciano, Salcheto possède quelques hectares de vignes en dehors de Montepulciano pour la production de Chianti. Ce vin bénéficie également de la classification de qualité supérieure DOCG. Les cépages utilisés sont le sangiovese (85 %), le canaiolo, le mammolo et le merlot. Les vignobles sont cultivés en agriculture entièrement biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, un tiers du Chianti vieillit pendant quatre mois en fûts de 300 litres de chêne américain. Cela lui confère une touche épicée et plus de rondeur, sans pour autant altérer le fruité pur du vin. Le Biskero est donc délicieux à déguster seul et accompagne également à merveille les pizzas, les pâtes ou le poulet rôti.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849764835663,"sku":"682149","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-salcheto-chianti-biskero-2025-main-1667e2e7.png?v=1790079932"},{"product_id":"vignaioli-scansano-morellino-di-scansano-roggiano-vino-biologico","title":"Vignaioli Scansano Morellino di Scansano Roggiano Vin Biologique 2024","description":"\u003cp\u003eLe Morellino di Scansano Roggiano est une acquisition dont nous sommes fiers : il est rare de trouver un aussi bon Sangiovese toscan aux alentours de dix euros, mais la petite coopérative Vignaioli Scansano – élue meilleure coopérative d'Italie en 2025 – en produit un, qui est de surcroît biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'assemblage se compose principalement de sangiovese (appelé localement morellino), complété par une pointe de ciliegiolo, provenant d'un vignoble cultivé en agriculture biologique sur des sols majoritairement sableux, à une altitude de cent à trois cents mètres dans la Maremme toscane méridionale, tout près de la côte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, les raisins fermentent puis le vin est élevé quatre mois en cuves inox, ce qui donne un délicieux rouge toscan à l'expression fruitée pure : arômes de fruits rouges mûrs des bois, épices raffinées et une séduisante fraîcheur juteuse. Il est assez élégant pour être dégusté seul, mais aussi suffisamment puissant pour accompagner un repas, par exemple avec une pizza, des pâtes à la bolognaise ou une viande rouge rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Vignaioli Scansano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58865636081999,"sku":"686280","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vignaioli-scansano-morellino-di-scansano-roggiano-vino-biologico-2024-main-af071734.png?v=1791379997"},{"product_id":"tenuta-de-angelis-rosso-piceno-superiore-oro","title":"Tenuta De Angelis Rosso Piceno Superiore Oro 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta de Angelis a conquis une place de choix dans notre assortiment grâce à ses très populaires Rosso Piceno et Rosso Piceno Superiore. Ces deux vins comptent depuis des années parmi les vins maison italiens préférés en raison de leur excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOutre les Rosso Piceno « classiques », Quinto Fausti et son fils Alighiero produisent également une variante luxueuse et singulière. Ils ne la produisent que lors des meilleures années, à partir des plus beaux raisins issus d'un vieux vignoble à faible rendement dans la commune d'Offida. C’est donc tout naturellement que ce vin porte le nom d'Oro, signifiant or.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignes sont plantées à 300 mètres d'altitude, sur des sols argileux. Après la récolte, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable, puis il est élevé pendant 15 mois dans un mélange de grands foudres (30 hectolitres) et de \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e (petits fûts de chêne de 225 litres).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe super-Rosso Piceno à l'italienne présente des arômes de fruits mûrs et onctueux, une belle fraîcheur acide, un corps charpenté et des tanins souples. À déguster de préférence lors d'un repas, il se marie idéalement avec de la charcuterie ou de la viande rouge, par exemple.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta de Angelis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58974362730831,"sku":"687835","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-de-angelis-rosso-piceno-superiore-oro-2022-main-b7167c1f.png?v=1790862546"},{"product_id":"isole-e-olena-chianti-classico","title":"Isole e Olena Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eIl y a le Chianti Classico, et il y a le Chianti Classico d'Isole e Olena. Ce n’est pas un hasard si ce vin – fruit de l'imagination du pionnier Paolo de Marchi – est devenu une icône et une référence pour la célèbre région viticole toscane. En 2022, Paolo a passé le relais à Emanuele Reolon, qui poursuit depuis – après avoir été formé intensivement par Paolo pendant un an – le domaine dans le respect de sa philosophie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico est toujours aussi délicieux et typique d'Isole e Olena que nous le connaissons depuis des années. Bien entendu, le vin est composé majoritairement de sangiovese – le cépage prestigieux de Toscane et spécialité de Paolo – complété par le canaiolo, également toscan. Les raisins issus de vignes âgées de dix à cinquante ans sont récoltés dans les vignobles d'Isole à San Donato in Poggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, le magnifique fruit est très peu travaillé en cave, afin d'obtenir une expression la plus pure possible. Après la fermentation en cuves d'acier inoxydable, le vin est élevé pendant un an dans de grands fûts de chêne usagés, puis six mois supplémentaires en bouteille. Il en résulte un Chianti Classico authentique et plein de caractère, avec la signature indubitable d'Isole : expression du terroir, finesse et fruits parfaitement mûrs. Un grand classique à avoir toujours chez soi.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58985387983183,"sku":"694498","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-isole-e-olena-chianti-classico-2024-main-76a42357.png?v=1790936708"},{"product_id":"il-palagio-chianti-when-we-dance","title":"Il Palagio Chianti When We Dance 2024","description":"\u003cp\u003eLa signature du maître vigneron Riccardo Cotarella est clairement reconnaissable dans ce Chianti séduisant, doté d'une finesse, d'une fraîcheur et d'une buvabilité remarquables. Voici le Chianti de cette catégorie à son meilleur niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe When We Dance est généralement élaboré sans élevage sous bois, principalement à partir de sangiovese, complété par un peu de canaiolo et de colorino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour la vendange 2022, 20 % du sangiovese a été élevé brièvement en fûts de chêne. Afin de préserver au mieux les arômes fruités de cerise et de baies ainsi que la saveur fraîche et douce du sangiovese, Cotarella a conseillé, pour le reste du sangiovese, une macération pelliculaire courte, juste suffisante pour obtenir cette couleur rouge clair, suivie d'un élevage de six mois en cuves inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge raffiné et épicé, qui s'accorde à merveille avec de nombreux classiques de la cuisine italienne. À déguster de préférence à une température d'environ 17 à 18 degrés Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Villa Il Palagio est depuis plus de 20 ans la maison de vacances de Sting et de son épouse Trudie Styler en Toscane. Le célèbre couple a entièrement restauré les anciens vignobles et les a certifiés en agriculture biologique. De plus, du raisin jusqu'au vin, le travail intègre des éléments de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis la vendange 2019, un grand saut qualitatif a été réalisé en cave sous l'impulsion de Riccardo Cotarella. Il prône une vinification minimaliste, en parfaite adéquation avec la philosophie de Sting et Trudie de produire dans le respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Palagio 1530","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59230072504655,"sku":"682387","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-il-palagio-chianti-when-we-dance-2025-main-41786e1b.png?v=1792755191"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/sangiovese.oembed?page=2","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}