{"title":"Vins rouges","description":null,"products":[{"product_id":"cave-de-labbe-rous-banyuls-valcros-50cl","title":"Cave de l'Abbé Rous Banyuls Valcros 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Banyuls est l'un des nombreux vins doux français qui peut être servi aussi bien en apéritif qu'en vin de dessert. La région de Banyuls est située pratiquement à la frontière espagnole, directement sur la mer Méditerranée. Les vignobles y sont implantés sur des pentes abruptes et aménagés en terrasses. De ce fait, la mécanisation est impossible et tout le travail dans le vignoble doit être effectué à la main. Pendant la fermentation, de l'alcool de vin est ajouté, ce qui arrête le processus de fermentation. Le sucre encore présent dans le raisin détermine la douceur du vin. S'ensuit une maturation, en partie dans des fûts de chêne neufs, en partie dans des fûts à moitié vides à l'extérieur et en partie dans de grands foudres en bois. Cette combinaison de différentes méthodes de maturation rend le Banyuls absolument unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cave de l'Abbé Rous","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848534462799,"sku":"051010","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cave-de-labbe-rous-banyuls-valcros-50cl-main-5ccdfd77.png?v=1790073039"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Zéro Merlot-Grenache Rouge sans alcool","description":"\u003cp\u003eAvec cette Zéro, L’Arjolle propose une belle déclinaison sans alcool de la Brut de Cuve, leur vin rouge naturel très apprécié. Tout comme les autres Zéro, ce rouge est plus léger en bouche que l'original en raison de l'absence d'alcool. Mais le manque de structure n'est pas compensé par du sucre, comme c'est souvent le cas ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrançois Teisserenc élabore ses Zéro tout comme ses vins classiques, produisant ainsi un rouge qui, légèrement rafraîchi, accompagne parfaitement les repas. Enfin un rouge sans alcool aux arômes de fruits purs et au goût agréablement sec et frais. Chaudement recommandé !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848612254031,"sku":"683188","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equilibre-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij-main-f8977833.png?v=1790073047"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-ruby-port","title":"Quinta da Romaneira Fine Ruby Port","description":"\u003cp\u003eUne longue histoire. Un terroir de première qualité. Tous les vignobles en gestion propre. Une cave à vin ultramoderne. Et deux grandes personnalités du monde du vin aux commandes. Quinta da Romaneira a tout pour elle. Le propriétaire Christian Seely et le vigneron Carlos Agrellos produisent donc des vins de classe mondiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe qui distingue les portos de Romaneira, c'est que la maison n'a pas besoin d'acheter de raisins (contrairement à beaucoup d'autres producteurs). Ce Fine Ruby est élaboré à partir de tinta roriz, touriga franca et tinta barocca. Tous les raisins proviennent de vignobles classés « A », la classification la plus élevée possible pour les vignobles du Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont foulés aux pieds de manière traditionnelle, mais dans des lagares modernisées. Ces cuves destinées au foulage des raisins sont traditionnellement en pierre. Romaneira les a fait fabriquer en acier inoxydable afin de mieux contrôler la température du moût.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le pressurage, le vin vieillit dans de grands fûts de chêne usagé. Il en résulte un Ruby délicieusement aromatique, fruité et légèrement épicé, avec une saveur élégante et souple. Une qualité exceptionnelle provenant de l'une des meilleures maisons du Douro !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848705610063,"sku":"160710","price":14.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-ruby-port-main-17a044b7.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-fine-tawny-port","title":"Quinta da Romaneira Fine Tawny Port","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira est l'une des maisons de Porto historiques du Douro. Dès 1872, Christie's mettait aux enchères deux Portos de Romaneira de 1861 et 1863 : les premiers Portos single quinta à y être commercialisés. La maison est cependant loin d'être restée figée dans l'histoire. Avec l'arrivée de Christian Seely en 2004, Romaneira a été propulsée en un rien de temps dans le XXIe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles ont été rénovés, une nouvelle cave à vin ultramoderne a été construite et le processus de vinification a été modernisé. Aujourd'hui, Romaneira fait donc partie de l'élite des maisons de vin du Douro et jouit d'une réputation aussi bien pour ses vins tranquilles que fortifiés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Tawny raffiné est élaboré à partir de tinta roriz, touriga franca et tinta barocca. Les raisins proviennent à 100 % des propres vignobles de Romaneira, une particularité dans le Douro. De plus, ces vignobles sont tous classés « A » ; un terroir d'exception donc !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont foulés aux pieds dans des lagares en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant cinq ans dans de grands fûts de bois usagés. Cela confère au Tawny une complexité accrue et de belles notes de maturation. Dégustez-le par exemple avec une pâtisserie aux noix et au caramel, ou avec des fromages à pâte dure affinés. Un Porto magnifique !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848706527567,"sku":"160712","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-fine-tawny-port-main-66e2d527.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-10-years-old","title":"Quinta da Romaneira Porto Tawny 10 ans d'âge","description":"\u003cp\u003eQuinta da Romaneira est la deuxième plus grande propriété du Douro. Le domaine compte pas moins de 412 hectares de terres, s'étendant sur plus de trois kilomètres le long des rives sinueuses du fleuve Douro. Environ 86 hectares sont plantés de vignobles historiques, aménagés en terrasses sur les pentes incroyablement escarpées du fleuve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn raison de la raideur des pentes, tous les vignobles sont entretenus et travaillés à la main. Pour produire des vins et des portos de qualité supérieure, le propriétaire Christian Seely choisit de traiter séparément chaque parcelle dotée de son propre microclimat unique dans la cave. Il maintient également des rendements extrêmement bas, ce qui garantit des raisins dotés d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe Tawny complexe et raffiné est un assemblage de ports ayant un âge moyen de dix ans. Il est élaboré à partir de touriga nacional, tinta roriz, touriga franca et tinta barroca. Une fois récoltés, les raisins sont foulés aux pieds selon la méthode traditionnelle. Après la fermentation, le vin vieillit dans des fûts de bois usagés de 640 litres, jusqu'à ce qu'il atteigne l'âge idéal pour être intégré à l'assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode confère un style de Tawny magnifique et élégant, avec des notes de vieillissement de fruits secs, d'épices et de caramel. La fraîcheur vivace, malgré l'âge du vin, est remarquable et constitue la signature des Tawny de Romaneira. Délicieux avec des desserts aux noix et au chocolat ou des fromages à pâte dure affinés, il est également particulièrement apprécié comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848707871055,"sku":"160718","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-10-years-old-main-b7b3af10.png?v=1790073737"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-colheita-tawny-port","title":"Quinta da Romaneira Colheita Tawny Port 2009","description":"\u003cp\u003eSi le Vintage Port est l'expression ultime du Ruby Port, le Colheita est la crème de la crème du Tawny Port. Un Colheita est élaboré à partir de raisins d'une seule année de récolte et doit avoir vieilli au moins sept ans en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ la Quinta da Romaneira, ils vont encore plus loin. Premièrement, non seulement les raisins proviennent d'une seule année de récolte, mais le touriga nacional, le touriga franca et le tinto cão sont en outre exclusivement récoltés dans leurs propres vignobles, qui possèdent tous la classification la plus élevée possible (classe A). Une particularité dans le Douro, où de nombreuses maisons achètent également des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDe plus, après le foulage au pied et la fermentation, le Colheita de Romaneira vieillit d'abord trois ans dans de grands fûts de bois (\u003cem\u003etonéis\u003c\/em\u003e). Ensuite, le porto vieillit encore dix ans dans des fûts de bois plus petits de 640 litres. Cela confère au vin un caractère magnifiquement complexe, avec des notes évoluées de fruits secs, de noix et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégustez le Colheita par exemple en accompagnement de fromages à pâte dure affinés comme le cheddar ou le manchego, ou avec un dessert aux noix ou au chocolat. Ou comme dessert en soi, car un verre de ce magnifique porto élégant, séduisant et stratifié est une véritable expérience !\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848731562319,"sku":"160723","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-colheita-tawny-port-2009-main-9c724108.png?v=1790073741"},{"product_id":"chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles","title":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru demi-bouteille 2020","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848750928207,"sku":"692324","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-palais-cardinal-saint-emilion-grand-cru-halve-fles-2020-main-7ff5d986.png?v=1790073741"},{"product_id":"anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge","title":"Anne Collard Vin de France SHI FU MI Rouge","description":"\u003cp\u003eQuel vin nature fantastique d'Anne Collard, également propriétaire du domaine Mourgues du Grès dans les Costières de Nîmes. Depuis quelques années, elle mène son propre projet dans la vallée du Rhône, en accord avec sa passion pour le cépage grenache. Ce délicieux Vin de France en est la carte de visite convaincante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnne élabore ce vin principalement à partir de grenache, avec un soupçon de mourvèdre et de syrah. Elle cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, tout comme à Nîmes. Le microclimat relativement frais (grâce à la brume matinale et au vent du mistral) permet d'obtenir des raisins dotés d'une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAnne récolte ses raisins à la main. En cave, une courte fermentation a lieu. Après le pressurage, le vin est élevé pendant dix mois en cuves béton. Seule une quantité minimale de sulfites est utilisée lors de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Shi Fu Mi est donc un vin nature merveilleusement pur, juteux et léger. Il dégage des arômes subtils de framboise, de cerise et de poivre noir fraîchement moulu, et offre une bouche raffinée, juteuse et légèrement épicée. À déguster de préférence légèrement frais, par exemple avec de la charcuterie, une quiche ou une ratatouille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt un mot sur ce nom original : Shi fu mi est le terme japonais pour « un, deux, trois » et fait référence au décompte du jeu pierre-papier-ciseaux (\u003cem\u003echifoumi\u003c\/em\u003e en français). La pierre est aussi appelée \u003cem\u003ecaillou\u003c\/em\u003e, le papier \u003cem\u003efeuille\u003c\/em\u003e, et les ciseaux \u003cem\u003eciseaux\u003c\/em\u003e. La pierre représente les galets (\u003cem\u003ecailloux\u003c\/em\u003e) du vignoble, la feuille le cépage grenache, et les ciseaux la taille de la vigne – voir aussi la superbe étiquette. Ainsi, pierre, feuille et ciseaux donnent naissance à ce vin de pur plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Anne Collard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848753811791,"sku":"639845","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-anne-collard-vin-de-france-shi-fu-mi-rouge-main-8239e966.png?v=1790073742"},{"product_id":"vivanco-rioja-reserva-magnum","title":"Magnum Vivanco Rioja Reserva 2017","description":"\u003cp\u003eCe magnifique Reserva est élaboré comme s'il s'agissait d'un grand cru. Après une récolte manuelle, les raisins de tempranillo et de graciano (10 %) sont soumis à une seconde sélection rigoureuse sur une table de tri en cave. Seule la meilleure partie de la récolte est légèrement foulée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe tout est ensuite transféré, sans pompage dommageable mais par gravité, dans de grands fûts de chêne français. Après la fermentation, le Reserva vieillit encore 24 mois dans un mélange de chêne français et américain. Une fois mis en bouteille, le vin repose encore 24 mois dans les caves avant que Vivanco ne le commercialise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn magnifique Rioja rouge : raffiné et complexe, mais aussi très accessible en goût. Un vin fantastique, hautement apprécié par divers critiques viticoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/stoofvlees-met-ui-en-ansjovis\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de haut niveau de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe critique viticole anglais Tim Atkin place Rafael Vivanco dans le top 10 des œnologues modernes de la Rioja. Rafael, l'un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, est modéré dans l'utilisation de chêne neuf et recherche l'expression du vignoble et du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris la méthode moderne de vinification à Bordeaux, où il a étudié l'œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans sa nouvelle bodega, où il élabore des vins magnifiques grâce à un mélange sophistiqué de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848773701967,"sku":"769076","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-reserva-magnum-2017-main-df07ae23.png?v=1790073743"},{"product_id":"chakana-mendoza-ayni-malbec","title":"Chakana Mendoza Ayni Malbec 2020","description":"\u003cp\u003eLes meilleurs producteurs en Argentine plantent massivement des vignobles dans des zones plus fraîches. C'est également le cas de Chakana, la bodega aux influences italiennes qui possède des vignobles à Altamira. Cette région est située dans la vallée d'Uco, sur les contreforts des Andes et au sud de Mendoza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIci, les raisins possèdent de la fraîcheur, des tanins ronds et une structure élégante. À Altamira, Chakana produit son meilleur vin, l'Ayni. Un malbec presque pur doté de la finesse d'un grand vin européen, obtenu après environ dix-huit mois d'élevage en petits fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848773833039,"sku":"682526","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chakana-mendoza-ayni-malbec-2020-main-15680ee6.png?v=1790073742"},{"product_id":"cantine-due-palme-negroamaro-del-salento-villa-quinzio","title":"Cantine Due Palme Negroamaro del Salento Villa Quinzio 2022","description":"\u003cp\u003eLe sud de l'Italie, et plus particulièrement la région des Pouilles, est à l'aube d'un tournant majeur dans le domaine viticole. Des investissements massifs sont réalisés et l'on trouve de plus en plus de vins des Pouilles qui reçoivent des critiques très élogieuses dans les principaux guides vinicoles. Le journaliste vinicole américain Robert Parker qualifie même les Pouilles de région viticole la plus passionnante du moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien entendu, cette réputation est forgée par les producteurs qui visent exclusivement la haute qualité, mais dans leur sillage, on trouve de plus en plus de vins abordables offrant un très bon rapport qualité-prix. Ce vin en est un exemple. Issu exclusivement du cépage negroamaro, il possède le nez et le goût très typiques du sud de l'Italie. Gorgé de soleil, doux, épicé et sensuel !\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848875118927,"sku":"692775","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantine-due-palme-negroamaro-del-salento-villa-quinzio-2022-main-b1e21f37.png?v=1790074508"},{"product_id":"bodegas-trenza-yecla-family-collection","title":"Bodegas Trenza Yecla Family Collection 2020","description":"\u003cp\u003eLa Family Collection est le vin de prestige haut de gamme de la bodega espagnole Bodegas Trenza. Les frères danois David et Jonas Tofterup entremêlent leurs connaissances, leur expérience et leur passion communes du vin pour créer ce rouge remarquable de Yecla. Un nom tout indiqué, car « Trenza » signifie « tresse » en espagnol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe vin de grande classe est élaboré principalement à partir de monastrell, le cépage qui fait la renommée de Yecla, complété par une petite partie de garnacha tintorera et de cabernet sauvignon. Les vignes sont plantées à 850 mètres d'altitude et peuvent atteindre 52 ans d'âge. David et Jonas vendangent les raisins à la main, dans de petites caissettes de 15 kilos. Ils garantissent ainsi que le fruit arrive au chai le plus intact possible.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour la vinification, les raisins sont d'abord refroidis et éraflés. Une macération pelliculaire à froid de 72 heures suit, après quoi la fermentation est lancée. Enfin, le vin est transféré dans des fûts neufs de Bourgogne de 500 litres pour un élevage supplémentaire de 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge mûr, complexe et concentré, au corps ample et aux notes de fruits noirs mûrs, de chocolat et de tabac. C'est assurément un vin pour accompagner des plats puissants, tels que l'osso buco, le sanglier ou l'agneau rôti. Le garder en cave est également une excellente option, car cette fantastique Yecla gagne en complexité après quelques années de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876921167,"sku":"780675","price":31.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-trenza-yecla-family-collection-2020-main-f5d0e53c.png?v=1790074508"},{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-cabernet-merlot-rouge-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Cabernet-Merlot Rouge sans alcool","description":"\u003cp\u003eAprès l’introduction extrêmement réussie des vins sans alcool L’Arjolle Zéro, François Teisserenc a continué d’expérimenter pour créer des alternatives dignes de ce nom. Avec l’Equinoxe Zéro Rouge, François s’est surpassé une fois de plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlors qu’il avait basé ses précédents Zéro sur les beaux vins fruités de la gamme Equilibre, il a pris comme point de départ pour ce Zéro rouge l’Equinoxe, une cuvée encore plus luxueuse et élevée en fût de chêne. Il s’agit d’un assemblage de cabernet et de merlot parfaitement mûrs, qui, après fermentation, a été élevé en fûts de chêne avant que l’alcool n’en soit finalement extrait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi l’extraction de l’alcool entraîne généralement une saveur et une structure plus légères, l’élevage sous bois compense ici magnifiquement ce phénomène. Outre les notes de fruits mûrs, on perçoit également des touches bien dosées de bois de cèdre et de moka. L’élevage apporte par ailleurs plus de matière et de structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn résumé, ce Zéro commence à se rapprocher particulièrement du vin rouge authentique ! Une belle prouesse de la part de François. L’Equinoxe Zéro est délicieux seul, mais possède également assez de corps pour être servi à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848885997903,"sku":"692960","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-cabernet-merlot-rouge-alcoholvrij-main-0486314c.png?v=1790074508"},{"product_id":"elios-negroamaro-del-salento","title":"Elios Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003cp\u003eLa région viticole du Salento se situe dans les Pouilles, au fin fond du sud de l'Italie. Malgré sa situation méridionale, il y fait moins chaud que dans l'intérieur des terres italiennes. La présence importante d'eau de mer autour de ce promontoire tempère le climat, ce qui le rend relativement frais. C'est donc une région viticole où les raisins peuvent mûrir lentement et conserver leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cave de Cellino San Marco est équipée de manière ultramoderne et traite les raisins récoltés selon les connaissances les plus récentes. Le résultat obtenu avec le cépage autochtone negroamaro est excellent. Après un court élevage en fûts de chêne, il en résulte un goût plein et doux, tout en préservant la fraîcheur naturelle du raisin negroamaro. De plus, les arômes de fruits mûrs restent agréablement présents.\u003c\/p\u003e","brand":"Elios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848890028367,"sku":"687119","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-elios-negroamaro-del-salento-2022-main-ce27c498.png?v=1790074509"},{"product_id":"monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-halve-fles","title":"Monte del Frà Lena di Mezzo Valpolicella Ripasso Classico Superiore demi-bouteille 2021","description":"\u003cp\u003eEn raison des différentes méthodes de vinification, le Valpolicella peut varier considérablement en termes de style. Il va du léger et fruité (Valpolicella) au très concentré (Valpolicella Amarone). Différents vins sont également élaborés au Tenuta Lena di Mezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le Ripasso, la meilleure partie du vin rouge Valpolicella est mise de côté et, en février, enrichie avec le marc de raisin issu du vin Amarone concentré. Cela déclenche une seconde fermentation qui transforme complètement le vin, lui apportant beaucoup plus de concentration en couleur, en arôme et en saveur. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois dans de petits fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848892354895,"sku":"780994","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-lena-di-mezzo-valpolicella-ripasso-classico-superiore-halve-fles-2021-main-d12701ef.png?v=1790074508"},{"product_id":"collefrisio-semis-montepulciano-dabruzzo","title":"Collefrisio Semis Montepulciano d'Abruzzo 2016","description":"\u003cp\u003eLe Semis est élaboré à partir de raisins très mûrs. Le moment de la vendange est choisi juste avant que les raisins ne commencent à se flétrir, afin d'éviter l'arôme typique d'« appassimento » de raisins secs et de sultanines. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes raisins super concentrés et mûrs macèrent ensuite longuement avec leur peau dans les cuves de fermentation, ce qui confère au vin beaucoup de couleur et de saveur. S'ensuit un élevage de vingt-quatre mois en petits fûts de chêne, puis douze mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est impressionnant. Une recommandation absolue pour les amateurs de vins rouges puissants et corsés.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848914506063,"sku":"692216","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-collefrisio-semis-montepulciano-dabruzzo-2016-main-d17471c9.png?v=1790074511"},{"product_id":"quinta-da-romaneira-tawny-port-20-years-old","title":"Quinta da Romaneira Porto Tawny 20 ans d'âge","description":"\u003cp\u003eQuel Porto magistral de la prestigieuse maison Quinta da Romaneira. Le vigneron Carlos Agrellos a réussi à le rendre aussi intense et complexe que raffiné et digeste. Un équilibre parfait, qui témoigne d'un grand savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Tawny est un assemblage de cépages du Douro (touriga nacional, touriga franca, tinta roriz et tinto cão), récoltés dans les vignobles du domaine. Après la récolte, ils sont traditionnellement foulés aux pieds dans les grands bacs en béton appelés lagares. Une fois fermenté et muté, le porto vieillit dans des fûts de bois usagés jusqu'à ce que l'assemblage final soit réalisé et que le vin soit mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe 20 Years Old possède un nez séduisant et caractéristique de fruits secs, de noix, d'épices et de caramel. La bouche est pleine et douce, la belle finale semble interminable. Ce superbe Porto est un régal en soi et s'accorde merveilleusement bien avec, par exemple, une tarte aux noix, des desserts au caramel ou des fromages à pâte dure affinés. À déguster maintenant ou après encore de nombreuses années de garde en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romaneira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848942293327,"sku":"160719","price":67.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romaneira-tawny-port-20-years-old-main-9d4fe472.png?v=1790074511"},{"product_id":"vivanco-rioja-reserva","title":"Vivanco Rioja Reserva 2019","description":"\u003cp\u003eCe magnifique Reserva est élaboré comme s'il s'agissait d'un grand cru. Les raisins de tempranillo et de graciano (10 %) sont, après une récolte manuelle, sélectionnés une seconde fois rigoureusement sur une table de tri dans la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeule la meilleure partie de la récolte est légèrement foulée. Elle est ensuite transférée – non pas par pompage brutal mais par gravité – dans de grands foudres de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, le Reserva vieillit 24 mois dans un mélange de chêne français et américain. Une fois mis en bouteille, le vin repose encore 24 mois dans les caves avant que Vivanco ne le commercialise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuel magnifique Rioja rouge : raffiné et complexe, mais aussi très accessible en bouche. Un vin fantastique, hautement apprécié par divers critiques viticoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/stoofvlees-met-ui-en-ansjovis\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVivanco : producteur de premier plan de Rioja raffinés aux influences françaises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe critique viticole anglais Tim Atkin place Rafael Vivanco en bonne position dans le top 10 des vinificateurs modernes de la Rioja. Rafael, l'un des deux fils du fondateur Pedro Vivanco, est réservé sur l'utilisation de chêne neuf et privilégie l'expression du terroir et du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl récolte les raisins au moment où la peau est parfaitement mûre et contient donc des tanins soyeux. Rafael a appris cette méthode moderne de vinification à Bordeaux, où il a étudié l'œnologie et acquis une expérience pratique. Il applique ces connaissances dans son nouveau domaine, où il élabore de merveilleux vins grâce à un savant mélange de techniques classiques et modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848951796047,"sku":"694520","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vivanco-rioja-reserva-2019-main-4c7e7931.png?v=1790074515"},{"product_id":"bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga","title":"Bodegas Antídoto Ribera del Duero La Hormiga 2022","description":"\u003cp\u003eBertrand Sourdais, fils d'un vigneron de Loire à Chinon, est parti en Espagne après son stage chez Mouton Rothschild et ses études d'œnologie à l'université de Bordeaux. Il y a collaboré avec le légendaire Alvaro Palacios dans le Priorat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2010, il a lancé son propre domaine viticole espagnol : Bodegas Antidoto dans la Ribera del Duero. Il a acheté ses vignobles dans la partie orientale et la plus fraîche de la région, dans la province de Soria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eGrâce à la haute altitude, à pas moins de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, le cépage tempranillo y mûrit lentement et uniformément. En conséquence, les tanins de la peau mûrissent mieux et le vin est donc plus doux au goût que beaucoup d'exemplaires issus de la partie plus chaude de la Ribera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBertrand produit un style formidable et impressionnant, et ne craint pas une influence clairement perceptible du chêne français neuf. L'élevage de quinze mois en général contribue à la complexité et au caractère de cette belle Ribera del Duero. Hautement recommandé avec de l'agneau épicé au four ou tout simplement avec un morceau de saucisse et du fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Antídoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848952156495,"sku":"230606","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-antidoto-ribera-del-duero-la-hormiga-2022-main-171752ee.png?v=1790074515"},{"product_id":"chakana-mendoza-cueva-de-las-manos-malbec","title":"Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2023","description":"\u003cp\u003eCes dernières années, le producteur bio Chakana s'est orienté vers l'élaboration d'un style différent de vin rouge. Ils vendangent les raisins un peu plus tôt, récoltent dans des vignobles situés à des altitudes de plus en plus élevées et font vieillir les vins moins longtemps en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un style moins « épais » et onctueux, offrant davantage d'élégance, de fraîcheur et de buvabilité. C'est une excellente nouvelle pour les sommeliers, car ce style « moderne » se marie très bien avec des plats raffinés. Pour les amateurs de rouges puissants et corsés, cependant, nous avons élaboré avec le maître de chai de Chakana, Leonardo Devia, un vin qui combine le meilleur des deux styles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe Cueva de las Manos possède ce nez typique et séduisant de Malbec mûr mêlé au chêne neuf, tout en étant nettement moins « sucré » et lourd que le style de nombreux producteurs de masse. Il en résulte un vin réussi qui accompagne parfaitement un beau plat, tout en restant assez souple pour être dégusté seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Chakana Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848955760975,"sku":"900296","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chakana-mendoza-cueva-de-las-manos-malbec-2023-main-84f569b6.png?v=1790074515"},{"product_id":"chateau-poitevin-medoc-cru-bourgeois","title":"Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2019","description":"\u003cp\u003eLe Château Poitevin est l'un des bons producteurs de cru bourgeois dans la partie nord du Médoc. Cette région est située assez loin des « grands noms » du Haut-Médoc, ce qui explique pourquoi les producteurs de ce coin reculé de Bordeaux ne jouissent pas d'une grande notoriété. Certes, les vins qui en sont issus ne sont pas au niveau des grands crus, mais ce sont d'excellents Bordeaux très agréables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nC'est le cas de ce domaine, où Guillaume et Natacha Poitevin cultivent les vignes, composées de 55 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot et 5 % de petit verdot, selon les principes de l'agriculture raisonnée. Cette méthode implique notamment une utilisation minimale de produits phytosanitaires. À partir de la récolte 2023, leurs vins seront même certifiés biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIci, le Médoc est élaboré de manière classique, en étroite collaboration avec le célèbre œnologue Antoine Médeville. Après la fermentation, le Poitevin vieillit environ douze mois dans de petits fûts de chêne. Et quels fûts ! La majorité des barriques utilisées provient de nul autre que Mouton Rothschild, qui travaille principalement avec des fûts neufs avant de les revendre. Le résultat est un délicieux Bordeaux, qui vaut largement son prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Poitevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848964641103,"sku":"100560","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-poitevin-medoc-cru-bourgeois-2019-main-5a399ffa.png?v=1790074518"},{"product_id":"vina-del-lentisco-rioja-villota-seleccion-tinto","title":"Viña del Lentisco Rioja Villota Selección Tinto 2020","description":"\u003cp\u003eViña del Lentisco ne s'embarrasse pas de termes comme Crianza, Reserva ou Gran Reserva. Ici, l'élevage en fût de chêne n'est pas une fin en soi, mais est soigneusement adapté à l'expression naturelle d'un fruit magnifiquement mûr, d'épices et d'une structure raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que la Seleccíon ne soit pas un Gran Reserva, il s'agit sans aucun doute du « grand vin » de cette bodega à part. Il est principalement composé de tempranillo, complété par du graciano, du garnacha et du mazuelo. Les raisins sont récoltés à la main dans le vignoble du domaine, situé directement au bord de l'Èbre, dans la prestigieuse Rioja Alavesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne sélection rigoureuse est effectuée : seuls les raisins ayant atteint une maturité optimale, issus des meilleures parcelles, sont utilisés pour ce grand vin. Les différents cépages sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable. La Selección est ensuite élevée pendant 18 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Rioja à la fois incroyablement raffiné et puissant, alliant séduction, profondeur et complexité. Un vin superbe à déguster dès maintenant ou à laisser vieillir encore quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña del Lentisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848965329231,"sku":"689060","price":33.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-del-lentisco-rioja-villota-seleccion-tinto-2020-main-94ca6220.png?v=1790074518"},{"product_id":"castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto","title":"Castello Romitorio Rosso di Montalcino Colto 2021","description":"\u003cp\u003eL'une des caractéristiques distinctives des magnifiques vins italiens de Castello Romitorio est qu'ils proviennent de vignobles frais, selon les standards toscans. Le domaine est en effet situé dans la partie nord-est de Montalcino. Cela permet à Romitorio de produire, malgré la hausse des températures, des vins alliant fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe magnifique Colto en est l'exemple ultime : Romitorio ne produit ce vin que depuis la vendange 2020, à partir de raisins de sangiovese récoltés dans un vignoble récemment planté, situé dans la partie jusqu'alors inexploitée et encore plus fraîche de leur domaine, au cœur des bois. La production est pour l'instant minime, avec environ 6 000 bouteilles issues de ces jeunes vignes.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, ce qui permet une sélection rigoureuse. Une fois fermenté, le vin vieillit pendant six mois en fûts de chêne, six mois en cuves béton et enfin six mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe résultat final est une superbe expression du sangiovese, qui rend indéniablement hommage à sa fraîche origine. Le Colto possède un nez magnifique et expressif, aux notes florales, fruitées et épicées. En bouche, l'équilibre remarquable entre une fraîcheur vive et une saveur mûre et ample frappe les sens. Il est prêt à boire trois ans après la vendange, mais continuera certainement à se développer magnifiquement en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848968802639,"sku":"689013","price":56.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-castello-romitorio-rosso-di-montalcino-colto-2021-main-3328a427.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-bessa-valley-enira-red","title":"Domaine Bessa Valley Enira Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eStephan von Neipperg est le célèbre propriétaire du prestigieux grand cru classé Château Canon La Gaffelière à Saint-Émilion. En 1999, il a lancé avec un partenaire commercial allemand un nouveau vignoble dans la vallée bulgare de Bessa, à 150 kilomètres au sud-est de Sofia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa présence importante de calcaire et d'argile dans le sol rappelle les meilleurs vignobles de Saint-Émilion et constitue l'une des raisons principales pour lesquelles Von Neipperg y voit de grandes opportunités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/hert-met-biet-pastinaak-en-paddestoelen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn 2005, le vignoble - avec du merlot (52 %), de la syrah, du petit verdot et du cabernet sauvignon - était prêt pour la première récolte. La qualité est aujourd'hui impressionnante. Enira est un vin rouge luxueux et remarquablement élaboré, avec un usage raffiné du chêne, un goût chaleureux et ample, ainsi qu'une finale longue, persistante et douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification des raisins récoltés à la main, avec des tables de tri et une seconde fermentation malolactique en fûts de chêne, est très similaire aux méthodes utilisées à Saint-Émilion. L'élevage dure douze mois et se déroule dans des fûts d'un, deux et trois ans. L'influence du bois est ainsi parfaitement dosée. Cela fait d'Enira un vin remarquable qui saura séduire les amateurs de vins rouges qualitatifs et veloutés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bessa Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848975651151,"sku":"789107","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-bessa-valley-enira-red-2019-main-f25d6cfe.png?v=1790074518"},{"product_id":"domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-merlot","title":"Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Merlot 2022","description":"\u003cp\u003eUne qualité vraiment sublime pour ce Merlot de L'Arjolle. Ce vin rouge corsé et onctueux, aux merveilleux parfums de fruits noirs mûrs, ne convainc pas seulement nous, dégustateurs professionnels, mais est également très apprécié de notre clientèle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est frappant de constater que peu de Merlots purs de ce niveau proviennent du Languedoc. Le cépage excelle surtout dans les zones climatiques tempérées ; dans le sud de la France, il y fait vite trop chaud. Le secret du succès de cet Equinoxe est – outre le savoir-faire du vigneron François Teisserenc – la récolte en deux fois des raisins Merlot. La première partie des raisins est utilisée pour le rouge fruité Equilibre. La seconde partie reste trois semaines de plus sur pied et est récoltée aux alentours de l'équinoxe d'automne. Les raisins destinés à l'Equinoxe sont donc nettement plus mûrs et concentrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte et la fermentation des raisins, deux tiers de l'Equinoxe vieillissent pendant dix mois dans des fûts usagés (225L) de chêne français et américain. Ceux-ci confèrent un arôme de chêne complexe et subtil ainsi qu'un goût similaire, digne d'un vin rouge de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec ses tanins ronds et veloutés, ce Merlot est non seulement idéal pour accompagner de nombreux plats de gibier et de viande, mais il est également très agréable à déguster en dehors des repas. Nous recommandons avec conviction ce vin impressionnant aux amateurs de classiques bordelais comme Saint-Émilion et Pomerol. L'Equinoxe est une magnifique alternative aux Merlots plus coûteux de ces régions viticoles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848978043215,"sku":"761068","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-merlot-2022-main-92201b82.png?v=1790074517"},{"product_id":"herdade-de-sao-miguel-alentejano-alicante-bouschet","title":"Herdade de São Miguel Alentejano Alicante Bouschet 2022","description":"\u003cp\u003ePour Alexandre Relvas, propriétaire de São Miguel, la vinification moderne commence par une grande attention portée au travail dans le vignoble. C'est uniquement avec des raisins à maturité optimale qu'il est en mesure de produire des vins rouges à la fois riches et souples. Il se distingue ainsi des producteurs de masse qui doivent travailler avec des raisins moins uniformément mûrs. Les vignobles de São Miguel sont situés dans l'Alentejo, à l'est de Lisbonne, une région considérée par beaucoup comme la plus passionnante du Portugal à l'heure actuelle. Ce vin rouge exclusif est élaboré exclusivement à partir de raisins alicante bouschet. Ce cépage - également appelé « teinturier » - possède une particularité : la chair et donc le jus des raisins sont colorés en rouge. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois dans de petits fûts de chêne. Un vin rouge expressif avec des notes de fruits mûrs et de chêne au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849038401871,"sku":"695318","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-herdade-de-sao-miguel-alentejano-alicante-bouschet-2022-main-cf8740aa.png?v=1790075297"},{"product_id":"chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru","title":"Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eLe Château Gaillard appartient à la même famille depuis 1787. Le vignoble compte vingt hectares et est planté de merlot et de cabernet franc. Le domaine est considéré comme un véritable « secret bien gardé ». Après avoir repris le domaine familial à Saint-Émilion, Cathérine Papon-Nouvel a beaucoup investi dans le vignoble et la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu bout de quelques années, elle est passée à la culture biologique, a réduit radicalement le rendement par pied de vigne et a introduit une sélection rigoureuse des raisins sur une table de tri sophistiquée. Cela a été déterminant pour le style et la qualité de son magnifique Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDepuis, le Gaillard se distingue par ses fruits mûrs, son goût concentré et ses tanins joliment souples. L'élevage luxueux en fûts de chêne le rend encore plus complexe et compétitif face aux autres grands crus de cette région viticole exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eVous pouvez également déguster ce vin jeune. Dans ce cas, carafez-le de préférence une ou deux heures à l'avance afin que ses arômes et ses saveurs puissent se développer. Les vins jeunes et charpentés s'accompagnent mieux de viandes grillées ou d'une collation savoureuse, comme du fromage hollandais à pâte molle et de la saucisse, plutôt que d'être dégustés seuls.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Gaillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849038664015,"sku":"692429","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-gaillard-saint-emilion-grand-cru-2022-main-96013e4f.png?v=1790075297"},{"product_id":"domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses","title":"Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses 2022","description":"\u003cp\u003e Le mont Ventoux est sans aucun doute l'un des sommets les plus célèbres de France, notamment grâce aux étapes cyclistes épiques du Tour de France. Cette montagne de 2000 mètres a cependant aussi donné son nom à la région viticole environnante. On y produit une très petite quantité de vin blanc, mais c'est avant tout une région de vin rouge et, dans une moindre mesure, de rosé.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLe Domaine du Bon Remède est situé au pied de la montagne, dans le petit village de Mazan. Frédéric et Lucile Delay ainsi que leur fils Vincent représentent la troisième et la quatrième génération de cette exploitation familiale. Ensemble, ils cultivent 28 hectares de vignes. La majeure partie des pieds de vigne a plus de cinquante ans, ce qui confère aux vins une belle concentration de goût.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eC'est certainement le cas de Les Vignes Rousses, l'un des vins haut de gamme du domaine. Ce Ventoux rouge puissant et épicé est élaboré à partir de carignan et de grenache noir. Le carignan provient en outre des parcelles les plus anciennes qui fournissent des raisins de qualité supérieure. Pour plus de rondeur, Les Vignes Rousses – ainsi nommées car les feuilles des pieds de carignan rougissent à l'automne – sont élevées pendant dix-huit mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eIl en résulte un vin riche et généreux, débordant de fruits mûrs et charnus, d'épices et de cacao. L'élevage sous bois apporte des notes grillées et vanillées au nez et en bouche. C'est un vin impressionnant pour accompagner des plats consistants comme les viandes grillées ou les saucisses épicées. N'hésitez pas à servir ce pur-sang du Ventoux légèrement frais par une chaude journée.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bon Remède","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849039057231,"sku":"686963","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-du-bon-remede-ventoux-vignes-rousses-2022-main-e49dc916.png?v=1790075296"},{"product_id":"bodegas-artelan-rioja-crianza","title":"Bodegas Artélan Rioja Crianza 2021","description":"\u003cp\u003eLe Rioja Crianza existe sous toutes les formes et dans toutes les tailles : du simple vin d'apéritif au vin de grande qualité. Cette superbe acquisition du jeune et ambitieux domaine Artélan appartient sans aucun doute à cette dernière catégorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa mission de ce domaine viticole espagnol est de découvrir et de préserver des vignobles uniques aux pieds de vigne anciens, qui s'épanouissent sur des sols argileux riches en calcaire dans la partie fraîche et élevée de la Rioja Alavesa. Ce terroir montagneux remarquablement beau de la Rioja est considéré comme la Côte d'Or de cette célèbre région viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eÀ partir du tempranillo récolté à la main, le vigneron Tao Platon – qui a notamment acquis de l'expérience en Bourgogne, à Bordeaux et en Nouvelle-Zélande – élabore ensuite des vins uniques de premier ordre. À la hauteur de la qualité supérieure des raisins, il élève le Crianza après la fermentation dans des fûts de chêne français neufs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un magnifique Rioja classique et séduisant, aux notes de petits fruits rouges mûrs, de cèdre et de vanille, offrant un goût velouté et concentré. Un vin délicieux pour accompagner une viande grillée ou une tortilla de pommes de terre, ou simplement pour être dégusté seul.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Artélan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849040302415,"sku":"768098","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-artelan-rioja-crianza-2021-main-77871ce6.png?v=1790075297"},{"product_id":"vina-del-lentisco-rioja-villota-selvanevada-tinto","title":"Viña del Lentisco Rioja Villota Selvanevada Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eVillota est le projet prometteur de la famille Pérez Villota. La famille possède quatre générations d'expérience dans la Rioja Alavesa, considérée comme la Côte d'Or de la région de la Rioja. Après une longue implication dans le célèbre Viñedos del Contino, la famille a décidé de voler de ses propres ailes en 2013. En 2016, ils ont mis en bouteille leurs premiers vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Selvanevada offre une excellente introduction aux vins rouges raffinés de Villota. Carmen et son équipe récoltent le tempranillo, le graciano, le garnacha et le mazuelo dans de petites cagettes, au sein des magnifiques vieilles vignes de Villota situées dans un méandre de l'Èbre. Les raisins sont sélectionnés pour leur qualité directement dans le vignoble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa part relativement importante de graciano, cépage de qualité, dans l'assemblage est remarquable. Il confère au vin un caractère énergique, juteux et épicé. Une fois au chai, les raisins sont foulés et une macération pelliculaire suit. Le vin fermente ensuite dans des fûts de chêne français, où il est élevé pendant six mois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte une Rioja de style Crianza, vive, fraîche et juteuse, qui se déguste en de nombreuses occasions. L'étiquette accrocheuse représente d'ailleurs le chêne vert centenaire au bord de l'Èbre, avec deux dames de l'époque du marquis de Selvanevada. Il fut autrefois propriétaire du méandre de la rivière où Villota est aujourd'hui installé, mais dut vendre son domaine en raison de dettes de jeu. Un vin avec une histoire, et en plus, délicieux !\u003c\/p\u003e","brand":"Viña del Lentisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849040695631,"sku":"689042","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vina-del-lentisco-rioja-villota-selvanevada-tinto-2022-main-3fdd3829.png?v=1790075297"},{"product_id":"chateau-lassalle-graves-rouge","title":"Château Lassalle Graves Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eDe temps en temps, nous découvrons à Bordeaux des vins magnifiques qui ne se sont pas encore fait un nom et qui sont, par conséquent, encore très abordables. Un exemple frappant est le vin convaincant du petit Château Lassalle. Dès l'introduction de ce délicieux Bordeaux rouge provenant de la région viticole sous-estimée des Graves, nos clients et nous-mêmes avons été extrêmement enthousiastes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eL'exploitation à petite échelle de Perrine et Fabien Lalanne peut clairement rivaliser en termes de qualité avec de nombreux grands noms onéreux. Le couple Lalanne élabore cette cuvée à partir de 50 % de cabernet et 50 % de merlot. Une complexité supplémentaire est apportée par les douze mois d'élevage en fûts de chêne, dont un tiers est renouvelé chaque année. Il s'agit d'un superbe Graves rouge à un prix très modeste !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lassalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849046266191,"sku":"339379","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-lassalle-graves-rouge-2022-main-d8a46c4e.png?v=1790075296"},{"product_id":"chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-halve-fles","title":"Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux demi-bouteille 2022","description":"\u003cp\u003eLa famille Ardoin prouve depuis des décennies qu'un bon Bordeaux peut être très abordable. Ce magnifique « petit » Bordeaux du Château Cap Saint-Martin est élaboré à partir de 100 % merlot.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eAprès la fermentation, le vin vieillit pendant douze mois, pour moitié en fûts de chêne usagés et pour moitié en cuves inox. Un Bordeaux exemplaire au rapport qualité-prix exceptionnel ! Classique, il est, par son raffinement et son accessibilité, le compagnon idéal de nombreux plats traditionnels de brasserie française.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cap Saint-Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849048494415,"sku":"695410","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cap-saint-martin-blaye-cotes-de-bordeaux-halve-fles-2022-main-c18a8674.png?v=1790075297"},{"product_id":"ventisei-vino-nobile-di-montepulciano","title":"Ventisei Vino Nobile di Montepulciano 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine classique Avignonesi est considéré comme l'un des grands noms d'Italie. Avec l'arrivée de la Belge Virginie Saverys, qui a repris le domaine en 2009, un vent nouveau souffle sur la propriété. Elle mise énormément sur la qualité, convaincue que Montepulciano est une appellation toscane injustement négligée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle est désormais épaulée par sa jeune et talentueuse fille, Eline Aloy. À 26 ans, elle a ouvert un bar à vin à Anvers. Entre-temps, elle se rendait régulièrement à Montepulciano, où elle n'a pu résister à la tentation de créer ses propres vins. C'est ainsi qu'est né Ventisei (vingt-six en italien).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore son Vino Nobile principalement à partir de sangiovese, avec une très petite touche de merlot et de cabernet sauvignon, issus de diverses parcelles cultivées en agriculture biologique. Elle fait fermenter et élever les raisins de ces parcelles séparément pour une expression optimale du terroir. Ce n'est qu'après l'élevage qu'elle assemble les différents fûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un Vino Nobile pur, élégant et harmonieux, aux notes de cerises, de baies et d'épices, doté d'une bouche juteuse et soyeuse. Eline compare elle-même ce vin au « Baiser » de Gustav Klimt et à « Don't Go Breaking My Heart » d'Elton John. Nous vous laissons juger si le vin évoque effectivement ces associations. En revanche, nous pouvons être unanimes sur sa qualité. Elle est fantastique dans cette gamme de prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849052590415,"sku":"689995","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-vino-nobile-di-montepulciano-2020-main-3a78f228.png?v=1790075297"},{"product_id":"ventisei-toscana-rosso","title":"Ventisei Toscana Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eVentisei est la jeune marque bio branchée de nul autre que l'icône du Vino Nobile, Avignonesi. Ce domaine légendaire connaît une nouvelle jeunesse grâce aux efforts de la Belge Virginie Saverys, qui l'a repris en 2009. Parmi ses grands mérites figurent la conversion à la viticulture biologique et la constitution d'une équipe de professionnels du vin de haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntre-temps, sa propre fille, Eline Aloy, l'a rejointe. Après avoir ouvert un bar à vin à Anvers à l'âge de 26 ans, elle a eu envie de créer son propre vin sur le domaine de sa mère. Ventisei (26 en italien) était né.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEline élabore le Rosso à partir de 90 % de sangiovese, complété par un peu de merlot et de cabernet sauvignon. Après la récolte, elle fait fermenter les raisins à l'aide de levures naturelles dans des cuves en acier inoxydable, pour un caractère aussi pur et fruité que possible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne ce vin rouge toscan délicieusement juteux et léger, aux notes de fraises, de cerises et d'une pointe d'épices. Il est délicieux tel quel (éventuellement légèrement rafraîchi), mais se marie également parfaitement avec une pizza, des pâtes carbonara ou une assiette de \u003cem\u003esalumi\u003c\/em\u003e. Un pur plaisir !\u003c\/p\u003e","brand":"Ventisei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849053835599,"sku":"691001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ventisei-toscana-rosso-2021-main-7aa4e2cf.png?v=1790075300"},{"product_id":"collefrisio-vignaquadra-montepulciano-dabruzzo","title":"Collefrisio Vignaquadra Montepulciano d'Abruzzo 2021","description":"\u003cp\u003eLe Vignaquadra, élevé en fût, est l'un des meilleurs vins du domaine viticole dynamique Collefrisio. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins récoltés tardivement, ce qui confère au vin une concentration et une maturité accrues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne partie du Montepulciano est élevée en cuves et l'autre en fûts de chêne. Grâce à cela, l'élevage sous bois est parfaitement dosé dans l'assemblage final, préservant ainsi pleinement les saveurs fruitées et épicées caractéristiques des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin rouge vraiment magnifique, qui révèle tout son potentiel après avoir été aéré. Il se marie très bien avec les viandes grillées, le gibier ou les fromages à pâte dure affinés. Malgré sa puissance, c'est un véritable vin quatre saisons qui – à condition d'être légèrement rafraîchi – est également très appréciable lors d'une chaude journée.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Azienda Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849054785871,"sku":"880106","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-collefrisio-vignaquadra-montepulciano-dabruzzo-2021-main-80d0005a.png?v=1790075300"},{"product_id":"vidigal-lisboa-reserva","title":"Vidigal Lisboa Reserva 2023","description":"\u003cp\u003eLe Portugal est un pays viticole doté d'innombrables vins de qualité qui sont à peine exportés. Par conséquent, les cépages autochtones – qui sont responsables des arômes et des saveurs distinctifs – sont pour la plupart très méconnus. Mais c'est précisément pour cette raison que ces vins portugais suscitent l'intérêt des amateurs de vin désireux de découvrir de nouveaux crus. Ce reserva de la région d'Estremadura (un peu au nord de Lisbonne) est idéal pour une première découverte du vin portugais. Le vigneron utilise des cépages aragonez (70 %), castelão (20 %) et une petite touche de cabernet (10 %). L'élevage en fût et la vinification moderne permettent d'obtenir un vin rouge délicieux et original au goût plein et rond.\u003c\/p\u003e","brand":"Caves Vidigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849057505615,"sku":"682781","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vidigal-lisboa-reserva-2023-main-69aa595b.png?v=1790075300"},{"product_id":"ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores","title":"Aylés Vino de Pago Senda de Leñadores 2021","description":"\u003cp\u003ePago est le label de qualité espagnol exclusif pour les producteurs individuels, comparable à la classification grand cru française. Il n'existe que dix-neuf domaines viticoles dans cette catégorie d'élite. Ils se distinguent par leur situation géographique et leur qualité. Les conditions principales sont l'utilisation exclusive de raisins issus de leur propre domaine et une qualité de vin supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis 2011, Ramón Reula de Saragosse est autorisé à désigner une partie de sa production à Finca Aylés sous le label « Pago ». Au cœur de l'Aragon, dans un microclimat continental extrême, il a réalisé son rêve et créé un vignoble fantastique. Son meilleur vin, Senda de Leñadores, est élaboré à partir de grenache, tempranillo, merlot et cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLe vignoble en altitude, cultivé en agriculture biologique, produit moins de trente hectolitres par hectare. Les raisins y mûrissent progressivement, sont concentrés et possèdent la fraîcheur caractéristique de l'Aragon. Ils sont récoltés de nuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation malolactique a lieu dans de petits fûts de chêne français. Ce magnifique vin y vieillit ensuite pendant dix mois supplémentaires. Il s'agit d'un vin rouge espagnol moderne et impressionnant, aux notes de fruits mûrs, aux arômes luxueux de chêne et doté d'une bouche puissante, ample et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pago Aylés","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849058586959,"sku":"686480","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-ayles-vino-de-pago-senda-de-lenadores-2021-main-a6010c4a.png?v=1790075300"},{"product_id":"cantina-tollo-montepulciano-dabruzzo-mo-riserva","title":"Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Mo Riserva 2020","description":"\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eLa magnifique région des Abruzzes, dans le sud de l'Italie, est réputée pour l'amélioration rapide de sa qualité au cours des dernières décennies. Les excellents vins biologiques du domaine viticole Collefrisio en sont un parfait exemple. Mais d'autres producteurs font également parler d'eux. Cantina Tollo, par exemple, notre fournisseur d'excellents vins de table du sud de l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eCe vin de premier choix, issu de raisins montepulciano provenant des vignobles les mieux exposés, a reçu la plus haute distinction dans le plus célèbre guide des vins italien, le Gambero Rosso : trois verres. Ce vin impressionnant a vieilli pendant 24 mois dans des fûts de chêne en partie neufs et est prêt à être dégusté.\u003c\/p\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003c!--fr--\u003e\u003cp\u003eÀ notre avis, c'est un vin rouge exceptionnel qui peut encore être conservé facilement pendant quelques années. D'autres vins rouges ayant obtenu les « trois verres » sont généralement vendus à des prix élevés. Une occasion en or pour les amateurs de vins rouges du sud de l'Italie, beaux et corsés.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tollo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849061011791,"sku":"695465","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantina-tollo-montepulciano-dabruzzo-mo-riserva-2020-main-51291a9c.png?v=1790075300"},{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023","description":"\u003cp\u003eLe Clos du Caillou, domaine artisanal de petite taille situé à Courthézon et dirigé par Sylvie Vacheron et Bruno Gaspard, produit des vins rouges impressionnants. Leur fameuse cuvée La Réserve a même obtenu 100 points par le Wine Advocate en 2016 et est très prisée dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cuvée Le Tradition est la porte d'entrée de leur gamme Châteauneuf et, bien qu'il ne s'agisse pas d'un vin à 100 points, elle est vivement recommandée. Leur Châteauneuf-du-Pape le plus abordable est d'un très haut niveau et, grâce à sa finesse presque bourguignonne, se distingue par son caractère unique au sein de cette célèbre appellation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLa vinification est simple mais experte et respectueuse du raisin. La qualité se fait à la vigne, affirme Bruno Gaspard. Les raisins de grenache et de syrah sont récoltés à la main sur des pieds de vigne vieux de quarante ans, puis triés une nouvelle fois en cave pour garantir leur qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fermentation spontanée débute dans des cuves en béton et, par la suite, le vin vieillit pendant quinze mois dans de grands foudres en bois. Ces derniers ne libèrent plus d'arômes boisés, mais assurent la stabilité et l'élevage du vin. Le résultat est un Châteauneuf d'une élégance et d'une complexité extraordinaires, très facile à boire et qui accompagne à merveille les plats raffinés. Une grande classe.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849067467087,"sku":"693066","price":39.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition-2023-main-f10d9d94.png?v=1790075301"},{"product_id":"chateau-cordet-margaux","title":"Château Cordet Margaux 2021","description":"\u003cp\u003eMargaux est l'un des districts viticoles les plus connus et les plus réputés de Bordeaux. En général, les vins de Margaux sont délicats et doux en bouche. Cela s'explique en partie par le fait que le microclimat y est plus chaud qu'ailleurs dans le Médoc. Château Cordet provient de l'un des meilleurs vignobles crus bourgeois de Bordeaux. Il s'agit du « second » vin du Château Monbrison, vainqueur et finaliste à plusieurs reprises de la « Coupe des Crus Bourgeois ». Cordet est une sélection issue principalement des jeunes vignes et des parcelles de vignoble un peu moins bien situées. Tout comme Monbrison, ce vin est élevé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Château Cordet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849069171023,"sku":"689217","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-chateau-cordet-margaux-2021-main-bcbbe1a3.png?v=1790075300"},{"product_id":"elvia-utiel-requena-crianza-bobal-tempranillo-keykeg-20-liter","title":"Elvia Utiel-Requena Crianza Bobal-Tempranillo KeyKeg 20 litres 2022","description":"\u003cp\u003eUtiel-Requena a le vent en poupe. Rien d’étonnant à cela, car cette petite région viticole émergente de la province espagnole de Valence produit des vins remarquablement juteux, fruités et contemporains. Outre ses vignobles relativement frais situés en altitude, la région possède également un atout local de taille : le bobal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe cépage noir à la robe profonde possède naturellement une fraîcheur caractéristique. C’est ce qui le rend parfait pour le climat du sud de l’Espagne. Il y fait en effet suffisamment chaud pour que le raisin arrive à parfaite maturité, tandis que son acidité rafraîchissante évite au vin de devenir lourd ou confituré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCet Elvia Crianza, souple et séduisant, est composé majoritairement de bobal, complété par du tempranillo. Le vigneron Luis Miguel Calleja vinifie les deux cépages séparément, assemble ensuite les vins et laisse le résultat vieillir entre neuf et douze mois en fûts de chêne américain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin rouge espagnol onctueux et souple, aux notes de fruits noirs et rouges, relevées d'une pointe de pain grillé et d'épices apportées par l'élevage en fût. Il est suffisamment accessible pour être dégusté seul, mais accompagne également très bien les plats de pâtes, le poulet rôti ou les fromages à pâte mi-dure. De plus, il semble bien plus luxueux que son prix ne le laisse supposer ! Un vin de maison idéal, qui plus est biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Elvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849071038799,"sku":"695595","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-elvia-utiel-requena-crianza-bobal-tempranillo-keykeg-20-liter-2022-main-171fbe5a.png?v=1790075299"},{"product_id":"cantine-due-palme-levro-negroamaro-del-salento","title":"Cantine Due Palme Levro Negroamaro del Salento 2023","description":"\u003cp\u003eLe Levro est élaboré à partir de cépages negroamaro, désormais les plus connus dans la région viticole des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Les raisins sont récoltés à maturité, principalement pendant la nuit et au petit matin. Ainsi, les raisins arrivent frais au chai, ce qui permet de préserver les arômes fruités essentiels, que l'on retrouve dans ce vin frais et élaboré de manière moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa région des Pouilles est en plein essor. Outre les nombreux vins bénéficiant des appellations DOC ou IGT, nous y avons découvert ce \u003cem\u003evino da tavola ;\u003c\/em\u003e un délicieux vin rouge de table. Il est mis en bouteille sans élevage en fût et peut être consommé immédiatement après la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849072283983,"sku":"692561","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantine-due-palme-levro-negroamaro-del-salento-2023-main-4725fce2.png?v=1790075304"},{"product_id":"pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon","title":"Pedroncelli Dry Creek Valley Brother's Mark Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eLe Brother’s Mark est un hommage de la famille Pedroncelli aux frères John et Jim. Ils ont repris l’entreprise en 1963 à leur père, devenant ainsi la deuxième génération à diriger l’affaire familiale. En 1965, les deux frères ont planté – comme l'illustre l'étiquette – le premier cabernet sauvignon, « laissant leur empreinte dans la Dry Creek Valley ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe cabernet sauvignon constitue donc l'ingrédient principal de ce vin, complété par des cépages bordelais : merlot, cabernet franc et petit verdot. Grâce aux nombreuses heures d'ensoleillement et à la fraîcheur de la brume matinale dans la vallée, les raisins peuvent y mûrir de façon optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, la vigneronne Montse Reece érafle entièrement les raisins et les laisse macérer pendant 48 heures. Elle effectue la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à l'aide de levures bordelaises cultivées. Une fois l'hiver arrivé, elle fait vieillir le vin pendant quatorze mois dans des fûts de chêne français neufs à 30 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un assemblage de cabernet californien mûr et puissant. Il exhale des arômes intenses de cassis, de prune, d'épices et de chêne épicé. En bouche, il est plein, mûr et doux, avec une séduisante touche boisée. Un délicieux rouge à servir à table, par exemple avec un bon hamburger ou une entrecôte au beurre maître d'hôtel.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedroncelli Family Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849077363023,"sku":"692743","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-pedroncelli-dry-creek-valley-brothers-mark-cabernet-sauvignon-2022-main-b3d19dfb.png?v=1790075303"},{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge","title":"Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eAprès une longue et fructueuse carrière de vigneron en Californie et dans le Languedoc, Laurent Delaunay a enfin pu retourner à ses origines en 2017 et racheter la maison de négoce de son arrière-grand-père, Edouard Delaunay, afin de lui redonner son lustre d'antan. Depuis, il se consacre à la production de vins de Bourgogne de première qualité, allant de villages surprenants à des Grands Crus supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique Premier Cru de Santenay est vivement recommandé aux amateurs de vin à la recherche du meilleur rapport qualité-prix en Bourgogne. La région propose des vins rouges de Bourgogne raffinés, expressifs et riches en fruits, un peu moins connus que les grands noms de la Côte de Nuits et donc relativement abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Premier Cru Beauregard est réputé pour ses vins profonds et complexes. Ce vignoble bénéficie d'atouts indéniables. Les vignes de 60 ans sont plantées à mi-coteau, à une altitude d'environ 260-300 mètres. Le sol calcaire garantit une gestion optimale de l'eau. De plus, aucun autre vignoble des environs ne possède une exposition au soleil aussi idéale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaurent y récolte donc des raisins de pinot parfaitement mûrs et concentrés. Une fois en cave, ils sont entièrement éraflés. La fermentation s'effectue grâce aux levures naturelles présentes sur les raisins. Le vin est élevé pendant un an en fûts de chêne, dont 20 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un Santenay de caractère et très sérieux, avec des notes de fruits parfaitement mûrs et d'épices, un goût intense, une structure puissante et une finale impressionnante. Un superbe Premier Cru, doté d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849078313295,"sku":"695354","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge-2022-main-248d5bae.png?v=1790075303"},{"product_id":"tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano","title":"Tenuta Ghiaccio Forte Morellino di Scansano 2024","description":"\u003cp\u003eGhiaccio Forte (littéralement fort de glace) était autrefois une ville étrusque florissante et productrice de vin. Aujourd'hui, c'est l'un des meilleurs domaines viticoles de la Maremme. La cave se situe à moins d'un kilomètre de l'établissement historique. Ce domaine exceptionnel appartient à Filippo Chia, également propriétaire et vigneron de la célèbre maison de Montalcino, Castello Romitorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe domaine est situé sur la côte toscane, un peu au sud de Grosseto. Filippo y possède environ vingt hectares de vignobles, dont douze dans le Morellino di Scansano. La proximité de la mer Méditerranée apporte de la fraîcheur dans cette région assez chaude, ce qui confère une belle vivacité aux raisins, qui peuvent y atteindre une maturité parfaite. Depuis 2020, les vignobles sont cultivés en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBien que 15 % d'autres cépages soient autorisés, Filippo élabore son Morellino (depuis 2018) à partir de 100 % de sangiovese. Les raisins sont récoltés à la main, puis minutieusement triés et éraflés à leur arrivée au chai. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Cette expression pure du sangiovese ne subit aucun élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin rouge puissant et riche, tout en restant souple ; du sangiovese toscan pur jus. Des notes de cerise rouge mûre, une pointe d'épices savoureuses, une fraîcheur juteuse et un corps moyen. Un vin délicieux à accompagner d'une cuisine toscane rustique, comme des pâtes ou de la polenta au ragoût de sanglier. Il peut également être conservé jusqu'à environ cinq ans après la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ghiaccio Forte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849079656783,"sku":"686241","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-tenuta-ghiaccio-forte-morellino-di-scansano-2024-main-38192c60.png?v=1790075303"},{"product_id":"3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto","title":"3 litres Herdade de São Miguel Alentejano Colheita Seleccionada Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Colheita Seleccionada rouge est élaboré à partir de quatre cépages différents : alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah et touriga nacional. Ensemble, ils apportent expression et complexité au nez et en bouche. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la fermentation, la moitié du vin vieillit environ six mois dans de grands fûts de chêne de 400 litres. Vient ensuite l'assemblage avec le vin non élevé en fût. Il en résulte un bel équilibre entre les notes de fruits mûrs et l'influence du chêne. Un superbe vin portugais moderne, qui est également délicieux à boire seul grâce à ses tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/recept\/biefstuk-met-marokkaanse-kruiden\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade de São Miguel - Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nL'image du Portugal évolue à toute vitesse, passant de celle d'un pays à l'ancienne à celle d'une source incontournable de vins modernes issus de cépages originaux. L'Alentejo, dans le sud-est du Portugal, fait notamment un bond en avant considérable avec des vins délicieux et abordables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse y faire très chaud en été, les vignobles proches de la côte bénéficient de l'air frais de l'océan. Cela permet d'obtenir des vins frais et passionnants. Herdade de São Miguel en Alentejo est désormais une valeur sûre de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour le vigneron Alexandre Relvas, des raisins à maturité optimale et une vinification précise sont les conditions sine qua non d'une grande qualité. C'est ce qui le distingue des producteurs de masse, qui, en traitant de très gros volumes, doivent travailler avec des raisins dont la maturité est moins homogène.\u003c\/p\u003e","brand":"Herdade de São Miguel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849081885007,"sku":"695695","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-3-liter-herdade-de-sao-miguel-alentejano-colheita-seleccionada-tinto-2023-main-7befdbcc.png?v=1790075303"},{"product_id":"bodegas-trenza-yecla-la-nymphina-monastrell","title":"Bodegas Trenza Yecla La Nymphina Monastrell 2023","description":"\u003cp\u003eLes frères danois David et Jonas rêvaient depuis leur enfance de produire un jour leurs propres vins. Ce rêve est devenu réalité sous le nom de Bodegas Trenza, un petit domaine viticole situé dans la région viticole espagnole de Yecla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes frères produisent ce La Nymphina en hommage à la passion qu'ils ont toujours eue pour le vin. C'est en effet cette passion qui leur a permis de faire leurs preuves dans le monde du vin : David en tant que vigneron renommé et Jonas en tant que premier Master of Wine danois. Il s'agit d'un Yecla pur sang, élaboré à partir de 100 % de monastrell, le cépage qui fait la renommée de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes vignes sont plantées à environ 850 mètres d'altitude, ce qui permet aux raisins de mûrir progressivement tout en conservant une fraîcheur suffisante. Les ceps ont entre 45 et 50 ans. Une fois récoltés, les raisins sont éraflés et pressés. David laisse s'écouler la première partie du pressurage afin de concentrer davantage la couleur, les arômes et les saveurs. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois dans des fûts de Bourgogne usagés de 228 et 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCela donne un Monastrell puissant mais accessible, avec des notes de mûres et de prunes mûres, d'épices, de cacao et une pointe de chêne. Dégustez-le avec des viandes rôties, des plats de pâtes consistants ou des fromages affinés, ou laissez-le reposer quelques années en cave. Impressionnant !\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Trenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849084080463,"sku":"695600","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-bodegas-trenza-yecla-la-nymphina-monastrell-2023-main-e7f7afd2.png?v=1790075303"},{"product_id":"domaine-de-panisse-cotes-du-rhone-le-mazet","title":"Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023","description":"\u003cp\u003eLe Mazet est le Côtes du Rhône juteux et plein de caractère de la famille Vacheron. Il tire son nom de la petite cabane en pierre nichée au milieu des vignes, qui servait d'abri aux hommes et aux animaux en cas de mauvais temps ainsi que de lieu de stockage pour les outils.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Mazet est élaboré dans le style de son grand frère Le Mas. Tout comme cet impressionnant Châteauneuf, Le Mazet est issu de raisins récoltés sur toutes les parcelles de Panisse. Il s'agit ici d'un assemblage de 60 % de syrah (provenant d'un sol aux célèbres galets roulés) et de 40 % de grenache (issu de sols argilo-calcaires).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vignobles sont entretenus avec une attention exceptionnelle ; le domaine est en cours de conversion vers une certification biologique et biodynamique. Une fois à maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés directement dans la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cave, un second contrôle est effectué afin que seuls les meilleurs raisins entrent dans la composition du vin. Pour obtenir un assemblage le plus harmonieux possible, le grenache et la syrah fermentent ensemble dans des cuves en béton avec les levures indigènes. Après quatorze mois d'élevage, le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette méthode de travail donne un Rhône délicieusement généreux et équilibré, doté d'un fruit intense et pur, ainsi que d'une pointe poivrée caractéristique grâce à la forte proportion de syrah. À déguster de préférence légèrement rafraîchi, seul ou à table – par exemple avec un poulet rôti, des grillades ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Panisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849084113231,"sku":"689922","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-de-panisse-cotes-du-rhone-le-mazet-2023-main-90f1bfad.png?v=1790075303"},{"product_id":"remi-niero-saint-joseph-bois-prieur","title":"Rémi Niero Saint-Joseph Bois Prieur 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rémi Niero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849084899663,"sku":"282658","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-remi-niero-saint-joseph-bois-prieur-2023-main-49c0b6f7.png?v=1792459037"},{"product_id":"esquisse-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij","title":"Esquisse Zéro Merlot-Grenache rouge sans alcool","description":"\u003cp\u003eZéro alcool, mais la qualité des cépages nobles. C'est en résumé la gamme exquise sans alcool Esquisse, élaborée par une famille de viticulteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rouge surprenant est un assemblage de merlot, cépage bordelais, et de grenache du sud de la France. Ensemble, ils offrent un rouge accessible, aux notes de fruits mûrs, une pointe d'épices et une bouche pleine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont vinifiés en cave comme pour un vin rouge classique. Ensuite, le vin est désalcoolisé, ce qui permet à Esquisse de titrer 0,0 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe rouge 0,0 se consomme parfaitement en alternative à un vin rouge souple et fruité. Il est délicieux seul ou à l'apéritif, mais aussi à table, par exemple avec des pâtes à la sauce tomate. Servez-le légèrement frais pour une expérience gustative optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Hauts de Margon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849086112079,"sku":"695802","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-esquisse-zero-merlot-grenache-rouge-alcoholvrij-main-f731e8fe.png?v=1790075303"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/fr\/collections\/rood.oembed?page=8","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}